ब्रसेल्स स्प्राउट्सचे 22 आश्चर्यकारक आरोग्य फायदे

त्वरित सतर्कतेसाठी आता सदस्यता घ्या

हायपरट्रॉफिक कार्डिओमायोपॅथी: लक्षणे, कारणे, उपचार आणि प्रतिबंध त्वरित सूचनांसाठी सूचना पहा दैनिक सतर्कतेसाठी

जस्ट इन

6 तासांपूर्वी चैत्र नवरात्र 2021: तारीख, मुहूर्ता, विधी आणि या महोत्सवाचे महत्त्व
7 तासांपूर्वी हिना खान कॉपर ग्रीन आयच्या सावलीसह चमकदार चमकदार चमकदार न्यूड ओठ काही सोप्या चरणांमध्ये पहा!
9 तासांपूर्वी उगाडी आणि बैसाखी 2021: सेलिब्रिटी-प्रेरित पारंपारिक सूटसह आपला उत्सव देखावा ऐटबाज
12 तासापूर्वी दैनिक जन्मकुंडली: 13 एप्रिल 2021

अवश्य पहा

चुकवू नका

मुख्यपृष्ठ आरोग्य पोषण पोषण ओई-अमृता के द्वारा अमृता के. 16 जानेवारी 2019 रोजी

ब्रुसेल्स स्प्राउट, क्रूसिफेरस भाजीपाला एक प्रकार, हिरव्या भाज्यांच्या सरफिटमध्ये प्रोटीनचा उत्कृष्ट स्रोत आहे. कोबीसारखाच चव असणारा ब्रुसेल्स अंकुर हा एकूण आरोग्य पॅकेज म्हणून डब केला जाऊ शकतो. च्या पासून ^[१] हृदयरोगाबद्दल लठ्ठपणा, कोबी एकसारखा दिसणे वाढीव उर्जा आणि निरोगी रंगाचा प्रचार करण्यास मदत करते.

तथापि, ब्रसेल्स अंकुर त्याच्या महत्त्वपूर्ण चवचा परिणाम म्हणून एक वाईट प्रतिष्ठेच्या सामान्य गैरसमजाला बळी पडतो. परंतु केवळ तेव्हाच घडते जेव्हा आपण आश्चर्य भाजीपाला ओलांडला. ब्रसेल्स अंकुर हा आपल्या दैनंदिन आहारामध्ये सहजपणे समावेश केला जाऊ शकतो आणि त्यास तयार करण्याचे अनेक मार्ग आहेत.

आपल्या आरोग्यावर निश्चित सकारात्मक प्रभाव पाडणारे पोषक तत्वांनी भरलेले, ब्रसेल्स अंकुर आपल्यासाठी अपवादात्मक चांगले आहे ^[दोन] डोळे, हाडे, त्वचा आणि आपले संपूर्ण आरोग्य.

ब्रुसेल्स स्प्राउट्सचे पौष्टिक मूल्य

100 ग्रॅम कच्च्या ब्रसेल्स स्प्राउट्समध्ये 43 किलो कॅलरी उर्जा, 0.3 ग्रॅम फॅट, 0.139 मिलीग्राम थायमिन, 0.09 मिलीग्राम रायबोफ्लेविन, 0.745 मिलीग्राम नियासिन, 0.309 मिलीग्राम पॅन्टोथेनिक acidसिड, 0.219 मिलीग्राम व्हिटॅमिन बी, 0.88 मिलीग्राम व्हिटॅमिन ई, 0.337 मिलीग्राम मॅंगनीज, आणि 0.42 आहे. जस्त उपस्थित इतर पोषक आहेत

