पालेओ डाएट: फायदे, खाण्यासाठी अन्न आणि जेवण योजना

त्वरित सतर्कतेसाठी आता सदस्यता घ्या

हायपरट्रॉफिक कार्डिओमायोपॅथी: लक्षणे, कारणे, उपचार आणि प्रतिबंध त्वरित सूचनांसाठी सूचना पहा दैनिक सतर्कतेसाठी

जस्ट इन

5 तासापूर्वी चैत्र नवरात्र 2021: तारीख, मुहूर्ता, विधी आणि या महोत्सवाचे महत्त्व
6 तासांपूर्वी हिना खान कॉपर ग्रीन आयच्या सावलीसह चमकदार चमकदार चमकदार न्यूड ओठ काही सोप्या चरणांमध्ये पहा!
8 तासापूर्वी उगाडी आणि बैसाखी 2021: सेलिब्रिटी-प्रेरित पारंपारिक सूटसह आपला उत्सव देखावा ऐटबाज
11 तासापूर्वी दैनिक जन्मकुंडली: 13 एप्रिल 2021

अवश्य पहा

चुकवू नका

मुख्यपृष्ठ आरोग्य डाएट फिटनेस Diet Fitness oi-Neha Ghosh By नेहा घोष 5 सप्टेंबर 2020 रोजी

पालेओलिथिक आहार, पाषाण युग आहार, गुहामंत आहार किंवा शिकारी आहार म्हणून ओळखला जाणारा आहार हा आधुनिक काळाचा आहार आहे ज्यामध्ये पालेओलिथिक युगात खाल्ल्या जाणार्‍या पदार्थांचा समावेश आहे जो सुमारे २.ol दशलक्ष वर्षांपूर्वीचा आहे. [१] .

सुरुवातीच्या आहारामध्ये खाल्ले जाणारे पदार्थ जगाच्या सुरुवातीच्या काळात शिकारी-गोळा करणा what्यांनी जगाच्या वेगवेगळ्या भागात जे खाल्ले त्यासारखेच आहे. पॅलेओ आहार हा मुळात पालेओलिथिक युगात शिकारी-जमवलेल्या लोकांनी खाल्लेल्या आहाराचे आधुनिक व्याख्या आहे.

प्रतिमा संदर्भ: Foodinsight.org

१ 1970 .० च्या दशकात, पालेओ आहार संकल्पना सादर केली गेली आणि हळूहळू ती पुस्तकानंतर लोकप्रिय होऊ लागली 'पालेओ डाएट: तुम्ही खाण्यासाठी डिझाइन केलेले पदार्थ खाऊन वजन कमी करा आणि निरोगी व्हा' लॉरेन कोर्डेन यांनी 2001 मध्ये प्रकाशित केले होते. त्यानंतर पालेओलिथिक पाककृती असल्याचा दावा करणारी अनेक कूकबुक प्रकाशित झाली.

या लेखात आपण पालिओ आहार म्हणजे काय, त्याचे काय फायदे आणि काय प्यावे आहारात खाणे आणि टाळावे यासाठी आहार आणि आहार आहाराची योजना याबद्दल आपण माहिती देऊ.

पॅलेओ आहार म्हणजे काय?

पॅलेओ आहार ही एक आहारातील भोजन योजना आहे ज्यात मानवी पूर्वजांनी पॅलेओलिथिक कालखंडात खाल्लेल्या पदार्थांचा समावेश आहे. फळे, भाज्या, मासे, अंडी, पातळ मांस, शेंगदाणे आणि बियाणे हे ते शिकार आणि गोळा करून मिळवतात.

पॅलियो डाएटमुळे दुग्धजन्य पदार्थ, शेंगदाणे आणि धान्य यासारख्या अन्नावर मर्यादा येतात जे आधुनिक शेतीच्या विकासानंतर प्रत्येकाच्या आहाराचा एक भाग बनले आहेत. [१]

पॅलेओ डाएटचे फायदे

1. वजन कमी करण्यासाठी एड्स

क्लिनिकल न्यूट्रिशनच्या युरोपियन जर्नलमध्ये प्रकाशित केलेल्या अभ्यासानुसार असे दिसून आले आहे की निरोगी स्वयंसेवक जे तीन आठवडे पॅलेओ आहारावर होते त्यांचे शरीराचे वजन आणि कंबरच्या परिघामध्ये कमी होते. [दोन] .

२०१ 2014 च्या आणखी एका अभ्यासात असे दिसून आले आहे की नॅल्डिक न्यूट्रिशन िशफारसीन्स (एनएनआर) चे पालन करणा a्या आहाराच्या तुलनेत पालेओ आहाराचे पालन करणार्‍या लठ्ठ पोस्टमनोपॉझल स्त्रियांनी सहा महिन्यांनंतर वजन कमी केले. []] .

या प्रकारचे फॅड डायट आपल्याला अल्प-मुदतीसाठी वजन कमी करण्यास मदत करतात. तथापि, वजन कमी करण्यासाठी डॉक्टरांनी पॅलेओ आहाराची शिफारस करण्यापूर्वी पुढील संशोधन आवश्यक आहे.

