तांदूळ मिळविण्यासाठी 10 उत्तम निरोगी पर्याय

त्वरित सतर्कतेसाठी आता सदस्यता घ्या

हायपरट्रॉफिक कार्डिओमायोपॅथी: लक्षणे, कारणे, उपचार आणि प्रतिबंध त्वरित सूचनांसाठी सूचना पहा दैनिक सतर्कतेसाठी

जस्ट इन

6 तासांपूर्वी चैत्र नवरात्र 2021: तारीख, मुहूर्ता, विधी आणि या महोत्सवाचे महत्त्व
7 तासांपूर्वी हिना खान कॉपर ग्रीन आयच्या सावलीसह चमकदार चमकदार चमकदार न्यूड ओठ काही सोप्या चरणांमध्ये पहा!
9 तासांपूर्वी उगाडी आणि बैसाखी 2021: सेलिब्रिटी-प्रेरित पारंपारिक सूटसह आपला उत्सव देखावा ऐटबाज
12 तासापूर्वी दैनिक जन्मकुंडली: 13 एप्रिल 2021

अवश्य पहा

चुकवू नका

मुख्यपृष्ठ आरोग्य निरोगीपणा वेलनेस ओई-नेहा घोष बाय नेहा घोष 24 सप्टेंबर 2020 रोजी

तांदूळ हे मुख्य अन्न आहे आणि जगातील निम्म्याहून अधिक लोकांच्या दैनंदिन आहाराचा एक भाग आहे. त्याची अष्टपैलुत्व, उपलब्धता आणि कोणत्याही चवदार पदार्थांना अनुकूल बनवण्याची क्षमता ही तांदूळ प्रत्येक जेवणातील मुख्य घटक बनवते.

तांदूळ, विशेषत: पांढरे तांदूळ जे आपण जवळजवळ दररोज खातो, त्यामध्ये फारच कमी पौष्टिक पौष्टिक पदार्थ असतात कारण ते परिष्कृत होते, म्हणजे त्याचे खोड, कोंडा आणि जंतू मिलिंग प्रक्रियेदरम्यान काढून टाकले गेले आहेत.

अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की परिष्कृत धान्ये लठ्ठपणाशी जोडली गेली आहेत [१] [दोन] . तसेच, पांढरे तांदूळ सारख्या परिष्कृत धान्ये कर्बोदकांमधे आणि फारच कमी आवश्यक जीवनसत्त्वे आणि खनिजांसह रिक्त कॅलरी असतात.

पण तांदळासाठी इतर निरोगी पर्यायी निवडी देखील आहेत ज्यामुळे आपल्या वैयक्तिक आरोग्याची लक्ष्ये पूर्ण करण्यात मदत होईल. आपण आपल्या दैनंदिन आहारामध्ये अंतर्भूत करू शकणार्‍या तांदळाचे काही आरोग्यदायी विकल्प आम्ही खाली सूचीबद्ध केले आहेत.

1. क्विनोआ

क्विनोआ हा एक सर्वाधिक लोकप्रिय आरोग्य पदार्थ आहे जो त्याच्या उच्च पौष्टिक मूल्यांसाठी ओळखला जातो. हे तांदळापेक्षा ग्लूटेनपासून मुक्त आणि प्रथिनेयुक्त प्रमाणातून मुक्त आहे. यात सर्व नऊ अत्यावश्यक अमीनो idsसिड असतात ज्यामुळे शाकाहारींसाठी ते प्रोटीनची चांगली निवड ठरते []] .

कसे शिजवावे: अर्धा वाटी क्विनोआमध्ये दोन कप पाणी घालून उकळवा. वाडगा झाकून ठेवा आणि आचेवर कमी करा. पाणी शोषल्याशिवाय काही मिनिटे उकळवा. आचेवरून काढा आणि पाच मिनिटे विश्रांती घ्या. आपण क्विनोआ उकळताना आपण आपल्या आवडीच्या व्हेज्यांना जोडू शकता.

