बटरनट स्क्वॅश, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, रताळे—या आमच्या काही आवडत्या हार्दिक भाज्या आहेत ज्या आश्चर्यकारकपणे पोटभर जेवण बनवतात. भाजीपाला कधीकधी बाजूंना सोडला जातो, तर येथे ते समोर आणि मध्यभागी असतात, मशरूम रिसोटोपासून फुलकोबी मीटबॉलपर्यंत. येथे, वर्षभर आनंद घेण्यासाठी 35 हार्दिक शाकाहारी जेवण.
संबंधित : 18 बिग बॅच शाकाहारी जेवण
फोटो: लिझ अँड्र्यू/स्टाइलिंग: एरिन मॅकडोवेल1. एक भांडे शाकाहारी मिरची
कांदे, मिरपूड आणि काळ्या सोयाबीनने भरलेले असण्यापलीकडे मिरचीबद्दल आपल्याला एक गोष्ट आवडते- ती म्हणजे तुम्ही हे सर्व एकाच भांड्यात बनवू शकता.
रेसिपी मिळवा
फ्लोटिंग किचन 2. निळ्या चीज बिस्किटांसह सॅव्हरी टोमॅटो मोची
तुम्हाला वाटले की मोची फक्त गोड पीच आणि ब्लूबेरीसाठी आहे? पुन्हा विचार करा, कॉटेरी सदस्य लिझ हॅरिसच्या या चवदार आवृत्तीबद्दल धन्यवाद.
फूडी क्रश 3. शरद ऋतूतील कुसकुस सलाद
कॉटेरी सदस्य हेडी लार्सन कडून उबदार सलाड? का, थंडीच्या दिवसासाठी ते छान वाटतं.
अर्धा भाजलेले कापणी 4. हर्बी बटरेड मशरूम स्ट्रोगानॉफ
गोमांस कुठे आहे? आम्हाला पर्वा नाही. या स्ट्रोगॅनॉफला त्याचे मांस बटर केलेल्या मशरूममधून मिळते.
चांगला मुलामा 5. लसूण सह भाजलेले ब्रसेल्स स्प्राउट्स
भाजलेले ब्रुसेल्स स्प्राउट्स लसणात फेकले जातात आणि परमेसन चीज टाकतात—आणखी काही बोलू नका.
सायमन स्मिथ/व्हेगन १००6. व्हेगन केंटकी फ्राइड चिकन
आम्ही या शाकाहारी तळलेल्या चिकनसह गेम डे तयार आहोत. (तुम्ही खरंच सांगू शकत नाही की हे सीटन नगेट्स वास्तविक चिकन नाहीत.)
रेसिपी मिळवा
फीड मी फोबी 7. शाकाहारी वन्य मशरूम रिसोट्टो
कॉटेरी सदस्य फोबी लॅपिन आम्हाला रिसोट्टोची अंतिम रेसिपी देतात: चीज, मलईदार आणि पूर्णपणे शाकाहारी.
दोन वाटाणे आणि त्यांच्या शेंगा 8. शाकाहारी टिक्का मसाला
भारतीय खाद्यपदार्थांसह एक आरामदायक रात्र शोधत आहात? कॉटेरी सदस्य मारिया लिच्टीला माहित आहे की ते होय आहे.
द मॉडर्न प्रॉपर 9. अक्रोड-काळे पेस्टो सह फुलकोबी स्टीक
जर कोणी भाजी भरत नाही असे म्हणण्याचे धाडस करत असेल तर त्यांना हे फुलकोबीचे स्टेक अक्रोड आणि काळे पेस्तोसह सर्व्ह करा.
महत्वाकांक्षी किचन 10. शाकाहारी ब्लॅक बीन चिली-स्टफ्ड रताळे
भरलेल्या भाजलेल्या बटाट्यावर निरोगी स्पिन घाला. कॉटेरी सदस्य मोनिक व्होल्झ रताळे बेस म्हणून वापरतात आणि काळी बीन मिरची भरतात.
कुकी आणि केट 11. आले ड्रेसिंगसह हार्दिक गोड बटाटा, अरुगुला आणि जंगली तांदूळ सॅलड
या रेसिपीमध्ये तुमच्या भरपूर आवडींचा समावेश आहे: गोड बटाटे, भोपळ्याच्या बिया, वाळलेल्या क्रॅनबेरी आणि चवदार आले ड्रेसिंग.
