रात्रीचे जेवण सूपचा डबा उघडणे, भांड्यात टाकणे आणि बाकीचे स्टोव्हटॉपला करू देणे यापेक्षा जास्त सोपे नाही. पण ते पौष्टिक आहे का? आम्ही बोललो डॉ. फेलिसिया स्टोलर , DCN, सुपरमार्केटमध्ये निरोगी कॅन केलेला सूप कसे निवडायचे याबद्दल नोंदणीकृत आहारतज्ञ, पोषणतज्ञ आणि व्यायाम फिजिओलॉजिस्ट, तसेच तिचे काही आवडते ब्रँड शोधण्यासाठी.
संबंधित: या हिवाळ्यात तुम्हाला तुमच्या आयुष्यात आवश्यक असलेल्या 18 निरोगी सूप पाककृती
निरोगी कॅन केलेला सूप कसा निवडावा
स्टोलर म्हणतात, धान्य आणि भाज्यांसारखे अधिक वनस्पती-आधारित अन्न आपल्या शरीरात आणण्याचा सूप हा एक चांगला मार्ग आहे. याहूनही चांगले, प्रथिने प्राणी- किंवा वनस्पती-आधारित असू शकतात, याचा अर्थ कोणीही त्यांच्या आहारातील प्राधान्ये काहीही असोत, सर्वात जलद, सर्वात सोपा डिनर घेऊ शकतात. (तसेच, कार्यालयात वीज खंडित झाल्यास किंवा रात्री उशिरा आल्यास ते अगदी सोपे आहेत.)
निरोगी कॅन केलेला सूप निवडण्याचे स्टोलरचे नियम अगदी सोपे आहेत. प्रथम आणि सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे, प्रत्यक्षात काय आहे ते पहा मध्ये पौष्टिक तथ्यांबद्दल वेड लागण्यापूर्वी सूप. माझ्या सामान्य मार्गदर्शक तत्त्वांमध्ये चव, चव आणि घटक समाविष्ट आहेत, ती म्हणते. आणि हा एक चांगला सल्ला आहे - आपण खरोखर आनंद घेणार नाही असे निरोगी सूप का खरेदी करा? ती असेही म्हणते की मटनाचा रस्सा-आधारित सूप क्रीम-आधारित सूपपेक्षा नेहमीच चांगला पर्याय असतो. (मजेदार वस्तुस्थिती, सूप मटनाचा रस्सा स्पोर्ट्स हायड्रेशनसाठी देखील वापरला जाऊ शकतो: हे सोडियमयुक्त पाणी आहे; काही खेळाडूंना सर्व गोड पेयांमुळे चव थकवा येतो, स्टोलर म्हणतात.)
तुमचा पोषण लेबल तपासण्याचा हेतू असल्यास, तिच्या लीडचे अनुसरण करा: मला प्रत्येक सर्व्हिंगमधील कॅलरी आणि प्रत्येक सर्व्हिंगमध्ये काही फायबर आहे का ते पहायला आवडते. परंतु तुम्ही स्वतःला तुमच्या आवडत्या क्रीमी क्लॅम चावडरपासून दूर ठेवण्यापूर्वी, स्वतःला विचारा: मी हे कसे खाणार आहे? सूप म्हणजे एकटे जेवण किंवा जेवणाचा भाग आहे का याचा विचार केला पाहिजे. अशा प्रकारे कॅलरी आणि मॅक्रोन्युट्रिएंट्स जेवण किंवा दिवसांच्या कॅलरी बजेटमध्ये समाविष्ट केले जाऊ शकतात, स्टोलर म्हणतात.
कॅन केलेला सूपमध्ये एक टन सोडियम असते का?
कॅन केलेला सूप गेल्या काही वर्षांमध्ये खूप जास्त सोडियम सामग्रीमुळे खराब झाला आहे. पण सुरुवातीला त्या सर्व मीठाची कारणे होती, पहिली कारणे जतन करणे. कॅन केलेला पदार्थ खारट किंवा गोड माध्यमात चांगले जतन केले जातात. तथापि, व्हॅक्यूम पॅकिंगमुळे जिवाणूंची वाढ रोखण्यासाठी एकमेव खनिज म्हणून सोडियमची गरज नाहीशी झाली आहे. स्टोलर स्पष्ट करतो. दुसरे कारण म्हणजे टिपिकल अमेरिकनच्या टाळूला खूश करणे, जे खारट पदार्थांना प्राधान्य देतात.
