शाकाहारी दुधाचे आश्चर्यकारक आरोग्य फायदे (वनस्पती-आधारित दूध)

त्वरित सतर्कतेसाठी आता सदस्यता घ्या

हायपरट्रॉफिक कार्डिओमायोपॅथी: लक्षणे, कारणे, उपचार आणि प्रतिबंध त्वरित सूचनांसाठी सूचना पहा दैनिक सतर्कतेसाठी

जस्ट इन

5 तासापूर्वी चैत्र नवरात्र 2021: तारीख, मुहूर्ता, विधी आणि या महोत्सवाचे महत्त्व
6 तासांपूर्वी हिना खान कॉपर ग्रीन आयच्या सावलीसह चमकदार चमकदार चमकदार न्यूड ओठ काही सोप्या चरणांमध्ये पहा!
8 तासापूर्वी उगाडी आणि बैसाखी 2021: सेलिब्रिटी-प्रेरित पारंपारिक सूटसह आपले उत्सव स्वरूप वाढवा
11 तासापूर्वी दैनिक जन्मकुंडली: 13 एप्रिल 2021

अवश्य पहा

चुकवू नका

मुख्यपृष्ठ आरोग्य पोषण पोषण ओई-अमृता के द्वारा अमृता के. 1 जून 2020 रोजी

वनस्पती-आधारित दूध किंवा शाकाहारी दूध सर्वत्र आहे. छोट्या कॉफी शॉपपासून ते असाधारण रेस्टॉरंट्स पर्यंत, वनस्पती-आधारित दूध यापुढे उत्कृष्ठ लक्झरी नाही, परंतु एखाद्याच्या दैनंदिन आहाराचा एक भाग आहे. क्रौर्यमुक्त दुधाची वाढती लोकप्रियता, बालपणानंतर दुग्धशर्करा पचन करण्यासाठी मानवी लोकसंख्येच्या कमी क्षमतेस कारणीभूत ठरू शकते. अभ्यासानुसार असे दिसून आले आहे की जगातील. ० टक्के लोक सौम्य लैक्टोज असहिष्णु आहेत ^[१] . आणि दुसरे कारण म्हणजे व्हेनिझमचा उदय - जीवन जगण्याचा एक मार्ग जे अन्न, वस्त्र किंवा इतर कोणत्याही उद्देशाने प्राण्यांचे शोषण, क्रौर्य वगळण्याचा सर्व प्रकार वगळण्याचा प्रयत्न करीत आहे.

वनस्पती-आधारित दुधाची मागणी वाढत असताना आम्हाला शाकाहारी दुधाचे काही सामान्य प्रकार आणि आपल्या शरीरावर होणारा फायदा जाणून घ्या.

वनस्पती-आधारित दूध म्हणजे काय?

गाईचे दुध, वनस्पती-आधारित दूध किंवा शाकाहारी दुधाचा दुधाचा दुधाचा वापर सामान्यपणे बदाम, काजू, ओट्स, तांदूळ किंवा नारळपासून केला जातो. तसेच मलईक म्हणून ओळखले जाते, वनस्पती-आधारित दूध केवळ क्रौर्य-मुक्त नाही तर विविध प्रकारचे देखील आहे अतिरिक्त फायदे . या प्रकारच्या मलिकमध्ये चरबीची कमी प्रमाणात मात्रा आणि चांगली प्रथिने सामग्री शाकाहारी दुधाला गाईचे दूध किंवा बकरीच्या दुधासाठी योग्य पर्याय बनवते - मुळात त्या दुधात दुग्धशर्करा आहे.

दुग्ध-मुक्त आहार पचन सुधारणे, मुरुम रोखणे, वजन कमी करण्यास प्रोत्साहित करणे, चयापचय आणि उर्जेच्या पातळीत सुधारणा अशा विविध मार्गांनी आपल्या शरीराचे आणि संपूर्ण आरोग्यास मदत करते आणि अशा प्रकारच्या जळजळ होण्यास कारणीभूत नसतात ज्यामुळे अस्वस्थ आतडे बॅक्टेरियाची वाढ होते. काही तीव्र रोग किंवा गळती आतड्यांसह परिस्थिती.

सद्य लेखात आम्ही वनस्पती-आधारित दुधाचे काही सामान्य प्रकार आणि निरोगी जीवनशैली वाढण्यास कशी मदत करतो यावर एक नजर टाकू.

