डॉर्म-लाइफ आतापर्यंतच्या रीअरव्ह्यूमध्ये आहे, एर, अगदी तिथे आहे, आणि तरीही आम्ही मायक्रोवेव्ह आणि टोस्टर ओव्हन या दोघांचे गुणगान गात आहोत. मोठी बातमी: ही दोन्ही उपकरणे शक्यतो नुकत्याच एका नवख्याने वाढवली आहेत. होय, आम्ही याबद्दल बोलत आहोत एअर फ्रायर —दुसरा कोणताही गडबड नसलेला पर्याय जो आरामदायी अन्न शिजवू शकतो शिवाय तुमचे संपूर्ण घर गरम करणे. (हॅलो, उन्हाळ्याच्या दिवसात तळलेले चिकन.) तर, या किचन हेल्परचा काय संबंध आहे आणि जुन्या पद्धतीच्या ओव्हन बेकिंगशी त्याची तुलना कशी होते? पुढे वाचा जेणेकरून तुम्ही एअर फ्रायर वि ओव्हन वादात एक बाजू निवडू शकता.
एअर फ्रायर म्हणजे काय?
एअर फ्रायर हे एक कॉम्पॅक्ट, काउंटरटॉप उपकरण आहे ज्याचा वापर खाद्यपदार्थांच्या विस्तृत श्रेणीमध्ये पटकन शिजवण्यासाठी (आणि पुन्हा गरम करण्यासाठी) केला जाऊ शकतो. मूलत:, एअर फ्रायर्स कन्व्हेक्शन ओव्हनच्या फक्त सूक्ष्म आवृत्त्या आहेत ज्यांचा आकार (खाली तपशीलवार काही इतर फरकांसह) त्यांना तेच काम करण्याची परवानगी देतात, परंतु जलद. या सुलभ स्वयंपाकघरातील मदतनीसांनी स्वतःसाठी एक कोनाडा देखील तयार केला आहे कारण जेव्हा ते अन्न छान आणि कुरकुरीत मिळवण्यासाठी आश्चर्यकारक काम करतात शिवाय एक गॅलन तेल. खरं तर, एक चांगला एअर फ्रायर बहुतेक प्रकरणांमध्ये कोणत्याही तेलाशिवाय अन्न शिजवू शकतो. हे बरोबर आहे, एअर फ्रायर अन्न मंथन करू शकतो जे खोल तळलेल्या डिशची अगदी जवळून नक्कल करते, ग्रीस वजा. म्हणून, जर तुम्हाला फ्रोझन फ्रेंच फ्राईज हवे असतील ज्याची चव खऱ्या डीलसारखी असेल किंवा कुरकुरीत चिकन कटलेट ज्याला तुम्हाला कागदी टॉवेलने थोपटावे लागणार नाही, तर हे स्वयंपाकाचे उपकरण तुमच्या गल्लीत असू शकते.
एअर फ्रायर ओव्हनपेक्षा वेगळे कसे आहे?
एअर फ्रायरमध्ये गरम करण्याची पद्धत कन्व्हेक्शन ओव्हन सारखीच असते ज्यामध्ये दोन्ही अन्न शिजवण्यासाठी कोरड्या उष्णतेचा वापर करतात. तथापि, एअर फ्रायरच्या लहान आकाराचा अर्थ असा आहे की अन्न आणि उपकरणे दोन्ही खूप जलद गरम होतात (जेव्हा तुम्ही इतके चपखल होतात की उष्णतापूर्व अवस्था शुद्धीकरणासारखी वाटते तेव्हा ही खूप चांगली गोष्ट आहे). एअर फ्रायरच्या कार्यक्षमतेसाठी कारणीभूत असलेला आणखी एक फरक म्हणजे - पुन्हा, त्याच्या लहान आकारामुळे - अन्न हे उपकरणाच्या शीर्षस्थानी असलेल्या हीटिंग एलिमेंटच्या अगदी जवळ आहे. त्याच्या मोठ्या आकारमानांमुळे, कन्व्हेक्शन ओव्हनमध्ये वरच्या आणि खालच्या दोन्ही बाजूंना गरम करणारे घटक असतात, परंतु स्वयंपाक करण्यासाठी मधला रॅक वापरताना-संवहन ओव्हनमध्ये प्राधान्य दिले जाते-जेवण कधीही उष्णता स्त्रोताच्या इतक्या जवळ नसते. उष्णतेच्या व्यतिरिक्त, आणखी एक फरक म्हणजे उष्णता प्रसारित करण्याच्या पद्धतीमध्ये: दोन्ही प्रकरणांमध्ये स्वयंपाक करण्यासाठी उष्णता पसरविण्यास मदत करण्यासाठी पंखे आहेत, परंतु एअर फ्रायरचा पंखा, थेट हीटिंग एलिमेंटच्या खाली स्थित आहे, लक्षणीयरीत्या चालतो. जास्त वेग (आणि तो मोठा आहे). शेवटी, एअर फ्रायर्स अन्न अधिक कुरकुरीत होण्यासाठी इतके चांगले काम करतात कारण त्यांच्यात एक फ्रायर-शैलीची बास्केट असते जी गरम हवा आत प्रवेश करू देते आणि तेल खाली छिद्रित ट्रेमध्ये जाते. याचा अर्थ असा की संपूर्ण स्वयंपाक प्रक्रियेत कमी टॉसिंग आणि वळणे आवश्यक आहे.
