जर्दाळू, पोषण आणि पाककृतींचे 10 मोहक आरोग्य फायदे

त्वरित सतर्कतेसाठी आता सदस्यता घ्या

हायपरट्रॉफिक कार्डिओमायोपॅथी: लक्षणे, कारणे, उपचार आणि प्रतिबंध त्वरित सूचनांसाठी सूचना पहा दैनिक सतर्कतेसाठी

जस्ट इन

6 तासांपूर्वी चैत्र नवरात्र 2021: तारीख, मुहूर्ता, विधी आणि या महोत्सवाचे महत्त्व
7 तासांपूर्वी हिना खान कॉपर ग्रीन आयच्या सावलीसह चमकदार चमकदार चमकदार न्यूड ओठ काही सोप्या चरणांमध्ये पहा!
9 तासांपूर्वी उगाडी आणि बैसाखी 2021: सेलिब्रिटी-प्रेरित पारंपारिक सूटसह आपला उत्सव देखावा ऐटबाज
12 तासापूर्वी दैनिक जन्मकुंडली: 13 एप्रिल 2021

अवश्य पहा

चुकवू नका

मुख्यपृष्ठ आरोग्य पोषण पोषण ओई-अमृता के द्वारा अमृता के. 28 जून 2019 रोजी

वैज्ञानिकदृष्ट्या प्रूनस आर्मेनियाका म्हणून ओळखले जाते, जर्दाळू हे फळ आणि प्लसशी निगडित फळ आहेत. ही गोड फळे मऊ असतात - दोन्ही आतून आणि बाहेरून आणि सर्वात अष्टपैलू फळांपैकी एक आहेत. जर्दाळू सामान्यत: नारिंगी किंवा लाल रंगात थोडासा रंगाचा असतो. या लहान फळांमध्ये खनिज आणि जीवनसत्त्वे अ प्रभावी जीवनसत्त्वे, व्हिटॅमिन सी, व्हिटॅमिन के, व्हिटॅमिन ई, पोटॅशियम, तांबे, मॅंगनीज, मॅग्नेशियम, फॉस्फोरस आणि नियासिन सारख्या प्रभावी यादी आहेत. ^[१] .

फायबरचा चांगला स्रोत, जर्दाळू सुकवून खाऊ शकतात किंवा कच्चेही खाऊ शकतात. त्यांचे असंख्य आरोग्य फायदे आहेत, म्हणजेच, पचनक्रियेवर उपचार करणे आणि कोलेस्ट्रॉल कमी करण्यापासून वजन कमी होण्यास मदत करणे आणि श्वसनविषयक अवस्थांचा उपचार करणे. ^[दोन] .

जाम, ज्यूस आणि जेली जर्दाळू तेल विविध प्रकारच्या आरोग्यासाठी देखील आवश्यक तेले म्हणून वापरले जाते, जर्दाळू वापरतात.

जर्दाळूंचे पौष्टिक मूल्य

या 100 फळांमधे 48 कॅलरी, 0.39 ग्रॅम चरबी आणि 0.39 लोह असते. 100 ग्रॅम जर्दाळू मधील उर्वरित पोषक तत्त्वे खालीलप्रमाणे आहेत ^[]] :

11.12 ग्रॅम कार्बोहायड्रेट
2 ग्रॅम फायबर
86.35 ग्रॅम पाणी
1.4 ग्रॅम प्रथिने
13 मिलीग्राम कॅल्शियम
10 मिलीग्राम मॅग्नेशियम
23 मिलीग्राम फॉस्फरस
259 मिलीग्राम पोटॅशियम
1 मिलीग्राम सोडियम

जर्दाळूंचे आरोग्यासाठी फायदे

1. बद्धकोष्ठता दूर करते

जर्दाळू फायबरमध्ये समृद्ध असते आणि गुळगुळीत आतड्यांच्या हालचालींसाठी फायदेशीर असते. ज्या लोकांना बद्धकोष्ठता ग्रस्त आहे अशा रेचक गुणधर्मांमुळे जर्दाळू सेवन करण्याचे सुचविले जाते ^[]] . जर्दाळूमधील फायबर सामग्रीमुळे जठरासंबंधी आणि पाचक रस उत्तेजित होतात जे पोषकद्रव्ये शोषून घेण्यास आणि अन्नास खंडित करण्यात मदत करतात आणि प्रक्रिया करणे सोपे करते.

