जुनी म्हण असताना ‘अ सफरचंद एक दिवस डॉक्टरांना दूर ठेवतो’ हे पूर्णपणे अचूक असू शकत नाही, परंतु हे फळ भरपूर आरोग्यदायी फायदे (ते अँटिऑक्सिडंट्स, फायबर आणि पोटॅशियमने भरलेले आहेत) आणि बूट करण्यासाठी स्वादिष्ट चव देतात या वस्तुस्थितीला विरोध नाही. म्हणूनच आम्ही आमच्या फळांच्या भांड्यात या कुरकुरीत, गोड रत्नांचा भरवसा ठेवतो. किंवा किमान आम्ही... सफरचंद फ्रिजमध्ये ठेवण्याबद्दल काही कुजबुज ऐकू येईपर्यंत, आणि आता, आम्हाला काय करावे हे माहित नाही. ही अफवा खरोखर चांगली सल्ला असू शकते? शेवटी, आम्ही कधीही अनुभवलेल्या सफरचंदाच्या प्रत्येक स्थिर जीवनात ते अनौपचारिकपणे काउंटरवर किंवा स्वयंपाकघरातील टेबलवर लटकत असतात, त्यामुळे याचा अर्थ काहीतरी असावा. तर, सफरचंद रेफ्रिजरेट केले पाहिजे का? या प्रकरणाच्या मुळाशी जाण्यासाठी आम्ही थोडे संशोधन केले आणि असे दिसून आले की आम्ही आमच्या सफरचंदांनी योग्य काम केले नाही. (कोणाला माहित होते?)
सफरचंद रेफ्रिजरेट केले पाहिजे?
होय, फ्रीज आहे सफरचंद ठेवण्यासाठी सर्वोत्तम ठिकाण. येथील तज्ञ न्यूयॉर्क ऍपल असोसिएशन , तसेच मागे लोक PickYourOwn.Org , सहमत आहे की फ्रीज सफरचंदांसाठी आदर्श परिस्थिती प्रदान करते कारण या लोकांना खरोखर थंड आवडते. खरं तर, फ्रीजमध्ये साठवलेली सफरचंद खोलीच्या तापमानात साठवलेल्या फळांपेक्षा 10 पट जास्त ताजी राहते. सफरचंद आश्चर्यकारकपणे थंड वातावरण पसंत करतात - कुठेतरी 30- ते 40-अंश श्रेणीमध्ये सर्वोत्तम असते - आणि कमाल आर्द्रता (आदर्शतः 90 आणि 95 टक्के दरम्यान). या कारणास्तव, क्रिस्पर ड्रॉवर हे तुमच्या आवडत्या कुरकुरीत फळांच्या स्नॅकसाठी सर्वात आनंदी घर आहे. तुमच्या फ्रिजमध्ये क्रिस्पर ड्रॉवरमधील आर्द्रता समायोजित करण्याचा पर्याय असल्यास, ते जितके उंच जाऊ शकते तितके क्रॅंक करा आणि तुमचे सफरचंद सुंदर बसतील.
सफरचंद किती काळ ताजे राहतील?
आम्हाला चुकीचे समजू नका, तरीही तुम्ही सौंदर्याचा आणि स्नॅकिंग या दोन्ही हेतूंसाठी फळांच्या भांड्यात काही सफरचंद ठेवू शकता—विशेषतः जर तुम्ही दिवसातून एक सफरचंद खात असाल. फक्त लक्षात ठेवा की खोलीच्या तपमानावर साठवलेले सफरचंद केवळ सात दिवस उच्च दर्जाचे राहतील. दुसरीकडे, फ्रिज, सफरचंदांना तीन आठवड्यांपासून तीन महिन्यांपर्यंत कोठेही ताजे ठेवते—तुम्ही मोठ्या प्रमाणात खरेदी (किंवा उचलण्याची) योजना आखत असाल तर ते सर्वात चांगली निवड बनवते.
सारा Gualtieri / Unsplashसर्व सफरचंद व्यवस्थित राहतात का?
तुम्ही विचारले आनंद झाला! नाही. तुमच्या लक्षात आले असेल की तीन आठवड्यांपासून ते तीन महिन्यांच्या ताजेपणाची विंडो खूपच मोठी आहे - कारण फुजी सारखी उशीरा कापणी केलेली सफरचंद जाड त्वचेची असतात आणि त्यामुळे अधिक चांगले जगतात, तर मऊ उन्हाळी सफरचंद (गाला आणि स्वादिष्ट वाटते) डॉन जवळजवळ लांब ठेवू नका. त्यामुळे पुढच्या वेळी तुम्ही उत्पादनाच्या गल्लीमध्ये सफरचंदाची जबरदस्त निवड पाहत असाल, तेव्हा अधिक घट्ट वाटणाऱ्या फळाची निवड करा (अर्थातच, तुम्ही खाऊ-मी-आता स्नॅकसाठी खरेदी करत असाल).स्टोरेज टिपा
तुमच्या सफरचंदांचे आयुष्य शक्य तितके जास्त आहे याची खात्री करण्यासाठी तुम्ही आणखी काही गोष्टी करू शकता:
आता तुमच्याकडे स्कूप आहे, तुम्ही किराणा दुकानात साठा करण्यास तयार आहात, किंवा अजून चांगले, स्थानिक सफरचंद पिकिंग सहलीची योजना करा. कोणत्याही प्रकारे, तुम्हाला चवदार, आरोग्यदायी (आणि कधीही न खाणारा) नॉश नक्की मिळेल.
संबंधित: आम्ही कधीही प्रयत्न केलेल्या 42 उत्कृष्ट ऍपल पाककृती