पण सर्व सर्वात मनोरंजक tidbit? उच्च-सोडियम सूपबद्दल अमेरिकन लोकांच्या चिंतेत असूनही, अन्न कंपन्यांना कमी-सोडियम सूप शेल्फ् 'चे अव रुप मिळण्यात लक्षणीय समस्या होती. स्टोलर म्हणतात की, उद्योगातील गुपित हे आहे की, बर्‍याच मोठ्या कंपन्यांनी ग्राहकांना सूचित न करता वर्षानुवर्षे सोडियमचे प्रमाण कमी केले आहे. जेव्हा कॅन केलेला सूप कमी किंवा सोडियम नाही असे लेबल केले गेले तेव्हा ते चांगले विकले गेले नाहीत कारण ग्राहकांनी गृहीत धरले की चवीशी तडजोड केली जाईल.
आजकाल, बाजारात लो-सोडियम सूप आहेत, त्यापैकी बरेच वैधपणे स्वादिष्ट आहेत. परंतु कमी-सोडियम सूपची चव कमी असेल याची तुम्हाला काळजी वाटत असेल, तर लक्षात ठेवा की तुमच्या आवडीनुसार ते अधिक तयार करण्यासाठी तुम्ही नेहमी तुमचे स्वतःचे घटक जोडू शकता. सत्य हे आहे की, जर एखाद्याला जास्त मीठ हवे असेल तर ते ते नेहमी घालू शकतात. जर सूप खूप खारट असेल तर जास्त पाणी घाला. स्टोलर म्हणतो, हे खरोखर सोपे आहे.
पुढच्या वेळी तुम्ही किराणा खरेदी करताना शोधण्यासाठी येथे 14 निरोगी कॅन केलेला सूप आहेत.
Amazon/पार्श्वभूमी: Amguy/Getty Images 1. कॅम्पबेल वेल होय! बटरनट स्क्वॅश बिस्क
सर्वोत्तम फॉल सूप
जेव्हा तिच्या आवडत्या ब्रँडचा विचार केला जातो, तेव्हा स्टोलर कॅम्पबेलच्या अनेक वर्षांतील नाविन्यपूर्णतेने प्रभावित झाली आहे. या पिकामध्ये बटरनट स्क्वॅश, कांदे, सेलेरी आणि गाजर, तसेच रताळे आणि सफरचंदाचा रस आणि एक डॅश क्रीम आहे.
प्रति सर्व्हिंग: 140 कॅलरीज, 5 ग्रॅम चरबी, 2 ग्रॅम प्रथिने, 22 ग्रॅम कार्ब, 9 ग्रॅम साखर, 590 मिलीग्राम सोडियम, 1 ग्रॅम फायबर
Amazon/पार्श्वभूमी: Amguy/Getty Images 2. प्रोग्रेसो कमी सोडियम क्रीमयुक्त टोमॅटो तुळस सूप
सर्वोत्तम टोमॅटो सूप
स्टोलरच्या आवडत्या ब्रँडपैकी आणखी एक, प्रोग्रेसोमध्ये निवडण्यासाठी भरपूर कमी सोडियम सूप आहेत. आम्हाला ही निवड त्याच्या लहान घटक सूची आणि कमी कॅलरीजसाठी आवडते. (पुढे जा आणि सोबत सर्व्ह करा ग्रील्ड चीज ).
प्रति सर्व्हिंग: 110 कॅलरीज, 3g चरबी, 3g प्रथिने, 18g कार्ब, 10g साखर, 490mg सोडियम, 3g फायबर
Amazon/पार्श्वभूमी: Amguy/Getty Images 3. हेल्दी चॉइस चिकन नूडल सूप
सर्वोत्तम चिकन नूडल सूप
थंडी आणि फ्लूचा हंगाम या, तुम्हाला तुमच्या कोपर्यात हे क्लासिक हवे असेल. प्रत्येक कॅन सर्व्हिंगमध्ये आमच्या यादीतील काही इतरांपेक्षा थोडा जास्त सोडियम आहे, परंतु प्रथिने आणि फायबरची संख्या या सूपला मुख्य कोर्स म्हणून पुरेशी समाधानकारक बनवते, म्हणून हा एक व्यापार आहे जो आम्ही तयार करू इच्छितो.
