तुमच्या बेसिक बाल्सॅमिक व्हिनेग्रेट रेसिपीला निरोप देण्याची गरज नाही. पण तुम्हाला हे खारट-गोड ड्रेसिंग तुमच्या लंच सॅलड, स्टेटमध्ये काम करायचं असेल. बनवण्यासाठी फक्त पाच मिनिटे लागतात: एकत्र फेटा 3 भाग तांदूळ व्हिनेगर, 2 1/2 भाग सोया सॉस आणि 2 भाग मिरिन , एक स्पष्ट जपानी तांदूळ वाइन तुम्हाला सोया सॉसजवळील आंतरराष्ट्रीय गल्लीमध्ये मिळेल. मीरिन बद्दल ऐकले नाही? येथे deets आहेत.
मिरिन म्हणजे काय? हे काहीवेळा तांदूळ वाइन व्हिनेगरमध्ये गोंधळून जाते, जरी हे प्रत्यक्षात कमी अल्कोहोल सामग्रीसह विविध प्रकारचे तांदूळ वाइन आहे-सामान्यत: सुमारे 10 टक्के. (काळजी करू नका, जेव्हा ते सॅलड ड्रेसिंगमध्ये मिसळले जाते तेव्हा ते तुम्हाला गुंजणार नाही, आम्ही वचन देतो.) त्याची गोड चव पारंपारिकपणे तेरियाकी सॉस आणि मिसो सूप पूर्ण करण्यासाठी वापरली जाते.
मिरिन किती काळ टिकते? फ्रीजमध्ये किंवा थंड, गडद कॅबिनेटमध्ये सहा महिन्यांपर्यंत ठेवा.
मिरिनऐवजी काय वापरले जाऊ शकते? जर तुम्ही चिमूटभर असाल तर, तांदूळ वाइन व्हिनेगरमध्ये साखर मिसळून त्याच्या गोड टॅंगची नक्कल करा (सुमारे ½ प्रति चमचे चमचे).
ड्रेसिंग व्यतिरिक्त, मी मिरिनसह कसे शिजवावे? थोडे लांब जाते: मॅरीनेड्स आणि तळण्यासाठी काही चमचे घाला. त्यात भरपूर साखर असल्यामुळे, ते भाज्या, मांस आणि मासे यांच्यासाठी एक सुंदर ग्लेझ देखील बनवते.
संबंधित: 16 होममेड सॅलड ड्रेसिंग जे तुम्हाला खरोखर सॅलड खाण्याची इच्छा करतील
