अननस: आरोग्यासाठी फायदे, पौष्टिक मूल्य आणि खाण्याचे मार्ग

त्वरित सतर्कतेसाठी आता सदस्यता घ्या

हायपरट्रॉफिक कार्डिओमायोपॅथी: लक्षणे, कारणे, उपचार आणि प्रतिबंध त्वरित सूचनांसाठी सूचना पहा दैनिक सतर्कतेसाठी

जस्ट इन

5 तासापूर्वी चैत्र नवरात्र 2021: तारीख, मुहूर्ता, विधी आणि या महोत्सवाचे महत्त्व
6 तासांपूर्वी हिना खान कॉपर ग्रीन आयच्या सावलीसह चमकदार चमकदार चमकदार न्यूड ओठ काही सोप्या चरणांमध्ये पहा!
8 तासापूर्वी उगाडी आणि बैसाखी 2021: सेलिब्रिटी-प्रेरित पारंपारिक सूटसह आपला उत्सव देखावा ऐटबाज
11 तासापूर्वी दैनिक जन्मकुंडली: 13 एप्रिल 2021

अवश्य पहा

चुकवू नका

मुख्यपृष्ठ आरोग्य पोषण Nutrition lekhaka-DEVIKA BANDYOPADHYA By नेहा घोष 3 जून 2019 रोजी

अननस: आरोग्यासाठी फायदे, दुष्परिणाम आणि कसे करावे | बोल्डस्की

अननस एक उष्णकटिबंधीय फळ आहे जे एंजाइम, अँटिऑक्सिडेंट आणि जीवनसत्त्वे भरलेले असते. हे फळ ब्रॉमेलीसी कुटूंबाचा सदस्य आहे आणि त्याची उत्पत्ती दक्षिण अमेरिकेत झाली, जिथे युरोपियन अन्वेषकांनी त्याला अननस असे नाव दिले कारण ते जवळजवळ पिनकोनसारखे होते. ^[१] .

फळात ब्रोमेलेन आणि इतर पोषक सारख्या फायदेशीर संयुगे असतात ज्या फळांना त्याचे आरोग्यासाठी फायदे देतात ^[दोन] . भारतातील प्रत्येक राज्यात अननसाला बर्‍याच नावांनी संबोधले जाते आणि उन्हाळ्यामध्ये मोठ्या प्रमाणात खाल्लेले फळ आहे.

अननसचे पौष्टिक मूल्य

100 ग्रॅम अननसमध्ये 50 कॅलरी आणि 86.00 ग्रॅम पाणी असते. यात हे देखील समाविष्ट आहे:

0.12 ग्रॅम एकूण लिपिड (चरबी)
13.12 ग्रॅम कर्बोदकांमधे
1.4 ग्रॅम एकूण आहारातील फायबर
9.85 ग्रॅम साखर
0.54 ग्रॅम प्रथिने
13 मिलीग्राम कॅल्शियम
0.29 मिलीग्राम लोह
12 मिलीग्राम मॅग्नेशियम
8 मिलीग्राम फॉस्फरस
109 मिलीग्राम पोटॅशियम
1 मिलीग्राम सोडियम
0.12 मिलीग्राम जस्त
47.8 मिलीग्राम व्हिटॅमिन सी
0.079 मिलीग्राम थाईमिन
0.032 मिलीग्राम रायबोफ्लेविन
0.500 मिलीग्राम नियासिन
0.112 मिलीग्राम व्हिटॅमिन बी 6
18 fg फोलेट
58 आययू व्हिटॅमिन ए
0.02 मिलीग्राम व्हिटॅमिन ई
0.7 µg व्हिटॅमिन के

अननस आरोग्यासाठी फायदे

1. रोगप्रतिकारक शक्तीचे समर्थन करते

अननसमध्ये भरपूर प्रमाणात व्हिटॅमिन सी असते, एक वॉटर-विद्रव्य antiन्टीऑक्सिडेंट जो आपल्या रोगप्रतिकारक शक्तीस चालना देण्यास ओळखला जातो. ब्रोमेलेन सारख्या सजीवांच्या शरीरात निर्मार्ण होणारे द्रव्य अस्तित्व सामान्य सर्दी आणि संसर्ग टाळण्यासाठी प्रतिकारशक्ती मजबूत करण्यासाठी ओळखले जाते ^[]] . एका अभ्यासानुसार शालेय मुलांवर कॅन केलेला अननसची परिणामकारकता आणि त्यातून काही बॅक्टेरियातील आणि विषाणूजन्य संक्रमणास प्रतिकारशक्ती वाढण्यास कशी मदत झाली हे दर्शविले गेले. ^[]] .