प्रति सर्व्हिंग: 180 कॅलरीज, 3.5 ग्रॅम चरबी, 13 ग्रॅम प्रथिने, 25 ग्रॅम कार्ब, 2 ग्रॅम साखर, 680 मिलीग्राम सोडियम, 2 ग्रॅम फायबर
Amazon/पार्श्वभूमी: Amguy/Getty Images 4. पॅसिफिक फूड्स ऑरगॅनिक स्प्लिट पी आणि अनक्युर्ड हॅम सूप
सर्वाधिक भरणे
नैसर्गिकरित्या फायबर समृद्ध वाटाणे धन्यवाद, या सौंदर्याचा एक वाटी तुम्हाला संपूर्ण दुपार भरून ठेवेल. हे पौष्टिक घटकांच्या छोट्या सूचीसह तयार केले आहे, ज्यामध्ये जोडलेले नायट्रेट्स नसलेले हॅम समाविष्ट आहे.
प्रति सर्व्हिंग: 160 कॅलरीज, 2 ग्रॅम चरबी, 11 ग्रॅम प्रथिने, 26 ग्रॅम कार्ब, 4 ग्रॅम साखर, 510 मिलीग्राम सोडियम, 10 ग्रॅम फायबर
लक्ष्य 5. चिकन टॉर्टिला सूप चांगले आणि गोळा करा
सर्वोत्कृष्ट मायक्रोवेव्ह करण्यायोग्य सूप लाइन
स्टोलर हा टार्गेटच्या परवडणाऱ्या सूपचा मोठा चाहता आहे आणि याने आमच्याकडे टॉर्टिला चिप्सचा वापर केला होता. ते कॅन केलेले नसले तरी, त्याची कालबाह्यता तारखेपूर्वी ती कमी करण्यास तुमची हरकत असेल असे आम्हाला वाटत नाही. शिवाय, त्याचा प्लॅस्टिक कंटेनर मायक्रोवेव्ह-सुरक्षित आहे, त्यामुळे तो तुम्हाला एक घाणेरडा वाडगा वाचवेल.
प्रति सर्व्हिंग: 240 कॅलरीज, 6 ग्रॅम चरबी, 15 ग्रॅम प्रथिने, 32 ग्रॅम कार्ब, 9 ग्रॅम साखर, 750 मिलीग्राम सोडियम, 5 ग्रॅम फायबर
Amazon/पार्श्वभूमी: Amguy/Getty Images 6. एमीचे ऑर्गेनिक ब्लॅक बीन व्हेजिटेबल सूप
सर्वोत्तम सेंद्रिय सूप लाइन
तुम्हाला आधीच माहित आहे (आणि आवडते) Amy चे व्हेजी-क्रस्ट पिझ्झा, व्हेगन मॅक आणि चीज आणि भाजलेले पोब्लानो एन्चिलाडास. तुम्ही या ग्लूटेन-, सोया- आणि डेअरी-मुक्त शाकाहारी सूपला तुमच्या जीवनात येऊ देण्याची वेळ आली आहे. हे सेंद्रिय उत्पादन (कॉर्न, बटाटे, गाजर आणि कांदे) आणि मसाल्यांनी बनवलेले आहे.
प्रति सर्व्हिंग: 210 कॅलरीज, 4 ग्रॅम चरबी, 9 ग्रॅम प्रथिने, 35 ग्रॅम कार्ब, 4 ग्रॅम साखर, 540 मिलीग्राम सोडियम, 7 ग्रॅम फायबर
Amazon/पार्श्वभूमी: Amguy/Getty Images 7. हेल्दी व्हॅली ऑरगॅनिक नाही मीठ जोडलेले मसूर सूप
मीठ रहित सर्वोत्तम सूप
उच्च रक्तदाब किंवा अन्य स्थितीमुळे तुम्हाला तुमच्या सोडियमच्या सेवनाचा मागोवा घ्यायचा असल्यास, या समाधानकारक संख्येपेक्षा पुढे पाहू नका, जे फायबर समृद्ध मसूराने भरलेले आहे. हे GMO आणि कृत्रिम फ्लेवर्स, रंग आणि संरक्षकांपासून मुक्त आहे.
प्रति सर्व्हिंग: 150 कॅलरीज, 1.5 ग्रॅम फॅट, 9 ग्रॅम प्रथिने, 27 ग्रॅम कार्ब, 5 ग्रॅम साखर, 20 मिलीग्राम सोडियम, 9 ग्रॅम फायबर
Amazon/पार्श्वभूमी: Amguy/Getty Images 8. ऑर्गेनिक क्रीमी बटाटा लीक सूपची कल्पना करा
सर्वोत्तम बटाटा सूप
आम्ही कोणता आहार घेत आहोत याची आम्हाला पर्वा नाही - आम्ही स्पड सूप सोडण्याचा कोणताही मार्ग नाही. कॅलरी, प्रथिने आणि फायबरची संख्या लक्षात घेता ते स्वतःच मनापासून आवडत नसले तरी, ते अधिक भरण्यासाठी (उर्फ चेडर चीज, आंबट मलई आणि खारवून वाळवलेले डुकराचे तुकडे) बनवण्यासाठी तुम्ही नेहमी काही टॉपिंग जोडू शकता.