1. मी दूध आहे

गाईच्या दुधाचा सर्वात सामान्यपणे वापरल्या जाणार्‍या अभ्यासानुसार असे दिसून आले आहे की सोया दूध हे वनस्पती-आधारित दुधाच्या पर्यायांपैकी सर्वात पौष्टिक-संतुलित आहे. या अभ्यासानुसार वनस्पती-आधारित दुधाची तुलना इतर तत्सम पर्यायांशी केली जाते आणि गाईचे दूध तसेच सोया दूध हे गाईच्या दुधाच्या अगदी जवळ येते. सोयाच्या सोयाबीनचे बनलेले, दुधाचा प्रकार ज्यांना लैक्टोज असहिष्णु आहे त्यांच्यासाठी योग्य आहे.

फायदे

श्रीमंत प्रथिने , सोया दूध संतुलित आहारास प्रोत्साहित करण्यास मदत करू शकते.
रजोनिवृत्ती दरम्यान स्त्रियांमध्ये संप्रेरक पातळी संतुलित ठेवण्यासाठी सोया दुधात मिळणारे एस्ट्रोजेन आणि प्रोजेस्टेरॉनचे आहारातील स्त्रोत.
द दूध आधारित दूध कोलेस्टेरॉलमुक्त देखील आहे आणि अत्यावश्यक मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅट्स आणि पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् (चांगले लोक) देखील आहेत जे कोलेस्ट्रॉल कमी करण्यास आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी आरोग्यास प्रोत्साहित करण्यास मदत करते.

दुष्परिणाम

सोया दुधात उच्च-कॅलरी सामग्री असते - ज्यामुळे वजन वाढू शकते.
सोया सामान्य एलर्जर्न्सपैकी एक असल्याने, सोया दूध पिण्यामुळे काही व्यक्तींमध्ये सूज, पोळ्या, अतिसार, सूज येणे, डोकेदुखी आणि उलट्या होऊ शकतात.
तरुण मुले सोया allerलर्जीचा धोका वाढत आहे.

2. बदाम दूध

शाकाहारी दुधातील दुसरा लोकप्रिय पर्याय, बदाम दूध पाण्यात बदाम भिजवून आणि नंतर मिश्रण एकत्र करून आणि पदार्थ काढून टाका. नसलेले बदामाचे दूध कॅलरी कमी आणि कर्बोदकांमधे कमी असते - यामुळे कमी कार्बयुक्त आहारास योग्य बनते. संशोधक एलर्जी किंवा असहिष्णुतेमुळे दुधाकडे जाणा suffer्या मुलांसाठी आणि प्रौढांसाठी बदामांचे दूध हा एक प्रभावी पर्याय आहे. तांदूळ आणि सोया दुधाच्या तुलनेत बदामाच्या दुधामध्ये नैसर्गिकरित्या तांबे, झिंक, लोह, मॅग्नेशियम, कॅल्शियम, पोटॅशियम इत्यादींसह जीवनसत्त्वे आणि खनिज असतात.

फायदे

त्यात मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् (एमयूएफए) ची उच्च सामग्री आहे जी वजन कमी करण्यास मदत करू शकते आणि वजन व्यवस्थापन .
हे शाकाहारी दूध एंटीऑक्सिडेंट व्हिटॅमिन ईचा नैसर्गिकरित्या चांगला स्रोत आहे.
नसलेले बदाम दुधामुळे रक्तातील साखरेची पातळी वाढत नाही, म्हणूनच मधुमेह असलेल्या व्यक्तींसाठी ते फायदेशीर ठरते.

दुष्परिणाम

काही ब्रँड बदाम दूध त्यात साखरेची भर घालणे आवश्यक असते.
बर्‍याच ब्रँडमध्ये कॅरेजेनन सारखे जाड पदार्थ वेगळे होणे आणि जादा रोखणे समाविष्ट असते ज्यामुळे आतड्यांसंबंधी जळजळ आणि नुकसान होऊ शकते.
ट्री नट allerलर्जी असलेल्या व्यक्तींनी बदामाचे दूध टाळले पाहिजे.
ते नाही मुलांसाठी श्रेयस्कर कारण त्यात प्रथिने आणि कॅलरीज कमी असतात.

3. ओट मिल्क

ओट्सपासून नैसर्गिकरित्या गोड, ओट दूध पौष्टिक आहे आणि त्यात विद्रव्य फायबर आहे. जीवनसत्त्वे आणि कॅल्शियमने समृद्ध असलेल्या दुधात कमी संतृप्त चरबी असते. त्यातील विद्रव्य फायबर दुधाला एक क्रीमयुक्त पोत देते आणि वनस्पती-आधारित दुधाच्या इतर प्रकारांच्या तुलनेत ओट दुधात सर्वाधिक प्रमाणात कॅलरी आणि कार्बोहायड्रेट असतात. ग्लूटेन-रहित ओट दुधासाठी नेहमीच निवडा.

