हायपरट्रॉफिक कार्डिओमायोपॅथी: लक्षणे, कारणे, उपचार आणि प्रतिबंध त्वरित सूचनांसाठी सूचना पहा दैनिक सतर्कतेसाठीजस्ट इन
-
चैत्र नवरात्र 2021: तारीख, मुहूर्ता, विधी आणि या महोत्सवाचे महत्त्व -
- हिना खान कॉपर ग्रीन आयच्या सावलीसह चमकदार चमकदार चमकदार न्यूड ओठ काही सोप्या चरणांमध्ये पहा!
- उगाडी आणि बैसाखी 2021: सेलिब्रिटी-प्रेरित पारंपारिक सूटसह आपले उत्सव स्वरूप वाढवा
- दैनिक जन्मकुंडली: 13 एप्रिल 2021
चुकवू नका
- बीएसएनएल दीर्घकालीन ब्रॉडबँड कनेक्शनमधून स्थापना शुल्क काढून टाकते
- आयपीएल 2021: बॅलेबाझी डॉट कॉमने 'क्रिकेट मचाओ' या मोहिमेच्या हंगामाचे स्वागत केले.
- कोविड -१ Toमुळे कोर्टातील विरा सतीदार आका नारायण कांबळे यांचे निधन
- मंगळरुरू किना .्यावरील जहाजावर आदळल्याने तीन मच्छिमारांच्या मृत्यूची भीती आहे
- कबीरा मोबिलिटी हर्मीस 75 हाय-स्पीड कमर्शियल डिलिव्हरी इलेक्ट्रिक स्कूटर भारतात लाँच झाला
- एनबीएफसीसाठी सोन्याच्या किंमतीत जास्त चिंता नाही, बँकांनी सावधगिरी बाळगणे आवश्यक आहे
- सीएसबीसी बिहार पोलिस कॉन्स्टेबलचा अंतिम निकाल 2021 जाहीर
- एप्रिलमध्ये महाराष्ट्रात भेट देण्यासाठी १० सर्वोत्तम ठिकाणे
मायक्रोग्रेन्स, ज्याला मायक्रो औषधी वनस्पती किंवा भाजीपाला कंफेटी म्हणून देखील ओळखले जाते, अलिकडच्या काळात त्याच्या अत्यंत केंद्रित पौष्टिक मूल्यामुळे आणि स्वयंपाकासाठी उपयुक्त घटक म्हणून अलिकडच्या काळात बरीच लोकप्रियता मिळाली. त्यांना एक सुपरफूड मानले जाते कारण त्यात परिपक्व भाजीपाला हिरव्या भाज्यांपेक्षा जास्त प्रमाणात जीवनसत्त्वे, खनिजे आणि अँटिऑक्सिडेंट असतात. [१] .
त्यांच्या पौष्टिक मूल्याव्यतिरिक्त, मायक्रोग्रेन्स खाद्यपदार्थांमध्ये सुगंधित चव आणि पोत जोडतात आणि शेफ देखील त्यांचा वापर गार्निश म्हणून करतात आणि वेगवेगळ्या गोड आणि चवदार डिशमध्ये रंगाचा एक स्प्लॅश जोडतात. [दोन] .
मायक्रोग्रेन्स म्हणजे काय?
मायक्रोग्रेन ही तरुण हिरव्या भाज्या आहेत जी कोणत्याही भाज्या किंवा औषधी वनस्पतींच्या बियांपासून उगवतात आणि ते एक ते तीन इंच उंच असतात. उगवणानंतर 7 ते 21 दिवसांच्या आत, परिपक्व होण्याआधी त्यांची कापणी केली जाते, एकदा लहान पाने वाढली []] .
पूर्वी स्प्राउट्समधून वाढतात आणि त्यांच्यात पाने असतात म्हणून मायक्रोग्रेन्सला स्प्राउट्समध्ये गोंधळ घालू नये, तर नंतरची पाने नवीन वाढीस लागतात तेव्हा दोन ते तीन दिवसांत कापणी केली जाते, बिया पाने वाढण्यापूर्वीच वाढू लागतात.