प्रति सर्व्हिंग: 90 कॅलरीज, 2.5 ग्रॅम चरबी, 2 ग्रॅम प्रथिने, 14 ग्रॅम कार्ब, 1 ग्रॅम साखर, 440 मिलीग्राम सोडियम, 2 ग्रॅम फायबर
Amazon/पार्श्वभूमी: Amguy/Getty Images 10. कॅम्पबेलची चंकी हेल्दी रिक्वेस्ट न्यू इंग्लंड क्लॅम चाउडर
सर्वोत्तम सीफूड सूप
आम्हाला लॉबस्टर बिस्क आवडतात जेवढे पुढच्या माणसाला आवडते, पण क्रीमी सीफूड सूपमध्ये फॅट आणि सोडियम या दोन्ही गोष्टी जास्त प्रमाणात असतात. म्हणूनच आम्ही या हृदय-निरोगी पर्यायामध्ये आहोत. हे बटाटे आणि क्लॅमच्या मोठ्या तुकड्यांनी भरलेले आहे आणि क्रीम आणि बटर दोन्हीसह बनवलेले आहे, त्यामुळे तुम्हाला फरक देखील कळणार नाही.
प्रति सर्व्हिंग: 130 कॅलरीज, 3 ग्रॅम चरबी, 5 ग्रॅम प्रथिने, 21 ग्रॅम कार्ब, 2 ग्रॅम साखर, 410 मिलीग्राम सोडियम, 1 ग्रॅम फायबर
Amazon/पार्श्वभूमी: Amguy/Getty Images 11. कॅम्पबेलचे कंडेन्स्ड 98% फॅट फ्री ब्रोकोली चीज सूप
सर्वोत्तम ब्रोकोली चीज सूप
आम्ही ते 10/10 वेळा ऑर्डर करतो पनेरा ब्रेड , परंतु आपण सोडियमची संख्या गंभीरपणे जाणून घेऊ इच्छित नाही (ठीक आहे, आपण असल्यास खाली स्क्रोल करा खरोखर जाणून घ्यायचे आहे). हा एक निश्चितपणे आरोग्यदायी पर्याय आहे जो स्वतःच क्षीण होत आहे, चेडर चीज, क्रीम आणि बटरला धन्यवाद. सारखेच आहे प्रोग्रेसो लाइटचे ब्रोकोली चीज सूप , परंतु कमी कॅलरीज, चरबी आणि सोडियम आहे.
प्रति सर्व्हिंग: 80 कॅलरीज, 2 ग्रॅम चरबी, 2 ग्रॅम प्रथिने, 12 ग्रॅम कार्ब, 3 ग्रॅम साखर, 740 मिलीग्राम सोडियम, 1 ग्रॅम फायबर
Amazon/पार्श्वभूमी: Amguy/Getty Images 12. हेल्दी चॉइस चिकन आणि राईस सूप
सर्वोत्तम चिकन आणि तांदूळ सूप
पास्ता सर्व मजा का पाहिजे? चिकन आणि राईस सूप हे चिकन नूडलच्या सुपर कूल मोठ्या भावंडासारखे आहे. आणखी चांगल्या बातम्यांमध्ये, हेल्दी चॉईसच्या चिकन आणि भातामध्ये आता 20 टक्के अधिक चिकन आहे.
प्रति सर्व्हिंग: 110 कॅलरीज, 2 ग्रॅम चरबी, 6 ग्रॅम प्रथिने, 17 ग्रॅम कार्ब, 0 ग्रॅम साखर, 390 मिलीग्राम सोडियम, 2 ग्रॅम फायबर
Amazon/पार्श्वभूमी: Amguy/Getty Images 13. हेल्थ व्हॅली ऑरगॅनिक क्रीम ऑफ मशरूम सूप
मशरूमची सर्वोत्तम मलई
आम्ही तुमच्या भविष्यात हिरवा बीन कॅसरोल पाहतो. हे लो-फॅट पिक सर्व-उद्देशांऐवजी तांदळाचे पीठ वापरते आणि त्यात हार्दिक, सेंद्रिय पोर्टोबेलो मशरूम आहेत.
