भिजलेल्या अक्रोड्स मधुमेह असलेल्या लोकांसाठी चांगले आहेत का?

त्वरित सतर्कतेसाठी आता सदस्यता घ्या

हायपरट्रॉफिक कार्डिओमायोपॅथी: लक्षणे, कारणे, उपचार आणि प्रतिबंध त्वरित सूचनांसाठी सूचना पहा दैनिक सतर्कतेसाठी

जस्ट इन

6 तासांपूर्वी चैत्र नवरात्र 2021: तारीख, मुहूर्ता, विधी आणि या महोत्सवाचे महत्त्व
8 तासापूर्वी हिना खान कॉपर ग्रीन आयच्या सावलीसह चमकदार चमकदार चमकदार न्यूड ओठ काही सोप्या चरणांमध्ये पहा!
10 तासापूर्वी उगाडी आणि बैसाखी 2021: सेलिब्रिटी-प्रेरित पारंपारिक सूटसह आपला उत्सव देखावा ऐटबाज
13 तासापूर्वी दैनिक जन्मकुंडली: 13 एप्रिल 2021

अवश्य पहा

चुकवू नका

मुख्यपृष्ठ आरोग्य मधुमेह मधुमेह ओई-शिवांगी कर्ण बाय शिवांगी कर्ण 30 मार्च 2021 रोजी

अक्रोड हे पोषक-दाट खाद्यपदार्थ आहेत ज्यामध्ये असंतृप्त फॅटी idsसिड असतात, तसेच अनेक जैविक क्रियाशील संयुगे जसे की भाजीपाला प्रथिने, खनिजे, फायबर, फायटोस्टेरॉल आणि फिनोलिक संयुगे. भिजवलेल्या अक्रोडचे सेवन मधुमेहाच्या कमी जोखमीशी त्याच्या अनोख्या रचनेमुळे होते.

भिजवलेल्या अक्रोडमध्ये कोलेस्टेरॉल-कमी, दाहक आणि अँटीऑक्सिडेटिव्ह प्रभाव असतो, ते मधुमेहाच्या दोन मुख्य गुंतागुंतांपैकी हृदयरोग आणि लठ्ठपणाचा धोका कमी करण्यास देखील फायदेशीर मानले जाते.

या लेखात आपल्याला भिजवलेले अक्रोड आणि मधुमेह यांच्यात एक संबंध आढळेल. इथे बघ.

भिजवल्याने अक्रोड का काय करावे?

तज्ञ बहुतेकदा अक्रोडाचे तुकडे सारखे रात्रभर किंवा किमान 4-8 तासांसाठी काजू भिजवण्याची शिफारस करतात आणि नंतर सकाळी पहिल्या गोष्टीचे सेवन करतात. हे खालील कारणांमुळे आहे:

हे कच्च्या अक्रोडच्या त्वचेमध्ये उपस्थित असलेल्या टॅनिन नावाच्या संयुगास धुण्यास मदत करते. टॅनिनस पॉलीफेनॉल आहेत ज्यात ग्लूकोज कमी करणे आणि रक्तदाब कमी करणे अशा असंख्य आरोग्य फायद्यांना प्रतिबंधित करते, तथापि, कच्च्या अक्रोडाचे तुकडे किंवा कोणत्याही काजू मधील टॅनिन, विरोधी पोषक म्हणून कार्य करतात आणि लोहासारख्या विशिष्ट पोषक द्रव्यांचा शोषण रोखतात.
हे अक्रोडच्या त्वचेमध्ये उपस्थित धूळ, धूळ आणि अवशेष काढून टाकण्यास मदत करते.
हे फायटिक acidसिडच्या दोन तृतीयांश काढून टाकण्यास मदत करते जे जिंक, लोह, कॅल्शियम आणि मॅग्नेशियम सारख्या खनिजांच्या चांगल्या शोषणास प्रोत्साहित करते. [१]
हे अक्रोड्स पचविणे सोपे करते, चर्वण करण्यास सोपे आणि पोषक-अनुकूल असते.
ते अक्रोड कमी उत्साही करते.

भिजलेली अक्रोड लोक मधुमेह असलेल्या लोकांना कशी मदत करतात?

एका अभ्यासानुसार असे दिसून आले आहे की अखेरचे एक औंस, आठवड्यातून पाच किंवा अधिक वेळा टाईप 2 मधुमेहाचा धोका कमी होण्यास मदत होते. ते एंडोथेलियल फंक्शन्स सुधारण्यात मदत करतात आणि मधुमेहामध्ये सुमारे 50 टक्के घट संबंधित भूमध्य आहाराचा एक भाग आहेत. [दोन]

ओमेगा 3 मध्ये समृद्ध

अक्रोडाचे तुकडे अल्फा-लिनोलेनिक acidसिड (2.5 ग्रॅम) सारख्या ओमेगा 3 फॅटी idsसिडमध्ये असतात. हे फॅटी acidसिड त्याच्या दाहक-विरोधी गुणधर्मांमुळे उपवास आणि जेवणानंतरच्या ग्लूकोजची पातळी कमी करण्यास मदत करू शकते. तसेच, अक्रोडमुळे मधुमेहींमध्ये इन्सुलिन असंवेदनशीलता सुधारते जी ग्लुकोजचा चांगल्या प्रकारे वापर करण्यास मदत करू शकते. काही अभ्यासामध्ये असेही म्हटले आहे की अखरोटांना मधुमेह औषध मेटफॉर्मिन दिले जाऊ शकते ज्यामध्ये कोणतेही ड्रग परस्परसंवाद किंवा प्रतिकूल परिणाम नसतात. [दोन]

