जस्ट इन
- चैत्र नवरात्र 2021: तारीख, मुहूर्ता, विधी आणि या महोत्सवाचे महत्त्व
- हिना खान कॉपर ग्रीन आयच्या सावलीसह चमकदार चमकदार चमकदार न्यूड ओठ काही सोप्या चरणांमध्ये पहा!
- उगाडी आणि बैसाखी 2021: सेलिब्रिटी-प्रेरित पारंपारिक सूटसह आपले उत्सव स्वरूप वाढवा
- दैनिक जन्मकुंडली: 13 एप्रिल 2021
चुकवू नका
- न्यूझीलंड क्रिकेट पुरस्कारः विल्यमसनने चौथ्यांदा सर रिचर्ड हॅडली पदक जिंकले
- कबीरा मोबिलिटी हर्मीस 75 हाय-स्पीड कमर्शियल डिलिव्हरी इलेक्ट्रिक स्कूटर भारतात लाँच झाला
- अमेरिकन प्रशिक्षक भारतीय शिक्षकांसाठी इंग्रजी अभ्यासक्रमांचे नेतृत्व करतात
- उगाडी २०२१: महेश बाबू, राम चरण, जूनियर एनटीआर, दर्शन आणि इतर दक्षिण तारे त्यांच्या चाहत्यांना शुभेच्छा पाठवतात
- एनबीएफसीसाठी सोन्याच्या किंमतीत जास्त चिंता नाही, बँकांनी सावधगिरी बाळगणे आवश्यक आहे
- एजीआर देयता आणि नवीनतम स्पेक्ट्रम लिलाव दूरसंचार क्षेत्रावर परिणाम होऊ शकतो
- सीएसबीसी बिहार पोलिस कॉन्स्टेबलचा अंतिम निकाल 2021 जाहीर
- एप्रिलमध्ये महाराष्ट्रात भेट देण्यासाठी १० सर्वोत्तम ठिकाणे
दुर्गापूजा म्हणजे बंगाली लोकांसाठी प्रार्थना करण्याची आणि खाण्याची वेळ. देवी दुर्गाच्या या उत्सवापासून आपण अन्न वेगळे करू शकत नाही. म्हणूनच त्यांच्या अद्भुततेमध्ये दुर्गापूजेच्या पाककृती विशेष आहेत. नाश्ता, दुपारचे जेवण आणि स्नॅक्ससाठी लुची आणि आलू डम ही पंचांग आहे. सर्व उत्सवाच्या वेळी जेव्हा बंगाली लोकांना भात खाण्यास मनाई असते तेव्हा ते लुची किंवा गरीब खातात. यावर्षी दुर्गा पूजा 22 ऑक्टोबर ते 26 ऑक्टोबर या काळात साजरी केली जाईल.
आपण सुरुवातीस भाजीसह लचिही घेऊ शकता, येथे पहा
म्हणूनच बरोबर जाण्यासाठी परिपूर्ण लुचि आणि मसालेदार आलू दमची कृती ही पूजनांसाठी सर्वोत्तम पदार्थ आहे. ही एक दुर्गापूजाची कृती आहे जी कोणालाही आणि प्रत्येकजण आनंद घेऊ शकते. आपण ही डिश घरी तयार करू शकता किंवा पॅंडल फूड स्टॉल्सवर त्याचा आनंद घेऊ शकता. बंगाली आलू दमची कृती आपण आलेले इतर आलू दम रेसिपीपेक्षा थोडी वेगळी आहे.
म्हणून दुर्गापूजनासाठी या वेळी लुची आणि अलू दम या प्राणघातक जोडीचा प्रयत्न करा आणि आपल्या चवांच्या लाडांना लाड करा.
सेवा: 2
तयारीची वेळ: 45 मिनिटे
पाककला वेळ: 45 मिनिटे
आलू डमसाठी साहित्य
- बेबी बटाटे- १२ (उकडलेले आणि सोललेले)
- कांदे- २ (पेस्ट)
- लसूण पाकळ्या- ((पेस्ट)
- आले- १ इंच (पेस्ट)
- टोमॅटो- २ (शुद्ध)
- हिरव्या मिरच्या- ((चिरलेली)
- जिरे- आणि frac12 टिस्पून
- तमालपत्र- १
- लाल तिखट- १ टीस्पून
- हळद- आणि frac12 टीस्पून
- धणे पावडर- १ एसटीपी
- जिरे पूड- १ एसटीपी
- मीठ मसाला पेस्ट- आणि frac12 टिस्पून
- तूप- १ टीस्पून
- मोहरी तेल - 2 टेस्पून
- साखर- आणि frac12 टीस्पून
- मीठ- चवीनुसार
लुचीसाठी साहित्य
- सर्व हेतू पीठ- 2 कप
- पाणी- २ / th वा कप
- तूप- आणि frac12 चमचे
- मीठ- १ चिमूटभर
- तेल- 3 कप
आलू डमसाठी प्रक्रिया
- कढईत तूप, जिरे आणि हिरव्या मिरच्याने तव्यावर तेल गरम करा.
- कारमेलिज्ड रंगासाठी साखर घाला.
- Seconds० सेकंदानंतर कांदा, आले आणि लसूण पेस्ट घाला.
- पेस्ट तपकिरी होईस्तोवर २- 2-3 मिनिट परतावा.
- नंतर वरून टोमॅटो पुरी शिंपडा मीठ, तिखट, हळद, धणे पूड आणि जिरे पूड घाला.
- तेल ग्रेव्हीपासून विभक्त होईपर्यंत 6 ते minutes मिनिटे नीट ढवळून घ्यावे.
- आता कढईत उकडलेले बटाटे घाला आणि त्यात ढवळा.
- जर ते खूप कोरडे असेल तर आपण frac12 कप पाणी घालू शकता.
- सर्व साहित्य मिसळा आणि मंद आचेवर minutes- minutes मिनिटे शिजू द्या.
- तवा आणि गरम मसाला पेस्ट घाला.
लुची साठी प्रक्रिया
- येथे नमूद केलेल्या सर्व घटकांसह मळून घ्या.
- ओल्या कापडाने पीठ झाकून ठेवा आणि 30 मिनिटे सोडा.
- आता तळत होईपर्यंत एका खोल बटाटलेल्या पॅनमध्ये तेल गरम करा.
- कणकेचे गोळे एक मुठ घ्या आणि ते गोल लुचिसमध्ये बाहेर काढा.
- वाफेच्या तेलात सपाट लोची ठेवा आणि तो फोड येईपर्यंत तळा.
आपल्या कुटूंबाला आणि पाहुण्यांसाठी गरमागरम लूची आणि आलो डम सर्व्ह करा. ही एक दुर्गा पूजा रेसिपी आहे जी कधीही तुम्हाला अपयशी ठरणार नाही.