8.95 ग्रॅम कर्बोदकांमधे ^[]]
२.२ ग्रॅम साखर
3.8 ग्रॅम आहारातील फायबर
3.48 ग्रॅम प्रथिने
86 ग्रॅम पाणी
450 मायक्रोग्राम बीटा कॅरोटीन
61 मायक्रोग्राम फोलेट
19.1 मिलीग्राम कोलीन
42 मिलीग्राम कॅल्शियम
1.4 मिलीग्राम लोह
23 मिलीग्राम मॅग्नेशियम
69 मिलीग्राम फॉस्फरस
389 मिलीग्राम पोटॅशियम
25 मिलीग्राम सोडियम
38 मायक्रोग्राम व्हिटॅमिन ए
85 मिलीग्राम व्हिटॅमिन सी
177 मायक्रोग्राम व्हिटॅमिन के

ब्रसेल्स स्प्राउट्सचे आरोग्य फायदे

बरेच फायदे देत हिरव्या भाज्यांचा वापर आपल्या शरीरासाठी अपवादात्मक चांगला आहे.

1. कर्करोगाविरुद्ध लढा

क्रूसिफेरस भाज्या कर्करोगाचा धोका कमी करण्याच्या क्षमतेसाठी ओळखले जाते, कारण ते कर्करोगाच्या प्रतिबंधकांमध्ये समृद्ध आहे. अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की ब्रुसेल्समधील सल्फरची सामग्री कर्करोगाविरूद्धच्या लढाईत आपल्या शरीरास मदत करते. सल्फरला प्रोस्टेट सुरू होण्यास मर्यादित ठेवण्यात निश्चित परिणाम असल्याचे प्रतिपादन केले जाते, ^[]] oesophageal आणि स्वादुपिंडाचा कर्करोग. या बरोबरच, अँटीऑक्सिडेंट गुणधर्म देखील आहेत जे निरोगी पेशी नष्ट करणारे आणि कर्करोगाचा धोका वाढविणारी मुक्त रॅडिकल्स काढून टाकतात.

२. हाडांचे आरोग्य सुधारते

ब्रुसेल्स अंकुरात व्हिटॅमिन के समृद्ध आहे. कॅल्शियमचे शोषण सुधारण्यासाठी आणि मूत्रमार्गाने होणारा अत्यधिक वाया घालविण्यामध्ये हे महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावते. हाडांची शक्ती सुधारण्यासाठी आणि तोटा टाळण्यासाठी कॅल्शियम आवश्यक आहे ^[]] हाड खनिज घनता. त्याचप्रमाणे ब्रुसेल्स स्प्राउट्समधील तांबे, मॅंगनीज, लोह आणि फॉस्फरस सारख्या खनिज पदार्थांची हाडांची हाडांची ताकद सुधारण्यास आणि हाडांशी संबंधित समस्यांना प्रतिबंधित करण्यात मदत करते. ^[]] ऑस्टिओपोरोसिस

3. संप्रेरक पातळी संतुलित करते

ब्रसेल्स स्प्राउट्समध्ये उपस्थित अस्थिर संयुगे आणि सक्रिय घटकांसह आपल्या शरीरातील संप्रेरक पातळी व्यवस्थापित करण्यासाठी सकारात्मक परिणाम दिसून आला आहे. हे प्रभावित करते ^[]] थायरॉईड ग्रंथी आणि त्याचे कार्य, जे संप्रेरक पातळीचे नियमन करण्यास मदत करतात.

Imm. रोगप्रतिकारक शक्ती सुधारते

ब्रसेल्स स्प्राउट्समध्ये व्हिटॅमिन सीची चांगली मात्रा आहे, ज्याचा भाजीपाला एक मुख्य फायदा असल्याचे दर्शविले जाते. एखाद्याची रोगप्रतिकार शक्ती सुधारण्यासाठी व्हिटॅमिन सी आवश्यक आहे. हे आपल्या शरीरात पांढर्‍या रक्त पेशींच्या उत्पादनास उत्तेजन देऊन रोगप्रतिकार शक्ती वाढविण्यास मदत करते. अँटीऑक्सिडेंट म्हणून काम करणे, याचा विकास कमी करण्यास देखील मदत करते ^[]] तीव्र रोग आणि ऑक्सिडेटिव्ह ताण.

