शालॉट्स, पोषण आणि शाकाहारी रेसिपीचे 7 मोहक आरोग्य फायदे

त्वरित सतर्कतेसाठी आता सदस्यता घ्या

हायपरट्रॉफिक कार्डिओमायोपॅथी: लक्षणे, कारणे, उपचार आणि प्रतिबंध त्वरित सूचनांसाठी सूचना पहा दैनिक सतर्कतेसाठी

जस्ट इन

6 तासांपूर्वी चैत्र नवरात्र 2021: तारीख, मुहूर्ता, विधी आणि या महोत्सवाचे महत्त्व
7 तासांपूर्वी हिना खान कॉपर ग्रीन आयच्या सावलीसह चमकदार चमकदार चमकदार न्यूड ओठ काही सोप्या चरणांमध्ये पहा!
9 तासांपूर्वी उगाडी आणि बैसाखी 2021: सेलिब्रिटी-प्रेरित पारंपारिक सूटसह आपले उत्सव स्वरूप वाढवा
12 तासापूर्वी दैनिक जन्मकुंडली: 13 एप्रिल 2021

अवश्य पहा

चुकवू नका

मुख्यपृष्ठ आरोग्य पोषण पोषण ओई-अमृता के द्वारा अमृता के. 9 ऑगस्ट 2019 रोजी

आपल्याला हे 'लहान कांदे' म्हणून माहित असेल. शालोट्स, ज्याला वैज्ञानिकदृष्ट्या अ‍ॅलियम सेपा व्हेर म्हणतात. अ‍ॅग्रीगॅटम हे कांदे विविध प्रकारचे मानले जातात, मुख्यत: त्या जातीचे आणि speciesलियम केपाचे कारण. शॅलॉट्स लसणीशी संबंधित आहेत आणि सोनेरी तपकिरी ते गुलाब-लाल रंगात भिन्न आहेत.

हजारो वर्षांपासून लागवड केल्यामुळे, विविध ग्रीक साहित्य आणि इतिहासामध्ये शेलॉटचा उल्लेख आहे. भाजीची अष्टपैलुत्व हे लोकप्रिय बनवते, ते कोशिंबीरीमध्ये घालता येते किंवा लोणचे बनवता येते.

संपूर्ण जगभर घोळांचा वेगळा चव पसंत केला जातो आणि फ्रेंच आणि दक्षिण आशियाई पाककृतींमध्ये याचा मोठ्या प्रमाणात वापर केला जातो. तथापि, केवळ भाज्यांचे हे गुणधर्मच ते आवडत नाहीत. निरनिराळ्या पोषक तत्त्वांनी भरलेला हा कांदा हा आश्चर्यजनक चुलत भाऊ, पचन वेग वाढविण्यात मदत करू शकतो, मधुमेह व्यवस्थापित करू शकतो, रक्त परिसंचरण सुधारित करेल आणि बरेच काही ^[१] ^[दोन] .

स्वारस्य आहे? उथळपणामुळे होणारे आरोग्यविषयक फायदे आणि आपण त्यांना आपल्या रोजच्या आहारात कसे समाविष्ट करू शकता हे जाणून घेण्यासाठी वाचा.

शालोट्सचे पौष्टिक मूल्य

100 ग्रॅम सॉलोट्समध्ये 72 कॅलरी ऊर्जा असते. उर्वरित पोषक तत्वांचा खाली उल्लेख केला आहे ^[]] :

16.8 ग्रॅम कर्बोदकांमधे
2.२ ग्रॅम एकूण आहारातील फायबर
7.87 ग्रॅम साखर
79.8 ग्रॅम पाणी
2.5 ग्रॅम प्रथिने
37 मिलीग्राम कॅल्शियम
1.2 मिलीग्राम लोह
21 मिलीग्राम मॅग्नेशियम
60 मिलीग्राम फॉस्फरस
334 मिलीग्राम पोटॅशियम
12 मिलीग्राम सोडियम

शालोट्सचे आरोग्य फायदे

रक्त परिसंचरण सुधारणे

लोह, तांबे आणि पोटॅशियम समृद्ध, लोभांचे सेवन केल्यामुळे लाल रक्तपेशी निर्माण होऊ शकतात. यामुळे तुमचे रक्त परिसंचरण सुधारण्यास मदत होते, शरीराच्या महत्त्वपूर्ण भागात अधिक ऑक्सिजनची वाहतूक होते, उर्जेची पातळी सुधारते आणि सेल सुधारणे देखील सुधारते. ^[]] .

