मांसाची वडी? कंटाळवाणा. स्पेगेटी आणि मीटबॉल? जांभई . तुम्ही डिनर रटमध्ये असाल, तर तुमची क्षितिजे वाढवण्याची वेळ आली आहे. (आणि नाही, आमचा अर्थ टेकआउट ऑर्डर करणे असा नाही.) सादर करत आहे 31 भारतीय-प्रेरित डिनर रेसिपी कल्पना वापरून पहा. नान पास करा.
संबंधित: 26 आशियाई-प्रेरित पाककृती तुम्ही घरी बनवू शकता
फोटो: लिझ अँड्र्यू/स्टाइलिंग: एरिन मॅकडोवेल1. स्लो-कुकर चिकन टिक्का मसाला
तुमच्या क्रॉक-पॉटला हेवी लिफ्टिंग करू द्या. प्युरीड टोमॅटो, दही, गरम मसाला आणि मसाले सहा तासांहून अधिक काळ मलईदार, चवदार सॉसमध्ये एकत्र येतात जे सोडणार नाही.
रेसिपी मिळवा
एरिन मॅकडॉवेल2. क्रीमयुक्त काजू सॉसमध्ये चिकन
हे सर्व त्या क्रीमी सॉसबद्दल आहे. खोबरेल तेल, हळद आणि कच्चे काजू वापरणाऱ्या चिकन कोरमाच्या या सादरीकरणासह सर्व काही स्वतःच काढण्यासाठी तुमची खाज सुटवा.
रेसिपी मिळवा
अंतहीन जेवण3. नारळ शाकाहारी कोरमा
श्रीमंत, मलईदार आणि पूर्णपणे मांस-मुक्त. इतकेच नाही तर ते पॅलेओ आणि ग्लूटेन-मुक्त देखील आहे. लवंगा, एका जातीची बडीशेप, चिली फ्लेक्स आणि नारळाच्या दुधामुळे सॉस सुगंधी आणि आनंददायी आहे.
अर्धा भाजलेले कापणी4. कढीपत्ता काजू सॉससह भारतीय-शैलीतील बीफ साते
काट्याला परवानगी नाही. तुम्हाला फक्त काही विश्वासार्ह स्क्युअर्सची गरज आहे, जे त्यांना ग्रिलवर पूर्ण ब्रीझ बनवतात. बासमती तांदूळ किंवा कुसकुस बरोबर सर्व्ह करा.
अंतहीन जेवण5. मलाईदार नारळ मसूर करी
भारतीय अन्न शिजवण्यासाठी नवीन? नवशिक्यांसाठी उत्तम असलेली ही फसवी सोपी डिश वापरून पहा. तयारीसाठी फक्त काही मिनिटांचा वेळ आहे आणि ते एका तासापेक्षा कमी वेळात खाण्यासाठी तयार होईल.
टायघन गेरार्ड/अर्धा बेक्ड हार्वेस्ट सुपर सिंपल6. भाजलेले नारळ-करी मीटबॉल्स
लॅम्ब करी खूप क्लिष्ट वाटते. पण ग्राउंड मीट वापरल्याने स्वयंपाकाचा वेळ खूप कमी होतो. पॅन-फ्राय करण्याऐवजी मीटबॉल बेक करून आणखी वेळ वाचवा.
रेसिपी मिळवा
लॉरा एडवर्ड्स / ओव्हन पासून टेबल पर्यंत7. लिंबू-कोथिंबीर बटरसह भाजलेल्या भारतीय-मसालेदार भाज्या
बीट्स, गाजर, पार्सनिप्स, अरे. भाज्यांची एक बाजू कंटाळवाणे असण्याची गरज नाही हे सिद्ध करणार्‍या या सुंदर डिशने दिवसभर तुमचे पोषण मिळवा. साधे दही आणि चटणी बरोबर सर्व्ह करा.
रेसिपी मिळवा
लेस्ली एका झटपट वाढू/केटो8. झटपट पॉट केटो इंडियन बटर चिकन
परम भारतीय आरामदायी अन्न. लोणी युक्ती करते (उघडच आहे, ते नावात आहे), पण तूप काठावर घेईल. केटो बनवण्यासाठी नान आणि बासमतीची अदलाबदल करा.
रेसिपी मिळवा
हेलेन दुजार्डिन/ द एसेन्शियल व्हेगन केटो कूकबुक9. शाकाहारी केटो नारळ करी
येथे एक जेवण आहे ज्याबद्दल तुम्ही तुमच्या योग मित्रांना फुशारकी मारू शकता. नारळाचे दूध, लाल करी पेस्ट, नैसर्गिक पीनट बटर, भरपूर भाज्या आणि कापलेले एक्स्ट्रा-फर्म टोफू यांचा विचार करा. आम्ही आधीच निरोगी वाटत आहोत.