5. गर्भधारणेदरम्यान मदत

फॉलिक आम्ल ^[]] मातांची अपेक्षा ठेवणे आवश्यक आहे कारण यामुळे तंत्रिका नलिकाचे दोष टाळण्यास मदत होते, ही एक सामान्य परिस्थिती आहे जी दरवर्षी हजारो नवजात मुलांवर परिणाम करते. ब्रसेल्स स्प्राउट्समध्ये उच्च पातळीवर फॉलिक acidसिड असते, ज्यामुळे ती गर्भधारणेदरम्यान आवश्यक बनते. तथापि, असा सल्ला दिला जातो की आपण रोजच्या आहारात भाजीचा ताजी समावेश करण्याचा विचार करत असल्यास आपण आपल्या डॉक्टरांचा सल्ला घ्या.

6. पचन सुधारते

क्रूसिफेरस भाज्या त्याच्या आहारातील फायबर सामग्रीसाठी ओळखल्या जातात. फायबर बद्धकोष्ठता कमी करून स्टूलची भरपाई करून पचन प्रक्रियेस वाढविण्यात मदत करते. हे नियमन करते ^[१०] पेरिस्टॅलिटिक गती उत्तेजित करून, पाचक मुलूखांद्वारे आतड्यांची गुळगुळीत हालचाल.

7. रक्त गोठण्यास मदत करते

वर सांगितल्याप्रमाणे, क्रूसीफेरस भाजीपाला व्हिटॅमिन के मध्ये समृद्ध असतो. जीवनसत्व रक्ताच्या गोठ्यात वेग वाढविण्यास मदत करते, ज्यामुळे त्याची शक्यता कमी होते. ^{[अकरा]} इजा झाल्यास जास्त रक्त कमी होणे. व्हिटॅमिन के आपल्या संपूर्ण शरीरात, रक्त जमणे सुनिश्चित करते.

8. रक्तदाब कमी करते

ब्रुसेल्स स्प्राउटमध्ये चांगली मात्रा आहे ^[१२] पोटॅशियम, आपल्या शरीराच्या योग्य कार्यांसाठी आवश्यक खनिज खनिज. पोटॅशियम एक वासोडिलेटर आहे, म्हणजेच रक्तवाहिन्यांमधील दबाव आणि तणाव कमी करून हे सहाय्य करते. हे हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीवरील ताण कमी करते, ज्यामुळे स्ट्रोक, हृदयविकाराचा झटका, कोरोनरी हृदयरोग आणि एथेरोस्क्लेरोसिसचा धोका कमी होतो.

9. द्रुत उपचार क्षमता

ब्रसेल्स स्प्राउट्समधील व्हिटॅमिन सीचे विविध फायदे आहेत. हे स्नायू, त्वचा आणि च्या पुनरुत्पादनासाठी किंवा पुनरुत्पादनासाठी आवश्यक असलेले कोलेजन तयार करण्यास मदत करते ^[१]] मेदयुक्त पेशी भाजीपाल्याचा नियमित सेवन केल्याने जखमा व जखमांचा वेगवान उपचार होण्यास मदत होते.

10. चयापचय सुधारते

फोलेट, राइबोफ्लेविन, पॅन्टोथेनिक acidसिड, व्हिटॅमिन बी 2 इ जीवनसत्त्व बी आपल्या शरीरातील एक चांगल्या आणि निरोगी चयापचय क्रियास अनुमती देते. च्या नियमित सेवन ^[१]] ब्रुसेल्स अंकुर आपल्या शरीरास अन्न योग्य पचविण्यात मदत करेल, आवश्यक पोषकद्रव्ये आत्मसात करेल आणि वेगवान दराने कॅलरी देखील बर्न करेल.

11. जळजळ कमी करते

ग्लूकोसिनोलेट्स ^{[पंधरा]} ब्रुसेल्सच्या अंकुरात जळजळ होण्याकडे आपल्या शरीराचा प्रतिसाद नियंत्रित करण्याची क्षमता असते. हे वेदना कमी करून आपल्या शरीरास मदत करते आणि संधिरोग, संधिवात, ऑक्सिडेटिव्ह तणाव आणि इतर दाहक परिस्थितीमुळे ग्रस्त व्यक्तींसाठी फायदेशीर आहे.