२. पचन सुलभ होतं

अननसमध्ये आहारातील फायबर असते जे पचन आणि पोट संबंधित इतर समस्या कमी करते. अमेरिकन कॅन्सर सोसायटीच्या मते, एंझाइम ब्रोमेलेन प्रथिने खराब करण्यास मदत करते जे पचन प्रक्रियेस मदत करते. लहान पेप्टाइड्स आणि अमीनो idsसिडस् सारख्या, त्यांच्या बिल्डिंग ब्लॉक्समध्ये प्रोटीनचे रेणू फोडून ब्रोमेलेन कार्य करते ^[]] .

3. हाडे मजबूत करते

अननसमध्ये कॅल्शियम आणि टेक प्रमाण प्रमाणात मॅंगनीज असतात, हे दोन्ही खनिजे मजबूत हाडे आणि निरोगी संयोजी ऊती राखण्यासाठी आवश्यक आहेत, असे राष्ट्रीय आरोग्य संस्थेने म्हटले आहे. कॅल्शियम ऑस्टिओपोरोसिस प्रतिबंधित करते आणि संपूर्ण हाड आणि खनिज घनता सुधारून लक्षणे कमी करते ^[]] . दररोज अननस खाल्ल्याने हाडांचे नुकसान 30 ते 50 टक्क्यांनी कमी होईल ^[]] .

Cancer. कर्करोगाविरुद्ध लढा

असंख्य अभ्यासानुसार असे आढळले आहे की अननसमधील फायदेशीर संयुगे कर्करोगाचा धोका कमी करतात. यापैकी एक संयुगे ब्रूमेलेन आहे जे कर्करोगाशी, विशेषत: स्तनाचा कर्करोगाशी लढण्यासाठी आणि सेल मृत्यूला कारणीभूत ठरणारी आहे ^[]] , ^[]] . ब्रोमेलेन कर्करोगाच्या पेशींच्या वाढीस प्रतिबंधित करण्यासाठी पांढ blood्या रक्त पेशींना अधिक प्रभावी बनवून त्वचा, गर्भाशयाच्या आणि कोलन कर्करोगाच्या पेशींना दाबते. ^[१०] , ^{[अकरा]} .

5. वजन कमी करण्यास प्रोत्साहित करते

अननसाच्या रसात एंझाइम ब्रोमेलेन असते जे प्रथिने चयापचय करते, ज्यामुळे पोटातील जादा चरबी बर्न होते. चयापचय जितके जास्त असेल तितके चरबी जळण्याचे प्रमाण जास्त. कमी उष्मांक असलेले फळ असल्याने वजन कमी करण्याचा प्रयत्न करणार्‍या लोकांसाठी हे योग्य आहे. तसेच, अननसात आहारातील फायबर आणि पाण्याचे अस्तित्व जास्त काळापर्यंत आपले पोट भरते, ज्यामुळे आपल्याला अन्नाची कमतरता भासू शकते. ^[१२] .

6. संधिवात उपचार करते

अननसचे दाहक-विरोधी गुणधर्म एंजाइम ब्रोमेलेनमधून येतात जे मानले जाते की संधिवात लोकांच्या वेदना कमी करतात. ^[१]] . एका अभ्यासानुसार संधिशोथाच्या लक्षणांच्या उपचारात ब्रोमेलेनची प्रभावीता दिसून आली ^[१]] . आणि दुसर्‍या अभ्यासाने असे सिद्ध केले की एंजाइम ऑस्टियोआर्थरायटीसवर देखील उपचार करू शकते कारण यामुळे वेदना पासून त्वरित आराम मिळतो जो डायक्लोफेनाक सारख्या सामान्य संधिवात असलेल्या औषधांसारखेच कार्य करतो. ^{[पंधरा]} .

