बदाम दूध: आरोग्यासाठी फायदे, उपयोग आणि कसे करावे

त्वरित सतर्कतेसाठी आता सदस्यता घ्या

हायपरट्रॉफिक कार्डिओमायोपॅथी: लक्षणे, कारणे, उपचार आणि प्रतिबंध त्वरित सूचनांसाठी सूचना पहा दैनिक सतर्कतेसाठी

जस्ट इन

5 तासापूर्वी चैत्र नवरात्र 2021: तारीख, मुहूर्ता, विधी आणि या महोत्सवाचे महत्त्व
7 तासांपूर्वी हिना खान कॉपर ग्रीन आयच्या सावलीसह चमकदार चमकदार चमकदार न्यूड ओठ काही सोप्या चरणांमध्ये पहा!
9 तासांपूर्वी उगाडी आणि बैसाखी 2021: सेलिब्रिटी-प्रेरित पारंपारिक सूटसह आपले उत्सव स्वरूप वाढवा
12 तासापूर्वी दैनिक जन्मकुंडली: 13 एप्रिल 2021

अवश्य पहा

चुकवू नका

मुख्यपृष्ठ आरोग्य पोषण Nutrition oi-Neha Ghosh By नेहा घोष 27 नोव्हेंबर 2020 रोजी

बदाम हे जगातील सर्वात पौष्टिक आणि अष्टपैलू काजू आहेत, जे त्यांच्या अविश्वसनीय आरोग्यासाठी आणि पाककृतींसाठी प्रसिद्ध आहेत. बदाम स्नॅक्स म्हणून खाल्ले जाऊ शकतात, पीठभर पीठ बनवून क्रीमयुक्त दुधात रुपांतर केले जाऊ शकते, ज्याला बदाम दूध म्हणून ओळखले जाते. बदामाचे दूध हे बदामाचे सर्वात प्रसिद्ध उत्पादन आहे जे त्याच्या समृद्ध पोत आणि चवमुळे व्यापक प्रमाणात लोकप्रिय झाले आहे. हे गाईच्या दुधासाठी निरोगी आणि चवदार वनस्पती-आधारित दुधाचा पर्याय आहे.

बदाम दूध काय आहे?

बदामांचे दुध पाण्याने भिजवून आणि मिश्रण करून तयार केले जाते आणि नंतर भांडे काढून टाकण्यासाठी मिश्रण ताणले जाते. हे अंतिम उत्पादनास एक दाणेदार चव असलेले दूध देते. बदाम दुधात एक मलईयुक्त पोत आणि एक दाणेदार चव असते [१] [दोन] .

संशोधकांनी असे सुचवले आहे की childrenलर्जी किंवा दुधाची असहिष्णुता असलेल्या मुलांसाठी आणि प्रौढांसाठी बदामांचे दूध हा एक चांगला पर्याय आहे []] . शाकाहारी आहार घेत असलेल्या लोकांसाठी देखील ही एक चांगली निवड आहे.

बदामचे दूध व्हिटॅमिन ई, राइबोफ्लेविन, व्हिटॅमिन डी, तांबे, झिंक, कॅल्शियम, मॅग्नेशियम, फॉस्फरस इत्यादींसह अनेक जीवनसत्त्वे आणि खनिजांसह समृद्ध होते.

व्यावसायिकपणे विकल्या जाणार्‍या बदामांच्या दुधात पोत आणि शेल्फचे आयुष्य सुधारण्यासाठी दाट आणि संरक्षक असतात. त्यात पौष्टिक सामग्रीस चालना देण्यासाठी पोषकद्रव्ये देखील आहेत.

बदाम दुधाचे आरोग्यासाठी फायदे

1. एड्स वजन कमी

बदाम दुधात कॅलरी आणि साखर कमी असते, याचा अर्थ असा आहे की आपण त्यास बरीच प्यायला शकता ज्यामुळे वजन वाढत नाही आणि वजन व्यवस्थापित करण्यास मदत होते. बदामांमध्ये मोनोसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् (एमयूएफए) देखील जास्त असतात जे वजन कमी आणि वजन व्यवस्थापनास मदत करतात. []] . बदाम नसलेल्या दुधाची निवड करा कारण त्यात कॅलरी आणि साखर कमी आहे.

2. रक्तातील साखरेची पातळी स्थिर करते

बियाम नसलेले दुधामुळे रक्तातील साखरेच्या पातळीत वाढ होत नाही, म्हणूनच मधुमेह असलेल्या लोकांसाठी ही निवड योग्य आहे. मधुमेहाचे लोक बर्‍याचदा दैनंदिन कार्बोहायड्रेटचे सेवन मर्यादित करतात आणि बदामाचे दूध कमी कार्बयुक्त पेय असल्यामुळे ते रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रित करण्यास मदत करते. []] .

3. हाडांच्या आरोग्यास समर्थन देते

बदामाचे दूध कॅल्शियम आणि व्हिटॅमिन डी समृद्ध असल्याने ते सेवन केल्याने मजबूत आणि निरोगी हाडे राखण्यास मदत होईल. कॅल्शियम हे निरोगी हाडे विकसित करण्यासाठी आवश्यक असलेले खनिज आहे आणि यामुळे फ्रॅक्चर आणि ऑस्टिओपोरोसिसचा धोका कमी होण्यास मदत होते. दुसरीकडे, हाडांच्या आरोग्यास चालना देण्यासाठी कॅल्शियमचे शोषण वाढवून हाडांच्या आरोग्यामध्ये व्हिटॅमिन डी देखील महत्वाची भूमिका बजावते. []] .