२. मधुमेहाचा धोका कमी होतो

एका अभ्यासानुसार, टाइप २ मधुमेह असलेल्या लोकांमध्ये अल्पकालीन मुदतीच्या आहारावर असणा-या अमेरिकन डायबिटीज असोसिएशनच्या शिफारशींच्या आधारावर रक्तातील साखरेच्या पातळीत आणि मधुमेहावरील रामबाण उपाय प्रतिकार मध्ये लक्षणीय सुधारणा झाली ज्यात मध्यम प्रमाणात मीठ घेणे आवश्यक आहे. धान्य, शेंग आणि कमी चरबीयुक्त डेअरी []] .

दुसर्‍या अभ्यासाने असे निदर्शनास आणून दिले की टाइप 2 मधुमेह असलेल्या रुग्णांनी ज्यांनी पालिओ आहाराचा अवलंब केला आहे त्यांनी रक्तातील ग्लुकोजच्या पातळीवर नियंत्रण ठेवण्यात आणि हृदयरोगाचा धोकादायक घटक कमी करण्यात उल्लेखनीय सुधारणा दर्शविली. []] .

तथापि, पालीओ आहार आणि मधुमेह यांच्यातील संबंध दर्शविण्यासाठी अधिक संशोधन अभ्यासाची आवश्यकता आहे []] .

Heart. हृदयविकाराचा धोका कमी होतो

अभ्यासांनुसार पालो आहार घेतल्यास हृदयविकाराचा धोका कमी होतो. अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की पॅलेओ आहारामुळे रक्तदाब लक्षणीय प्रमाणात कमी झाला आणि एचडीएल (चांगला) कोलेस्ट्रॉल वाढला आणि एलडीएल कमी झाला (खराब) कोलेस्ट्रॉल, जे हृदयरोगाचा धोकादायक घटक आहेत. []] . तथापि, या पैलूमध्ये अद्याप अधिक संशोधन अभ्यासाची आवश्यकता आहे.

Blood. रक्तदाब कमी करते

उच्च रक्तदाब हृदयविकाराचा धोका वाढवते. २०० 2008 च्या अभ्यासानुसार असे दिसून आले आहे की तीन निरोगी सहभागी जे तीन आठवडे पॅलेओ आहारावर होते त्यांच्या सिस्टोलिक रक्तदाब पातळीत सुधारणा झाली []] .

दुसर्‍या अभ्यासामध्ये असेही आढळले की पॅलेओ आहारामुळे एचडीएल कोलेस्ट्रॉलच्या वाढीसह सिस्टोलिक रक्तदाब आणि डायस्टोलिक रक्तदाब कमी झाला. []] .

पालेओ डाएटवर खाण्यासाठी पदार्थ

सफरचंद, केळी, संत्री, एवोकॅडो, स्ट्रॉबेरी अशी फळे.
ब्रोकोली, गाजर, टोमॅटो, काळे इत्यादी भाज्या.
मासे, कोळंबी, शंख, इ. सारख्या सीफूड
अंडी
जनावराचे मांस
बदाम, अक्रोड, सूर्यफूल बियाणे आणि भोपळा बियाणे यासारख्या नट आणि बियाणे काही नावे द्या.
बटाटे, गोड बटाटे आणि येम यासारख्या कंद.
ऑलिव्ह ऑईल, ocव्होकॅडो तेल आणि इतरांसाठी निरोगी चरबी आणि तेल.
औषधी वनस्पती आणि मसाले [१] .

पालेओ डाएट टाळण्यासाठी अन्न

सोयाबीनचे, डाळ आणि मटार म्हणून शेंगा.
गहू, बार्ली, स्पेलिंग, राय नावाचे धान्य इ.
दुग्ध उत्पादने
ट्रान्स फॅट
कृत्रिम मिठाई
भाजी तेल
उच्च-साखरयुक्त पदार्थ.

पॅलेओ डाएटवर खाण्यासाठी आरोग्यदायी स्नॅक्स

उकडलेले अंडी
एक मूठभर शेंगदाणे
बदाम लोणीसह Appleपलचे तुकडे
Berries एक वाडगा
फळाचा तुकडा
बाळ गाजर

आपण पॅलेओ आहार वापरल्यास काय अपेक्षा करावी?

जर आपण पेलियो आहाराचे पालन करून वजन कमी करण्याचा प्रयत्न करीत असाल तर ती चांगली निवड आहे, परंतु आपण दीर्घकाळ वजन कमी करण्याचा विचार करत असाल तर पेलिओ आहार आपल्यासाठी योग्य पर्याय असू शकत नाही.

तसेच, जर आपण हा आहार घेत असाल तर आपण अधिक फळे, भाज्या आणि निरोगी चरबी खाल आणि ट्रान्स फॅट आणि उच्च-साखरयुक्त पदार्थ काढून टाकाल कारण हे पदार्थ आपल्या आरोग्यास हानिकारक आहेत.

