आपल्याला माहित नसलेल्या गाजरांविषयी 12 आरोग्यपूर्ण तथ्ये - PAMPEREDPEOPLENY.COM

त्वरित सतर्कतेसाठी आता सदस्यता घ्या

हायपरट्रॉफिक कार्डिओमायोपॅथी: लक्षणे, कारणे, उपचार आणि प्रतिबंध त्वरित सूचनांसाठी सूचना पहा दैनिक सतर्कतेसाठी

जस्ट इन

6 तासांपूर्वी चैत्र नवरात्र 2021: तारीख, मुहूर्ता, विधी आणि या महोत्सवाचे महत्त्व
8 तासापूर्वी हिना खान कॉपर ग्रीन आयच्या सावलीसह चमकदार चमकदार चमकदार न्यूड ओठ काही सोप्या चरणांमध्ये पहा!
10 तासापूर्वी उगाडी आणि बैसाखी 2021: सेलिब्रिटी-प्रेरित पारंपारिक सूटसह आपले उत्सव स्वरूप वाढवा
13 तासापूर्वी दैनिक जन्मकुंडली: 13 एप्रिल 2021

अवश्य पहा

चुकवू नका

मुख्यपृष्ठ आरोग्य पोषण पोषण ओआय-नेहा बाय नेहा 21 डिसेंबर, 2017 रोजी

नैसर्गिकरित्या चवदार, कुरकुरीत आणि चवदार गाजर कोणाला आवडत नाहीत? खरंच प्रत्येकाला कोणत्याही प्रकारे शिजवलेल्या या मूळ भाज्या आवडतात. गाजर कुरकुरीत, चवदार आणि अत्यंत पौष्टिक असतात आणि बर्‍याचदा योग्य आरोग्य आहार असल्याचा दावा केला जातो.

केशरी रंगाच्या भाज्यांची लागवड जगभर केली जाते. हिवाळ्याच्या हंगामात ते आवडते कारण भारतीयांना बहुतेक भारतीय घरांमध्ये मोठ्या प्रमाणात खाल्लेला गजर का हलवा शिजविणे फार आवडते.

चव व्यतिरिक्त, गाजर बीटा-कॅरोटीन, व्हिटॅमिन ए, खनिजे आणि भरपूर प्रमाणात अँटीऑक्सिडंट्स यासारखे पौष्टिक पदार्थ देतात. गाजर हे कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करण्यासाठी देखील ओळखतात आणि डोळ्याचे आरोग्य सुधारण्यास मदत करतात.

गाजरमध्ये आढळणारे कॅरोटीन अँटीऑक्सिडेंट्स देखील कर्करोगाचा धोका कमी करण्यासाठी जोडले गेले आहेत. पारंपारिक केशरी रंगाच्या भाज्या पिवळ्या, पांढर्‍या, लाल आणि जांभळ्या रंगासह अनेक रंगांमध्ये देखील आढळतात.

जर तुम्हाला त्या तेजस्वी केशरी रंगाचे गाजर खायला आवडत असेल तर मग तुम्हाला गाजरांवरील या 12 निरोगी गोष्टींबद्दल जाणून आश्चर्य वाटेल.

1. गाजरांमध्ये कमी कॅलरी असतात

गाजरांमध्ये चरबी आणि प्रथिने फारच कमी असतात आणि पाण्याचे प्रमाण अंदाजे 86-95 टक्के असते. गाजरांमध्ये 10 टक्के कार्बोहायड्रेट आणि एक मध्यम कच्च्या गाजरमध्ये 25 कॅलरीज असतात, ज्यामध्ये केवळ 4 ग्रॅम पचण्याजोगे कार्बोहायड्रेट असतात.

2. गाजरांमध्ये आहारातील फायबर असते

गाजरमध्ये विद्रव्य फायबर असते जे साखर आणि स्टार्चचे पचन कमी करून रक्तातील साखरेची पातळी कमी करू शकते. गाजरातही अघुलनशील तंतू असतात ज्यामुळे बद्धकोष्ठता कमी होते आणि नियमित आणि निरोगी आतड्यांसंबंधी हालचालींना उत्तेजन मिळते. गाजर ग्लाइसेमिक इंडेक्स स्केलवर देखील निम्न क्रमांकावर आहेत.

3. बीटा-कॅरोटीनमध्ये गाजरवान श्रीमंत आहेत

गाजर अपवादात्मकपणे व्हिटॅमिन ए आणि बीटा कॅरोटीन समृद्ध असतात. 100 ग्रॅम ताज्या गाजरात 8,285 µg बीटा कॅरोटीन आणि 16,706 आययू व्हिटॅमिन ए असते तसेच गाजरातील फ्लेव्होनॉइड संयुगे आपल्याला त्वचा, फुफ्फुस आणि तोंडी पोकळीच्या कर्करोगापासून वाचवतात.