प्रति सर्व्हिंग: 80 कॅलरीज, 1.5 ग्रॅम चरबी, 4 ग्रॅम प्रथिने, 16 ग्रॅम कार्ब, 0 ग्रॅम साखर, 390 मिलीग्राम सोडियम,<1g fiber
Amazon/पार्श्वभूमी: Amguy/Getty Images 14. पॅसिफिक फूड्स ऑर्गेनिक चिकन बोन ब्रॉथ
सर्वोत्तम हाड मटनाचा रस्सा
पारंपारिक साठा आणि मटनाचा रस्सा यांच्या तुलनेत हाडांच्या मटनाचा रस्सा नैसर्गिकरित्या सोडियममध्ये कमी असतो. तुम्ही ते सरळ प्यायला किंवा घरगुती सूपचा आधार म्हणून वापरत असलात तरी, हा पिक अतिशय पातळ आहे आणि प्रथिनांचा एक ठोस स्रोत देखील आहे.
प्रति सर्व्हिंग: 45 कॅलरीज, .5 ग्रॅम चरबी, 9 ग्रॅम प्रथिने, 0 ग्रॅम कार्ब, 0 ग्रॅम साखर, 90 मिलीग्राम सोडियम, 0 ग्रॅम फायबर
ठीक आहे, पण मी कोणत्या प्रकारचे सूप वगळले पाहिजे?
काही खाद्यपदार्थ टेबलाबाहेर आहेत असे म्हणण्यावर स्टोलर विश्वास ठेवत नाही. एकूणच सोडियमचे सेवन कमी करण्याच्या शिफारशी आहेत, पण फूड लेबल्सच्या आहारी जाऊन विस्कळीत खाण्यावर माझा विश्वास नाही. शेवटी, जेव्हा आम्ही रेस्टॉरंटमध्ये जेवतो, तेव्हा आम्हाला संपूर्ण पोषण तथ्ये पॅनल दिसत नाही आणि जे घरी स्वयंपाक करतात त्यांच्यासाठी, बहुतेक प्रत्येक सर्व्हिंगसाठी पोषक प्रोफाइल निर्धारित करण्यासाठी त्यांच्या घटकांचे विश्लेषण करत नाहीत, ती म्हणते.
ते म्हणाले, तेथे काही कॅन केलेला सूप आहेत जे तुम्ही तुमचे मिठाचे सेवन पाहत असाल तर तुम्हाला टाळावेसे वाटेल. द FDA तुमचे सोडियमचे सेवन दिवसाला 2,300 मिलीग्राम किंवा त्यापेक्षा कमी मर्यादित ठेवण्याची शिफारस करते. अमेरिकन हार्ट असोसिएशन म्हणते की दररोज 1,500 मिलीग्राम हे खरोखर आदर्श आहे), जरी बहुतेक अमेरिकन सरासरी 3,400 मिलीग्राम दिवसाला असतात.
येथे काही उच्च-सोडियम सूप आहेत ज्याबद्दल जागरुक असणे आवश्यक आहे…परंतु स्टोलरचे म्हणणे ऐका: दिवसाच्या शेवटी, हे परवडण्याबद्दल आणि प्रवेशाबद्दल आहे. आम्ही अन्न अभिजातवादी असू शकत नाही आणि बार इतका उच्च ठेवू शकत नाही की लोकांना असे वाटते की निरोगी खाणे अप्राप्य आहे. हे आहे. हे परवडणारे आहे आणि कॅनमधून बाहेर येऊ शकते.
7 उच्च-सोडियम सूप टाळा:
- पनेरा ब्रेड ब्रोकोली चेडर सूप (1,080mg सोडियम प्रति सर्व्हिंग)
- Idahoan लोड केलेले बटाटा हार्दिक सूप (1,010mg सोडियम प्रति सर्व्हिंग)
- कॅम्पबेलचे कंडेन्स्ड होमस्टाइल चिकन नूडल सूप (940mg सोडियम प्रति सर्व्हिंग)
- बटाटा सूपसह कॅम्पबेलचे चंकी चिकन ब्रोकोली चीज (890mg सोडियम प्रति सर्व्हिंग)
- कॅम्पबेलचे भाजीपाला आणि बार्ली सूपसह कंडेन्स्ड बीफ (890mg सोडियम प्रति सर्व्हिंग)
- मशरूम सूपची हॅपी बेली क्रीम (870mg सोडियम प्रति सर्व्हिंग)
- टोमॅटोची एमी ऑरगॅनिक सूप्स क्रीम (860mg सोडियम प्रति सर्व्हिंग)