7. डोळ्यांचे आरोग्य सुधारते

अननसमध्ये व्हिटॅमिन सी आणि बीटा-कॅरोटीन सारख्या अँटीऑक्सिडंटची उपस्थिती मॅक्युलर डीजेनेरेशनचा धोका कमी करण्यास मदत करते. हा एक आजार आहे जो लोकांच्या वयानुसार डोळ्यांना प्रभावित करतो. एका अभ्यासानुसार व्हिटॅमिन सी मोतीबिंदू तयार होण्याचा धोका एक तृतीयांश कमी करू शकतो ^[१]] . डोळ्यातील द्रवपदार्थ व्हिटॅमिन सीमध्ये जास्त असते आणि डोळ्यातील द्रवपदार्थ टिकवून ठेवण्यासाठी आणि मोतीबिंदूपासून बचाव करण्यासाठी अननससह व्हिटॅमिन सी समृद्ध फळांचे सेवन करतात.

8. हिरड्या आणि दात निरोगी ठेवते

अननस आपले दंत क्षय दूर ठेवू शकते कारण त्यात ब्रेकडाउन प्लेकमध्ये एंजाइम ब्रोमेलेन असते. प्लेक हा जीवाणूंचा एक समूह आहे जो आपल्या दातांवर जमा होतो आणि acसिडस् तयार करतो ज्यामुळे दात मुलामा चढतात ज्यामुळे दंत क्षय होतात. शिवाय, ब्रोमेलिन नैसर्गिक दात डाग दूर करणारे म्हणून कार्य करते आणि ते पांढरे ठेवते ^[१]] .

9. ब्राँकायटिसपासून मुक्त करते

ब्रोमेलेनमध्ये प्रक्षोभक-दाहक गुणधर्म आहेत जे श्वसनास त्रास देतात ज्यास ब्राँकायटिस आणि दम्याचा त्रास आहे. या सजीवांच्या शरीरात निर्मार्ण होणारे द्रव्य म्यूकोलिटीक गुणधर्म आहे जे श्लेष्मा तोडण्यास आणि निष्कासित करण्यात मदत करते ^[१]] . हे ब्रोन्कियल दम्याची लक्षणे कमी करण्यास देखील मदत करू शकते.

10. हृदयाच्या आरोग्यास प्रोत्साहन देते

अननसमध्ये व्हिटॅमिन सी आणि इतर अँटीऑक्सिडेंट जीवनसत्त्वे हृदयरोग रोखण्यास मदत करतात आणि शरीरातील कोलेस्ट्रॉल कमी करतात. फिनलँड आणि चीनमध्ये केलेल्या अभ्यासानुसार अननसामुळे कोरोनरी हृदयरोगाचा धोका कमी होऊ शकतो ^[१]] , ^[वीस] . याव्यतिरिक्त, हे फळ उच्च रक्तदाब प्रतिबंधित करू शकते कारण त्यांच्यात जास्त प्रमाणात पोटॅशियम आहे जे रक्तवाहिन्यांना आराम करण्यास मदत करते आणि आपल्याला निरोगी रक्तदाब राखू देते.

११. त्वचा निरोगी ठेवते

व्हिटॅमिन सी आणि बीटा कॅरोटीन हे शक्तिशाली अँटिऑक्सिडेंट आहेत जे सूर्यामुळे आणि इतर प्रदूषकांमुळे होणा .्या ऑक्सिडेटिव्ह नुकसानाविरूद्ध लढतात. ऑक्सिडेटिव्ह नुकसानांमुळे त्वचेला सुरकुत्या पडतात आणि वृद्धत्वाची प्रक्रिया जलद होते ^{[एकवीस]} . तर, आपली त्वचा सुरकुत्या मुक्त आणि वृद्धत्वासाठी उशीर करण्यासाठी अननसाचे सेवन करा.

१२. शस्त्रक्रियेमुळे वेगवान पुनर्प्राप्ती

आपणास शस्त्रक्रियेद्वारे जलद पुनर्प्राप्त करायचे असल्यास, अननस खाणे कार्य करेल कारण त्यात दाहक-विरोधी गुणधर्म आहेत. एका संशोधनात असे आढळले आहे की ब्रोमेलेनमुळे शस्त्रक्रियेनंतर वारंवार होणारी जळजळ, सूज आणि वेदना कमी होते ^[२२] दुसर्‍या अभ्यासात असेही दिसून आले आहे की दातांच्या शस्त्रक्रियेपूर्वी ब्रोमेलेन उत्तम प्रकारे कार्य करते कारण यामुळे वेदना कमी होते ^[२.]] .

