फिश डू प्याझाः इझी बंगाली रेसिपी

त्वरित सतर्कतेसाठी आता सदस्यता घ्या

हायपरट्रॉफिक कार्डिओमायोपॅथी: लक्षणे, कारणे, उपचार आणि प्रतिबंध त्वरित सूचनांसाठी सूचना पहा दैनिक सतर्कतेसाठी

जस्ट इन

6 तासांपूर्वी चैत्र नवरात्र 2021: तारीख, मुहूर्ता, विधी आणि या महोत्सवाचे महत्त्व
7 तासांपूर्वी हिना खान कॉपर ग्रीन आयच्या सावलीसह चमकदार चमकदार चमकदार न्यूड ओठ काही सोप्या चरणांमध्ये पहा!
9 तासांपूर्वी उगाडी आणि बैसाखी 2021: सेलिब्रिटी-प्रेरित पारंपारिक सूटसह आपला उत्सव देखावा ऐटबाज
12 तासापूर्वी दैनिक जन्मकुंडली: 13 एप्रिल 2021

अवश्य पहा

चुकवू नका

मुख्यपृष्ठ पाककला मांसाहारी समुद्री खाद्य सी फूड ओई-संकिता बाय संचिता | अद्यतनितः गुरुवार, 16 मे, 2013, 18:09 [IST]

बंगाली जेवण फक्त फिश करीशिवाय पूर्ण होऊ शकत नाही. बंगाली लोकांमध्ये वेगवेगळे मसाले आणि तंत्राने मासे शिजवण्याची खास पोच आहे. हिलसा मासा असो वा रोहू किंवा भेटेकी, प्रत्येक मासा वेगळा शिजविला जातो आणि त्या सर्वांना तितकाच स्वादिष्ट स्वाद असतो. अष्टपैलू बंगाली पाककृतींमधून बनवलेल्या फिश डू पायझा ही मधुर आणि तोंडात पाणी देणा fish्या फिश रेसिपीपैकी एक आहे.

ही कृती तयार करण्यासाठी सहसा रोहू फिशचा वापर केला जातो. परंतु आपण आपल्या आवडीच्या कोणत्याही माशासह प्रयत्न करू शकता. ही एक सोपी रेसिपी आहे जी फारच मसालेदार नसते आणि जास्त गडबड केल्याशिवाय तयार केली जाऊ शकते. नावानुसार, 'दो प्याझा' म्हणजे दोन कांदे म्हणजे प्रत्यक्षात असे सूचित केले जाते की रेसिपीमध्ये कोणत्याही नियमित मासे करीच्या तुलनेत कांद्याच्या दुप्पट प्रमाणात आवश्यक असते. यामुळे माशाची करी आणखीन अपूरणीय बनते.

फिश डो पायजाची कृती पहा आणि घरी बंगाली फिश रेसिपी वापरुन पहा.

सर्व्ह करते : 3-4

तयारीची वेळ : 15 मिनिटे

पाककला वेळ : 15 मिनिटे

साहित्य

रोहू फिश- 500 ग्रॅम
लिंबाचा रस- 1tsp
कांदा- ((चिरलेला)
आले-लसूण पेस्ट- 2tsp
टोमॅटो प्युरी- २ टेस्पून
हळद पावडर- १ एसटीपी
व्हिनेगर- 1tsp
मिरपूड पावडर- आणि frac12 टिस्पून
गरम मसाला- 1tsp
लाल मिरची पावडर- १ एसटीपी
मीठ- चवीनुसार
मोहरी तेल - 2 टेस्पून
पाणी- १ कप
धणे पाने- 2tsp (अलंकार करण्यासाठी)

प्रक्रिया

फिश फिललेट्स स्वच्छ आणि धुवा. लिंबाचा रस, हळद आणि मीठ 10-10 मिनिटे मासे मॅरीनेट करा.
त्यानंतर, कढईत एक चमचे तेल गरम करावे आणि गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत ज्योत कमी ठेवत प्रत्येक बाजूला सुमारे 5 मिनिटे फिश फिललेट्स तळा.
एकदा झाले की मासे पॅनमधून काढा आणि बाजूला ठेवा.
आता त्याच पॅनमध्ये आणखी तेल घाला आणि कांदे घाला. अर्धपारदर्शक होईपर्यंत सुमारे 3-4 मिनिटे तळा.
आता आले-लसूण पेस्ट, टोमॅटो प्युरी घालून मध्यम आचेवर २ मिनिटे शिजवा.
व्हिनेगर, तिखट, हळद, मिरचीपूड, गरम मसाला पावडर घालून अजून २ मिनिट परता.
पाणी आणि मीठ घाला. चांगले मिसळा.
आता कढीपत्ता मध्ये तळलेले फिश फिललेट्स घाला. हळू हळू मिसळा आणि मंद आचेवर आणखी 5 मिनिटे शिजवा.
एकदा झाल्या की, ज्योत बंद करा आणि चिरलेली कोथिंबीर घालावी.

फिश डो पायझा सर्व्ह करायला तयार आहे. वाफवलेल्या तांदळासह या स्वादिष्ट फिश रेसिपीचा आनंद घ्या.