पाचवा मे 5 मे, 1862 रोजी पुएब्लाच्या लढाईत मेक्सिकोच्या फ्रेंचविरुद्धच्या संभाव्य विजयाचे स्मरण. तुम्ही साजरे करू इच्छित आहात की नाही टॅको , साल्सा , guacamole किंवा वरील सर्व, आम्ही पारंपारिक आणि आधुनिक अशा दोन्ही कल्पनांचा समावेश करून तुमचा उत्सव सुरू करण्यासाठी 40 निर्दोष Cinco de Mayo पाककृती तयार केल्या आहेत.
संबंधित: 17 Cinco de Mayo पेय जे घरी बनवायला सोपे आहेत (आणि सर्व मार्गारीटा नाहीत)
मिनिमलिस्ट किचन
1. चिकन टिंगा टॅकोस
चिकनला त्याची सर्व चव देणारा गुप्त घटक कोणता आहे, तुम्ही विचारता? अॅडोबो सॉसमध्ये पॅक केलेले कॅन केलेला चिपोटल मिरी.
रेसिपी मिळवा
फोटो: लिझ अँड्र्यू/स्टाइलिंग: एरिन मॅकडॉवेल
2. भोपळा बियाणे सह मसालेदार तुर्की Enchiladas
उर्फ उरलेले पुन्हा वापरण्याचा सर्वात कल्पक मार्गांपैकी एक. जर तुम्हाला टर्की सापडत नसेल तर तुकडे केलेले रोटिसेरी चिकन टाका.
रेसिपी मिळवा
फोटो: लिझ अँड्र्यू/स्टाइलिंग: एरिन मॅकडॉवेल3. बटर-बेक्ड काकडी तोस्ताडस
क्युक शिजवण्याचा आमचा नवीन आवडता मार्ग सादर करत आहे. ते लोणीने घासलेले, अनुभवी आणि परिपूर्णतेसाठी भाजलेले आहेत. क्रीमी होममेड स्लॉ गोष्टींना पुढच्या स्तरावर घेऊन जाते.
रेसिपी मिळवा
फोटो: लिझ अँड्र्यू/स्टाइलिंग: एरिन मॅकडॉवेल4. आंबा ग्वाकामोले
हे तुम्हाला अपरंपरागत वाटू शकते, परंतु हे गोड, रसाळ उष्णकटिबंधीय फळ आम्लयुक्त लिंबाचा रस आणि मसालेदार सेरानो मिरचीला मोहकतेप्रमाणे संतुलित करते.
रेसिपी मिळवा
फोटो: लिझ अँड्र्यू/स्टाइलिंग: एरिन मॅकडॉवेल
5. क्रिस्पी बेक्ड फिश टॅकोस
ताजे भाजलेले तिलापिया आणि कोबी स्लॉसह डझनभर टॅको पेक्षा कमी किमतीत? आम्ही केले तर हरकत नाही. टीप: हे शॉर्टकट करण्यासाठी, गोठवलेल्या फिश स्टिक्समध्ये बदला.
रेसिपी मिळवा
फोटो: लिझ अँड्र्यू/स्टाइलिंग: एरिन मॅकडॉवेल6. नाश्ता Nachos
एकदा का मुलांनी फ्रोझन वॅफल क्वार्टर्स, गूई चीज, क्रिस्पी बेकन आणि पारंपारिक मेक्सिकन फिक्सिंगचा हा गोंधळ पाहिला की, त्यांना पार्टी लवकर सुरू करायला नक्कीच हरकत नाही.
रेसिपी मिळवा
फोटो: लिझ अँड्र्यू/स्टाइलिंग: एरिन मॅकडॉवेल7. मेक्सिकन स्ट्रीट कॉर्न डिप
या एलोट-प्रेरित एपेटाइजरमध्ये हे सर्व आहे, जळलेले कॉर्न आणि कुस्करलेल्या कोटिजापासून लिंबाचा रस आणि ताजी कोथिंबीर. आधी तोंडावर पडलो तर मस्त?
रेसिपी मिळवा
अर्धा भाजलेले कापणी
8. सॅल्मन फजिता सॅलड बोट्स
जर तुम्ही विचार करत असाल की तुमच्या Cinco de Mayo मेनूमध्ये सर्व queso dip आणि tortilla chips मध्ये काहीतरी निरोगी कसे पिळावे.