आपल्या आहारामध्ये अननस जोडण्याचे मार्ग

आपल्या भाजीपाला कोशिंबीरीमध्ये अननस भाग आणि चीज आणि अक्रोडाचे तुकडे असलेल्या काही जोडलेल्या गोडपणासाठी घाला.

अननस, बेरी आणि ग्रीक दहीसह फळांची गुळगुळीत बनवा.

आपल्या कोळंबी, कोंबडी किंवा स्टीक कबाबमध्ये अननसाचा रस मॅरीनेड म्हणून वापरा.

आंबा, अननस आणि लाल मिरचीचा सालसा बनवा.

आपण स्वत: ला एक चवदार अननस रायता देखील बनवू शकता.

तसेच वाचा: अननसाच्या या सोप्या पाककृती वापरुन पहा

अननस वॉटर रेसिपी

साहित्य:

अननस भागांचा 1 कप
2 ग्लास पाणी

पद्धत:

एका वाडग्यात पाइनएप्पलची पिठ घाला आणि उकळी काढा. ज्योत कमी करा.
Minutes मिनिटानंतर, वाडगा काढा आणि दोन तास बसू द्या.
द्रव गाळा आणि त्याचे सेवन करा.

घ्यावयाची खबरदारी

अननसामधील एंझाइम ब्रोमेलेन कधीकधी आपले तोंड, ओठ किंवा जीभ चिडवू शकते. तसेच जास्त खाल्ल्याने उलट्या, पुरळ आणि अतिसार होऊ शकतो ^[२]] . जर आपल्याला पुरळ, अंगावर उठणार्या पित्ताच्या गाठी किंवा श्वास घेताना त्रास होत असेल तर आपल्याला अननसची allerलर्जी असू शकते ^[२]] .

हे लक्षात ठेवा की ब्रोमेलेन प्रतिजैविक, रक्त पातळ करणारे आणि प्रतिरोधक औषध यासारख्या काही औषधांमध्ये व्यत्यय आणू शकते. जर आपण गॅस्ट्रोफेजियल रिफ्लक्स रोगाने ग्रस्त असाल तर (अनोळखी) अनारस पूर्णपणे टाळा कारण ते निसर्गाने आम्ल असतात आणि छातीत जळजळ वाढू शकते.