कोणते एक आरोग्यदायी आहे?
कन्व्हेक्शन ओव्हन ऐवजी एअर फ्रायरने स्वयंपाक केल्याने आरोग्यदायी अन्न तयार होत नाही, परंतु जर तुम्ही कॅलरी कमी करण्याचा प्रयत्न करत असाल तर एअर फ्रायर वापरण्याचा एक फायदा आहे—म्हणजेच, डिझाइन अन्नाला बसण्यापासून प्रतिबंधित करते आणि जादा तेल शोषून घेणे. दुसऱ्या शब्दांत, एअर फ्रायरमध्ये तयार केलेले फ्रोझन फ्रेंच फ्राईज हे समाधानकारक पोत मिळविण्यासाठी तेलात भिजवलेल्या खोल तळलेल्या प्रकारापेक्षा आरोग्यदायी असतात. ते म्हणाले, जेव्हा आरोग्याचा विचार केला जातो तेव्हा एअर फ्रायर विरुद्ध ओव्हन हा प्रश्न एक महत्त्वाचा मुद्दा आहे: जर तुम्ही गोठलेले पदार्थ (जसे की चिकन नगेट्स, फ्राईज, मोझझेरेला स्टिक्स इ.) गरम करताना तेल वापरत नसाल तर ओव्हन, सर्व एअर फ्रायर खरोखरच तुम्हाला एक कुरकुरीत स्नॅक देते, आणि स्वयंपाकाच्या अर्ध्या वेळेत ते फिरवण्याचा त्रास तुम्हाला वाचवतो. ते म्हणाले, जेव्हा तुम्ही डिशमध्ये तेल घालता तेव्हा एअर फ्रायर हेल्दी असते... आणि ते तुमच्यासाठी तळलेले भोगापेक्षा केव्हाही चांगले असते.
मी एअर फ्रायरमध्ये काय बनवू शकतो?
कोणत्याही समजूतदार व्यक्तीप्रमाणे, तुम्हाला रेस्टॉरंट-गुणवत्तेचे तळलेले चिकन वाया जाते हे पाहणे आवडत नाही, परंतु केवळ एअर फ्रायर खरोखरच जादू परत आणू शकतो. पुन्हा गरम करणे ...म्हणूनच कदाचित आता तुमच्या स्वयंपाकघरात एक आहे आणि ते पिल्लू आणखी काय करू शकते याचा विचार करत आहात. चांगली बातमी: तुम्ही तुमच्या नवीन मित्राकडून अनेक बक्षिसे मिळवू शकता. आमच्यावर विश्वास नाही? मासे, चिकन आणि इतर सर्व गोष्टींसाठी यापैकी काही स्वादिष्ट एअर फ्रायर रेसिपी पहा. अरे, आणि मिष्टान्न विसरू नका!
तळ ओळ
जर तुम्ही खूप गोठवलेले पदार्थ खाल्ले किंवा तुमच्या घरातील पिकी खाणाऱ्यांसाठी नियमितपणे बोटाने बनवलेले पदार्थ तयार केले तर, एअर फ्रायर एक सोयीस्कर उपकरण आहे. असे म्हटले आहे की, हे लोक टोस्टर ओव्हनसारखे लहान नाहीत, म्हणून तुम्हाला घर शोधण्यासाठी काही मौल्यवान काउंटर जागेचा त्याग करण्याची तयारी ठेवावी लागेल. आणि जरी ते थोडेसे करू शकतात (वर पहा), अशा काही गोष्टी देखील आहेत ज्या ते करू शकत नाहीत: लहान आतील जागेचा अर्थ असा आहे की एअर फ्रायर लहान भागांसाठी सर्वात योग्य आहे—म्हणून ते तुम्हाला काही अनुकूल करणार नाही जेव्हा तुम्ही एका गटाला खायला घालता. बेकिंग केक किंवा वाहत्या पिठात सुरू होणारे इतर कोणतेही खाद्यपदार्थ आल्यावर एअर फ्रायर्स हा एक उत्तम पर्याय नाही, जोपर्यंत तुम्ही अतिरिक्त पाऊल उचलून ते आधी गोठवले नाही. शेवटी, आणि स्पष्ट कारणांसाठी, मोठे भाजलेले आणि स्टू देखील संवहन ओव्हनमध्ये चांगले शिजवले जातात. पण तुम्ही नाईट आऊटवरून परत येता तेव्हा तुमच्या घरी एअर फ्रायर असणे चांगले आहे का? उत्तर: होय. याचा अर्थ एअर फ्रायर गुंतवणुकीसाठी (आणि स्वयंपाकघरातील रिअल इस्टेट) योग्य आहे का? आम्ही ते तुमच्यावर सोडू.
संबंधित: माझ्या मते सर्वोत्तम रेट केलेल्या एअर फ्रायरपैकी 11, एक फ्रेंच फ्राय उत्साही