पेलियो आहार दुग्धजन्य पदार्थ आणि धान्य यासारखे पदार्थ टाळतो जेणेकरून आपण कदाचित काही महत्त्वपूर्ण पोषक पदार्थ गमावू शकाल. म्हणून, आपण पालिओ आहारासह कोणत्याही फॅड आहार सुरू करण्यापूर्वी पौष्टिक तज्ञाचा सल्ला घ्यावा.

पॅलेओ डाएटची नमुना भोजन योजना

ज्या लोकांना पेलिओ आहाराचा प्रयत्न करायचा आहे त्यांच्यासाठी येथे एक नमुना भोजन योजना आहे. आपल्या स्वतःच्या वैयक्तिक आवडीनुसार प्रत्येक जेवणात बदल करा.

पहिला दिवस - सोमवार

न्याहारी : उकडलेले अंडी, ऑलिव्ह ऑईल आणि फळांच्या स्मूदीमध्ये नीट ढवळून घ्यावे
लंच : ऑलिव्ह ऑईल ड्रेसिंगसह चिकन कोशिंबीर आणि एक मूठभर काजू.
रात्रीचे जेवण : वाफवलेल्या भाज्यांसह पातळ मांस भाजून घ्या.

दुसरा दिवस - मंगळवार

न्याहारी : उकडलेले पालक, ग्रील्ड टोमॅटो आणि भोपळ्याच्या बिया सह अंडी फोडल्या.
लंच : भाजलेले मांस आणि ऑलिव्ह ऑईल ड्रेसिंगमध्ये कोशिंबीरीची पाने मिसळा.
रात्रीचे जेवण : ऑलिव्ह ऑईलमध्ये तळलेले सब्ज्यांसह बेक केलेला साल्मन

तिसरा दिवस - बुधवार

न्याहारी : बदामासह फळांचा एक वाटी (आपल्या आवडीचा).
लंच : मांस आणि ताजी भाज्यांसह सँडविच.
रात्रीचे जेवण : व्हेजसह चिकन नीट ढवळून घ्यावे.

चतुर्थ दिवस - गुरुवार

न्याहारी: अंडी, फळाचा तुकडा आणि मूठभर बदाम.
लंच: टूना, उकडलेले अंडी, ऑलिव्ह ऑईल ड्रेसिंगसह बिया मिसळलेले कोशिंबीर.
रात्रीचे जेवण: वाफवलेल्या व्हेजसह बेक केलेला चिकन.

5 वा दिवस - शुक्रवार

न्याहारी: तळलेले व्हेज, अंडी आणि पालक स्मूदी घाला.
लंच: ऑलिव्ह तेलासह चिकन कोशिंबीर.
रात्रीचे जेवण: ब्रोकोली, बेल मिरपूड आणि बेबी कॉर्नसह तळणे तळणे

6 वा दिवस - शनिवार

न्याहारी: तळलेले खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस आणि अंडी आणि फळाचा तुकडा.
लंच: भाज्या आणि ocव्होकाडोसह बेक केलेला तांबूस पिवळट रंगाचा.
रात्रीचे जेवण: व्हेजिससह चिकन सूप.

7 वा दिवस - रविवार

न्याहारी: अंडी, मशरूम आणि टोमॅटो ऑम्लेट.
लंच: एवोकॅडो, बियाणे आणि ऑलिव्ह ऑईल ड्रेसिंगसह चिकन कोशिंबीर.
रात्रीचे जेवण: मिश्र भाज्या सह गोमांस स्टू.

निरोगी पॅलेओ आहार पाककृती

1. पॅलेओ भाजलेला कोशिंबीर भाजला

साहित्य:

1 मोठा dised butternut स्क्वॅश
2 नाजूक स्क्वॅश
1 कप ब्रुसेल्स स्प्राउट्स
3 कापलेले गोड कांदे
5 गाजर
Ec पेकान
1 ½ कप ocव्होकाडो तेल
1 केशरी
1 टेस्पून चिरलेला थाईम आणि रोझमेरी
White कप पांढरा बाल्स्मिक व्हिनेगर

पद्धत:

आपले ओव्हन 400 डिग्री सेल्सियस पर्यंत गरम करावे.
डेलिकाटा स्क्वॅश स्लाइस करा.
एका वाडग्यात ब्रुसेल्सचे स्प्राउट्स, कांदे, गाजर, डेलिकाटा स्क्वॅश आणि ¼ कप avव्होकाडो तेल घाला. साहित्य चांगले फेकणे.
भाजीचे मिश्रण एका मोठ्या शीट पॅनमध्ये पसरवा आणि ते 25-25 मिनिटे ओव्हनमध्ये ठेवा.
मलमपट्टी करण्यासाठी, एका वाडग्यात केशरी, थाईम, रोझमेरी, पांढरा बाल्स्मिक व्हिनेगर आणि 1 कप एवोकॅडो तेलचा उत्साह आणि रस घाला. मिश्रण चांगले मिश्रण होईपर्यंत झटकून घ्या.
ओव्हनमधून भाजीपाला मिश्रण काढा आणि टोस्टेड पेकानसह एकत्र करा.
त्यावर ड्रेसिंग घाला आणि चांगले फेकून द्या [१०] .