लेख संदर्भ पहा

[१]हसन, ए. ओथमान, झेड., आणि सिरीफनिच, जे. (2011). अननस (अनानस कॉमोजस एल. मेरर.). उष्णकटिबंधीय आणि उपोष्णकटिबंधीय फळांचे पोस्टहारवेस्ट बायोलॉजी ण्ड टेक्नॉलॉजी, 194–218e.
[दोन]पवन, आर., जैन, एस., श्रद्धा, आणि कुमार, ए. (२०१२). प्रॉपर्टीज आणि ब्रोमेलेनचा उपचारात्मक अनुप्रयोगः एक पुनरावलोकन. बायोटेक्नॉलॉजी रिसर्च इंटरनॅशनल, २०१२, १-–.
[]]मॉरर, एच. आर. (2001) ब्रोमेलेन: बायोकेमिस्ट्री, फार्माकोलॉजी आणि वैद्यकीय उपयोग. सेल्युलर अणि आण्विक जीवन विज्ञान सीएमएलएस, 58 (9), 1234-1245.
[]]सेर्वो, एम. एम. सी., लॅलीडो, एल. ओ., बॅरिओस, ई. बी., आणि पॅलासिगुई, एल. एन. (२०१)). पोषण स्थिती, इम्युनोमोडुलेशन आणि निवडलेल्या शालेय मुलांचे शारीरिक आरोग्यावर कॅन केलेला अननस घेण्याचे परिणाम. पोषण आणि चयापचय जर्नल, २०१,, १-..
[]]रोक्सस, एम. (2008) पाचक विकारांमधे एंजाइम पूरक भूमिका. वैकल्पिक औषध पुनरावलोकन, 13 (4), 307-14.
[]]सन्येक जे. ए. (2008). ऑस्टियोपोरोसिसच्या व्यवस्थापनात कॅल्शियम आणि व्हिटॅमिन डीचा वापर. थेरपीटिक्स आणि क्लिनिकल रिस्क मॅनेजमेंट, 4 (4), 827-36.
[]]किउ, आर., काओ, डब्ल्यू. टी., टियान, एच. वाय., तो, जे., चेन, जी. डी., आणि चेन, वाय. एम. (2017). ग्रेट हाड खनिज घनता आणि मध्यम-वृद्ध आणि वृद्ध प्रौढांमध्ये लोअर ऑस्टिओपोरोसिस जोखमीसह फळ आणि भाज्यांचे ग्रेटर सेवन संबद्ध आहे. प्लेस एक, 12 (1), e0168906.
[]]चोबोटोवा, के., व्हर्नालिस, ए. बी., आणि माजिद, एफ. ए. (२०१०) .ब्रोमिलेनची क्रिया आणि कर्करोग प्रतिबंधक एजंट म्हणून संभाव्यता: वर्तमान पुरावे आणि दृष्टीकोन. कर्करोगाची अक्षरे, 290 (2), 148-1515.
[]]धांडुथापानी, एस., पेरेझ, एच. डी., पारौलेक, ए., चिन्नाक्कन्नू, पी., कंदलम, यू., जाफे, एम., आणि राथिनावेलू, ए (२०१२). जीआय -११ ए ब्रेस्ट कॅन्सर सेल्समध्ये ब्रोमिलेन-प्रेरित opप्टोसिस. औषधी अन्न जर्नल, 15 (4), 344–349.
[१०]रोमानो, बी., फासोलिनो, आय., पेगॅनो, ई., कॅपासो, आर., पेस, एस., डी रोजा, जी.,… बोररेली, एफ. (२०१)). अननस स्टेमपासून ब्रोमेलेनची केमोप्रेंव्हरेटिव actionक्शन ( एनानास कॉमोज़सएल.) वर, कोलन कार्सिनोजेनेसिस एंटीप्रोलिफेरेटिव आणि प्रोओप्टोटीक प्रभावांशी संबंधित आहे. आण्विक पोषण व अन्न संशोधन, 58 (3), 457–465.
[अकरा]म्युलर, ए., बारात, एस. चेन, एक्स., बीयूआय, केसी, बॉजको, पी., एसईके, एनपी, आणि पीएलएनटीझेड, आरआर (२०१)). मानवी कोलेंजियोकार्सीनोमा सेल लाईनमध्ये ब्रोमेलेन आणि पेपेनच्या अँटीट्यूमर इफेक्टचा अनुकूल अभ्यास . ऑन्कोलॉजीचे आंतरराष्ट्रीय जर्नल, 48 (5), 2025–2034.
[१२]हद्रवी, जे., सागरार्ड, के., आणि क्रिस्टेनसेन, जे. आर. (2017). सामान्य-वजन आणि जास्त वजन असलेल्या महिला आरोग्य सेवेतील कामगारांमध्ये आहारातील फायबरचे सेवनः एफआयएनएलईएल-हेल्थ मधील एक अन्वेषणात्मक नेस्टेड केस-कंट्रोल अभ्यास. पोषण आणि चयापचय, जर्नल, 1096015.
[१]]ब्रायन, एस., लेविथ, जी., वॉकर, ए. हिक्स, एस. एम., आणि मिडल्टन, डी. (2004). ऑस्टिओआर्थराइटिस ट्रीटमेंट ऑफ ब्रॉमिलेनः क्लिनिकल स्टडीजचे पुनरावलोकन. पुरावा-आधारित पूरक आणि वैकल्पिक औषध, १ ()), २–१-२7..
