जस्ट इन
- चैत्र नवरात्र 2021: तारीख, मुहूर्ता, विधी आणि या महोत्सवाचे महत्त्व
- हिना खान कॉपर ग्रीन आयच्या सावलीसह चमकदार चमकदार चमकदार न्यूड ओठ काही सोप्या चरणांमध्ये पहा!
- उगाडी आणि बैसाखी 2021: सेलिब्रिटी-प्रेरित पारंपारिक सूटसह आपले उत्सव स्वरूप वाढवा
- दैनिक जन्मकुंडली: 13 एप्रिल 2021
चुकवू नका
- शरद पवार यांना 2 दिवसांत रुग्णालयातून डिस्चार्ज मिळणार आहे
- एनबीएफसीसाठी सोन्याच्या किंमतीत जास्त चिंता नाही, बँकांनी सावधगिरी बाळगणे आवश्यक आहे
- एजीआर देयता आणि नवीनतम स्पेक्ट्रम लिलाव दूरसंचार क्षेत्रावर परिणाम होऊ शकतो
- योनेक्स-सनराइज इंडिया ओपन २०२१ चा बंद मेच्या दरवाजाच्या मागे होणार आहे
- गुढी पाडवा 2021: माधुरी दीक्षित तिच्या कुटुंबासमवेत शुभ महोत्सव साजरा करताना आठवते
- महिंद्रा थार बुकिंगने अवघ्या सहा महिन्यांत 50,000 मैलाचा दगड पार केला
- सीएसबीसी बिहार पोलिस कॉन्स्टेबलचा अंतिम निकाल 2021 जाहीर
- एप्रिलमध्ये महाराष्ट्रात भेट देण्यासाठी १० सर्वोत्तम ठिकाणे
भारतीय पदार्थांमध्ये डाळ फारच वापरली जातात. वेगवेगळ्या प्रकारची डाळ साठवत नसलेले भारतीय घर सापडणे कठीण आहे. दररोज डाळ तयार करायची असल्याने विविधता टिकवण्यासाठी आपल्याकडे बरीच डाळ लागतात. डाळ हे डाळीचे प्रकार आहेत ज्यात पौष्टिक मूल्ये आहेत. सर्वसाधारणपणे डाळांचे आरोग्य फायदे म्हणजे ते प्रथिने भरपूर प्रमाणात असतात.
बरेच भारतीय शाकाहारी असल्याने या वेगवेगळ्या प्रकारच्या डाळीमुळे त्यांना शाकाहारी प्रथिनांचा मुख्य स्रोत मिळतो. म्हणूनच, ठराविक भारतीय आहारासाठी डाळांचे सर्व प्रकार फार महत्वाचे आहेत. डाळांचे सामान्य आरोग्य फायदे वगळता, प्रत्येक प्रकारची डाळ यांचे स्वत: चे पौष्टिक मूल्य असते. म्हणून आपल्या आहारात या सर्व डाळांचे मिश्रण असणे चांगले.
इतरांच्या तुलनेत काही प्रकारच्या डाळ आरोग्यदायक असतात. उदाहरणार्थ, काळ्या हरभ .्याची डाळ आणि मुगाची डाळ हे डाळांमधील आरोग्यदायी आहे. मसूर डाळ सारख्या इतरांनाही आरोग्यासाठी फायदे आहेत परंतु त्यांचे काही दुष्परिणाम देखील आहेत. उदाहरणार्थ, मसूर डाळ आपल्या यूरिक acidसिडची पातळी वाढवते जेणेकरून आपण त्याचा वापर मर्यादित केला पाहिजे.
म्हणून येथे डाळांचे काही प्रकार आणि त्यांचे विशिष्ट आरोग्य फायदे आहेत.
मूग डाळ
मूग डाळ एक डायटर फ्रेंडली डाळ आहे. या प्रकारच्या डाळात कमीतकमी कॅलरी असते आणि ते लोह आणि पोटॅशियमचे समृद्ध स्त्रोत आहे.
बंगाल ग्राम डाळ
चना डाळ किंवा बंगाल हरभरा डाळ आहारातील प्रथिनांचा सर्वात श्रीमंत शाकाहारी स्रोत आहे. तांबे, मॅंगनीज इत्यादी खनिज पदार्थांमधेही हे समृद्ध आहे. ही डाळ मधुमेह कमी ठेवण्यास मदत करते.
मसूर डाळ
पित्त ओहोटीमुळे पीडित लोकांसाठी मसूर डाळ खूप चांगली आहे आणि यामुळे शरीरात रक्त परिसंचरण सुधारते.
काबुली डाळ
काबूली डाळ ही लोहा आणि फॉलिक acidसिड समृद्ध असल्याने हिमोग्लोबिनची पातळी वाढविण्यात मदत करणारी डाळींची एक खास प्रकार आहे.
ऑफिस डाॅ
जर तुम्हाला जेवणाची प्रथिने हव्या असतील तर उडीद डाळ निवडा. प्रथिने आणि व्हिटॅमिन बीचा सर्वात श्रीमंत स्रोत ही डाळ आहे.
तूर डाळ
तूर डाळ ही भारतात खाल्ल्या जाणा .्या डाळांपैकी एक आहे. या डाळात अफाट प्रमाणात जटिल आहारातील तंतू आहेत जे आतड्यांच्या हालचाली नियमित करण्यास मदत करतात.
हिरवी मूग डाळ
ही मुळात हिरव्या रंगाची मूग डाळ आहे जी स्प्लिट प्रकाराप्रमाणे सामान्य नाही. या प्रकारच्या डाळात कॅल्शियमचे प्रमाण साठा आणि अगदी कमी कॅलरी असतात. डाळींची विविधता आपल्या हाडांसाठी चांगली आहे.
लोबिया डाळ
लोबिया डाळ किंवा काळ्या डोळ्याचे मटार प्रथिने समृद्ध असतात आणि महत्त्वपूर्ण ट्रेस खनिज जस्त असतात. पुरुषांसाठी आवश्यक असलेल्या झिंकची फारच शाकाहारी स्त्रोत आहेत.
ग्रीन स्प्राउट्स
स्प्राउट्स पाण्यात भिजलेल्या आणि अंकुरलेल्या कोणत्याही प्रकारची डाळ असू शकतात. या विशेष प्रकारची डाळ भारतात कच्ची किंवा साइड डिश म्हणून शिजवतात. ते एंजाइममध्ये समृद्ध असतात आणि त्यामधील आहारातील तंतू बद्धकोष्ठता टाळण्यास मदत करतात.
सोया डाळ
सोयाबीनची डाळ डाळांच्या लांबलचक यादीमध्ये एक नवीन भर आहे. त्यात आपल्या हाडांसाठी प्रथिने आणि आवश्यक प्रमाणात व्हिटॅमिन डी असते.
आपल्याला जगभरातील काही विचित्र कथा वाचण्यास देखील आवडेल