२. कोलेस्टेरॉल व्यवस्थापित करा

शॅलोट्समध्ये icलिसिन नावाचे कंपाऊंड असते जे आपल्या शरीरातील कोलेस्टेरॉलची पातळी व्यवस्थापित करण्यास मदत करू शकते. यौगिकांमध्ये रिडक्टेस (यकृतामध्ये उत्पादित) नावाचे सजीवांच्या शरीरात निर्मार्ण होणारे द्रव्य तयार होते जे कोलेस्टेरॉलचे उत्पादन नियंत्रित करण्यास मदत करते. ^[]] .

Heart. हृदयाचे आरोग्य सुधारणे

वर सांगितल्याप्रमाणे, शेलॉट्स एलिसिनमध्ये समृद्ध असतात आणि त्याद्वारे आपल्या शरीरात कोलेस्टेरॉलची पातळी व्यवस्थापित करण्यास मदत होते. ही संपत्ती आपल्या हृदयाचे आरोग्य सुधारण्यास मदत करते कारण शरीरात कोलेस्टेरॉलची कमी पातळी एथेरोस्क्लेरोसिस, कोरोनरी हृदयरोग, हृदयविकाराचा झटका आणि स्ट्रोकला होण्यास प्रतिबंध करण्यास मदत करते. ^[]] .

Blood. रक्तदाब कमी करा

पोटॅशियम आणि icलिसिनमध्ये समृद्ध, या दोघांचे संयोजन शरीरात नायट्रिक ऑक्साईडच्या प्रकाशनास प्रोत्साहित करते, वासोडिलेटर म्हणून कार्य करते - उच्च रक्तदाब पातळीवर थेट परिणाम करते. पोटॅशियम रक्तवाहिन्यांच्या भिंती आराम करण्यात मदत करते आणि विनामूल्य रक्त प्रवाहास प्रोत्साहन देते ^[]] .

Diabetes. मधुमेह नियंत्रित करा

एलोयम आणि अ‍ॅलिल डायसल्फाईड, दोरखंडांमध्ये आढळलेल्या दोन फायटोकेमिकल यौगिकांमध्ये मधुमेह-विरोधी गुणधर्म आहेत. हे संयुगे शरीरात रक्तातील साखरेची पातळी व्यवस्थापित आणि नियमित करण्यास मदत करतात.

6. मेंदूचे कार्य वर्धित करा

सलोट्समध्ये उपस्थित असलेल्या गामा-अमीनोब्यूट्रिक acidसिड हा एक महत्त्वाचा न्यूरोट्रांसमीटर आहे ज्याचा थेट परिणाम आपल्या मेंदूला आराम देण्यावर होतो. तसेच, पायरोडॉक्साईन्ससह, सॉलोट्समध्ये आढळणारे विविध खनिजे आणि जीवनसत्त्वे समान कार्यास प्रोत्साहित करतात, आपल्या मज्जातंतूंना शांत करतात आणि तणावातून मुक्तता देतात. ^[]] .

7. हाडांची घनता कायम ठेवा

शालोट्समध्ये कॅल्शियम समृद्ध आहे, जे केवळ तेच राखण्यासाठी नव्हे तर आपल्या हाडांची घनता सुधारित करण्यासाठी फायदेशीर ठरते. नियमितपणे श्लोट्सचे सेवन करणे आपल्या हाडांच्या आरोग्यासाठी अपवादात्मक ठरते ^[]] .

