सीवेड: आरोग्यासाठी फायदे, जोखीम आणि कृती

त्वरित सतर्कतेसाठी आता सदस्यता घ्या

हायपरट्रॉफिक कार्डिओमायोपॅथी: लक्षणे, कारणे, उपचार आणि प्रतिबंध त्वरित सूचनांसाठी सूचना पहा दैनिक सतर्कतेसाठी

जस्ट इन

6 तासांपूर्वी चैत्र नवरात्र 2021: तारीख, मुहूर्ता, विधी आणि या महोत्सवाचे महत्त्व
8 तासापूर्वी हिना खान कॉपर ग्रीन आयच्या सावलीसह चमकदार चमकदार चमकदार न्यूड ओठ काही सोप्या चरणांमध्ये पहा!
10 तासापूर्वी उगाडी आणि बैसाखी 2021: सेलिब्रिटी-प्रेरित पारंपारिक सूटसह आपले उत्सव स्वरूप वाढवा
13 तासापूर्वी दैनिक जन्मकुंडली: 13 एप्रिल 2021

अवश्य पहा

चुकवू नका

मुख्यपृष्ठ आरोग्य निरोगीपणा वेलनेस ओई-नेहा घोष बाय नेहा घोष 16 ऑक्टोबर 2020 रोजी

समुद्री शैवाल किंवा समुद्री भाज्या हे समुद्र, समुद्र आणि नद्यांमध्ये वाढणार्‍या समुद्री शैवालंच्या विविध प्रजातींचे वर्णन करण्यासाठी वापरले जाणारे सामान्य नाव आहे. खाद्यपदार्थ, लोक उपाय, रंग आणि खते म्हणून सीवेईड्सचा बराच काळ वापर केला जात आहे. आशियाई देशांमध्ये सीवेड बहुधा वापरला जातो जेथे तो आहारातील एक प्रमुख भाग आहे.

खाद्यतेल समुद्री शैवालचे बरेच प्रकार आहेत, ज्याची स्वतःची विशिष्ट चव, पोत आणि स्वरूप आहे तथापि, सामान्यतः स्पायरुलिना आणि क्लोरेलासारखे नॉरी, केल्प, वाकामे, कोंबू, डल्से आणि निळ्या-हिरव्या शैवाल आहेत.

समुद्री शैवालची पौष्टिक माहिती

सीवेड आहारातील फायबरचा एक चांगला स्रोत आहे, ओमेगा 3 फॅटी idsसिडस्, प्रथिने, व्हिटॅमिन ए, व्हिटॅमिन बी, व्हिटॅमिन सी, व्हिटॅमिन डी, व्हिटॅमिन ई, रीबोफ्लेविन, नियासिन, फॉलिक acidसिड, पॅन्टोथेनिक acidसिड, आयोडीन, जस्त, तांबे, सेलेनियम , मॅंगनीज, मॅग्नेशियम, पोटॅशियम, फॉस्फरस, सोडियम आणि कॅल्शियम [१] [दोन] .

समुद्री शैवालचे आरोग्य फायदे

1. मुळापासून मुक्त क्षमतेसाठी लढा

सीवेड अँटीऑक्सिडेंट्स आणि फायदेशीर वनस्पती संयुगांमध्ये भरलेले आहे ज्यात कॅरोटीनोईड्स आणि फ्लेव्होनॉइड्स देखील आहेत जे शरीराला विनामूल्य मूलभूत नुकसानापासून वाचविण्यास मदत करतात. वाकामे सारख्या तपकिरी शैवालमध्ये आढळणारा मुख्य कॅरोटीनोईड फ्यूकोक्सॅन्थिन आहे. अभ्यासानुसार असे दिसून आले की फ्यूकोक्सँथिनमध्ये व्हिटॅमिन ई, एक अत्यावश्यक अँटिऑक्सिडेंट म्हणून १ rad. times पट फ्री रॅडिकल स्कॅव्हेंगिंग क्रिया आहे []] .

२. पाचन आरोग्यास मदत करते

सीवेड फायबरचा एक उत्कृष्ट स्त्रोत आहे, हा एक महत्वाचा पोषक आहे जो पाचन आरोग्यामध्ये महत्वाची भूमिका बजावते. सीवेडमध्ये सल्फेट पॉलिसेकेराइड्स देखील आहेत ज्यात आतडेमधील चांगल्या बॅक्टेरियांची वाढ वाढत असल्याचे दिसून आले आहे, जे आतड्यांच्या आरोग्यासाठी चांगले योगदान देते. []] .

3. रक्तातील साखरेची पातळी कमी करू शकते

खाद्यतेल समुद्री शैवालची प्रतिजैविक क्रिया असंख्य अभ्यासामध्ये दर्शविली गेली आहे. २०१ 2017 च्या एका संशोधनात असे आढळले आहे की समुद्रीपाटीमध्ये असलेले फ्यूकोक्झॅन्थिन रक्तातील साखरेची पातळी सुधारण्यास मदत करू शकतात []] []] . प्राण्यांच्या अभ्यासाने असेही म्हटले आहे की समुद्री शैवाल रक्तातील साखरेची पातळी कमी करू शकते []] []] .