12. एड्स वजन कमी

आहारातील फायबरचा शरीराचे वजन कमी करण्यास सकारात्मक आणि प्रभावी परिणाम म्हणून ओळखले जाते. ब्रुसेल्सच्या स्प्राउट्सचे सेवन केल्याने वजन कमी करण्याच्या प्रयत्नांमध्ये मदत होईल कारण फायबरने हार्मोन म्हणतात ^[१]] लेप्टिन जे आपल्या न्याहारीसाठी आपली तळमळ कमी करेल. हे सूज येणे आणि क्रॅम्पिंग कमी करण्यात आणि आपले कोलन आणि आतड्यांना स्वच्छ करण्यास देखील मदत करते. त्यात कमी कॅलरी सामग्री आहे.

13. मधुमेह प्रतिबंधित करते

ब्रसेल्स स्प्राउट्समधील अँटीऑक्सिडेंट अल्फा-लिपोइक ^[१]] ग्लूकोजची पातळी कमी करतेवेळी मधुमेहावरील रामबाण उपाय संवेदनशीलता वाढविणे सिद्ध केले आहे. ऑक्सिडेटिव्ह ताणामुळे होणार्‍या बदलांपासून ते प्रतिबंधित करते, जे मधुमेहाने ग्रस्त व्यक्तींमध्ये आढळते.

14. डोळ्यांचे आरोग्य सुधारते

ब्रुसेल्स अंकुर समृद्ध आहे ^[१]] व्हिटॅमिन सी, याचा परिणाम दृष्टी टिकवून ठेवण्यावर परिणाम होतो. मोतीबिंदू आणि वय-संबंधित दृष्टी समस्या यासारख्या आजारांपासून आपल्या डोळ्याचे रक्षण करून डोळ्यांचे आरोग्य सुधारते. त्याचप्रमाणे, अँटीऑक्सिडंट झेक्सॅन्थिन कॉर्नियाला मॅक्‍युलर डीजेनेरेशनसारख्या बाह्य नुकसानांपासून संरक्षण देते.

15. रक्त परिसंचरण वाढवते

ब्रसेल्स स्प्राउट्समधील सल्फर यौगिकांच्या कामात मुख्य भूमिका निभावतात ^[१]] वर्तुळाकार प्रणाली. क्रूसीफेरस भाजीपाला नियमित सेवन केल्यास तुमच्या शरीरातील रक्त परिसंचरण सुधारण्यास मदत होते.

16. ऑक्सिजनला समर्थन देते

ची समृद्ध सामग्री ^[वीस] ब्रसेल्स स्प्राउट्समधील जैवउपलब्ध लोह आपल्या शरीरातील लाल रक्त पेशी उत्पादनास समर्थन देण्यास महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावते. हेमॅटोपीओसिसच्या प्रक्रियेस मदत करून, ते ऊतींच्या ऑक्सिजनला मदत करते.

17. ऊर्जा वाढवते

ब्रसेल्स स्प्राउट्समध्ये व्हिटॅमिन बीची समृद्ध सामग्री फायदेशीर आहे ^{[एकवीस]} चेतना वाढत आहे. ब्रुसेल्सच्या स्प्राउट्सचे सेवन केल्याने आपल्या शरीराद्वारे उर्जा उत्पादन आणि योग्य वापर करण्यास मदत होऊ शकते.

18. कोलेस्टेरॉल कमी करते

वाफवलेले ब्रसेल्स अंकुरलेले व्यवस्थापित करण्यात प्रभावी भूमिका असल्याचे नोंदवले जाते ^[२२] कोलेस्टेरॉलची पातळी. भाजीपाला मधील आहारातील तंतु शरीरात बाहेर पडण्यासाठी आतड्यांमधील पित्त idsसिडसह एकत्र होतात. पित्त acidसिड पुन्हा भरण्यासाठी, शरीर कोलेस्टेरॉलचा वापर करेल ज्यामुळे विद्यमान पातळी कमी होईल.

