ज्युसिंग, स्नॅकिंग आणि सर्व काही यासाठी संत्र्यांचे 10 प्रकार

मुलांसाठी सर्वोत्कृष्ट नावे

मजला:

जन्मतारीख:

पाठवा

मला ईमेलद्वारे पाठवा साइटवर दर्शवा

संत्री ज्यूस बनवण्यापासून ते मॅरीनेड बनवण्यापर्यंत हे सर्व करू शकतो. परंतु सर्व संत्रा समान तयार केले जात नाहीत: प्रत्येक जातीची स्वतःची विशिष्ट चव आणि देखावा आहे. मुख्यतः ऋतूच्या उत्तरार्धापासून वसंत ऋतूपर्यंत, प्रत्येक प्रकारच्या संत्र्याची स्वतःची खास शक्ती असते, मग ती स्वयंपाक, रस काढणे किंवा फळाची साल काढून स्नॅकिंगसाठी सर्वोत्तम असो. पुढील वेळी तुम्ही किराणा दुकानात किंवा शेतकरी बाजारात असाल तेव्हा विकत घेण्याचा विचार करण्यासाठी येथे दहा लोकप्रिय प्रकारची संत्री आहेत. (अरे, आणि फक्त रेकॉर्डसाठी, संत्री खोलीच्या तपमानावर ठेवली जाऊ शकतात रेफ्रिजरेटिंग ते त्यांचे शेल्फ लाइफ वाढवतात—फक्त थंड झाल्यावर त्यांना खोलीच्या तपमानावर येण्याची खात्री करा जेणेकरून ते त्यांचा रस परत मिळवतील.)

संबंधित: बेकिंगसाठी 8 सर्वोत्तम सफरचंद, हनीक्रिप्सपासून ब्रेबर्नपर्यंत

1. नाभी संत्री

हे गोड, किंचित कडू संत्री हे सर्वांत सामान्य प्रकारचे आहेत. पोटाच्या बटणासारखे दिसणारे तळाशी असलेल्या स्वाक्षरीच्या चिन्हामुळे तुम्हाला नाभी नारंगी दिसेल तेव्हा तुम्हाला ते दिसेल. त्यांची आमंत्रण देणारी चव आणि बिया नसल्यामुळे, कच्च्या नाश्त्यासाठी किंवा सॅलडमध्ये घालण्यासाठी नाभी संत्री ही उत्तम निवड आहे. जोपर्यंत तुम्ही ते ताबडतोब पिणार आहात तोपर्यंत त्यांचा गोडपणा त्यांना रस काढण्यासाठी उत्कृष्ट बनवतो. डिशची चव उजळण्यासाठी तुम्ही बेकिंगमध्ये झटपट ब्रेड किंवा मफिन्स बनवण्यासारखे जेस्ट देखील वापरू शकता. नाभी संत्री नोव्हेंबर ते जून या हंगामात असतात, त्यामुळे फ्रूट सॅलडपासून ते वर्षभर ग्रील्ड फिशपर्यंत कोणत्याही रेसिपीमध्ये त्यांचा समावेश करा.

हे करून पहा: संत्रा आणि स्विस चार्डसह पॅन-फ्राईड कॉड

2. संत्री कसे

नाभी नारंगी हा प्रकार अतिरिक्त गोड आहे. कारा कारा संत्री त्यांच्या कमी आम्लता आणि ताजेतवाने गोडपणासाठी प्रसिद्ध आहेत , जे त्यांना स्नॅक्स, कच्चे पदार्थ आणि रस यासाठी प्रमुख बनवतात. (त्यांच्यात कमीतकमी बिया असतात.) याला लाल-माल नाभी संत्री देखील म्हणतात (नैसर्गिक कॅरोटीनॉइड रंगद्रव्यांमुळे त्यांच्या मांसाचा रंग अधिक खोल असतो), कारा कारा रक्ताच्या नारिंगी आणि नाभीच्या संत्र्यामधील क्रॉस सारखा असतो. त्याला बेरी आणि चेरीच्या इशाऱ्यांसह एक जटिल गोड चव आहे. ते मूळचे व्हेनेझुएलाचे आहेत, परंतु आता ते डिसेंबर ते एप्रिल या कालावधीत कॅलिफोर्नियामध्ये घेतले जातात.

हे करून पहा: डिल, केपर बेरी आणि लिंबूवर्गीय सह भाजलेले फेटा

3. वलेन्सीया संत्री

जर तुमची दृष्टी ताजे पिळलेल्या OJ वर सेट केली असेल तर, गोड व्हॅलेन्सिया संत्र्यांशिवाय पाहू नका. त्यांच्याकडे पातळ कातडे आणि एक टन रस आहे , म्हणजे जेव्हा ताजे ग्लास बनवायचा असेल तेव्हा तुम्हाला तुमच्या पैशासाठी सर्वात मोठा धक्का मिळेल. जोपर्यंत तुम्ही बियाण्यांवर लक्ष ठेवता तोपर्यंत तुम्ही त्यावर कच्चे नाश्ता देखील करू शकता. स्पॅनिश नाव असूनही, कॅलिफोर्नियामध्ये 1800 च्या मध्यात व्हॅलेन्सिया संत्री तयार केली गेली; ते फ्लोरिडामध्ये देखील घेतले जातात. इतर लोकप्रिय वाणांच्या विपरीत, ते मुख्यतः उन्हाळ्यात मार्च ते जुलै दरम्यान काढले जातात. व्हॅलेन्सिया संत्र्याचा रस तयार करण्यासाठी वापरा किंवा सॅलड किंवा सोलोचा भाग म्हणून कच्चे खा.