2. बार्ली

बार्लीला चवीचे पोत आणि मातीची चव असते आणि त्यात तांदळापेक्षा जास्त प्रमाणात प्रथिने आणि फायबर असतात. यात लोह, मॅग्नेशियम, पोटॅशियम, फायबर, कॅल्शियम आणि इतर आवश्यक जीवनसत्त्वे आणि खनिजे देखील भरपूर प्रमाणात आहेत. []] .

कसे शिजवायचे : अर्धा वाटी हूल केलेल्या बार्लीमध्ये चार कप पाणी घाला. काही मिनिटे उकळवा आणि गॅस कमी करा. बार्लीला मऊ होईपर्यंत 25 ते 30 मिनिटे शिजवा. गॅसमधून काढा आणि बार्लीचे जास्त पाणी पिण्यापूर्वी ते काढून टाका.

3. कुसकस

कुसकस एक प्रक्रिया केलेले धान्य उत्पादन आहे जे चुरालेल्या दुरम गहू किंवा रवा पिठातून बनविलेले आहे. तीन प्रकारचे कूसस आहेत ज्यामध्ये मोरोक्कन, लेबनीज आणि इस्त्रायलीचा समावेश आहे. संपूर्ण-गहू कुसकस हा एक स्वस्थ पर्याय आहे कारण तो नियमित प्रकारच्या कुसकूसपेक्षा फायबर आणि प्रथिने समृद्ध असतो.

कसे शिजवावे: अर्ध्या वाडगा कूससमध्ये अर्धा वाटी पाणी घालून उकळी काढा. आचेवरुन काढा आणि सर्व्ह करण्यापूर्वी 5 मिनिटे कूससला विश्रांती द्या. कूसस उकळताना आपण आपल्या आवडीच्या भाज्या जोडू शकता.

इमेज रेफ: थेकिचन

Shi. शिरताकी तांदूळ

तांदळाचा आणखी एक स्वस्थ पर्याय म्हणजे शिरताकी भात. शिराताकी तांदूळ कोन्जाक रूटपासून बनविला जातो आणि त्यात ग्लूकोमानन, नैसर्गिक, पाण्यासारख्या विद्रव्य आहार फायबर असते. ग्लूकोमाननकडे अनेक प्रकारचे फायदे आहेत जे बर्‍याच जुनाट आजारांपासून बचाव करण्यासाठी दर्शविलेले आहेत []] .

कसे शिजवावे: शिराताकी तांदूळ व्यवस्थित स्वच्छ धुवा आणि एक मिनिट उकळवा. कढईत तांदूळ कोरडे होईपर्यंत मध्यम आचेवर गरम करा. आपण शिराटाकी भात सर्व्ह करू शकता.

5. तांदूळ फुलकोबी

तांदळासाठी आणखी एक उत्कृष्ट पर्याय म्हणजे तांदूळ फुलकोबी. फुलकोबी व्हिटॅमिन सी, फायबर, मॅंगनीज, पोटॅशियम आणि व्हिटॅमिन के चा चांगला स्रोत आहे ज्यामुळे त्याच्या आरोग्यासाठी अनेक फायदे होतात. []] . शिजवलेल्या फुलकोबीचा पोत आणि देखावा शिजवलेल्या तांदूळाप्रमाणेच आहे, ज्यामुळे आपण त्यास भातसह सहजपणे अदलाबदल करू शकता.

कसे शिजवावे: फुलकोबी धुवून त्यात बारीक तुकडे करा. नंतर थोडा तेलाने मध्यम आचेवर भाजलेले फुलकोबी शिजवा. शिजवलेल्या फुलकोबी निविदा आणि तपकिरी होईपर्यंत शिजवा.

6. चिरलेली कोबी

कोबी अत्यंत अष्टपैलू आहे ज्यामुळे तांदळाचा एक उत्कृष्ट पर्याय बनला आहे. कोबीमध्ये फायबर, व्हिटॅमिन सी, व्हिटॅमिन के, कॅल्शियम जास्त असते आणि त्यात कमी प्रमाणात व्हिटॅमिन ए, लोह आणि मॅग्नेशियम असते. []] .