[१]]कोहेन, ए., आणि गोल्डमॅन, जे. (1964) संधिशोथातील ब्रोमेलेन्स थेरपी.पेन्सिल्व्हेनिया मेडिकल जर्नल, 67, 27-30.
[पंधरा]अख्तर, एन. एम., नसीर, आर., फारुकी, ए. झेड., अझीझ, डब्ल्यू., आणि नजीर, एम. (2004) गुडघा च्या ऑस्टियोआर्थरायटीसच्या उपचारात डायक्लोफेनाक विरूद्ध तोंडी सजीवांच्या शरीरात निर्मार्ण होणारे द्रव्य संयोजन - एक दुहेरी-अंध संभाव्य यादृच्छिक अभ्यास. क्लिनिकल संधिवात, 23 (5), 410-415.
[१]]योनोवा-डोईंग, ई., फोर्किन, झेड. ए., हिसी, पी. जी., विल्यम्स, के. एम., स्पेक्टर, टी. डी., गिलबर्ट, सी. ई., आणि हॅमंड, सी. जे. (२०१ 2016). आण्विक मोतीबिंदूच्या प्रगतीवर परिणाम करणारे अनुवांशिक आणि आहारातील घटक. नेत्र विज्ञान, 123 (6), 1237-44.
[१]]चक्रवर्ती, पी., आणि आचार्य, एस. (2012) पेपेन आणि ब्रोमेलिन अर्क असलेल्या कादंबरी डेन्टीफ्राइसद्वारे बाह्य डाग काढून टाकण्याची कार्यक्षमता. तरुण फार्मासिस्टचे जर्नलः जेवायपी, 4 (4), 245-9.
[१]]बाऊर, एक्स., आणि फ्रुह्मन, जी. (१ 1979..) व्यावसायिक असुरक्षिततेनंतर दमा आणि अननस प्रोटीज ब्रोमेलेनला असोशी प्रतिक्रिया. क्लिनिकल आणि प्रायोगिक lerलर्जी, 9 (5), 443-450.
[१]]केनकेट, पी., रिट्झ, जे., परेरा, एमए, ओरीली, ईजे, ऑगस्टसन, के., फ्रेझर, जीई,… एशेरिओ, ए. (2004). अँटिऑक्सिडंट जीवनसत्त्वे आणि कोरोनरी हृदयरोगाचा धोका: एक पूल केलेले विश्लेषण 9 गट. अमेरिकन जर्नल ऑफ क्लिनिकल न्यूट्रिशन, 80 (6), 1508–1520.
[वीस]झांग, पी. वाय., जू, एक्स., आणि ली, एक्स. सी. (2014). हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग: ऑक्सिडेटिव्ह नुकसान आणि अँटीऑक्सिडंट संरक्षण.युर रेव मेड फार्माकोल विज्ञान, 18 (20), 3091-6.
[एकवीस]लिगुअरी, आय., रुसो, जी., कुरसीओ, एफ., बुली, जी., अरण, एल., डेलला-मॉर्टे, डी., गार्गीओलो, जी., टेस्टा, जी., कॅक्टियटोर, एफ., बोनड्यूस, डी .,… अबटे, पी. (2018). ऑक्सिडेटिव्ह ताण, वृद्धत्व आणि आजारपण. वृद्धत्वातील क्लिनिकल हस्तक्षेप, 13, 757-772.
[२२]अब्दुल मुहम्मद, झेड., आणि अहमद, टी. (2017). शस्त्रक्रिया काळजी-ए पुनरावलोकन मध्ये अननस-काढलेल्या ब्रोमेलेनचा उपचारात्मक उपयोग. जेपीएमएः पाकिस्तान मेडिकल असोसिएशनचे जर्नल, 67 (1), 121.
[२.]]मजीद, ओ. डब्ल्यू., आणि अल-मशदानी, बी. ए (२०१ 2014). पेरीओपरेटिव्ह ब्रोमेलेनमुळे वेदना आणि सूज कमी होते आणि मॅन्डिब्युलर थर्ड मोलार शस्त्रक्रियेनंतर जीवनशैलीची गुणवत्ता सुधारते: एक यादृच्छिक, डबल-ब्लाइंड, प्लेसबो-नियंत्रित क्लिनिकल ट्रायल. ओरल अँड मॅक्सिलोफेसियल सर्जरी, जर्नल 72 (6), 1043-1048.
[२]]कबीर, आय., स्पेलमन, पी., आणि इस्लाम, ए. (1993). अननस घेण्या नंतर पद्धतशीर एलर्जीची प्रतिक्रिया आणि अतिसार.टॉपिकल आणि भौगोलिक औषध, 45 (2), 77-79.
[२]]मारारुगो, जे. (2004). अननसचा अनमोनोकेमिकल अभ्यास (anनास कोमोसस) अर्क * 1. Journalलर्जी आणि क्लिनिकल इम्युनोलॉजी जर्नल, 113 (2), एस 152.