फायदे

हे लोकांसाठी फायदेशीर आहे ग्लूटेन असहिष्णुता किंवा सीलिएक रोग.
ओटच्या दुधात बीटा-ग्लूकेन्स (विद्रव्य फायबर) जास्त असते जे रक्तातील कोलेस्टेरॉल कमी करण्यास मदत करते.
बर्‍याचदा कॅल्शियम आणि व्हिटॅमिन डी सह मजबुतीकरण केल्यामुळे हे शाकाहारी दूध वाढते हाडांचे आरोग्य .
ओट दुधातील विद्रव्य फायबर हळूहळू पचन करण्यास मदत करते आणि आपल्याला बर्‍याच वेळेस परिपूर्ण वाटत ठेवते.
हे आपल्या रक्तातील साखरेची पातळी स्थिर करण्यास मदत करते.

दुष्परिणाम

साखर जास्त असल्यामुळे गोड किंवा फ्लेवर्ड ओट मिल्क टाळा.
जोडलेल्या साखरेसह ओट दुधाचा परिणाम होऊ शकतो पाचक आरोग्य आणि आतडे मायक्रोबायोम बदलू शकतो.

4. भांग दूध

भिजवलेल्या भांग बियाण्यापासून बनवलेल्या, भोपळ्याच्या दुधामध्ये कॅनाबिस सॅटिवा वनस्पतीचा मनोविकृत घटक नसतो. प्रोटीन आणि ओमेगा -3 आणि ओमेगा -6 असंतृप्त चरबी जास्त, भांग दूध नैसर्गिकरित्या कार्बोहायड्रेट-मुक्त आहे. तथापि, काही ब्रँडमध्ये ब्राउन राइस सिरप, बाष्पीभवन ऊसाचा रस किंवा उसाच्या साखरपासून बनविलेले साखर जोडली गेली आहे.

फायदे

अभ्यास सूचित करा की फ्लेव्हलवर्ड हेम्प दुधामुळे एखाद्याचे संपूर्ण कोलेस्ट्रॉल कमी होते.
अल्फा-लिनोलेनिक acidसिड (एएलए) नावाच्या ओमेगा -3 फॅटी acidसिडमध्ये समृद्ध असल्याने, भांग दुधामुळे हृदयरोग आणि जळजळ होण्याचा धोका कमी होण्यास मदत होते.
ओमेगा -6 आणि ओमेगा -3 फॅटी idsसिडची उपस्थिती त्वचेच्या आरोग्यास प्रोत्साहित करण्यात मदत करू शकते.

5. नारळ दुध

या प्रकारचे दूध नारळाच्या पांढर्‍या मांसापासून बनविले जाते. नारळाच्या दुधात एक आनंददायी चव असते आणि त्यात बदामांच्या दुधापेक्षा कमी प्रोटीन असते. इतर वनस्पती-आधारित दुधाच्या प्रकारांच्या तुलनेत, नारळाच्या दुधात अल्प प्रमाणात फायदेशीर मध्यम-साखळी ट्रायग्लिसरायड्स असतात जे एखाद्याच्या संपूर्ण आरोग्यासाठी फायदेशीर असतात.

फायदे

द ट्रायग्लिसेराइड्स चरबी नारळाच्या दुधात एखाद्याची उर्जा पातळी सुधारण्यास मदत होते.
एखाद्याची रोगप्रतिकार शक्ती सुधारण्यास हे मदत करू शकते.
मध्यम-साखळी ट्रायग्लिसरायड्स (एमसीटी) एचडीएल (चांगले) कोलेस्ट्रॉलची पातळी वाढवून आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगाशी संबंधित हानिकारक लो-डेन्सिटी लाइपोप्रोटिन (बॅड कोलेस्ट्रॉल) चे स्तर कमी करून एखाद्याचे हृदय आरोग्य सुधारण्यास मदत करू शकते.

दुष्परिणाम

त्यात समृद्ध आहे संतृप्त चरबी ज्यामुळे आपल्या एलडीएल (खराब) कोलेस्ट्रॉलमध्ये वाढ होते आणि हृदयरोग आणि स्ट्रोकचा धोका वाढू शकतो.
जास्त प्रमाणात दुधाचे सेवन केल्याने वजन वाढू शकते.
नारळाच्या दुधात किण्वित आतड्यांसंबंधी सिंड्रोम असणा-या लोकांमध्ये अतिसार किंवा बद्धकोष्ठतासारख्या पाचन समस्या उद्भवू शकते अशा किण्वित कार्बोहायड्रेट्स देखील असतात.
वृक्ष नट असोशी असलेल्या व्यक्ती नारळाच्या दुधाचे सेवन करू शकतात, परंतु त्यातील काही प्रथिने ओटीपोटात वेदना, मळमळ, उलट्या, अतिसार आणि तोंड, घसा, डोळे किंवा त्वचेची खाज सुटणे किंवा जळजळ होण्यासारख्या allerलर्जीक प्रतिक्रियांचे कारण बनू शकतात.