Heart. हृदयाचे आरोग्य सुधारते

बदामाच्या दुधात हृदयाच्या आरोग्यासाठी फायदेशीर असलेल्या मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् आणि पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् सारख्या निरोगी चरबींचे प्रमाण जास्त असते. बदामाचे दूध पिल्याने एलडीएल (खराब) कोलेस्ट्रॉल कमी होते आणि एचडीएल (चांगले) कोलेस्ट्रॉल वाढू शकते, ज्यामुळे हृदयाच्या आरोग्यामध्ये सुधारणा होते. []] .

Free. मूलभूत नुकसानाविरूद्ध लढा

बदाम दूध हे जीवनसत्त्व ई चा चांगला स्रोत आहे, चरबी-विद्रव्य जीवनसत्वं जो शरीराच्या पेशींना मुक्त मूलभूत नुकसानापासून वाचवण्यासाठी आवश्यक असतो. []] . व्हिटॅमिन ई शरीरात जळजळ आणि ऑक्सिडेटिव्ह तणावाचा प्रतिकार देखील करतो, ज्यामुळे दीर्घकालीन रोगांचा धोका टाळता येतो []] .

Al. अल्झायमर रोगाचा धोका कमी होऊ शकतो

बदाम दुधातील व्हिटॅमिन ई सामग्रीमुळे अल्झायमर रोग सारख्या न्यूरोडिजनेरेटिव डिसऑर्डरची प्रगती कमी होण्यास मदत होते. अभ्यासानुसार असे आढळले आहे की व्हिटॅमिन ई मानसिक कार्यक्षमता सुधारित करते आणि अल्झायमर रोगाचा धोका कमी करते [10] [अकरा] .

7. हे दुग्ध-दुग्ध-दुग्ध-मुक्त आहे

बदामाचे दूध नैसर्गिकरित्या दुग्ध-दुग्ध-मुक्त असते, ज्यामुळे लैक्टोज असहिष्णुता असलेल्या लोकांसाठी योग्य पर्याय बनतो, अशी स्थिती ज्यामध्ये लोक दुधामधील साखर, दुग्धशर्करा पचविण्यात अक्षम असतात. आणि म्हणूनच, बदाम दूध हे एक वनस्पती-आधारित दूध आहे आणि जे लोक डेअरी टाळण्यासाठी निवडतात आणि शाकाहारी बनतात ते बदामाच्या दुधाची निवड करू शकतात. [१२] .

बदाम दुधाचे दुष्परिणाम

बदामाच्या दुधाचे अनेक आरोग्य फायदे असूनही त्याशी संबंधित काही धोके आहेत. बदामाच्या दुधात पुरेसे प्रोटीन नसतात, स्नायूंच्या वाढीसाठी, सजीवांच्या शरीरात निर्मार्ण होणारे द्रव्य आणि संप्रेरक उत्पादन आणि इतर शारीरिक कार्ये आवश्यक पोषक असतात.

प्रसंस्कृत बदामांच्या दुधात साखर, हिरड्या आणि कॅरेजेनन असते, जो पायांच्या आरोग्यास त्रास देऊ शकतो अशा पायर्‍या तयार करणारा पदार्थ आहे.

मध्ये प्रकाशित केलेला 2015 चा अभ्यास जर्नल ऑफ पेडियाट्रिक्स बदामाच्या दुधाचे जास्त प्रमाणात सेवन करणा-या मुलांना मूत्रपिंड दगड लागल्याची नोंद आहे. संशोधकांनी असा निष्कर्ष काढला की बदामाचे दूध हे आहारातील ऑक्सलेटचे समृद्ध स्त्रोत आहे ज्यामुळे मूत्रपिंड दगड होते आणि म्हणूनच मुलांनी टाळावे. [१]] .

याव्यतिरिक्त, एका वर्षाखालील मुलांनी बदामाच्या दुधासह वनस्पती-आधारित दूध पिणे टाळावे कारण ते लोह शोषणात व्यत्यय आणते आणि पौष्टिकतेची कमतरता वाढवू शकते. [१]] .

बदामाच्या दुधाचे सर्वाधिक फायदे मिळवण्यासाठी बिनमहीत आणि फळ नसलेले बदाम दूध निवडा. तुम्ही स्वतः बदामाचे दूधही घरी बनवू शकता.

घरगुती बदाम दूध कसे बनवायचे?

2 कप बदाम रात्रभर पाण्यात भिजवा आणि वापरण्यापूर्वी काढून टाका.
बदामांची कातडी काढा आणि त्यांना ब्लेंडरमध्ये पाण्यात घाला आणि पाणी ढगाळ होईपर्यंत आणि बदाम बारीक होईपर्यंत 1-2 मिनिटे मिश्रण घाला.
काचेच्या वर ठेवलेल्या गाळणीत मिश्रण घाला.
शक्य तितके द्रव काढण्यासाठी खाली दाबा.
आपण रेफ्रिजरेटरमध्ये बदामांचे दूध 4-5 दिवसांसाठी ठेवू शकता.