२. हृदयाचे आरोग्य सुधारते

जर्दाळूमध्ये फायबर भरलेले असते जे कोलेस्ट्रॉल कमी करण्यास मदत करते, जे आपले हृदय निरोगी ठेवते. जर्दाळू चांगले (एचडीएल) कोलेस्ट्रॉल वाढवते आणि बॅड (एलडीएल) कोलेस्ट्रॉल कमी करते. तसेच, फळांमध्ये पोटॅशियम असते जे सिस्टममधील इलेक्ट्रोलाइट पातळी संतुलित करते ^[]] .

3. हाडांचे आरोग्य वाढवते

लहान आणि गोल फळांमध्ये हाडांच्या वाढीसाठी आवश्यक प्रमाणात कॅल्शियम, लोह, तांबे, मॅंगनीज आणि फॉस्फरस असतात. ^[]] . नियंत्रित पद्धतीने दररोज हे फळ खाल्ल्यास ऑस्टिओपोरोसिस, हाडांच्या निरोगी वाढ आणि विकासास प्रतिबंध होईल आणि वय-संबंधित परिस्थितीस प्रतिबंध होईल.

4. चयापचय वाढवते

जर्दाळू शरीरातील द्रव पातळी टिकवून ठेवण्यास मदत करते कारण त्यात पोटॅशियम आणि सोडियम सारख्या दोन महत्त्वपूर्ण खनिजे असतात. हे खनिज शरीरात द्रव संतुलन राखतात आणि अवयव आणि स्नायूंच्या विविध भागांमध्ये ऊर्जा वितरीत करतात आणि चयापचय सुधारतात ^[]] .

Cancer. कर्करोगाचा प्रतिबंध करते

जर्दाळूमध्ये कॅरोटीनोईड्स आणि इतर अँटीऑक्सिडेंट संयुगे असतात जे कर्करोग रोखण्यास मदत करतात. हे अँटीऑक्सिडेंट्स शरीरात प्रवेश करण्यापासून विनामूल्य मूलभूत नुकसान टाळतात आणि कर्करोगाच्या पेशी नष्ट करतात ^[]] .

6. एड्स वजन कमी

कमी कॅलरी, जर्दाळू आपल्या वजन कमी करण्याच्या आहारासाठी फायदेशीर आहेत. जर्दाळूमध्ये असलेले अघुलनशील फायबर दीर्घकाळापर्यंत आपले पोट भरते आणि आपल्याला संतुष्ट करते, ज्यामुळे वजन कमी होते. ^[]] .

7. ताप बरे होतो

तापाने ग्रस्त असलेल्या व्यक्तींना जर्दाळूचा रस असू शकतो कारण त्यात सर्व आवश्यक खनिजे आणि जीवनसत्त्वे असतात जे विविध अवयवांच्या डिटॉक्सिफिकेशनला मदत करतात ^[१०] . जर्दाळूमध्ये सुखदायक आणि दाहक-विरोधी गुणधर्म जळजळ कमी करू शकतात आणि ताप पासून आराम देखील मिळवू शकतात.

8. आरबीसी संख्या वाढवते

जर्दाळू लोहामध्ये समृद्ध असते जे लाल रक्त पेशी तयार करण्यास मदत करते. नॉन-हेम आयरन हा लोहाचा एक प्रकार आहे जो जर्दाळूमध्ये असतो जो शरीरात शोषण्यास वेळ घेतो आणि जितका जास्त काळ टिकतो तितका अशक्तपणा कमी होण्याची शक्यता जास्त असते ^{[अकरा]} .

9. दृष्टी सुधारते

फळांमध्ये व्हिटॅमिन एच्या अस्तित्वामुळे नियमितपणे जर्दाळू सेवन केल्याने आपली दृष्टी सुधारण्यास मदत होते ^[१२] . हे वय-संबंधित दृष्टीदोष टाळण्यास देखील मदत करते.

