तुम्ही केळीच्या ब्रेडला काही हरकत नाही, नंतर समतल केली आंबट . तुमच्या पुढील आव्हानासाठी तयार आहात? होममेड सुशी कदाचित क्लिष्ट वाटेल परंतु आमचे ऐका. बॉल रोल करण्यासाठी तुम्हाला फक्त काही साहित्य आणि काही साधनांची गरज आहे. जपानच्या पहिल्या महिला चालवल्या जाणार्‍या सुशी रेस्टॉरंटचे मालक आणि सुशी शेफ युकी चिदुई यांच्या टिप्ससह तुमची स्वतःची सुशी कशी बनवायची ते येथे आहे Nadeshico सुशी , लिंग-समावेशक Nadeshico सुशी अकादमी आणि नेक्स्ट जनरेशन सुशी असोसिएशन .
तुम्हाला काय हवे आहे
ही साधने आणि विशेष घटक म्हणजे माकी (सीव्हीडमध्ये गुंडाळलेले तांदूळ आणि भरणे), टेमाकी (शंकूच्या आकाराचे हात रोल) किंवा उरामाकी (माकीसारखे, परंतु तांदूळ बाहेरील बाजूस असतो) बनवण्यासाठी लागतात.
सुशी कशी बनवायची
आम्ही आमची आंबा एवोकॅडो माकीची रेसिपी मार्गदर्शक म्हणून वापरत आहोत. परंतु आपण सामान्यतः ऑर्डर केलेली कोणतीही मासे जोडू शकता - ट्यूना! पिवळी शेपटी! तांबूस पिवळट रंगाचा!—आणि कोणतेही उत्पादन बदला. फक्त तुमची सुशी इतकी जास्त भरू नका की ती घट्ट गुंडाळणार नाही किंवा बंद राहणार नाही. चिदुई सांगतात की, पहिली गोष्ट म्हणजे [तांदूळ] नीट तोलून घ्या.
प्रमाणानुसार, नोरीची प्रत्येक शीट एक रोल बनवते, ज्याला तुम्ही कसे कापता त्यानुसार आठ-इश तुकडे करू शकता. एक कप तांदूळ तुमच्या इतर फिलिंग्सनुसार शिजवल्यानंतर तीन किंवा चार रोल भरण्यासाठी पुरेसे असावे. बरेच लोक खात आहेत आणि वाया घालत आहेत तरीही समायोजित करा.
पायरी 1: सुशी भात बनवा. एका मध्यम भांड्यात 1 कप तांदूळ आणि 1 1/3 कप पाणी उकळण्यासाठी आणा. गॅस कमी करून भांडे झाकून ठेवा.
पायरी २: एका लहान भांड्यात 3 चमचे तांदूळ व्हिनेगरमध्ये 2 चमचे साखर आणि 1 चमचे मीठ विरघळवा.
पायरी 3: सुमारे 15 ते 20 मिनिटांनंतर तांदूळ पूर्ण झाल्यावर, व्हिनेगरच्या मिश्रणात समान रीतीने एकत्र होईपर्यंत दुमडून घ्या. तांदूळ चिकट आणि आकारासारखा असावा. तांदूळ चाखून घ्या आणि हवे असल्यास आणखी व्हिनेगर किंवा मीठ घाला.
पायरी ४: सुशी एकत्र करा. रोलिंग चटई एका सरळ, सपाट पृष्ठभागावर, कटिंग बोर्डप्रमाणे ठेवा. नंतर, मध्यभागी नोरीची एक शीट ठेवा
पायरी ५: तुमची बोटे पाण्याच्या भांड्यात बुडवा आणि वरच्या उजव्या कोपऱ्यापासून सुरू होणार्‍या नोरीवर भाताचा एक छोटा गोळा सपाट करा. संपूर्ण नोरी शीट झाकून आणि खाली थोपटून होईपर्यंत आणखी जोडा. नंतर, वरच्या मार्गाच्या सुमारे एक तृतीयांश भरणा जोडा, सोप्या फोल्डिंगसाठी तळाशी काही तांदूळ उघडे ठेवा. (आमचा व्हिडिओ किंवा शेफ चिदुई पहा सुशी बनवणारे व्हिडिओ तुम्हाला व्हिज्युअल हवे असल्यास.)
पायरी 6: आता रोल करण्याची वेळ आली आहे. रोलिंग मॅटचा तळ उचला आणि सुशीच्या सर्वात उंच भागावर दुमडून घ्या. सुशी एक लांब बुरिटोसारखा तुकडा होईपर्यंत टक करा, रोल करा आणि घट्ट करा.
पायरी 7: चटईतून रोल काढा आणि त्याचे गोल तुकडे करा. कापण्यापूर्वी चाकू ओला करा. वसाबी, लोणचे, आले, सोया सॉस, सॅलड किंवा मिसो सूप बरोबर सर्व्ह करा.
सुशी मेकिंग किट शोधत आहात?
तुम्हाला आवश्यक असलेली सर्व साधने एकाच शॉटमध्ये मिळवण्याचा किट हा एक सोपा मार्ग आहे. काही लो-की असतात आणि त्यात फक्त रोलिंग चटई आणि तांदळाचे पॅडल असते टेबलावर . अनेक चॉपस्टिक्स आणि यासारख्या अनेक मॅट्ससह येतात परवडणारी निवड Walmart कडून, डेट नाईट किंवा सुशी मेकिंग पार्टीसाठी उत्तम. काहींमध्ये वास्तविक घटकांचा समावेश होतो विल्यम्स सोनोमा , जे नोरी, तीळ आणि तांदूळ व्हिनेगर आणि वसाबी पावडरसह येते. ओव्हर-द-टॉप किटमधून सर्वकाही समाविष्ट आहे मिनी बाझूका वर रोल करण्यासाठी सुशी चाकू करण्यासाठी रोल कटर . हे सर्व तुमच्याकडे आधीपासूनच काय आहे आणि तुम्ही कशासाठी पैसे देण्यास तयार आहात यावर अवलंबून आहे. फॅन्सी टूल्स किंवा नसो, चवदार DIY सुशी तुमच्या आवाक्यात आहे. आता सोया सॉस पास करा.
संबंधित: 8 गोष्टी खऱ्या सुशी प्रेमी कधीही करू शकत नाहीत