19. मेंदूचे आरोग्य सुधारते

ब्रसेल्समधील अँटीऑक्सिडंट्स, जसे की फुटतात ^[२.]] व्हिटॅमिन सी आणि ए मेमरी सुधारण्यासाठी प्रभावी आहेत. भाजीपाला नियमित सेवन केल्याने तुमचे मेंदूचे आरोग्य सुधारित आणि राखण्यास मदत होते.

20. मज्जातंतू कार्य वाढवते

योग्यरित्या कार्य करणार्‍या तंत्रिका प्रणालीची खात्री करण्यासाठी ब्रसेल्स स्प्राउट्सचे नियमित सेवन सिद्ध होते. ची समृद्ध सामग्री ^[२]] भाजीपाला पोटॅशियम, एक इलेक्ट्रोलाइट मज्जासंस्थेचे कार्य आणि संपूर्ण स्नायूंना प्रभावित करते.

21. त्वचेची गुणवत्ता सुधारते

भरपूर व्हिटॅमिन सी, एक अँटिऑक्सिडेंट, ब्रसेल्स स्प्राउट्स आपल्यासाठी फायदेशीर आहेत ^[२]] त्वचेला कोणत्याही ऑक्सिडेटिव्ह नुकसानापासून ते त्वचेचे रक्षण करते. क्रूसीफेरस भाजीपाला मदतीचा नियमित आणि नियमित वापर केल्यास आपल्या त्वचेची संपूर्ण पोत आणि गुणवत्ता सुधारते.

अंकुरांचे आरोग्य फायदे

22. केसांच्या वाढीसाठी चांगले

ब्रसेल्स स्प्राउट्समध्ये खनिज आणि जीवनसत्त्वे अ, सी, ई आणि के सारख्या पोषक द्रव्ये तसेच लोह, झिंक आणि फोलिक acidसिड हे केसांच्या वाढीस उत्तेजन देण्यासाठी थेट योगदान देतात. हे कमकुवत केसांच्या रोमांना मजबूत करण्यास मदत करते आणि फायदेशीर आहे ^[२]] टाळू आरोग्य

निरोगी ब्रसेल्स स्प्राउट्स रेसिपी

1. शेव्हर ब्रुसेल्स स्प्राउट्स कोशिंबीर

साहित्य ^[२]]

6-usse ब्रसेल्स स्प्राउट्स,
१/२ कप टोस्टेड अक्रोड,
1 लिंबू,
3 चमचे अतिरिक्त-व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑईल,
1/2 चमचे मीठ, आणि
१/२ चमचे मिरपूड पावडर.

दिशानिर्देश

ब्रुसेल्स स्प्राउट्सची पाने बारीक चिरून घ्या.
अक्रोड घाला.
अर्ध्या लिंबाची बारीक वाटी एका भांड्यात किसून घ्या आणि दुसर्‍या अर्ध्याचा रस पिळून घ्या.
ऑलिव्ह ऑईलसह रिमझिम आणि मीठ आणि मिरपूड सह हंगाम.
एकत्र करण्यासाठी टॉस.

2. मोहरीच्या ड्रेसिंगसह भाजलेले ब्रुसेल्स स्प्राउट्स

साहित्य

5-6 ताजे ब्रुसेल्स अंकुरलेले,
3 चमचे अतिरिक्त-व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑईल,
3 चमचे मीठ,
3 चमचे मिरपूड,
2 चमचे सफरचंद सायडर व्हिनेगर,
1 चमचे दाणे मोहरी, आणि
2 चमचे चिरलेली ताजी सपाट-पानांची अजमोदा (ओवा).

दिशानिर्देश

ओव्हन प्री-हीट ओव्हन ते 450. फॅ.
एका वाडग्यात ब्रुसेल्स स्प्राउट्स, २ चमचे तेल, १/२ चमचे मिरपूड आणि १/२ चमचे मीठ एकत्र टाका.
एल्युमिनियम फॉइलने झाकून ठेवा.
4 मिनिटांसाठी 450 ° फॅ पर्यंत सोनेरी होईपर्यंत भाजून घ्या.