मायक्रोग्रीन्सचे प्रकार
मायक्रोग्रेनचे काही लोकप्रिय प्रकारः []]
- अमरंतासी कुटुंब : अमरन्थ, क्विनोआ, बीट, पालक, स्विस चार्ट
- ब्रासीसीसी कुटुंब : ब्रोकोली, मुळा, कोबी, फुलकोबी, वॉटरप्रेस आणि अरुगुला
- कुकुरबीटासी कुटुंब : काकडी, खरबूज आणि फळांपासून तयार केलेले पेय
- Asteraceae कुटुंब : रॅडीचिओ, कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड, चिकेरी आणि एंडिव्ह
- अमरिलिडासी कुटुंब : कांदा, लसूण आणि लीक
- अपियासी कुटुंब : गाजर, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, एका जातीची बडीशेप आणि बडीशेप
तांदूळ, बार्ली, कॉर्न, गहू, ओट्स, चणा, सोयाबीनचे आणि मसूर देखील मायक्रोग्रेनमध्ये घेतले जातात आणि विविध प्रकारच्या पाककृतींमध्ये जोडल्या जातात.
मायक्रोग्रेन्सची पौष्टिक माहिती
मायक्रोग्रेन्सचे विविध प्रकार विविध प्रकारचे जीवनसत्त्वे, खनिजे आणि कॅरोटीनोइड प्रदान करतात. तथापि, ते लोह, जस्त, पोटॅशियम, मॅग्नेशियम, मॅंगनीज, तांबे, कॅल्शियम, सेलेनियम, मोलिब्डेनम, व्हिटॅमिन सी, व्हिटॅमिन ई, व्हिटॅमिन के आणि विविध प्रकारचे पॉलिफेनोल्स आणि इतर अँटीऑक्सिडेंट्ससारखे पोषक आहेत. []] []] []] .
मायक्रोग्रेन्सचे आरोग्य फायदे
1. हृदय आरोग्यास प्रोत्साहन द्या
मायक्रोग्रेन हे पॉलिफेनॉल अँटिऑक्सिडेंटचा एक उत्कृष्ट स्त्रोत आहे आणि अभ्यासांनी हे सिद्ध केले आहे की हे अँटीऑक्सिडंट्स हृदयरोगाचा धोका कमी करण्यास मदत करू शकतात. प्राण्यांच्या अभ्यासानुसार असे दिसून आले आहे की मायक्रोग्रेन्समध्ये एलडीएल (खराब) कोलेस्ट्रॉल आणि ट्रायग्लिसेराइडची पातळी कमी करण्याची क्षमता असते आणि यामुळे हृदयरोगाचा धोका टाळता येतो. []] []] .
२. वजन व्यवस्थापनात मदत
जर्नल ऑफ अ‍ॅग्रीकल्चरल Foodण्ड फूड केमिस्ट्रीमध्ये प्रकाशित केलेल्या संशोधनात असे दिसून आले की उंदरांना जास्त चरबीयुक्त आहार देण्यात आला होता ज्याला मायक्रोग्रेन दिले गेले, ज्यामुळे वजन कमी होते आणि कोलेस्टेरॉल कमी होते. []] .
तथापि, मानवातील वजन कमी करण्याच्या सूक्ष्मजीवांच्या परिणामाचे मूल्यांकन करण्यासाठी पुढील अभ्यास आवश्यक आहेत.
Lower. अल्झायमर रोगाचा धोका कमी
संशोधन अभ्यासानुसार असे दिसून येते की पॉलीफेनॉल अँटीऑक्सिडंट्स अल्झायमर रोग सारख्या न्यूरोडिजनेरेटिव डिसऑर्डरस प्रतिबंध करू शकतात. आणि मायक्रोग्रेनमध्ये पॉलिफेनॉल भरलेले आहेत जे अल्झायमर रोगाचा धोका कमी करण्यास मदत करतात [10] [अकरा] .
Diabetes. मधुमेह व्यवस्थापित करा
इंटरनॅशनल जर्नल ऑफ फूड सायन्स Technologyण्ड टेक्नॉलॉजीमध्ये प्रकाशित केलेल्या अभ्यासानुसार मेथी मायक्रोग्रेन्स मधुमेह-विरोधी गुणधर्म दर्शवितात. मेथी मायक्रोग्रिनच्या सेवनात रक्तातील ग्लुकोजच्या पातळीवर नियंत्रण ठेवण्याची जोरदार क्षमता असते आणि त्यामुळे टाइप २ मधुमेहाचा धोका कमी होतो. [१२] .
5. कर्करोगाचा धोका व्यवस्थापित करू शकतो
2020 च्या अभ्यासानुसार ब्रासीकासी कुटुंबातील चार मायक्रोग्रिनचे एंटी-प्रोलिव्हरेटिव्ह प्रभाव आढळलेः ब्रोकोली, काळे, मोहरी आणि मुळा. अभ्यासाच्या निकालांमध्ये असे दिसून आले आहे की संतुलित आहाराचा एक भाग म्हणून दररोज मायक्रोग्रेन खाल्ल्याने कोलन कर्करोगाचा धोका कमी होतो [१]] .