हेलेन दुजार्डिन/द एसेन्शियल व्हेगन केटो कुकबुक12. शाकाहारी केटो नारळ करी
आमची हरकत करू नका—आम्ही या टोफूची वाटी आणि नारळाची भाजी चाटत आहोत. (हे केटो देखील आहे!)
रेसिपी मिळवा
पूर्ण मदत 13. आले ब्लूबेरी सॉससह गोल्डन ओट्स
ओट्स फक्त नाश्त्यासाठीच नाहीत. किमान कोटेरी सदस्य गेना हमशॉचे चविष्ट ब्लूबेरी टॉपिंग असलेले सोनेरी ओट्स नाही.
निशा व्होरा14. मलाईदार शाकाहारी मसूर आणि भाजी बेक
गर्दीला खायला घालायचे? ही मसूर, फुलकोबी आणि बटरनट स्क्वॅश पुलाव घाला.
रेसिपी मिळवा
फ्लोटिंग किचन 15. परमेसन क्रॉउटन्ससह सोपे क्रीमयुक्त टोमॅटो सूप
मलईदार टोमॅटो सूपच्या वाटीपेक्षा अधिक सांत्वनदायक असे काही आहे का? त्यासोबत जाण्यासाठी आम्हाला ग्रील्ड चीजवर डिब मिळाले.
साधा शाकाहारी 16. झटपट भांडे लाल बीन्स आणि तांदूळ
कधीकधी सर्वात सोप्या पाककृती सर्वात स्वादिष्ट असतात. उदाहरणामध्ये: लाल सोयाबीनचे आणि तांदूळ असलेले जेवण, सर्व काही तुमच्या झटपट भांड्यात शिजवलेले आहे.
सायमन स्मिथ/व्हेगन १००17. शाकाहारी श्रीराच'मीटबॉल'नूडल्स आणि ग्रील्ड भाज्यांसह
आमचा आवडीचा मसाला, श्रीराचा, या टोफू मीटबॉल्स आणि ग्रील्ड भाज्यांवर जादू करतो.
रेसिपी मिळवा
आई 100 18. मलईदार, चीज सॉसमध्ये भोपळ्यासह पास्ता शेल्स
तुम्ही भोपळा पास्ता सॉस कधीच वापरून पाहिला नसेल, तर आता तुमच्यासाठी संधी आहे, कॉटेरी सदस्य केटी वर्कमन यांचे आभार.
अरण गोयोगा / दालचिनी आणि व्हॅनिला१९. व्हाईट बीन्स, ब्रेड क्रंब आणि संरक्षित लिंबूसह भाजलेले स्क्वॅश सॅलड
हे सिद्ध करते की तुम्हाला सॅलडसाठी हिरव्या भाज्यांची गरज नाही.
रेसिपी मिळवा
काही ओव्हन द्या 20. पोर्टोबेलो पॉट रोस्ट
इंस्टंट पॉटने आम्हाला आठवण करून दिली आहे की आपल्या सर्वांना भांडे भाजणे किती आवडते. पोर्टोबेलो मशरूम, बटाटे आणि गाजरांसह ही शाकाहारी आवृत्ती वापरून पहा.
अधिक आनंदी यष्टीचीत. सेबॅस्टियन 21. भाजलेले फॉल व्हेज
एक जलद आणि सोपे साइड डिश आवश्यक आहे? शेतकर्‍यांच्या बाजारातून तुमच्या हातात असलेला भाजीपाला फक्त भाजून घ्या.
परिभाषित डिश 22. वन पॉट कॅसिओ ई पेपे इस्त्रायली कुसकुस
काय? आपण आमच्या प्रिय इटालियन पास्ता डिश इस्त्रायली कुसकुसच्या मोत्यांसह एकत्र करू शकता? आठवड्याचे रात्रीचे जेवण कधीही चांगले नव्हते.
Bojon उत्कृष्ठ अन्नाची पारख करणारा व त्याचा आनंद लुटणारा23. तांदूळ नूडल्स, भाजलेले रताळे आणि तीळ ब्रोकोलिनीसह शाकाहारी मिसो रामेन
शीर्ष रामेन? त्यात भाजलेले रताळे, स्मोकी टोफू, तपकिरी तांदूळ पास्ता आणि कदाचित मऊ उकडलेले अंडे यांचा समावेश असल्याशिवाय नाही.
