टँगी आमला लोणची रेसिपी

त्वरित सतर्कतेसाठी आता सदस्यता घ्या

हायपरट्रॉफिक कार्डिओमायोपॅथी: लक्षणे, कारणे, उपचार आणि प्रतिबंध त्वरित सूचनांसाठी सूचना पहा दैनिक सतर्कतेसाठी

जस्ट इन

3 तासांपूर्वी चेती चंद आणि झुलेलाल जयंती 2021: तारीख, तिथी, मुहूर्त, विधी आणि महत्त्व
10 तासापूर्वी रोंगाली बिहू 2021: आपण आपल्या प्रियजनांसह सामायिक करू शकणारे कोट्स, शुभेच्छा आणि संदेश
10 तासापूर्वी सोमवारी झगमगाट! हुमा कुरेशी आम्हाला त्वरित ऑरेंज ड्रेस घालायची इच्छा निर्माण करते
11 तासापूर्वी गर्भवती महिलांसाठी बर्थिंग बॉल: फायदे, कसे वापरावे, व्यायाम आणि बरेच काही

अवश्य पहा

चुकवू नका

मुख्यपृष्ठ Bredcrumb

पाककला

शाकाहारी

लोणचे लोणचे ओई-अपूर्वा करून अपूर्व श्रीवास्तव | अद्यतनितः सोमवार, 10 डिसेंबर, 2012, 10:46 [IST]

लोणचे प्रत्येकाचे आवडते आहे आणि ते मुख्यतः भारतीय पाककृती मध्ये साइड डिश म्हणून दिले जातात. लोणचे अगदी चव नसलेले अन्नदेखील योग्य बनवू शकते. वापरलेल्या मसाले आणि फ्लेवर्सवर अवलंबून लोणचे गोड, मसालेदार किंवा आंबट बनवता येते. अमेरिकन लोक प्रामुख्याने व्हिनेगरवर आधारित लोणचे बनवतात पण भारतीय लोणचे तेलात समृद्ध असते. पारंपारिकपणे, भारतीय कुटुंबांमध्ये मीठ आणि हळद पावडर सारख्या मसाल्यांचे प्रमाण जास्त आहे जे रेफ्रिजरेशनशिवाय देखील हे लोणचे टिकवते.

भारतीय घरात उत्तम प्रकारची फळे आणि भाजीपाला लोणचे बनवले जातात. बर्‍यापैकी पैकी एक लोणचे हे आरोग्यासाठी सर्वात चांगले लोणचे आहे. आवळा (भारतीय हिरवी फळे येणारे एक झाड) लोणच्यामध्ये व्हिटॅमिन सीची समृद्ध सामग्री असते आणि तिखट आणि मसालेदार चव असते. हिरवी फळे येणारे एक झाड अशा प्रकारच्या बेरींपैकी एक आहे ज्यात चांगले फायदे आहेत. आवळा दृष्टी सुधारतो आणि फुफ्फुस आणि हृदयासाठी देखील चांगला आहे. गूजबेरीजमध्ये अँटी-ऑक्सिडेंट गुणधर्म असतात आणि ते त्वचा आणि केसांसाठी उत्कृष्ट बनते. गूजबेरीस असलेल्या आरोग्यासाठी कितीतरी चांगले फायदे आहेत म्हणून एखाद्याने घरी टँगी आणि मसालेदार आवळा लोणचे तयार केले पाहिजे. या आवळा लोणचीची रेसिपी बनवण्यास सोपी आणि स्वादिष्ट आहे.

आवळा (भारतीय हिरवी फळे येणारे एक झाड) लोणचे

सर्व्ह करा: पंधरा

तयारीची वेळः 25 मिनिटे

पाककला वेळ: 20 मिनिटे

साहित्य

इंडियन गूजबेरी (आवळा) - 500 ग्रॅम
इमली - 100 ग्रॅम
हळद - 3 टेस्पून
मिरची पावडर- १ टेस्पून
मेथीची पूड- t चमचे
मेथीचे दाणे- 2tsp
तीळ तेल- १ कप
मोहरी तेल- 2tsp
मीठ- चवीनुसार

प्रक्रिया

आवळा 4 तुकडे करा.
कोथिंबीर कोमट पाण्यात सुमारे 10 मिनिटे भिजवून नंतर बिया काढून टाका.
आता चिंचेची हळद, हळद, तिखट आणि मेथीची पूड बारीक वाटून घ्या आणि काही मिनिटे बाजूला ठेवा.
पेस्ट बारीक झाल्यावर मीठ घाला.
तिखट तेलाचे अर्धे प्रमाणात खोल भांड्यात गरम करावे आणि आमला नरम होईपर्यंत तळा.
लोणचेचे मिश्रण तयार करण्यासाठी चिंचेची पेस्ट आणि उर्वरित तीळ तेल घाला. आणि 5 मिनिटे परता.
कढईत मोहरीचे तेल गरम करून त्यात मेथीची दाणे घालायला सुरुवात झाली की ते आमला मिसळा.

हे थंड होऊ द्या आणि ते एअर-टाइट कंटेनरमध्ये ठेवा.

तुमचा आवळा लोणची सर्व्ह करण्यासाठी सज्ज आहे.