रेसिपी मिळवा
फोटो: निको शिन्को/स्टाइलिंग: हीथ गोल्डमन10. सोपे भारतीय-प्रेरित किचरी कटोरे
किचरी बद्दल ऐकले नाही? हा एक पुनर्संचयित भारतीय स्टू आणि लोकप्रिय आयुर्वेदिक डिश आहे जो जळजळ दूर करतो. हे सर्व लाल मसूर आणि तुमच्या फ्रिजमध्ये असलेल्या भाज्यांपासून सुरू होते. त्यावर कोथिंबीर आणि नारळाच्या दह्याने परतून घ्या.
रेसिपी मिळवा
अँटोनियो नॅसिमेंटो/रेडियंट: द कूकबुक11. कुरकुरीत चणे असलेले भारतीय सॅलड बाऊल
तुमच्या नवीन आवडत्या लंचला भेटा. या दोलायमान प्लेट स्टार्सने स्मोक्ड पेपरिका-करी चणे आणि आले आणि लाल मिरचीने तयार केलेली ताजी आंब्याची चटणी. भेटूया, टर्की सँडविच.
रेसिपी मिळवा
जोनाथन लव्हकिन/माझ्या टेबलवर12. शीट पॅन भारतीय-मसालेदार चिकन
जास्तीत जास्त चव, किमान गोंधळ. केवळ 10 मिनिटांच्या तयारीसह, ही डिश आळशी रात्रीसाठी फक्त तिकीट आहे. साहित्य एका बेकिंग शीटवर फेकून द्या आणि बटाटे कोमल होईपर्यंत आणि चिकन कुरकुरीत होईपर्यंत भाजून घ्या.
रेसिपी मिळवा
SWAYAMPURNA MISHRA/MY INDIAN KITCHEN13. 40-मिनिट साग पनीर
पालक पनीरचे सेवन हे परंपरेनुसार खरे आहे. त्याची स्वाक्षरी चव मिळविण्यासाठी तुम्हाला काश्मिरी लाल मिरची आणि हिंग पावडरची आवश्यकता असेल. आमच्यावर विश्वास ठेवा, हे गुंतवणुकीचे फायदेशीर आहे.
रेसिपी मिळवा
द मॉडर्न प्रॉपर 14. संपूर्ण नारळ करी चिकन
तुमच्या रात्रीच्या जेवणातील पाहुणे या वन-पॉट सौंदर्याने थक्क होणार आहेत. नारळाच्या दूध-करी पेस्टच्या मटनाचा रस्सा मध्ये कोंबडीची शिकार केली जाते, त्यामुळे ते पूर्ण होईपर्यंत त्याला एक टन चव येईल.
अर्धा भाजलेले कापणी 15. भारतीय नारळ बटर फुलकोबी
सॉकरचा सराव, गृहपाठ, आंघोळ... आणि तरीही तुम्हाला रात्रीचे जेवण टेबलावर घ्यावे लागेल. फुलकोबीसाठी चिकन, नारळाच्या तेलासाठी बटर आणि नारळाच्या दुधासाठी हेवी क्रीम या 30 मिनिटांच्या आश्चर्याची नोंद करा.
चिमूटभर यम 16. काहीही-तुमच्याकडे कोकोनट करी सूप आहे
आम्हाला माहीत आहे, तुम्ही तुमच्या क्रिस्पर ड्रॉवरमध्ये त्या दु:खी भाज्यांसह सॅलड बनवण्याचा विचार केला होता, पण तसे झाले नाही. ब्रोकोलीपासून गाजर ते मटार फोडणीपर्यंत काहीही टाका आणि तुम्ही अर्ध्या तासात रात्रीचे जेवण कराल.
काही ओव्हन द्या 17. होममेड नान इंडियन व्हेज रॅप
सुरवातीपासून मधाने गोड केलेले आणि लसूण लोणीने घासलेल्या नानसह ब्रेक रूमचे बेल व्हा. त्यात मसालेदार सोया पॅटीज, कच्च्या किंवा भाजलेल्या भाज्या आणि दही सॉससह भरा.
अरे माय भाज्या 18. आलू गोबी (भारतीय-मसालेदार बटाटे आणि फुलकोबी)
भारतीय जेवण शाकाहारी लोकांमध्ये इतके लोकप्रिय आहे यात आश्चर्य नाही. ही रेसिपी ग्राउंड हळद, गरम मसाला, ताजे आले आणि जिरे यांच्या मिश्रणाने क्यूबड रसेट आणि फुलकोबीच्या फुलांना बेसिक ते बे बनवते. आपण मांस गमावणार नाही.
मी एक फूड ब्लॉग आहे 19. चिकन बिर्याणी
हे हास्यास्पद सोपे प्रस्तुतीकरण फक्त 10 घटक आणि एक भांडे वापरते. कुरकुरीत तांदूळ, कोथिंबीर आणि तळलेले कांदे सह कोमल चिकन आणि मलईदार दहीच्या थरांमध्ये खणून घ्या.