6. तांदूळ दूध

अर्धवट गिरणी केलेले तांदूळ आणि पाणी एकत्र करून बनविलेले, तांदूळ दूध एक गोड चव आहे आणि विविध प्रकारच्या फ्लेवर्समध्ये येते. हे धान्यापासून बनवल्याप्रमाणे, तांदळाच्या दुधात कार्बोहायड्रेटचे प्रमाण जास्त असते. इतर पर्यायांच्या तुलनेत तांदूळ दूध सर्वात हायपोअलर्जेनिक आहे आणि इतर दुधाच्या पर्यायांच्या तुलनेत मॅंगनीज आणि सेलेनियमचे प्रमाण सर्वाधिक आहे.

फायदे

ची उपस्थिती अँटीऑक्सिडंट्स दुधामध्ये संक्रमण होण्यास प्रतिबंधित करण्यात आणि रोगप्रतिकार शक्ती वाढविण्यास मदत होते.
तांदूळ दुधामध्ये कमी चरबीयुक्त सामग्री असते, ज्यामुळे वजन कमी करण्याच्या आहारासाठी ते योग्य बनते.
हे कोलेस्टेरॉल ग्रस्त व्यक्तींसाठी फायदेशीर आहे.
बी व्हिटॅमिनचा चांगला स्रोत, तांदूळ दुधामुळे एखाद्याची चयापचय, अभिसरण आणि मज्जातंतू कार्य सुधारण्यास मदत होते.
हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी आरोग्यास प्रोत्साहन देण्यासाठी हे सिद्ध झाले आहे.

दुष्परिणाम

हे कर्बोदकांमधे जास्त आहे, म्हणून मधुमेह असलेल्या लोकांसाठी ही सर्वात कमी इष्ट निवड आहे.
तांदळाच्या दुधाचे अनियंत्रित सेवन केल्यास बाळांना आणि आरोग्यास धोका असू शकतो मुले अजैविक आर्सेनिक पातळीमुळे.

वनस्पती-आधारित दुधाचे काही सामान्य प्रकार म्हणजे फ्लेक्ससीड दुध जे ओमेगा -3 फॅटी idsसिडस्, काजूचे दूध आणि कॅलरी आणि कार्बोहायड्रेट पाहणा for्यांसाठी एक चांगला पर्याय आहे आणि शेंगदाणा दूध जे एक उत्तम औषध आहे. ओमेगा -6 फॅटी idsसिडस्चा स्रोत.

अंतिम नोटवर…

दुग्धजन्य दुधाचे फायदे असले तरीही, विविध अभ्यास आणि अहवालात असे दिसून आले आहे की वनस्पती-आधारित दूध प्रौढांच्या आरोग्यासाठी वाढत्या प्रमाणात फायदेशीर आहे. त्या तुलनेत शाकाहारी दूध साखर आणि कॅलरी कमी असते, आयसीएफ -1 संप्रेरक (कर्करोगाच्या पेशींच्या वाढीस आणि मुरुमांशी जोडलेले) सोडण्यास चालना देत नाही आणि पचन करणे सोपे आहे.

तथापि, या वनस्पती-आधारित दुधाचे काही पदार्थ असे आहेत की त्यात प्रथिने, कॅल्शियम आणि विशिष्ट जीवनसत्त्वे आणि खनिजे कमी असतात, ज्यामुळे त्यास पर्याय शोधणे आवश्यक असते. एकूणच, वनस्पती-आधारित पेये गायीच्या दुधासाठी अचूक पर्याय नसून क्रौर्यमुक्त आणि थोड्या प्रमाणात स्वस्थ आहेत. प्रौढ व्यक्तीसाठी, वनस्पती-आधारित दूध हा एक उत्तम पर्याय आहे.

लेख संदर्भ पहा

[१]ओक, एस. जे., आणि झा, आर. (2019) लैक्टोज असहिष्णुतेमध्ये प्रोबायोटिक्सचे परिणामः एक पद्धतशीर पुनरावलोकन. अन्न विज्ञान आणि पौष्टिकतेमधील गंभीर पुनरावलोकने, 59 (11), 1675-1683.