फोटो: लिझ अँड्र्यू/स्टाइलिंग: एरिन मॅकडॉवेल9. बेकिंग शीट Quesadillas
त्याऐवजी तुम्ही फक्त एक प्रचंड बनवू शकता तेव्हा वैयक्तिक सर्व्हिंग का करावे? तुम्हाला तुमच्या सुपरमार्केटच्या डेली विभागात आयताकृती टॉर्टिला मिळण्याची शक्यता आहे.
रेसिपी मिळवा
फोटो: लिझ अँड्र्यू/स्टाइलिंग: एरिन मॅकडॉवेल10. स्किलेट नाचो डिप
नाचोसचा एकमात्र तोटा म्हणजे टॉपिंग्जखाली थोडावेळ दबल्यानंतर ते ओले होतात. अशा प्रकारे, तुमची डिप गरम राहते आणि तुमच्या चिप्स कुरकुरीत राहतात. अतिरिक्त चीज, अनुकूल.
रेसिपी मिळवा
फोटो: लिझ अँड्र्यू/स्टाइलिंग: एरिन मॅकडॉवेल11. स्लो-कुकर पोर्क कार्निटास
हे सर्व डुकराच्या खांद्यापासून सुरू होते, जे क्रॉक-पॉटमध्ये वितळते. लाल कांदा, कोथिंबीर आणि चुन्याचे तुकडे यांसारख्या साध्या टॉपिंग्सने मांस चमकू द्या.
रेसिपी मिळवा
फोटो: लिझ अँड्र्यू/स्टाइलिंग: एरिन मॅकडॉवेल12. ब्लू चीज क्रेमासह गोड बटाटा आणि ब्लॅक बीन टॅकोस
तुम्ही गोमांस देखील चुकवणार नाही, आम्ही वचन देतो.
रेसिपी मिळवा
फोटो: लिझ अँड्र्यू/स्टाइलिंग: एरिन मॅकडॉवेल13. Huevos Rancheros
ही टेक्स-मेक्स डिश कोणत्याही सकाळची चांगली बनवू शकते. (विशेषतः कारण ते बनवण्यासाठी फक्त सात घटक आणि 25 मिनिटे लागतात.)
रेसिपी मिळवा
फोटो: लिझ अँड्र्यू/स्टाइलिंग: एरिन मॅकडॉवेल14. फुलकोबी टॉर्टिला
तुमच्या Cinco de Mayo टेबलवरील कोणीही ग्लूटेन-मुक्त असल्यास, या पाच-घटकांच्या पर्यायापेक्षा पुढे पाहू नका. फुलकोबी खरोखर काहीही करू शकते, हं?
रेसिपी मिळवा
फोटो: लिझ अँड्र्यू/स्टाइलिंग: एरिन मॅकडॉवेल15. स्लो-कुकर चिकन एन्चिलाडा कॅसरोल
त्यात चिप्सने खोदून घ्या किंवा टॅको-आकाराच्या टॉर्टिलासह स्कूपने सर्व्ह करा.
रेसिपी मिळवा
मिनिमलिस्ट बेकर16. हिरवी मिरची व्हेजी बर्गर
या चणा-आधारित हँडहेल्डचा प्रत्येक चावा नैऋत्येकडे प्रवास करण्यासारखा आहे. आम्ही ते तुमच्या आवडत्या मेक्सिकन-शैलीतील लेगरने धुण्यास सुचवू शकतो का?
फोटो: लिझ अँड्र्यू/स्टाइलिंग: एरिन मॅकडॉवेल17. बीफ Empanadas
फिंगर फूड = सर्वोत्तम अन्न. या खमंग रत्नांना मायोकेचपच्या वाटीसोबत सर्व्ह करा, ज्याला साल्सा रोसाडा असेही म्हणतात.
रेसिपी मिळवा
फोटो: लिझ अँड्र्यू/स्टाइलिंग: एरिन मॅकडॉवेल18. आंबा साल्सासह कोळंबी टॅकोस
तुमचे डोळे बंद करा आणि तुम्ही उष्णकटिबंधीय सुटकेवर आहात. जर हवामानाने परवानगी दिली तर, कोळंबी मासा तळण्याऐवजी ग्रिल करा.
रेसिपी मिळवा
फोटो: लिझ अँड्र्यू/स्टाइलिंग: एरिन मॅकडॉवेल19. मिनी नाचोस
शेवटी, योग्य टॉपिंग-टू-चिप गुणोत्तर. रेफ्रीड बीन्स किंवा साल्सा वर्दे सारख्या तुम्हाला आवडत असलेल्या टॉपिंग्ससह हॅम करा.