चिमूटभर यम 20. आलू टिक्की
एकदा तुम्ही हे भारतीय स्ट्रीट फूड वापरून पाहिल्यानंतर तुम्ही ते नियमितपणे बनवाल. वाटाणे, कांदे, ब्रेड क्रंब आणि मसाल्यांनी पॅक केलेले तळलेले मॅश केलेले बटाटे विचार करा. आम्ही डिपिंगसाठी अतिरिक्त मसालेदार दही घेऊ.
घरी मेजवानी 21. Palak Paneer
पनीर हे दही दुधापासून बनवलेले भारतीय चीज आहे. पॅन तळलेले आणि मलईदार पालक सॉस घातले आहे? आम्हाला साइन अप करा. बासमती तांदळाचे भांडे बनवून ते सर्व्ह करा आणि रात्रीचे जेवण झाले.
अर्धा भाजलेले कापणी 22. लसूण नान ग्रील्ड चीज
पोसण्यासाठी निवडक मुलांना? त्यांना या भारतीय-प्रेरित आरामदायी अन्नाबद्दल कोणतीही तक्रार नसेल. घरी बनवलेल्या लसूण बटर नानवर ग्रील केलेल्या ooey-gooey sharp cheddar आणि Havarti मध्ये दात बुडवा. मध सह रिमझिम आणि खाऊन.
द मॉडर्न प्रॉपर 23. सोपा रायता
जर तुम्ही gyros वर धक्कादायक प्रमाणात tzatziki ढीग करत असाल, तर तुम्हाला तुमच्या आयुष्यात या काकडी-दह्याचा मसाला हवा आहे. मसालेदार चिकनवर सर्व्ह करा किंवा व्हेज समोसासाठी डिप म्हणून वापरा.
मिनिमलिस्ट बेकर 24. मिश्र भाजीचे पकोडे
सर्वात चवदार भाज्या: पिठलेले आणि तळलेले. बटाटा, कांदा आणि फ्लॉवर चणा ब्रेडिंगमध्ये लेप केले जातात, नंतर तळलेले आणि ताज्या कोथिंबीर चटणीमध्ये घातले जाते.
मिनिमलिस्ट बेकर 25. सोपा चना मसाला
आम्ही चणे कधीही आजारी पडणार नाही. टोमॅटो-कोथिंबीर मसाल्यासाठीही तेच आहे. आणि 30-मिनिटांचे जेवण.
खूप स्वादिष्ट 26. बटर चिकन मीटबॉल्स
स्पेगेटी आणि मीटबॉल कोण? हे मुलांचे नवीन गो-टू असेल. ते तुम्हाला ग्राउंड चिकन, पंको आणि पिवळ्या करी पावडरने बनवलेल्या मीटबॉलला आकार देण्यास मदत करू शकतात.
एव्हरी कुक्स 27. पिवळी चिकन नारळ करी
याला चिकन कोरमा देखील म्हणतात, ही डिश तुम्हाला एकत्र येण्यासाठी फक्त 25 मिनिटे लागतील. अतिरिक्त समृद्ध मटनाचा रस्सा आणि अतिरिक्त क्रंचसाठी भरपूर काजू वापरण्यासाठी पूर्ण चरबीयुक्त नारळाचे दूध वापरा.
एव्हरी कुक्स 28. शीट-पॅन करी चिकन आणि भाज्या
शीट-पॅन जेवण कधीही शैलीबाहेर जाणार नाही. 30 मिनिटे ओव्हनमध्ये जाण्यापूर्वी बटाटे, भोपळी मिरची, वाटाणे आणि कोंबडीचे स्तन उदारतेने तयार होतात. रेसिपीमध्ये मद्रास करी पावडरची आवश्यकता आहे, परंतु तुमच्याकडे जे काही आहे किंवा जे आवडते ते वापरा.
एव्हरी कुक्स 29. बटाटा चणा नारळ करी
ताजे आले. नारळाचे दुध. लाल करी पेस्ट. लिंबू सरबत. ही एक थाई-भारतीय फ्यूजन डिश आहे जी तुम्हाला पूर्ण सिंकसह न सोडता प्रभावी आहे. आपल्याला फक्त एका मोठ्या कढईची आवश्यकता आहे.
काही ओव्हन द्या 30. भाजलेले समोसे 2 प्रकारे
या चवदार, तळलेल्या हँडहेल्डवर आमचा स्वतःवर विश्वास नाही. हे मॅश केलेले बटाट्याने भरलेले खिसे फिलोच्या पीठात गुंडाळून बेक करून पहा. मुले निश्चितपणे काही सेकंद विचारतील.
मिनिमलिस्ट बेकर 31. सोपी मसाला चाय
रात्रीचे जेवण संपले की, टेबलावर संपूर्ण मसाल्याच्या चहाचे लॅटे आणा. हे दालचिनी, वेलची, लवंगा, आले आणि डेअरी-फ्री दूध (जरी तुम्ही सहजपणे डेअरी दूध वापरू शकता) सह बनवले आहे. आम्ही आमची आईस्ड घेऊ.