मलमपट्टी साठी

वजन कमी करण्यासाठी स्प्राउट्स खाणे | अंकुरित वजन कमी करेल. बोल्डस्की

सफरचंद सायडर व्हिनेगर, 1 चमचे अजमोदा (ओवा), मीठ आणि मिरपूड एका भांड्यात मिसळा.
उरलेले तेल आणि व्हिस्क घाला.

आणि शेवटी

ड्रेसिंगमध्ये स्प्राउट्स घाला आणि चांगले मिसळा.

खबरदारी

कोणतेही विशिष्ट पुरावे नसले तरी, गर्भधारणेदरम्यान आणि स्तनपान करवण्याच्या काळात मोठ्या प्रमाणात ब्रुसेल्सचा आहारात समावेश होऊ नये म्हणून सल्ला देण्यात आला आहे.
आतड्यांसंबंधी आतड्यांसंबंधी सिंड्रोममुळे ग्रस्त असलेल्या व्यक्तींनी ब्रसेल्स स्प्राउट्स टाळले पाहिजेत कारण ही स्थिती आणखी बिघडू शकते.
वॉरफेरिनसारखी रक्ताची गोठण करणारे औषध भाजीमध्ये व्हिटॅमिन के जास्त प्रमाणात असल्यामुळे ब्रुसेल्स फुटण्यापासून दूर जावे.