पांढरे कांद्याचे 13 फायदे

या फायद्यांव्यतिरिक्त, केसांची वाढ आणि आपल्या त्वचेसाठीही शेलॉट अपवादात्मक चांगले आहेत.

निरोगी शालोट पाककृती

1. कॅरेमेलाइज्ड शेलॉट्स आणि बदामांसह हिरव्या सोयाबीनचे

साहित्य ^[]]

10-12 ताजे हिरव्या सोयाबीनचे
सोल्ट आणि बारीक चिरून 1 चमचमीत बल्ब
1 चमचे नारळ तेल
1 चमचे सफरचंद सायडर व्हिनेगर
चवीनुसार मीठ मीठ
ताजे ग्राउंड मिरपूड, चवीनुसार
3 चमचे चिरलेली ताजी अजमोदा (ओवा)
2 चमचे बदामाचे तुकडे केले

दिशानिर्देश

मध्यम आचेवर एक मोठा ड्राय स्कीलेट गरम करा, बदामचे तुकडे घाला आणि टोलेस्तोवर शिजवा.
दुसर्या पॅनमध्ये नारळ तेल घालून वितळणे पर्यंत गॅसवर गॅस घाला.
उथळ काप मध्ये घाला, आचेवर कमी करा आणि कार्लोमाइज्ड होईपर्यंत थोडी शिजवा, वारंवार ढवळत राहा.
हिरव्या सोयाबीनचे एका कढईत 3-4 ते minutes मिनिटे उकळवा.
सोलट्ससह पॅनमध्ये काढून टाका आणि हस्तांतरित करा.
चिरलेला अजमोदा (ओवा) आणि सफरचंद सायडर व्हिनेगर घाला.
समुद्र मीठ आणि मिरपूड सह हंगाम.
आणखी 3-4 मिनिटे गरम करावे.
शिजवलेल्या बदामांसह सर्व्ह करा.

२. खुसखुशीत चमचे आणि नारळ क्रीम असलेले गाजर आले सूप

साहित्य

2 टीस्पून एवोकॅडो तेल
1 मध्यम कांदा, चिरलेला
3 लवंगा लसूण, किसलेले
3 टेस्पून आले, किसलेले किंवा बारीक वाटलेले
4 गाजर, सोललेली आणि चिरलेली
4 कप भाज्या मटनाचा रस्सा
1 तमालपत्र
1 टीस्पून दालचिनी
१ टीस्पून मीठ

दिशानिर्देश

मोठ्या भांड्यात मध्यम आचेवर गॅसवर तेल गरम करा.
कांदे घाला आणि 1-2 मिनिटे शिजवा.
भांड्यात आले आणि लसूण घालून ढवळा.
चिरलेली गाजर भांड्यात ठेवा आणि ढवळत असताना 10 मिनिटे शिजवा.
भांड्यात मटनाचा रस्सा, तमालपत्र, दालचिनी आणि मीठ घाला.
उकळी आणा, नंतर झाकून ठेवा आणि आचेचे रूप कमी करा आणि 20-30 मिनिटे शिजवा.
आचे बंद करून तमालपत्र काढा.
सूप शुद्ध होईपर्यंत मिक्स करावे.
मध्यम आचेवर भांड्यात theव्होकाडो तेल गरम करा आणि सोलोट्स घाला.
वारंवार ढवळत, 1-2 मिनिटे सोलोट्स शिजवा.
एकदा सॉलोट्स गोल्डन झाल्यावर ते काढून टाका आणि सूपमध्ये घाला.

शालोट्सचे दुष्परिणाम

रक्तस्त्राव विकारांनी ग्रस्त असणा-या व्यक्तींना उंचवटा टाळावे कारण यामुळे रक्त जमणे कमी होऊ शकते आणि त्यामुळे रक्तस्त्राव होण्याचा धोका वाढतो ^[10] .
रक्तातील साखरेची पातळी कमी करण्याच्या क्षमतेमुळे, मधुमेहाच्या औषधासह त्याचे सेवन केल्याने साखरेची पातळी कमी होऊ शकते.