रेसिपी मिळवा
खूप स्वादिष्ट20. स्लो-कुकर कॉर्न आणि जलापेनो डिप
खूप छान, तुम्हाला ते एकटे चमच्याने खावेसे वाटेल. तुम्हाला आमचा पूर्ण पाठिंबा आहे.
फूडी क्रश21. 5-घटक Chipotle चिकन Taquitos
टॅक्विटो हे मेक्सिकन फ्लॉटासारखेच असतात, त्याशिवाय ते सहसा पिठाच्या ऐवजी कॉर्न टॉर्टिलासह बनवले जातात.
फोटो: लिझ अँड्र्यू/स्टाइलिंग: एरिन मॅकडॉवेल22. काकडी साल्सासह फ्लँक स्टीक टॅकोस
आम्हाला अधिक काय आवडते ते आम्ही ठरवू शकत नाही: निर्दोषपणे तयार केलेले ग्रील्ड स्टीक किंवा मनाला आनंद देणारे काकडी-स्कॅलियन टॉपिंग.
रेसिपी मिळवा
काय's Gaby पाककला23, कार्निटास मेक्सिकन पिझ्झा
रात्रीच्या जेवणाच्या वेळेचे दोन आवडते, एकाच क्रिस्पी टॉर्टिलावर एकत्र.
फोटो: एरिक मोरान/स्टाइलिंग: एरिन मॅकडोवेल24. Skillet चिकन Fajitas
सॉरी, चिली, आज रात्री नाही. आमच्या कास्ट-लोखंडी कढईने ते झाकले आहे.
रेसिपी मिळवा
फोटो: लिझ अँड्र्यू/स्टाइलिंग: एरिन मॅकडॉवेल25. ग्रील्ड मँगो साल्सा
आपण कधीही होस्ट केलेल्या किंवा उपस्थित असलेल्या प्रत्येक भविष्यातील बार्बेक्यूसाठी ही रेसिपी बुकमार्क करू इच्छित असाल. जळलेले आंबे ग्रील्ड माशांच्या प्रमाणेच टॉर्टिला चिप्सवर देखील चवदार असतात.
रेसिपी मिळवा
फोटो: लिझ अँड्र्यू/स्टाइलिंग: एरिन मॅकडॉवेल26. मेक्सिकन स्ट्रीट कॉर्न डेव्हिल्ड अंडी
चला, हे छोटे हँडहेल्ड किती विचित्र मोहक आहेत? त्यांना चाबूक मारण्यासाठी खूप सोपे आहे (यासाठी तुम्हाला फक्त 40 मिनिटे लागतील).
रेसिपी मिळवा
Esteban Castillo / Chicano खातो27. लसूण सॉस मध्ये कोळंबी मासा
हे या जुन्या-शाळेतील गर्दी-आनंद देणाऱ्यापेक्षा अधिक पारंपारिक मिळत नाही. भरपूर पांढऱ्या भात आणि ब्रेडसोबत सर्व्ह करा जेणेकरून तुमच्याकडे लिंबू-लसूण लोणी भिजवण्यासारखे काहीतरी असेल.
रेसिपी मिळवा
फोटो: लिझ अँड्र्यू/स्टाइलिंग: एरिन मॅकडॉवेल28. भाजलेले Poblano आणि कॉर्न Guacamole
Psst , एक रहस्य जाणून घेऊ इच्छिता? हे स्मोकी, झेस्टी ग्वाक सिन्को डी मेयोसाठी प्रमुख आहे, परंतु तुम्ही गोठलेल्या कॉर्न कर्नलसाठी ताजे कॉर्न बदलून वर्षाच्या कोणत्याही वेळी ते काढू शकता.
रेसिपी मिळवा
फोटो: लिझ अँड्र्यू/स्टाइलिंग: एरिन मॅकडॉवेल29. कुरकुरीत फुलकोबी टॅकोस
शाकाहारी टॅको भाजलेल्या भाज्या आणि क्वेसो फ्रेस्कोच्या ढिगाऱ्यापेक्षा *इतके* असू शकतात. हे टॅको-सिझन ब्रेडिंग आणि होममेड क्वेसोमध्ये लेप केलेले स्टार्स क्रिस्पी बेक्ड फ्लॉवर घ्या.