हे करून पहा: भाजलेले बीट आणि लिंबूवर्गीय कोशिंबीर

4. रक्त संत्री

आह, रक्त नारिंगी : हिवाळ्यातील चीज बोर्ड किंवा हॉलिडे डेझर्ट स्प्रेड त्याशिवाय पूर्ण होत नाही. त्यांना त्यांचे नाव त्यांच्या देहाच्या खोल लाल रंगावरून मिळाले, जे अतिशय रसाळ, गोड आणि तिखट आहे. त्यांची चव अनोखी असते, जसे की मोकळा, पिकलेल्या रास्पबेरीमध्ये मिसळलेल्या आंबट संत्र्याप्रमाणे. तीन मुख्य प्रकार आहेत-मोरो, सॅन्गुइनेलो आणि तारोको- जे अनुक्रमे टार्टपासून गोड पर्यंत आहेत. हे त्यांना बनवते डेझर्ट किंवा सॉसमध्ये एक उत्कृष्ट जोड, तसेच मुरंबा साठी एक उत्तम आधार. ते रस काढले जाऊ शकतात किंवा कच्चे खाऊ शकतात. रक्त संत्री शरद ऋतूच्या उत्तरार्धापासून हिवाळ्यापर्यंत (सुमारे नोव्हेंबर ते मार्च) मोठ्या प्रमाणावर उपलब्ध असतात.

हे करून पहा: रक्त ऑरेंज इटन गोंधळ

5. सेव्हिल संत्री

या भूमध्य फळांना कारणास्तव आंबट संत्री देखील म्हणतात. सेव्हिल संत्री कमी गोड आणि तिखटपणा आणि कडूपणावर मोठी असतात. हे त्यांना मुरंबा साठी सर्वोत्तम पर्याय बनवते, कारण ते त्यांच्या स्वतःच्या विरूद्ध ठेवू शकतात आणि भरपूर प्रमाणात साखर जोडू शकतात. संत्री आणि त्यांची साले चवदार मॅरीनेड्ससाठी देखील उत्तम आहेत. ते खूप अम्लीय असल्यामुळे, त्यांना सामान्यतः कच्चा आनंद मिळत नाही. डिसेंबर ते फेब्रुवारी या हंगामात काही सेव्हिल संत्र्यांवर तुमचा हात असेल तर त्यांचा वापर फिश किंवा पोर्क मॅरीनेड, जेली आणि मुरंबा, सॉस, सॅलड ड्रेसिंग किंवा गोड कॉकटेलमध्ये करा.

हे करून पहा: क्रॅनबेरी ऑरेंज मुरंबा

6. लिमा संत्री

तुम्हाला हे ब्राझिलियन रत्न उत्पादन विभागात दिसल्यास, ते गायब होण्याआधी काही भाग काढून टाका. दक्षिण अमेरिका आणि भूमध्यसागरीय भागात सामान्यतः लिमा संत्र्यांना आम्लविरहित संत्री म्हणूनही ओळखले जाते कारण ते कमीतकमी आंबटपणा किंवा तिखटपणासह खूप गोड आहेत. त्यांच्याकडे जाड साले आणि काही बिया आहेत, परंतु तरीही ते त्यांच्या मऊ, कोमल पोत आणि वेगळ्या रसामुळे कच्च्यावर स्नॅक करण्यासाठी उत्तम आहेत. लिमा संत्र्यांचा एकमात्र तोटा असा आहे की त्यांच्यामध्ये आम्लता नसणे देखील त्यांना लहान शेल्फ लाइफ देते. म्हणून, त्यांचा कच्चा आनंद घ्या किंवा त्यांचा रस पिळून घ्या आणि लवकरात लवकर घ्या. हिवाळ्याच्या उत्तरार्धापासून ते वसंत ऋतूच्या सुरुवातीपर्यंत त्यांना शोधण्यासाठी तुम्ही भाग्यवान असाल.

