अचारी गोष्ट: मसालेदार मटण रेसिपी

त्वरित सतर्कतेसाठी आता सदस्यता घ्या

हायपरट्रॉफिक कार्डिओमायोपॅथी: लक्षणे, कारणे, उपचार आणि प्रतिबंध त्वरित सूचनांसाठी सूचना पहा दैनिक सतर्कतेसाठी

जस्ट इन

7 तासांपूर्वी चैत्र नवरात्र 2021: तारीख, मुहूर्ता, विधी आणि या महोत्सवाचे महत्त्व
8 तासापूर्वी हिना खान कॉपर ग्रीन आयच्या सावलीसह चमकदार चमकदार चमकदार न्यूड ओठ काही सोप्या चरणांमध्ये पहा!
10 तासापूर्वी उगाडी आणि बैसाखी 2021: सेलिब्रिटी-प्रेरित पारंपारिक सूटसह आपले उत्सव स्वरूप वाढवा
13 तासापूर्वी दैनिक जन्मकुंडली: 13 एप्रिल 2021

अवश्य पहा

चुकवू नका

मुख्यपृष्ठ पाककला मांसाहारी मटण मटण ओई-संकिता बाय संचिता चौधरी | अद्यतनितः गुरुवार, 13 जून, 2013, 14:29 [IST]

काही मसालेदार मटण डिशच्या मूडमध्ये? आपल्यासाठी येथे एक मधुर पदार्थ आहे. अचारी गॉशट एक माऊथवॉटरिंग मटॉन रेसिपी आहे जे सुगंधित मसाल्यांच्या मिश्रणाने तयार आहे. आचार म्हणजे लोणची आणि गोश्श म्हणजे मांस. तर ही मटण रेसिपी मुळात लोणच्यामध्ये वापरल्या जाणार्‍या मसाल्यांचा वापर करून तयार केली जाते.

अचारी गोशट ही अत्यंत चवदार रेसिपी आहे. जिरे, मेथी, मोहरी आणि कांद्याच्या बियाण्यासारख्या मसाल्यांचा वापर या डिशमध्ये पूर्णपणे अनोखा चव घालतो. आपल्या पक्षांसाठी किंवा आपण काही खास पाहुण्यांची अपेक्षा करत असल्यास आपल्याकडे ही मसालेदार आणि स्वादिष्ट डिश असू शकते. ही अनोखी मटण पाककृती निश्चितपणे हिट होईल.

तर, घरी हे माउथवॉटरिंग आचारी गॉश्ट वापरुन पहा आणि मसालेदार पदार्थांचा आनंद घ्या.

सेवा: 4-5

तयारीची वेळः 20 मिनिटे

पाककला वेळ: 40 मिनिटे

साहित्य

मटण- १ किलो (हाडांसह)
कोरडी लाल मिरची-.
मोहरीचे दाणे- १ एसटीपी
मेथीचे दाणे- आणि frac12 टिस्पून
जिरे - १ एसटीपी
एका जातीची बडीशेप बियाणे- 1tsp
कांद्याचे दाणे- १ एसटीपी
लवंगा- 5
मोहरी तेल - 4 टेस्पून
कांदे- ((चिरलेला)
आले- 2tsp (चिरलेला)
लसूण- 3 टीएसपी (चिरलेला)
हळद पावडर- १ एसटीपी
लाल मिरची पावडर- १ एसटीपी
टोमॅटो- ((चिरलेला)
लिंबाचा रस - 1 टेस्पून
कोथिंबीर - २ टेस्पून (चिरलेली)
पाणी- 2 आणि frac12 कप

प्रक्रिया

सुक्या लाल मिरच्या, जिरे, मेथी दाणे, मोहरी, बडीशेप, कांदा बिया आणि लवंगा मध्यम आचेवर साधारण 2-3- 2-3 मिनिटे भाजून घ्या.
ज्योत बंद करा आणि त्याला थंड होऊ द्या. नंतर मिक्सरमध्ये संपूर्ण चीज एका खडबडीत घाला. बाजूला ठेवा.
मटणाचे तुकडे नीट धुवून घ्यावेत.
कढईत मोहरीचे तेल गरम करावे. कांदे घाला आणि गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत सुमारे 5 मिनिटे तळा.
आले आणि लसूण घाला. आणखी २- minutes मिनिटे परता.
आता तयार मसाला पूड घाला आणि सतत ढवळत राहा.
नंतर मटण घालून मध्यम आचेवर तळून घ्या आणि मटण सर्व बाजूंनी सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत तळा.
हळद, लाल तिखट, मीठ घालून मिक्स करावे.
मध्यम आचेवर सुमारे 5 मिनिटे शिजवा. नंतर पाणी घालून मिक्स करावे.
मटण पूर्णपणे शिजत नाही तोपर्यंत मंद आचेवर सुमारे 20 मिनिटे झाकून ठेवा आणि शिजवा. कधीकधी नीट ढवळून घ्यावे.
ते पूर्णपणे शिजल्यानंतर, लिंबाचा रस घालून मिक्स करावे.
ज्योत बंद करा आणि कोथिंबीरने सजवा.