कॉर्न किंवा बेबीकॉर्न; तुमच्यासाठी कोण आरोग्यदायी आहे?

त्वरित सतर्कतेसाठी आता सदस्यता घ्या

हायपरट्रॉफिक कार्डिओमायोपॅथी: लक्षणे, कारणे, उपचार आणि प्रतिबंध त्वरित सूचनांसाठी सूचना पहा दैनिक सतर्कतेसाठी

जस्ट इन

5 तासापूर्वी चैत्र नवरात्र 2021: तारीख, मुहूर्ता, विधी आणि या महोत्सवाचे महत्त्व
6 तासांपूर्वी हिना खान कॉपर ग्रीन आयच्या सावलीसह चमकदार चमकदार चमकदार न्यूड ओठ काही सोप्या चरणांमध्ये पहा!
8 तासापूर्वी उगाडी आणि बैसाखी 2021: सेलिब्रिटी-प्रेरित पारंपारिक सूटसह आपला उत्सव देखावा ऐटबाज
11 तासापूर्वी दैनिक जन्मकुंडली: 13 एप्रिल 2021

अवश्य पहा

चुकवू नका

मुख्यपृष्ठ आरोग्य डाएट फिटनेस Diet Fitness lekhaka-Janhavi Patel By जान्हवी पटेल 2 एप्रिल 2018 रोजी

मका किंवा कॉर्न, एक धान्य देणारी वनस्पती आहे जी सुमारे 10,000 वर्षांपूर्वी दक्षिण मेक्सिकोमध्ये प्रथम पाळली गेली. हा एक monocot आहे जो Paceae कुटुंबातील आहे. ही सरासरी 3-मीटर वनस्पती आहे, परंतु 13 मीटर पर्यंत वाढू शकते. बियाणे किंवा कर्नल हे वनस्पतीचे सेवन केलेले भाग आहेत. हे जगातील कित्येक भागांत मुख्य अन्न आहे, गहू आणि तांदळाच्या उत्पादनात प्रतिस्पर्धी आहे. मक्याचे रंग रोपातील अँथोकॅनिन्स आणि फ्लोबाफिनेसपासून घेतले जातात.

बेबी कॉर्न किंवा मिनी कॉर्न मकाच्या रोपट्यातून खरेदी केले जाते. अगदी लहान वयातच त्याची कापणी केली जाते, जेव्हा देठ अद्याप अपरिपक्व आणि लहान असतात. बेबी कॉर्न सामान्यतः फिकट गुलाबी पिवळा असतो. यात परिपक्व कॉर्नचा चमकदार पिवळा रंग नाही.

कॉर्न आणि बेबी कॉर्न कशामुळे महत्वाचे आहे?

कॉर्न सहा प्रकारांमध्ये येतो - डेंट कॉर्न, फ्लिंट कॉर्न, पॉड कॉर्न, पॉपकॉर्न, फ्लोर कॉर्न आणि स्वीट कॉर्न. कॉर्न संपूर्णपणे खाल्ले जाते आणि ते कॉर्नमीलच्या रूपात देखील खाल्ले जाते, त्याची वाळलेली पूड आवृत्ती आहे. हे मुख्य म्हणून वापरले जाते आणि मेक्सिकनच्या सर्व शक्य पदार्थांमध्ये याचा समावेश आहे. मेक्सिकन लोकांकडेही ह्युटलाकोचे नावाचे पदार्थ आहे, जो कॉर्नवर वाढणारी बुरशी आहे.

कॉर्न कर्नल्समध्ये 76% पाणी असते, कॅलरी आणि स्टार्च समृद्ध असतात. कॉर्नमध्ये व्हिटॅमिन ए, बी आणि ई, थायमिन, नियासिन, पॅन्टोथेनिक idसिड आणि फोलेट भरपूर प्रमाणात आहे. हे जीवनसत्त्वे आणि नियासिन पेशींच्या वाढीस प्रोत्साहन देतात. कुपोषित व्यक्तींमध्ये या गोष्टींची कमतरता सर्वात सामान्य आहे. पँथोथेनिक idसिड शरीरात लिपिड, प्रथिने आणि कार्बोहायड्रेट चयापचय आवश्यक आहे.