हे करून पहा: कॅरमेलाइज्ड कांदे आणि एका जातीची बडीशेप सह चिकट ऑरेंज चिकन

7. मंदारिन संत्री

येथे गोष्ट आहे: जरी याला अनेकदा मंडारीन संत्रा म्हणून संबोधले जाते, तांत्रिकदृष्ट्या mandarins नाहीत संत्री अजिबात . मँडरीन संत्री ही लिंबूवर्गीय फळांचा एक समूह आहे ज्यांची त्वचा सैल असते, आकाराने लहान असते आणि त्यांचे स्वरूप काहीसे सपाट असते. संत्री हे खरेतर मंडारिन्स आणि पोमेलोचे संकरित आहेत (जे द्राक्षेसारखे असतात, परंतु कमी कडू असतात). मँडरिन्स लहान आणि गोड असतात ज्याची त्वचा सोलण्यास सोपी असते, ज्यामुळे ते लोकप्रिय सॅलड टॉपर्स आणि स्नॅक्स बनतात. ते बेकिंगसाठी देखील उत्तम आहेत कारण ते व्यावहारिकरित्या बीजहीन आहेत. ताजे मँडरिन्स जानेवारी ते मे या हंगामात असतात, परंतु ते सामान्यतः कॅन केलेला आणि वर्षभर वापरण्यासाठी सिरपमध्ये पॅक केलेले आढळतात.

हे करून पहा: ऑरेंज आणि चॉकलेट ब्रिओचे टार्ट्स

8. टेंगेरिन्स

जेव्हा ते सहसा एकाच कुटुंबात एकत्र केले जातात, टेंगेरिन आणि संत्री हे दोन भिन्न प्रकारचे लिंबूवर्गीय आहेत. टेंगेरिन्स तांत्रिकदृष्ट्या मंडारीनचा एक प्रकार म्हणून वर्गीकृत आहेत, आणि ते क्लेमेंटाईनचे जवळचे चुलत भाऊ आहेत . (दोन्हींमधला मुख्य फरक असा आहे की क्लेमेंटाईन्स हे मुळात बिया नसलेले असतात तर टेंगेरिन नसतात.) सर्वसाधारणपणे, संत्री टँजेरिनपेक्षा मोठी आणि टार्टर असतात, जी लहान, गोड आणि सोलण्यास सोपी असतात, ज्यामुळे ते रस, स्नॅकिंग, बेकिंगसाठी उत्कृष्ट बनतात. , पेय आणि सॅलड्स. त्यांच्याकडे नोव्हेंबर ते मे पर्यंत बराच मोठा हंगाम असतो, त्यामुळे ते सर्वोत्तम असताना तुमच्याकडे थोडा वेळ काढण्यासाठी भरपूर वेळ असतो.

हे करून पहा: सेव्हॉय कोबी, टेंजेरिन आणि ब्लॅक मुळा कोशिंबीर

9. क्लेमेंटाईन्स

ते लहान, बिया नसलेले, गोड आणि अगदी मनमोहक आहेत. लंचटाइम पिक-मी-अपसाठी प्रत्येकाला हे पॅक करणे आवडते यात आश्चर्य नाही. टेंजेरिनसारखे, क्लेमेंटाईन्स सोलणे आणि खाणे सोपे आहे , त्यांच्या लहान विभागांना धन्यवाद. क्लेमेंटाईन तांत्रिकदृष्ट्या एक टँगोर आहे, जो विलोलीफ मंडारीन नारंगी आणि गोड नारंगी यांच्यातील क्रॉस आहे - म्हणूनच त्यांच्यामध्ये असा अद्वितीय, मधासारखा गोडपणा आणि कमी आंबटपणा आहे. ते त्यांच्या सैल त्वचेमुळे आणि कमीत कमी खड्डेमुळे सोलण्यास खूप चांगले आहेत, ते कच्च्यावर स्नॅक करण्यासाठी, बेकिंगसाठी किंवा सॅलडमध्ये घालण्यासाठी उत्कृष्ट बनवतात. नोव्हेंबर ते जानेवारी हा त्यांचा पीक सीझन असतो.

हे करून पहा: फेटासोबत लिंबूवर्गीय, कोळंबी आणि क्विनोआ सॅलड

10. टँजेलोस

ठीक आहे, बारकाईने अनुसरण करा: जर संत्रा, व्याख्येनुसार, मंडारीन आणि पोमेलोचा संकर असेल आणि टँजेलो हा टेंगेरिनचा संकर असेल (जो मंडारीनचा एक प्रकार आहे) आणि पोमेलो असेल, तर टँजेलो *मूळतः* आहे. एक सुपर स्पेशल नारिंगी...बरोबर? टँजेलोसमध्ये एक लक्षणीय स्तनाग्र असते जे त्यांना इतर लिंबूवर्गीय फळांपासून वेगळे करते. त्यांची त्वचा घट्ट आणि सोलणे कठीण आहे, परंतु आतील मांस अतिशय रसाळ, आंबट आणि गोड आहे. म्हणून, ते कच्चे खाणे कठीण असले तरी, ते एक किलर ग्लास रस बनवतील. ते मँडरीन संत्री आणि गोड संत्रीचा पर्याय म्हणून देखील वापरता येतात. डिसेंबर ते मार्च पर्यंत त्यांच्याकडे लक्ष ठेवा.

हे करून पहा: टंगेलो ग्रॅनिटा

संबंधित: संत्री रेफ्रिजरेटेड असावी का? आम्ही सत्य पिळून काढले

उद्या आपली कुंडली

माहित असणे

मला ईमेलद्वारे पाठवा साइटवर दर्शवा