अँटीऑक्सिडंट्स मध्ये समृद्ध

एका अभ्यासानुसार असे दिसून आले आहे की अक्रोड्समध्ये एलेजिक acidसिड, फ्लाव्होनॉइड्स, व्हिटॅमिन ई, मेलाटोनिन, टोकोफेरॉल, सेलेनियम आणि अँथोसायनिन्स सारख्या अँटीऑक्सिडंट्स (3.68 मिमीोल / ऑझ) आहेत. हे संयुगे मधुमेह होण्याचा धोका कमी करण्यास किंवा मधुमेहामध्ये ग्लूकोजची पातळी कमी करण्यास मदत करतात. []]

फायबरमध्ये समृद्ध

अक्रोडमध्ये 100 ग्रॅममध्ये 6.4 ग्रॅम फायबर असते. भिजल्यावर ते अधिक पचण्याजोगे आणि चघळण्यायोग्य बनतात. भिजवलेल्या अक्रोडमधील उच्च फायबर सामग्री ग्लाइसेमिक नियंत्रण आणि जळजळ सुधारण्यास मदत करते आणि अशा प्रकारे मधुमेह व्यवस्थापनास मदत करते.

व्हिटॅमिन ई

मधुमेह-संबंधी गुंतागुंत जसे की हृदयरोग रोखण्यासाठी किंवा विलंब करण्यासाठी व्हिटॅमिन ई एक आवश्यक जीवनसत्व आहे. व्हिटॅमिन ई, चरबी-विरघळणारे आणि अँटिऑक्सिडेंट जीवनसत्व, सेलची कार्ये आणि रक्त प्रवाह सुधारण्यास मदत करू शकते. यामुळे मधुमेहाच्या गुंतागुंत होण्याचा धोका टाळता येतो जसे की दृष्टी कमी होणे, मुत्र बिघडलेले कार्य, उच्च कोलेस्ट्रॉल आणि कोरोनरी हृदयरोग. []]

कमी कोलेस्टेरॉल

भिजवलेल्या अक्रोडमुळे कोलेस्टेरॉलची मात्रा 0.27 मिमी / एल आणि एलडीएल (खराब) कोलेस्ट्रॉलमध्ये 0.24 मिमीोल / एल ने कमी होण्यास आणि एचडीएल (चांगले) कोलेस्ट्रॉलची पातळी वाढविण्यात मदत होते. अक्रोड मध्ये ओमेगा -3 आणि फायटोस्टेरॉल देखील मधुमेहाशी संबंधित प्लाझ्मा ट्रायग्लिसेराइड्स किंवा रक्तातील कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करण्यास मदत करू शकतात. []]

ग्लाइसेमिक इंडेक्स कमी

अक्रोड ग्लिसेमिक इंडेक्समध्ये कमी आहे, याचा अर्थ असा की ते सेवनानंतर ग्लूकोजच्या अचानक वाढीस प्रतिबंध करण्यास मदत करतात. यामध्ये ग्लिसेमिक इंडेक्स 15 आहे. भिजवलेल्या अक्रोड्स फ्लेव्होनॉइड्स आणि पोटॅशियम आणि मॅग्नेशियम सारख्या महत्त्वपूर्ण खनिज पदार्थांद्वारे समृद्ध असलेल्या मधुमेहाचा स्नॅक बनवतात.

आहारामध्ये भिजलेले अक्रोड कसे घालावे?

आपल्या आहारामध्ये भिजलेली अक्रोड घालण्याचे काही आश्चर्यकारक मार्ग आहेतः

ओट्स किंवा मॉर्निंग सीरियलमध्ये भिजवलेले अक्रोड घाला.
आपण फळ कोशिंबीरमध्ये काही चिरलेली भिंत अक्रोडाचे तुकडे देखील करू शकता.
भिजलेल्या आणि वाळलेल्या अक्रोड सह होममेड ग्रॅनोला बार तयार करा.
त्यांना दही किंवा दही घाला.

भिजवलेले अक्रोड कसे तयार करावे?

साहित्य

एक कप कच्चा आणि कवच असलेला अक्रोड.
एक चिमूटभर हिमालयीन मीठ
अडीच वाटी पाणी.

पद्धत

अक्रोड एका वाडग्यात ठेवा आणि त्यात पाणी आणि मीठ घाला.
4-8 तास सोडा.
आपण स्वच्छ कपड्याने वाडगा हलकेच झाकून ठेवू शकता.
ते भिजवून झाल्यावर, पाणी स्वच्छ धुवा.
सकाळी प्रथम त्यांची शेल काढून घेतल्यानंतर सेवन करा.
जर आपल्याला असे वाटत असेल की त्यांना भिजण्यासाठी अधिक तास लागतील, तर आठ तासांनंतर पाणी बदला आणि ते एक-दोन तास फ्रीजमध्ये ठेवा.
आपणास ते साठवायचे असल्यास, खोलीच्या तपमानावर सुमारे सहा तासांच्या एका चादरीवर भिजवून नंतर कोरडे ठेवू द्या आणि नंतर त्यांना वायुरोधी कंटेनरमध्ये स्थानांतरित करा.

निष्कर्ष काढणे

भिजवलेले अक्रोड हा मधुमेह असलेल्या लोकांसाठी एक उत्कृष्ट आहार आहे. त्यांच्यात कोलेस्टेरॉल आणि ग्लाइसेमिक इंडेक्स कमी आहे आणि अँटीऑक्सिडंट्स सारख्या पोषणात उच्च आहे. दररोज भिजवलेल्या अक्रोडचे सेवन केल्यास मधुमेहाचा धोका टाळता येतो.