कसे शिजवावे: कोबी धुवा आणि चिरून घ्या. नंतर मऊ होईपर्यंत मध्यम आचेवर थोडे तेल घालून शिजवा. आपण हलके-फ्राय व्हेज, अंडी आणि जनावराचे मांस असलेल्या कोबीची जोडी बनवू शकता.

7. राईड ब्रोकोली

तांदळासाठी आणखी एक स्वस्थ पर्याय म्हणजे राईस ब्रोकोली. ब्रोकोली एक पौष्टिक उर्जागृह आहे जी जीवनसत्त्वे, खनिजे आणि अँटिऑक्सिडेंट्ससह परिपूर्ण आहे. ही पौष्टिक व्हेगी शिजलेली किंवा कच्ची असली तरी आपल्या आहारात एक निरोगी भर आहे []] .

कसे शिजवावे: ब्रोकोली किसून घ्या आणि नंतर थोडा तेलाने मध्यम आचेवर शिजू द्या.

प्रतिमा संदर्भ: पाककला प्रकाश

8. फॅरो

फॅरो एक गव्हाचे धान्य आहे ज्यामध्ये दाणेदार चव आणि चवदार पोत आहे. तांदळासाठी हा एक उत्तम स्वस्थ पर्याय आहे. फरोईस प्रोटीन, फायबर, जीवनसत्त्वे, खनिजे आणि अँटिऑक्सिडेंट्सने भरलेले आहे []] .

कसे शिजवावे: अर्धा वाटी वाळलेल्या फॅरोमध्ये तीन कप पाणी घाला. उकळी आणा आणि मऊ होईपर्यंत शिजवा.

9. फ्रीकेह

फ्रीकेह संपूर्ण धान्य आहे ज्यामध्ये लोह, कॅल्शियम, जस्त, फायबर, मॅग्नेशियम आणि प्रथिने यासारख्या अनेक पोषक द्रव्यांसह समृद्ध असतात. वास्तविक, फ्रीकेहमध्ये क्विनोआपेक्षा जास्त प्रोटीन आणि फायबरचे प्रमाण दुप्पट असते.

कसे शिजवावे: एक कप फ्रीके दोन कप पाण्यासाठी एकत्र करा. काही मिनिटे उकळवा आणि गॅस कमी करा. उकळत ठेवा आणि 20 मिनिटे शिजवा.

प्रतिमा संदर्भ: eBay

10. बल्गूर गहू

बल्गूर गहू वाळलेल्या, तडलेल्या गहूपासून बनविलेले धान्य आहे. त्यात उष्मांक कमी आहेत आणि तांदळाची समान पोत आणि चव आहे. बल्गूर गहू मॅग्नेशियम, लोह, मॅंगनीज आणि फायबरचा चांगला स्रोत आहे. हे हृदयाच्या आरोग्यास प्रोत्साहित करणे, पचन सुधारणे, वजन कमी करण्यास मदत करणे इ. सारख्या आरोग्यासाठी उपलब्ध आहे [१०] .

कसे शिजवावे: एका भांड्यात दोन कप पाणी आणि एक कप बल्गूर गहू घाला. कोमट होईपर्यंत मध्यम आचेवर शिजवा. सर्व्ह करण्यापूर्वी बल्गूर गव्हाचे जादा पाणी काढून टाका.

निष्कर्ष काढणे...

क्विनोआ, बल्गूर गहू, बार्ली, चिरलेली कोबी, rised फुलकोबी, आणि rised ब्रोकोली इत्यादी तांदळासाठी काही निरोगी पर्याय आहेत जे पोषक द्रव्यांनी भरलेले असतात आणि तसेच शिजवण्यास सोप्या असतात. आपल्या पौष्टिक आणि निरोगी पर्यायांना आपल्या रोजच्या आहारात समाविष्ट करण्याचा प्रयत्न करा.