लेख संदर्भ पहा

[१]बोंगीरोनो, पी. बी., फ्रेटेलोन, पी. एम., आणि लोजिअडिस, पी. (२००)) लसूणचे संभाव्य आरोग्य फायदे (iumलियम सॅटीव्हम): एक आढावा पुनरावलोकन. पूरक आणि समाकलित औषध जर्नल, 5 (1)
[दोन]ग्रिफिथ, जी., ट्रूमन, एल., क्रोथर, टी., थॉमस, बी., आणि स्मिथ, बी. (2002) कांदा हा आरोग्यासाठी जागतिक फायदा आहे. फायटोथेरेपी संशोधन, 16 (7), 603-615.
[]]रहाल, ए., महिमा, ए. के., वर्मा, ए. के., कुमार, ए., तिवारी, आर., कपूर, एस, ... आणि धामा, के. (२०१)). भाज्यांमध्ये फायटोन्यूट्रिएंट्स आणि न्यूट्रास्यूटिकल्स आणि त्यांचे बहु-आयामी औषधी आणि मानव आणि त्यांच्या साथीदार प्राण्यांसाठी आरोग्यासाठी फायदे: एक पुनरावलोकन. जे.बायोल. विज्ञान, 14 (1), 1-19.
[]]केउजेन, एम. (2002). 15 आरोग्य आणि iumलियम अलियम पीक विज्ञान: अलीकडील प्रगती, 357.
[]]ब्लेकेनहॉर्स्ट, एल., सिम, एम., बोंडन्नो, सी., बोनडो, एन., वॉर्ड, एन., प्रिन्स, आर., ... आणि हॉजसन, जे. (2018). विशिष्ट भाजीपाला प्रकारांचे हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी आरोग्य फायदे: एक आढावा पुनरावलोकन. पोषक, 10 (5), 595.
[]]खंथापोक, पी., आणि सुक्रोंग, एस. (2019) अँटी-एजिंग आणि थाई फूडपासून आरोग्यासाठी फायदे: एजिंग फ्री रेडिकल थियरीवरील बायोएक्टिव यौगिकांचे संरक्षणात्मक प्रभाव. अन्न आरोग्य आणि जैव पर्यावरण विज्ञान जर्नल, 12 (1), 88-117.
[]]झियाओयिंग, डब्ल्यू., हान, झेड., आणि यू, डब्ल्यू. (2017). ग्लिसिरिझा ग्लाब्रा (लिकोरिस): एथनोबॉटनी आणि आरोग्यासाठी फायदे. वर्धित मानवी कार्ये आणि क्रियाकलापांसाठी निरंतर उर्जामध्ये (पृष्ठ 231-250). शैक्षणिक प्रेस.
[]]कॅलिका, जी. बी., आणि दुलाई, एम. एम. एन. (2018). इल्कोस, फिलिपीन्समधील पोस्टस्टार्स्ट सिस्टम्स आणि शेलॉट्स गमावल्याची पुष्टी. पोस्टव्हर्स्ट अँड मेकेनिझेशनचे एशियाई जर्नल, १ (१), 81१.
[]]ब्रायन एल. (2015, 14 नोव्हेंबर). शॅलोट पाककृती [ब्लॉग पोस्ट]. Https://downshiftology.com/recips/carrot-ginger-soup-crispy-shallots/ वरून पुनर्प्राप्त
[10]किम, जे., वू, एस., उएह, डी. डी., किम, वाय., हाँग, डी., आणि हा, वाय. (2019, जुलै). कटिंग मशीनच्या विकासासाठी लसूण स्टेम सामर्थ्याचे विश्लेषण. 2019 मध्ये आसाब वार्षिक आंतरराष्ट्रीय बैठक (पृष्ठ 1). अमेरिकन सोसायटी ऑफ अ‍ॅग्रीकल्चरल अँड बायोलॉजिकल इंजिनियर्स.