आंध्र स्टाईल गोंगुरा मटण करी रेसिपी

मुलांसाठी सर्वोत्कृष्ट नावे

मजला:

जन्मतारीख:

पाठवा

मला ईमेलद्वारे पाठवा साइटवर दर्शवा

जस्ट इन

• 6 तासांपूर्वी चैत्र नवरात्र 2021: तारीख, मुहूर्ता, विधी आणि या महोत्सवाचे महत्त्व
• 
• 7 तासांपूर्वी हिना खान कॉपर ग्रीन आयच्या सावलीसह चमकदार चमकदार चमकदार न्यूड ओठ काही सोप्या चरणांमध्ये पहा!
• 9 तासांपूर्वी उगाडी आणि बैसाखी 2021: सेलिब्रिटी-प्रेरित पारंपारिक सूटसह आपला उत्सव देखावा ऐटबाज
• 12 तासापूर्वी दैनिक जन्मकुंडली: 13 एप्रिल 2021

चुकवू नका

• तंत्रज्ञान बीएसएनएल दीर्घकालीन ब्रॉडबँड कनेक्शनमधून स्थापना शुल्क काढून टाकते
• खेळ आयपीएल 2021: बॅलेबाझी डॉट कॉमने 'क्रिकेट मचाओ' या मोहिमेच्या हंगामाचे स्वागत केले.
• चित्रपट कोविड -१ Toमुळे कोर्टातून विरा सतीदार आका नारायण कांबळे यांचे निधन
• बातमी मंगळरुरू किना .्यावरील जहाजावर आदळल्याने तीन मच्छिमारांच्या मृत्यूची भीती आहे
• वाहन कबीरा मोबिलिटी हर्मीस 75 हाय-स्पीड कमर्शियल डिलिव्हरी इलेक्ट्रिक स्कूटर भारतात लाँच झाला
• वित्त एनबीएफसीसाठी सोन्याच्या किंमतीत जास्त चिंता नाही, बँकांनी सावधगिरी बाळगणे आवश्यक आहे
• शिक्षण सीएसबीसी बिहार पोलिस कॉन्स्टेबलचा अंतिम निकाल 2021 जाहीर
• प्रवास एप्रिलमध्ये महाराष्ट्रात भेट देण्यासाठी १० सर्वोत्तम ठिकाणे

गोंगुराची पाने किंवा अशा रंगाची पाने आंध्र प्रदेशची वैशिष्ट्ये आहेत. ही पाने चवदार आंबट आहेत आणि दोन प्रकारची आहेत - पांढरा स्टेम असलेली आणि दुसरी लाल रंगाची स्टेम असलेली. लाल रंगाच्या डाळ्यांसह पाने पांढर्‍या डाळांपेक्षा जास्त टवटवीत असतात.

आंध्र पाककृती तयार मसाले आणि पालेभाज्यांच्या विविध प्रकारांसाठी उपयुक्त आहे. गोंगुरा मटण करी म्हणजे रेसिपी म्हणजे खरंतर सामान्य आंध्र मटण करीचा फरक. हे बरेच मसाले वापरत नाही ज्यामुळे गोंगुराच्या पानांचा स्वाद फार चांगला येऊ शकतो. हे मटण करीला सौम्य स्वरूपाची चव देखील देते ज्यामुळे या मटणाची रेसिपी अधिकच मोहनीय बनते.

तर, वेळ वाया घालवू नका. आंध्रची ही अद्भुत शैली गोंगुरा मटण करी रेसिपी पहा आणि आज रात्री करून पहा.

सेवा: 3

तयारीची वेळः 10 मिनिटे

पाककला वेळ: 30 मिनिटे

आपल्याला आवश्यक सर्व

• गोंगुरा पाने - १ घड (चिरलेला)
• मटण- १/२ किलो
• कांदे- २ (चिरलेला)
• हिरव्या मिरच्या- २ (स्लिट)
• आले-लसूण पेस्ट- १ टेस्पून
• हळद पावडर- १ एसटीपी
• लाल मिरची पावडर- १ एसटीपी
• मीठ- चवीनुसार
• गरम मसाला पावडर- १ एसटीपी
• जिरा (जिरे) - 1 टी एसपी
• हिरवी वेलची- 3-4-. शेंगा
• लवंगा- २- 2-3
• दालचिनी- १ काठी
• तेल- 4 टेस्पून
• कोथिंबीर - २ टेस्पून (अलंकारसाठी चिरलेली)

प्रक्रिया

1. गोंगुराची पाने पाण्याने व्यवस्थित धुवा. नंतर कढईत दोन चमचे तेल गरम करून त्यात गोंगुराची पाने घाला.

२.गोंगुराची पाने मिशेल होईपर्यंत मध्यम आचेवर -5--5 मिनिटे झाकून ठेवा आणि शिजवा. ज्योत बंद करा आणि बाजूला ठेवा.

A. नंतर प्रेशर कुकरमध्ये तेल गरम करून त्यात जिराचे दाणे, लवंगा, हिरव्या वेलची, दालचिनी घाला आणि फोडणी द्या.

Then. नंतर त्यात कांदे आणि हिरव्या मिरच्या घाला. मध्यम आचेवर -5--5 मिनिटे शिजवा.

G- आले-लसूण पेस्ट, हळद, लाल तिखट, मटणाचे तुकडे घाला आणि 6 ते minutes मिनिटे परता.

Then. नंतर मीठ घालून मिक्स करावे. 3-4-. मिनिटे शिजवा.

Now. आता मटणमध्ये एक वाटी पाणी घाला. कुकरला त्याच्या झाकणाने झाकून ठेवा आणि 4-5 शिटीसाठी थांबा. ज्योत कमी ठेवा.

The. मटण शिजल्यानंतर पॅनवर ट्रान्सफर करा आणि मंद आचेवर शिजू द्या.

9. गोंगुराची पाने मूस किंवा मॅशरसह मॅश करा. आपण मिक्सरमध्ये बारीक देखील करू शकता. हे मटण ग्रेव्हीमध्ये घालून मिक्स करावे.

10. झाकून ठेवा आणि 3-4 मिनिटे शिजवा. गरम मसाला पावडर घाला आणि फ्लेम बंद करा.

११. चिरलेली कोथिंबीर घालून मटण सजवा.

लिप-स्मॅकिंग आंध्र स्टाईल गोंगुरा मटण करी सर्व्ह करण्यासाठी तयार आहे. तांदळासह या तिरकस डिशचा आनंद घ्या.

पोषण मूल्य

गोंगुरा हे जीवनसत्त्वे अ, बी आणि सीचा समृद्ध स्रोत आहे. हे खनिजे आणि itनिटॉक्सिडंट्सचा चांगला स्रोत आहे. मटणमध्ये निश्चितपणे चांगली चरबी असते परंतु कॅल्शियमचा चांगला स्रोत देखील आहे.

टीप

चव आणखीन वाढवण्यासाठी स्वयंपाक करताना आपण मटन करीमध्ये खसखसांची पेस्ट घालू शकता. यामुळे गोंगुराच्या पानांचा आंबटपणा कमी होईल.

उद्या आपली कुंडली

माहित असणे

मला ईमेलद्वारे पाठवा साइटवर दर्शवा