बाळांमध्ये कुपोषणाची प्रकरणे टाळण्यासाठी गर्भवती महिलांसाठी फोलेट आवश्यक आहे. हे फायबरचे प्रमाण जास्त असते, त्यामुळे बद्धकोष्ठतासारख्या पाचन संबंधित आजारांना प्रतिबंधित करते. हे अँटीऑक्सिडंट्सचे राखीव आहे जे शरीराच्या पेशींमध्ये जादा ऑक्सिडेशन प्रतिबंधित करते. हे अँटीऑक्सिडेंट कधीकधी अँटी-कार्सिनोजेनचीही भूमिका घेतात.

कॉर्न ऑइलचा शरीरातील कोलेस्ट्रॉलच्या पातळीवर अँटी-एथेरोजेनिक प्रभाव असल्याचे म्हटले जाते. यामुळे हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी विविध आजारांचा धोका कमी होतो.

प्रौढ कॉर्नपेक्षा कमी स्टार्च असलेली बेबी कॉर्न कमी उष्मांकची भाजी आहे. त्यात कार्बची सामग्री कमी देखील आहे, ती आरोग्यासाठी अधिक चांगली आहे. हे फायबरमध्ये खूप समृद्ध आहे. हे फायबर आपल्याला भरलेले ठेवते आणि आपल्याला खाण्यापिण्यापासून प्रतिबंध करते. हे हृदयाला निरोगी ठेवण्याचे नियमन करते आणि हृदयाशी संबंधित कोणत्याही आजारांना प्रतिबंधित करते. तसेच इतर प्रथिने एकत्र केल्यावर एक चांगला आणि संतुलित जेवण बनवते.

त्यात बेबी कॉर्नला 0% फॅट मिळाला आहे. हे जीवनसत्त्वे अ आणि सी चे समृद्ध स्रोत आहे आपल्या रोगप्रतिकार शक्तीस बळकट करण्यासाठी आणि संक्रमणास सामोरे जाण्यासाठी हे आवश्यक आहेत. त्यातही लोहाचा साठा चांगला असतो, जो फुफ्फुसातून उर्वरित शरीरात ऑक्सिजन पोहोचविण्यास उपयोगी येतो.

हे दोन कॉर्निय कसे खायचे?

कॉर्न आणि बेबी कॉर्न हे दोन्ही कच्चे तसेच शिजवलेलेही सेवन केले जाऊ शकते. कॉर्नच्या बाबतीत, कच्च्या कर्नल्स वापरण्यापूर्वी रॉक-हार्ड कॉबपासून वेगळे करणे आवश्यक आहे. कोबी अद्याप खूप मऊ असल्याने बेबी कॉर्न कर्नल विभक्त केल्याशिवायच खाऊ शकते. उकडलेले आणि शिजवलेले कॉर्न कर्नल जगभरात विविध प्रकार आहेत. काही ते न्याहारीसाठी खातात, काही ते खाण्यासाठीच्या रोटीसारखे खातात, तर काही ते उकळतात आणि मसाले आणि लोणीसह खातात.

बेबी कॉर्न प्रामुख्याने ढवळत फ्रायमध्ये वापरला जातो. हे लहान तुकडे करतात आणि निरोगी स्नॅक बनवण्यासाठी इतर भाज्या मिसळतात.

कोणते आरोग्यदायी आहे?

आता हे फक्त सांगू ..

आपण त्याच वेळी वजन वाढवण्याचा आणि निरोगी राहण्याचा विचार करीत असाल तर कॉर्न आपल्यासाठी अन्न आहे. हे आपल्याला कॅलरी संचयित करण्यात मदत करेल आणि हृदयविकाराच्या सर्व आजारांना प्रतिबंधित करण्यास प्रतिबंध करेल.

पण, जर तुम्हाला तुमच्या कंबर कसल्या बद्दल जाणीव असेल तर, बाळा, बेबी कॉर्न आपला सर्वात चांगला मित्र आहे! कार्बमध्ये कमी, स्टार्चमध्ये कमी, 0% चरबी, आपल्याला आणखी काय पाहिजे आहे? फायबर आपल्या रक्तातील साखरेची पातळी आपल्याला निरोगी ठेवण्यात आणि कोणत्याही अवांछित लालसा होण्यापासून प्रतिबंधित ठेवते.

कॉर्न खा, पण कॉर्नी होऊ नका! : पी