लेख संदर्भ पहा

[१]स्ट्रॉमबर्ग, जे. (2015) काळे, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, फुलकोबी आणि कोबी हे सर्व एकल जादुई वनस्पतींच्या जातींचे प्रकार आहेत. वोक्स, वोक्स मीडिया, 10.
[दोन]सिस्का, ई., द्राबिस्का, एन., होनके, जे., आणि नारोज्स्झ, ए. (2015). उकडलेले ब्रुसेल्स स्प्राउट्स: ग्लूकोसिनोलाइट्स आणि संबंधित नत्रांचे समृद्ध स्रोत. फंक्शनल फूड्सचे जर्नल, 19, 91-99.
[]]हेमलर, डी., विग्नोलिनी, पी., दिनी, एम. जी., विन्सेरी, एफ. एफ., आणि रोमानी, ए. (2006) स्थानिक ब्रासीकासीए खाद्यतेल वाणांची अ‍ॅन्ट्रॅडिकल क्रियाकलाप आणि पॉलीफेनॉल रचना. अन्न रसायनशास्त्र, 99 (3), 464-469.
[]]पॉड्सडेक, ए. (2007) ब्रासिका भाज्यांच्या नैसर्गिक अँटिऑक्सिडेंट्स आणि अँटीऑक्सिडेंट क्षमता: एक पुनरावलोकन. एलडब्ल्यूटी-फूड सायन्स अँड टेक्नॉलॉजी, 40 (1), 1-11.
[]]ताई, व्ही., लेंग, डब्ल्यू., ग्रे, ए., रीड, आय. आर., आणि बोलँड, एम. जे. (2015). कॅल्शियमचे सेवन आणि हाडांच्या खनिजांची घनता: पद्धतशीर पुनरावलोकन आणि मेटा-विश्लेषण. बीएमजे, 351, एच 4183.
[]]लेव्हेंडर, ओ. ए. (1990). मानवी आरोग्य आणि रोगामध्ये आहारातील खनिज आहारात फळ आणि भाज्यांचे योगदान. हॉर्ट सायन्स, 25 (12), 1486-1488.
[]]मॅकमिलन, एम., स्पिन्क्स, ई. ए., आणि फेनविक, जी. आर. (1986) थायरॉईड फंक्शनवर आहारातील ब्रसेल्स स्प्राउट्सच्या परिणामावरील प्राथमिक निरीक्षणे. मानवी विष विज्ञान, 5 (1), 15-19.
[]]सिंग, जे., उपाध्याय, ए. के., प्रसाद, के., बहादूर, ए., आणि राय, एम. (2007). ब्रासिकाच्या भाज्यांमध्ये कॅरोटीन्स, व्हिटॅमिन सी, ई आणि फिनोलिक्सची भिन्नता. अन्न रचना आणि विश्लेषण जर्नल, 20 (2), 106-112.
[]]मालीन, जे डी. (1977) ब्रसेल्स स्प्राउट्समधील एकूण फोलेट क्रिया: स्टोरेज, प्रक्रिया, स्वयंपाक आणि एस्कॉर्बिक acidसिड सामग्रीचे परिणाम. आंतरराष्ट्रीय विज्ञान आणि तंत्रज्ञान जर्नल, 12 (6), 623-632.
[१०]मॅककॉनेल, ए., ईस्टवुड, एम. ए. आणि मिशेल, डब्ल्यू. डी. (1974). आतड्यांच्या कार्यावर प्रभाव पाडणारी भाजीपाला अन्नपदार्थांची भौतिक वैशिष्ट्ये. अन्न आणि कृषी विज्ञानातील जर्नल, 25 (12), 1457-1464.
[अकरा]पेडरसन, एफ. एम., हॅमबर्ग, ओ., हेस, के., आणि ओव्हसेन, एल. (1991). आहारातील व्हिटॅमिन केचा प्रभाव वॉरफेरिन-एंटीओग्यूलेशन प्रेरित. अंतर्गत औषधांचे जर्नल, 229 (6), 517-520.
[१२]मुनरो, डी. सी., कूटलिफ, जे., आणि मॅके, डी. (1978). ब्रोकोली आणि ब्रुसेल्स स्प्राउट्सच्या पौष्टिक सामग्रीचा संबंध परिपक्वता आणि एन, पी, के, आणि खतासह खत घालते. कॅनेडियन जर्नल ऑफ प्लांट सायन्स, 58 (2), 385-394.
[१]]हॅल्व्हर्सन, बी. एल., होल्ते, के., मायहर्स्टॅड, एम. सी., बारिकमो, आय., ह्वाट्टम, ई., रेम्बरग, एस. एफ., ... आणि मॉस्कोग, Ø. (2002). आहारातील वनस्पतींमध्ये एकूण अँटीऑक्सिडेंटची पद्धतशीर तपासणी. जर्नल ऑफ न्यूट्रिशन, 132 (3), 461-471.
[१]]पंतक, ई. जे., पंतक, सी. बी., गारलँड, डब्ल्यू. ए., मि., बी. एच., वॅटनबर्ग, एल. डब्ल्यू., अँडरसन, के. ई., ... आणि कॉनी, ए. एच. (१ 1979.)) ब्रुसेल्स स्प्राउट्स आणि मानवी औषधाच्या चयापचयवर कोबीचा उत्तेजक परिणाम. क्लिनिकल फार्माकोलॉजी अँड थेरेपीटिक्स, 25 (1), 88-95.