हे अभ्यास मानवाचे दिसत असले तरी पुढील अभ्यास मानवांवर आवश्यक आहेत.
मायक्रोग्रेन्सचे संभाव्य जोखीम
मायक्रोग्रेन्स सेवन करणे सामान्यत: सुरक्षित आहे. तथापि, मायक्रोग्रेन्स ही विविध भाजीपाला आणि औषधी वनस्पतींचे कोमल हिरव्या भाज्या आहेत आणि जर आपल्याला कोणत्याही विशिष्ट भाज्या किंवा औषधी वनस्पतीपासून gicलर्जी असेल तर आपण मायक्रोग्रेनचे सेवन करणे टाळावे.
तसेच मायक्रोग्रेन्स हानिकारक जीवाणूंनी दूषित होऊ शकतात. मायक्रोग्रेनचा प्रकार, रचना, माती, पाणी आणि साठवण वेळेवर अवलंबून दूषित होण्याचा धोका वाढतो [१]] [पंधरा] .
तथापि, आपण मायक्रोग्रेन घरी वाढल्यास जोखीम कमी केली जातात कारण आपण खात्री करुन घ्याल की माती आणि पाणी स्वच्छ आहे आणि ते योग्य प्रकारे साठवले आहेत. ताजे कापलेल्या मायक्रोग्रेन्सचे शेल्फ लाइफ पाच दिवस असते आणि ते 5 डिग्री सेल्सियस तापमानात साठवले पाहिजे [पंधरा] .
मायक्रोग्रेन्स कसे वाढवायचे
मायक्रोग्रेन्स सहजपणे घरीच घेतले जाऊ शकतात आणि पुरेसा सूर्यप्रकाश मिळाल्यास ते घरामध्ये चांगले वाढू शकतात.
- आपला भांडे मातीने भरा आणि हलके पाणी द्या. ते सूर्यप्रकाशाजवळ ठेवा.
- आपल्या आवडीची बिया मातीवर शिंपडा आणि माती पाण्याने हलके हलवा.
- दररोज हे तपासा आणि माती ओलसर असल्याचे सुनिश्चित करा.
- आपण बियाणे काही दिवसांनी अंकुर वाढवणे दिसेल.
- 7 ते 21 दिवसानंतर मायक्रोग्रीन कापणीस तयार आहेत.
- मातीच्या वरील मायक्रोग्रेन्स कापून खाण्यापूर्वी त्यांना योग्यरित्या स्वच्छ धुवा.
आपल्या आहारात मायक्रोग्रेन्स समाविष्ट करण्याचे मार्ग
- आपल्या सँडविच आणि रॅप्समध्ये मायक्रोग्रेन्स जोडा.
- आपल्या गुळगुळीत त्यांना ब्लेंड करा.
- सूप, कोशिंबीरी आणि पिझ्झासाठी अलंकार म्हणून त्यांचा वापर करा.
- आपल्या ऑम्लेटमध्ये मायक्रोग्रेन्स जोडा.
- आपल्या ढवळत-फ्राय डिशमध्ये मायक्रोग्रेन्स घाला
मायक्रोग्रीन रेसिपी
मायक्रोग्रेन आणि तीळ असलेल्या अ‍व्होकाडो टोस्ट्स [१]]
साहित्य:
- 2 काप मल्टी-ग्रेन ब्रेड, टोस्टेड
- 1 योग्य सेंद्रीय एवोकॅडो, कापला
- ¼ लिंबू दोन वेडे मध्ये कट
- काळी मिरी आणि कोशर मीठ
- Mic कप मायक्रोग्रेन्स
- Sp टीस्पून तीळ तेल घाला
- १ टीस्पून तीळ घाला
पद्धत:
- Ocव्होकाडो काप समान रीतीने विभाजित करा आणि ते टोस्टेड ब्रेडच्या कापांवर ठेवा.
- लोणी चाकूच्या सहाय्याने अ‍ॅव्होकाडो काप फोडून त्यास पसरवा.
- एव्होकॅडोवर लिंबाचा रस पिळून घ्या, मीठ आणि मिरपूड शिंपडा आणि मायक्रोग्रेन्सने सजवा.
- रिमझिम तीळाचे तेल आणि वर तीळ घाला.
प्रतिमा रेफरी: मालिबुक्तेचनब्लॉग