रेसिपी मिळवा
फोटो: लिझ अँड्र्यू/स्टाइलिंग: एरिन मॅकडॉवेल30. मेक्सिकन पोसोल
हे चिकन नूडलच्या सर्व जादुई उपचार शक्तींसह (आणि दहापट चव) आत्मा-वार्मिंग सूप आहे.
रेसिपी मिळवा
फोटो: लिझ अँड्र्यू/स्टाइलिंग: एरिन मॅकडॉवेल31. फिश टॅको सॅलड
ती सुंदर आहे ना? कुरकुरीत ताज्या स्लॉवर तळलेले तिलापिया फिलेट्स, पिको डी गॅलो, एवोकॅडो आणि पिचलेल्या टॉर्टिला चिप्ससह विचार करा.
रेसिपी मिळवा
फोटो: लिझ अँड्र्यू/स्टाइलिंग: एरिन मॅकडॉवेल32. एवोकॅडो तांदूळ
लिंबूवर्गीय चुंबन घेतलेल्या या सौंदर्यामुळे चिपोटलच्या कोथिंबीर-लिंबू तांदूळ त्याच्या पैशासाठी एक धाव घेतात.
रेसिपी मिळवा
फोटो: लिझ अँड्र्यू/स्टाइलिंग: एरिन मॅकडॉवेल33. कुरकुरीत भाजलेले चिकन Burritos
प्रत्येक पाककृती सुमारे दहा बुरिटो बनवते. दुहेरी बॅच तयार करण्यास मोकळ्या मनाने आणि उरलेले फ्रीजरमध्ये एका महिन्यापर्यंत साठवा.
रेसिपी मिळवा
फोटो: लिझ अँड्र्यू/स्टाइलिंग: एरिन मॅकडॉवेल34. हिरवा चिलाक्विल्स
साल्सा-भिजवलेल्या टॉर्टिला चिप्स + क्वेसो फ्रेस्को + तळलेले अंडे = आपल्या स्वप्नांचा नाश्ता. कृपया आंबट मलईचा एक उदार स्कूप आम्ही घेऊ.
रेसिपी मिळवा
कुकी आणि केट35. सोपे Refried सोयाबीनचे
ते शाकाहारी, ग्लूटेन-मुक्त, प्रथिनांनी भरलेले आणि 25 मिनिटांत तयार आहेत - काही प्रश्न आहेत?
मी एक फूड ब्लॉग आहे36. बिर्रिया टॅकोस
या पारंपारिक मेक्सिकन स्टू-टर्न-टॅकोचा खूप क्षण आहे. तुम्ही भातावर स्टू सर्व्ह करत असाल, टॅकोमध्ये किंवा क्वेसाडिलामध्ये, ते गरम-गरम कॉन्सोमे (द स्ट्यू मटनाचा रस्सा), चिरलेले पांढरे कांदे आणि लिंबाच्या वेजसह सर्व्ह करण्याची खात्री करा.
कुकी आणि केट37. लोड केलेले Veggie Nachos
ग्राउंड गोमांस? आम्ही तिला ओळखत नाही. चिप्समध्ये पिंटो बीन्स, लाल भोपळी मिरची, जलापेनो, कांदे आणि मुळा यांचा ढीग आहे, तीन प्रकारच्या चीजचा उल्लेख नाही.
द मॉडर्न प्रॉपर38. ग्रीन चिकन एन्चिलाडस
ओह, मॉन्टेरी जॅक चीजच्या ब्लँकेटखाली गुंडाळलेले क्रीमी, स्वप्नाळू चिकन एन्चिलाडा होण्यासाठी. आम्हाला हेवा वाटतो.
काही ओव्हन द्या39. होममेड टॉर्टिला चिप्स
जर तुम्ही Cinco de Mayo साठी सर्व थांबे काढत असाल, तर तुमच्या स्वतःसाठी स्टोअरमधून विकत घेतलेल्या चिप्सचा व्यापार करणे हा दाखवण्याचा एक सोपा मार्ग आहे.
फोटो: लिझ अँड्र्यू/स्टाइलिंग: एरिन मॅकडॉवेल40. चॉकलेट सॉससह चुरो चावणे
आपण मिष्टान्न कसे विसरू शकतो? त्यांना चॉकलेट सॉससह सर्व्ह करण्यासाठी बोनस पॉइंट्स आणि decadent dulce de leche.
रेसिपी मिळवा
संबंधित: 52 टॅको रेसिपी कल्पना वर्षातील प्रत्येक मंगळवारी तुम्हाला मिळतील