4. गाजर खनिजांनी भरलेले आहेत

आपल्याला माहित आहे काय की आपल्याला निरोगी ठेवण्यासाठी आवश्यक असलेली खनिजे गाजर आपल्याला पुरवू शकतात? त्यात तांबे, मॅंगनीज, कॅल्शियम, लोह, फॉस्फरस, पोटॅशियम आणि मॅग्नेशियम असतात ज्यामुळे हाडे मजबूत होतात. दररोज गाजर खाल्ल्याने आपल्याला रोजच्या खनिज गरजा भागविण्यास मदत होईल.

5. गाजर अँटीऑक्सिडंट्समध्ये समृद्ध असतात

गाजरमध्ये आढळणारा बीटा-कॅरोटीन एक शक्तिशाली नैसर्गिक अँटिऑक्सिडेंट आहे जो मानवी शरीराला ऑक्सिजन-व्युत्पन्न मुक्त रॅडिकल्सपासून संरक्षण देतो. तसेच, ते पॉलीएस्टाईल antiन्टीऑक्सिडेंट, फाल्कारिनॉल समृद्ध आहेत जे कर्करोगाविरूद्ध लढायला मदत करतात.

6. गाजर मुळे निरोगी आहेत

गाजरांची नवीन मुळे व्हिटॅमिन सीमध्ये देखील चांगली आहेत आणि आरडीएच्या 9 टक्के (शिफारस केलेले आहार भत्ता) देतात. व्हिटॅमिन सी शरीरास निरोगी संयोजी ऊती, दात आणि डिंक राखण्यास मदत करते.

7. गाजर बहुमुखी आहेत

गाजर ही काही भाज्यांपैकी एक आहे जी प्रत्येक स्वयंपाकात वापरली जाऊ शकते आणि कच्च्या स्वरूपात देखील खाऊ शकते. ते हिरव्या सोयाबीनचे, बटाटे, वाटाणे यासारख्या भाजीपाला, पाकळ्या, कढीपत्ता किंवा फ्राय या स्वरूपात विविध प्रकारच्या पाककृतींमध्ये पूरक असतात.

8. औषधी गाजर

गाजर अनेकदा विशिष्ट प्रकारच्या रोगांच्या उपचारासाठी रस थेरपीमध्ये वापरली जातात. खरं सांगायचं तर, सुरुवातीला गाजर वेगवेगळ्या आजारांवर उपचार करण्यासाठी औषध म्हणून घेतले गेले कारण यामध्ये बरे करण्याचे गुण आहेत.

9. बाळ गाजर एक प्रकारचा गाजर नाही

बाळ गाजर अपरिपक्व गाजर आहेत कारण ते आकाराने लहान आहेत. ते लहान गाजर प्रकारातील आहेत, त्यांना जास्त चव नसते आणि ते खाण्यास योग्य नाही. लांब गाजरांना बाळाच्या गाजरांपेक्षा जास्त चव आहे.

10. गाजर बर्‍याच रंगात येतात

नेहमीच्या केशरी रंगाव्यतिरिक्त, गाजर पांढर्‍या, पिवळ्या आणि जांभळ्याच्या गडद सावलीच्या इतर नैसर्गिक रंगात येतात. आता वापरल्या जाणा that्या केशरी गाजर जांभळ्या गाजरांमुळे आनुवंशिक उत्परिवर्तनानंतर विकसित केले गेले, ज्यात पिवळ्या-केशरी कोर आहे. जगभरात जवळपास 20 प्रजाती गाजर आहेत.

11. शिजवलेले गाजर अधिक पौष्टिक आहेत

हे अज्ञात तथ्य आहे की शिजवताना गाजर अधिक पौष्टिक असतात कारण गाजरांना कठोर सेल्युलर भिंती असतात, ज्यामुळे त्यांचे पोषण लॉक होते आणि त्यांना पचन करणे कठीण होते. त्यांना स्वयंपाक केल्याने भिंती विरघळल्या जातात आणि पोषक द्रव्ये सोडतात, ज्यामुळे शरीरास द्रुतगतीने शोषणे सोपे होते.

१२. गाजरची पानेही खाण्यायोग्य असतात

आपणास माहित आहे की आपण गाजरची पाने खाऊ शकता? गाजरच्या पानांमध्ये प्रथिने, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे समृद्ध असलेल्या पोषक द्रव्यांची प्रभावी यादी असते. पाने नाजूक असतात आणि सेवन केल्यावर तंतुमय चव असते.