संबंधित: 50 शाकाहारी कम्फर्ट फूड रेसिपीज जे तुम्हाला लगेच उबदार करतील
फोटो: लिझ अँड्र्यू/स्टाइलिंग: एरिन मॅकडोवेल24. झुचीनी आणि बेल मिरचीसह चीटरचा शाकाहारी पिझ्झा
या चीटरची व्हेजी’झा स्टोअरमधून विकत घेतलेल्या सीडेड फ्लॅटब्रेडपासून सुरू होते ज्यामुळे ते कुरकुरीत राहण्यास मदत होते आणि स्वयंपाकाचा वेळ कमी होतो.
रेसिपी मिळवा
महत्वाकांक्षी किचन25. बटरनट स्क्वॅश आणि ब्लॅक बीन एन्चिलाडा स्किलेट
एका कढईत आपण किती प्रथिने पॅक करू शकतो? (उत्तर: भरपूर.)
दोन वाटाणे आणि त्यांच्या शेंगा26. ग्रील्ड झुचीनी चिकपी टॅकोस
तुम्ही मांसविरहित जात आहात याचा अर्थ असा नाही की तुम्हाला सॅलडला चिकटून राहावे लागेल. टॅको मंगळवारी आणा.
अन्न विश्वास फिटनेस27. निरोगी शाकाहारी नीट तळणे
आमच्यावर विश्वास ठेवा—तुम्हाला हा क्षीण काजू क्रीम सॉस प्रत्येक गोष्टीवर लावायचा आहे.
चिमूटभर यम28. फुलकोबी मीटबॉल्स
होय. ते अस्तित्वात आहेत. (आणि ते स्वादिष्ट आहेत.)
पॉवर प्लेट्स29. द्रुत Guacamole Quinoa कोशिंबीर
जलद, सोपे आणि प्रथिनेयुक्त जेवण शोधत आहात? तुम्हाला ते सापडले आहे. (अरे, आणि ते पूर्णपणे स्वादिष्ट आहे, अर्थातच.)
रेसिपी मिळवा
अर्धा भाजलेले कापणी30. तुर्की अंडी आणि क्विनोआ नाश्ता वाडगा
कधीकधी तुम्हाला रात्रीच्या जेवणासाठी नाश्ता करावा लागतो. आजची रात्र त्या रात्रींपैकी एक आहे.
फोटो: लिझ अँड्र्यू/स्टाइलिंग: एरिन मॅकडोवेल31. बेकिंग शीट Quesadillas
गर्दीसाठी रात्रीचे जेवण बनवत आहात? सोपे. फक्त साल्सा विसरू नका.
रेसिपी मिळवा
अर्धा भाजलेले कापणी32. संपूर्ण गहू पालक आणि आर्टिचोक पिझ्झा
डिलिव्हरी? प्रसूतीच्या तोंडावर आम्ही हसतो. (आणि यास सुरुवातीपासून शेवटपर्यंत फक्त 30 मिनिटे लागतात.)
फोटो: लिझ अँड्र्यू/स्टाइलिंग: एरिन मॅकडोवेल33. ब्लॅकबेरी-पीच ग्रील्ड चीज
क्लासिक वर एक मजेदार अद्यतन. (परंतु तरीही ते तुमच्या आवडत्या सूपसोबत छान जुळेल.)
रेसिपी मिळवा
मिनिमलिस्ट बेकर34. पोब्लानो आणि पोर्टोबेलो फजितास
फजिता प्रेमी आनंदित होतात - हे कौटुंबिक आवडते भाज्या आणि चवीने भरलेले आहे (आणि तुम्ही ते तुमच्या आवडीनुसार मसालेदार बनवू शकता).
चिमूटभर यम35. मलाईदार लसूण औषधी वनस्पती मशरूम स्पेगेटी
कंटाळवाणा मरीनारा जारमध्ये बदलून थोडे अधिक मनोरंजक - आणि बरेच काही कमी होण्यासाठी.
संबंधित: 44 ग्रीष्मकालीन शाकाहारी पाककृती तुमच्या सर्व हंगामात टिकतील