10. शरीर हायड्रेट्स

जर्दाळूमध्ये उपस्थित इलेक्ट्रोलाइट्स जर्दाळूच्या आरोग्यासाठी मोठ्या प्रमाणात हातभार लावतात. हे आपल्या शरीरातील द्रव पातळी टिकवून ठेवण्यास आणि शरीराला हायड्रेट ठेवण्यास मदत करेल. हे स्नायूंच्या आकुंचनास मदत करते ^[१]] .

निरोगी जर्दाळू पाककृती

1. जर्दाळू-पालक कोशिंबीर

साहित्य ^[१]]

1 कप काळा सोयाबीनचे, उकडलेले
1 कप चिरलेली जर्दाळू
पट्ट्यामध्ये कापून 1 मध्यम लाल किंवा पिवळी घंटा मिरपूड
1 स्केलियन, बारीक चिरून 1 चमचे चिरलेली ताजी कोथिंबीर
1 लवंग लसूण, किसलेले
& frac14 कप जर्दाळू अमृत
2 चमचे ऑलिव्ह तेल
1 चमचे किसलेले ताजे आले
4 कप ताजे पालक shredded

दिशानिर्देश

काळ्या सोयाबीन, ricप्रिकॉट्स, बेल मिरी, स्कॅलियन, कोथिंबीर आणि लसूण मध्यम भांड्यात एकत्र करा.
नंतर, जर्दाळू अमृत, तेल, तांदूळ व्हिनेगर, सोया सॉस आणि आले एकत्र करा आणि चांगले हलवा.
ते बीन मिक्सवर घाला.
एका फॉइलने झाकून ठेवा आणि 2 तास फ्रिजमध्ये ठेवा.
पालक घालून मिक्स करावे.

2. नारळ दलिया

साहित्य

⅓ कप ओट्स
Uns कप अनवेट नारळ दुध
चिमूटभर मीठ
Ap कप जर्दाळू
1 चमचे हेझलनट्स
1 चमचे मॅपल सिरप

दिशानिर्देश

एका भांड्यात ओट्स, नारळाचे दूध आणि मीठ एकत्र करा.
रात्रभर झाकून ठेवा आणि थंड करा.
जर्दाळू, हेझलनट्स आणि मॅपल सिरपसह शीर्ष.

जर्दाळूचे दुष्परिणाम

गर्भवती आणि स्तनपान देणा women्या महिलांनी जर्दाळू खाणे टाळावे.
काही लोकांमध्ये यामुळे गॅस्ट्रिक .लर्जी होऊ शकते ^{[पंधरा]} .
जर्दाळू बियाणे विषारी असल्याने त्यांचे सेवन करू नका आणि सायनाइड विषबाधा होऊ द्या.