4. वजन कमी करण्यास मदत करू शकेल

सीवेडमध्ये फायबरची मात्रा चांगली असते आणि ते सेवन केल्याने आपल्याला जास्त काळ पोट भरण्यास मदत होते आणि आपल्याला कमी भूक लागते, जे वजन कमी करण्यास संभाव्यतया मदत करते. प्राण्यांच्या अभ्यासाने हे सिद्ध केले आहे की समुद्रीपाटीमध्ये फ्यूकोक्झॅन्थिनची उपस्थिती शरीराची चरबी कमी करण्यास मदत करू शकते []]

Heart. हृदयविकाराचा धोका कमी होऊ शकतो

काही संशोधन अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की समुद्री शैवाल कोलेस्ट्रॉलची पातळी कमी करण्यात आणि हृदयरोगापासून बचाव करू शकते [10] . २०१ 2013 च्या अभ्यासानुसार सीवेईड पावडरसह पूरक असलेल्या उच्च चरबीयुक्त, उच्च कोलेस्ट्रॉल आहारास उंदीर मिळाल्यामुळे, कोलेस्टेरॉलचे एकूण प्रमाण, एलडीएल कोलेस्ट्रॉल आणि ट्रायग्लिसेराइड पातळी कमी झाल्याचे आढळले. [अकरा] .

जर्नल ऑफ मेडिसिनल फूडमध्ये प्रकाशित झालेल्या आणखी एका अभ्यासानुसार, उच्च चरबीयुक्त, उच्च कोलेस्ट्रॉल आहारावर उंदीर मिळाला आहे ज्यामुळे खराब कोलेस्टेरॉल आणि ट्रायग्लिसेराइडचे प्रमाण कमी होते आणि चांगले कोलेस्ट्रॉल वाढते. [१२] .

6. थायरॉईड फंक्शनला समर्थन देते

सीवेड आयोडीनचा एक चांगला स्त्रोत आहे, एक आवश्यक खनिज आहे जो थायरॉईड ग्रंथीद्वारे हार्मोन्स तयार करण्यासाठी आवश्यक असतो, जो उर्जा उत्पादनामध्ये गुंतलेला असतो, खराब झालेल्या पेशी दुरुस्त करतो, स्नायूंचे कार्य आणि चयापचय नियंत्रित करतो. आयोडीनच्या कमतरतेमुळे वजन बदलणे, केस गळणे, थकवा येणे आणि मान सूजणे यासारख्या लक्षणे उद्भवू शकतात [१]] [१]] [पंधरा] .

7. कर्करोग व्यवस्थापित करू शकता

प्रख्यात अभ्यासानुसार सीवेईडची अँटीकेन्सर क्रिया दर्शविली गेली आहे [१]] [१]] . सीवीडमध्ये फ्यूकोइडन नावाचे एक कंपाऊंड असते, जे कर्करोगाचा प्रभाव दर्शवितो. प्राण्यांच्या अभ्यासानुसार असे दिसून आले आहे की फ्यूकोइडन त्वचेच्या कर्करोगाचा एक प्रकार मेलेनोमाची वाढ थांबवते. मरीन ड्रग्समध्ये प्रकाशित झालेल्या आणखी एका अभ्यासानुसार असे आढळले आहे की समुद्री शैवाल कोलन आणि स्तनाच्या कर्करोगाची वाढ रोखू शकते [१]] [१]] .

समुद्री शैवालचे संभाव्य धोके

जरी समुद्रीपाटी आरोग्यदायी मानली जाते, तथापि, आपण जास्त प्रमाणात सेवन केल्यास संभाव्य जोखीम असू शकतात.

सीवेड आयोडीन समृद्ध आहे आणि जास्त प्रमाणात सेवन केल्याने थायरॉईडच्या कार्यावर परिणाम होऊ शकतो आणि यामुळे गळ्यातील सूज किंवा घट्टपणा किंवा वजन वाढणे अशी लक्षणे उद्भवू शकतात. [वीस] [एकवीस] .

याव्यतिरिक्त, सीवीडमध्ये जड धातू देखील असतात, कारण हे आहे की समुद्री शैवाल समुद्रातील खनिजे शोषून घेतो. सीवीडमध्ये विषारी धातू असतात म्हणून ते सेवन केल्यास आरोग्यास अनेक धोके येऊ शकतात. तथापि, अभ्यासाने हे सिद्ध केले आहे की खाद्य समुद्री शैवालमध्ये एल्युमिनियम, कॅडमियम आणि शिसे यासारख्या विषारी धातूंचे प्रमाण कमी आहे ज्यामुळे आरोग्यास धोका नाही. [२२] .

असे असले तरी, जर आपण दररोज समुद्री शैवाल खाल्ल्यास तुमच्या शरीरात वेळोवेळी वाढ होऊ शकते. तर, मध्यम प्रमाणात समुद्री किनारी वापरणे आणि सेंद्रीय समुद्री शैवाल निवडणे चांगले आहे.

सीवेड रेसिपी

सीवेड कोशिंबीर

साहित्य

28 ग्रॅम वाळलेल्या समुद्री शैवाल
1 उंच, बारीक चिरून
१ टेस्पून सोया सॉस
1 टेस्पून तांदूळ व्हिनेगर
1 टेस्पून मिरिन (गोड तांदूळ वाइन)
१ चमचा तीळ तेल
1 चिमूटभर लाल मिरची
1 आले, किसलेले
Bsp चमचे तीळ (पर्यायी)

पद्धत

समुद्री शैवाल स्वच्छ धुवा आणि निविदा होईपर्यंत 10 मिनीटे पाण्यात भिजवा.
एका वाडग्यात तीळ सोडून बाकीचे साहित्य एकत्र करा.
जास्त पाणी काढून टाकण्यासाठी पाणी काढून टाका आणि समुद्री किनार्या हळूवारपणे पिळा. तो चिरून घ्या आणि इतर घटकांसह कोशिंबीरच्या वाडग्यात घाला.
सर्व साहित्य टाका आणि तिळाने सजवा आणि सर्व्ह करा.