[पंधरा]फेनविक, जी. आर., ग्रिफिथ्स, एन. एम., आणि हिने, आर. के. (1983). ब्रुसेल्स स्प्राउट्समधील कटुता (ब्रॅसिका ओलेरेसा एल. वेर. जेमीमीफेरा): ग्लूकोसिनोलेट्स आणि त्यांच्या ब्रेकडाउन उत्पादनांची भूमिका. अन्न आणि कृषी विज्ञान जर्नल, 34 (1), 73-80.
[१]]न्यमन, ई. एम. जी., स्वॅनबर्ग, एस. एम., आणि pसप, एन. जी. एल. (1994). आण्विक वजन वितरण आणि पाण्याची स्निग्धता ‐ वेगवेगळ्या प्रकारच्या प्रक्रियेनंतर हिरव्या सोयाबीनचे, ब्रुसेल्स स्प्राउट्स आणि हिरव्या वाटाण्यापासून विरघळणारे आहारातील फायबर. अन्न आणि कृषी विज्ञान जर्नल, 66 (1), 83-91.
[१]]पॅकर, एल., क्रेमर, के., आणि रिम्बाच, जी. (2001) मधुमेहाच्या गुंतागुंत रोखण्यासाठी लिपोइक acidसिडचे आण्विक पैलू. पोषण, 17 (10), 888-895.
[१]]पदयट्टी, एस. जे., कॅटझ, ए., वांग, वाय., एक, पी., कोव्हन, ओ., ली, जे. एच., ... आणि लेव्हिन, एम. (2003). अ‍ॅन्टीऑक्सिडेंट म्हणून व्हिटॅमिन सी: रोग प्रतिबंधनात त्याच्या भूमिकेचे मूल्यांकन. अमेरिकन कॉलेज ऑफ न्यूट्रिशनचे जर्नल, 22 (1), 18-35.
[१]]हॅसलर, सी. एम. (1998). कार्यात्मक खाद्यपदार्थ: रोग प्रतिबंधक आणि आरोग्यास प्रोत्साहित करण्यात त्यांची भूमिका. फूड टेक्नॉलॉजी-चॅम्पॅग इन थे शिकागो-, ,२, -14 63-१-147.
[वीस]अ‍ॅडमसन, जे डब्ल्यू. (1994, एप्रिल) मनुष्यांमध्ये लाल रक्तपेशीच्या उत्पादनाशी एरिथ्रोपोएटिन आणि लोह चयापचयचा संबंध आहे. ऑन्कोलॉजीमधील सेमिनारमध्ये (खंड 21, क्रमांक 2 सप्ल 3, पीपी. 9-15).
[एकवीस]हॅलीवेल, बी., झेंटेला, ए., गोमेझ, ई. ओ., आणि केर्शेनोबिच, डी. (1997). अँटिऑक्सिडंट्स आणि मानवी रोग: एक सामान्य परिचय. पोषण आढावा, 55 (1), एस 44.
[२२]हेर, आय., आणि बॉचलर, एम. डब्ल्यू. (2010) ब्रोकोली आणि इतर क्रूसीफेरस भाज्यांचे आहार घटक: कर्करोगाच्या प्रतिबंध आणि थेरपीसाठी परिणाम. कर्करोगाच्या उपचारांचा आढावा, 36 (5), 377-383.
[२.]]स्लेमर, जे. ई., शाका, जे. जे., स्वीनी, एम. आय., आणि वेबर, जे. टी. (२००)). स्ट्रोक, शरीराच्या शरीराला झालेली जखम आणि वृद्धत्वाच्या उपचारांसाठी अँटीऑक्सिडंट्स आणि विनामूल्य रेडिकल स्कॅव्हेंजर. सद्य औषधी रसायनशास्त्र, 15 (4), 404-414.
[२]]सोमजेन, जी. जी. (१ 1979.)) सस्तन प्राण्यांच्या मध्यवर्ती मज्जासंस्थेत एक्स्ट्रॉसेल्युलर पोटॅशियम. शरीरविज्ञानाचा वार्षिक पुनरावलोकन, 41 (1), 159-177.
[२]]शापिरो, एस. एस., आणि सॅलिओ, सी. (2001) त्वचेच्या काळजीत व्हिटॅमिनची भूमिका. पोषण, 17 (10), 839-844.
[२]]झी, झेड., कोमुवेस, एल., यू, क्यू. सी., एलालीह, एच., एनजी, डी. सी., लेरी, सी., ... आणि कॅटो, एस. (2002). व्हिटॅमिन डी रिसेप्टरचा अभाव कमी एपिडर्मल भेदभाव आणि केसांच्या कूपीच्या वाढीशी संबंधित आहे. इन्व्हेस्टिगेशनल त्वचारोगशास्त्र जर्नल, 118 (1), 11-16.
[२]]पाककला (2018, 30 ऑक्टोबर). ब्रसेल्स स्प्राउट्स [ब्लॉग पोस्ट] शिजवण्याचे 40 निरोगी मार्ग. येथून पुनर्प्राप्त, https://www.cookinglight.com/food/recipe-finder/brussels-sprouts-recips