लेख संदर्भ पहा

[१]चांग, एस. के., अलास्वरवार, सी., आणि शाहीदी, एफ. (2016). वाळलेल्या फळांचा आढावा: फायटोकेमिकल्स, अँटीऑक्सिडेंट कार्यक्षमता आणि आरोग्यासाठी फायदे. फंक्शनल फूड्सचे जर्नल, 21, 113-132.
[दोन]अलास्वरवार, सी., आणि शाहीदी, एफ. (2013) वाळलेल्या फळांचे संयोजन, फायटोकेमिकल्स आणि फायदेशीर आरोग्य प्रभाव: एक विहंगावलोकन. सुकामेवा: फायटोकेमिकल्स आणि आरोग्यावर परिणाम, १-११.
[]]स्लेव्हिन, जे. एल., आणि लॉयड, बी. (2012) फळे आणि भाज्यांचे आरोग्य फायदे. पोषणातील प्रगती, 3 (4), 506-516.
[]]स्किनर, एम. आणि हंटर, डी. (Edड.) (2013). फळांमध्ये बायोएक्टिव्ह्ज: आरोग्यासाठी फायदे आणि कार्यात्मक पदार्थ. विली-ब्लॅकवेल.
[]]झेब, ए., आणि मेहमूद, एस. (2004) आरोग्य अनुप्रयोग. पाकिस्तान जर्नल ऑफ न्यूट्रिशन, 3 (3), 199-204.
[]]व्हॅन ड्यून, एम. ए. एस., आणि पिवोंका, ई. (2000) आहारशास्त्रविषयक व्यावसायिकांसाठी फळ आणि भाजीपाल्याच्या वापराच्या आरोग्यास होणार्‍या फायद्यांचा आढावा: निवडलेले साहित्य. अमेरिकन डायटॅटिक असोसिएशनचे जर्नल, 100 (12), 1511-1521.
[]]लेक्सेस, ए., बार्टोलिनी, एस., आणि व्हिती, आर. (2008) ताज्या जर्दाळूंमध्ये एकूण अँटिऑक्सिडेंट क्षमता आणि फिनोलिक्स सामग्री. अ‍ॅक्टा अल्मेन्टेरिया, 37 (1), 65-76.
[]]दत्ता, डी., चौधरी, यू. आर., आणि चक्रवर्ती, आर. (2005) रचना, आरोग्य फायदे, अँटीऑक्सिडेंट प्रॉपर्टी आणि कॅरोटीनोइड्सची प्रक्रिया आणि संचय. आफ्रिकन जर्नल ऑफ बायोटेक्नॉलॉजी, 4 (13)
[]]कॅम्पबेल, ओ. ई., आणि पॅडिला-झकॉर, ओ. आय. (2013). कॅन केलेला पीच (प्रुनस पर्सिका) आणि ricप्रिकॉट्स (प्रुनस आर्मेनियाआका) चे फिनोलिक आणि कॅरोटीनोइड रचना जसे कि विविधता आणि सोलून प्रभावित होते. अन्न संशोधन आंतरराष्ट्रीय, 54 (1), 448-455.
[१०]लेसेसी, ए., बार्टोलिनी, एस., आणि व्हिती, आर. (2007) जर्दाळू फळांमध्ये एकूण अँटिऑक्सिडेंट क्षमता आणि फिनोलिक्स सामग्री. फ्रूट सायन्सचे आंतरराष्ट्रीय जर्नल, 7 (2), 3-16.
[अकरा]काडर, ए., पर्किन्स-वेझी, पी., आणि लेस्टर, जी. ई. (2004) पौष्टिक गुणवत्ता आणि त्याचे मानवी आरोग्यास महत्त्व. फळे, भाज्या आणि फ्लोरिस्ट आणि नर्सरी स्टॉक्सचे वाणिज्यिक संग्रह, 166.
[१२]जॉन्सन, ई. जे. (2002) मानवी आरोग्यामध्ये कॅरोटीनोइड्सची भूमिका. क्लिनिकल केअरमध्ये पोषण, 5 (2), 56-65.
[१]]टियान, एच., झांग, एच., झान, पी., आणि टियान, एफ. (2011) पांढरी जर्दाळू बदाम (एमीग्डालस कम्युनिस एल.) तेलाची रचना आणि प्रतिजैविक आणि प्रतिजैविक क्रिया. लिपिड विज्ञान आणि तंत्रज्ञानाचे युरोपियन जर्नल, 113 (9), 1138-1144.
[१]]खाऊ घालणे. (एन. डी.). निरोगी जर्दाळू पाककृती [ब्लॉग पोस्ट]. , Http://www.eatingwell.com/recines/19191/ingredients/f فرو/apricot/?page=3 वरून पुनर्प्राप्त
[पंधरा]स्मिटझर, व्ही., स्लॅट्नर, ए. मिकुलिक ‐ पेटकोव्सेक, एम., वेबेरिक, आर., क्रस्का, बी., आणि स्टॅम्पार, एफ. (२०११). जर्दाळू (प्रुनस आर्मेनियाका एल.) लागवडीतील प्राथमिक आणि दुय्यम चयापचयांचा तुलनात्मक अभ्यास. अन्न आणि कृषी विज्ञान जर्नल, 91 (5), 860-866.