भोगर खिचुरी रेसिपी: बंगाली-शैलीची मूग डाळ खिचडी कशी बनवायची

मुलांसाठी सर्वोत्कृष्ट नावे

मजला:

जन्मतारीख:

पाठवा

मला ईमेलद्वारे पाठवा साइटवर दर्शवा

जस्ट इन

• 5 तासापूर्वी चैत्र नवरात्र 2021: तारीख, मुहूर्ता, विधी आणि या महोत्सवाचे महत्त्व
• 
• 7 तासांपूर्वी हिना खान कॉपर ग्रीन आयच्या सावलीसह चमकदार चमकदार चमकदार न्यूड ओठ काही सोप्या चरणांमध्ये पहा!
• 9 तासांपूर्वी उगाडी आणि बैसाखी 2021: सेलिब्रिटी-प्रेरित पारंपारिक सूटसह आपला उत्सव देखावा ऐटबाज
• 12 तासापूर्वी दैनिक जन्मकुंडली: 13 एप्रिल 2021

चुकवू नका

• बातमी विष्णू विशाल आणि ज्वाला गुट्टा 22 एप्रिल रोजी गाठतील: तपशील येथे पहा
• खेळ न्यूझीलंड क्रिकेट पुरस्कारः विल्यमसनने चौथ्यांदा सर रिचर्ड हॅडली पदक जिंकले
• वाहन कबीरा मोबिलिटी हर्मीस 75 हाय-स्पीड कमर्शियल डिलिव्हरी इलेक्ट्रिक स्कूटर भारतात लाँच झाला
• चित्रपट उगाडी २०२१: महेश बाबू, राम चरण, जूनियर एनटीआर, दर्शन आणि इतर दक्षिण तारे त्यांच्या चाहत्यांना शुभेच्छा पाठवतात
• वित्त एनबीएफसीसाठी सोन्याच्या किंमतीत जास्त चिंता नाही, बँकांनी सावधगिरी बाळगणे आवश्यक आहे
• तंत्रज्ञान एजीआर देयता आणि नवीनतम स्पेक्ट्रम लिलाव दूरसंचार क्षेत्रावर परिणाम होऊ शकतो
• शिक्षण सीएसबीसी बिहार पोलिस कॉन्स्टेबलचा अंतिम निकाल 2021 जाहीर
• प्रवास एप्रिलमध्ये महाराष्ट्रात भेट देण्यासाठी १० सर्वोत्तम ठिकाणे

भोगर खिचुरी ही पारंपारिक बंगाली रेसिपी आहे जी प्रामुख्याने सणासाठी तयार केली जाते आणि प्रसाद म्हणून दिली जाते. भाजा मुगर डाळ खिचुरी ही बंगाली शैलीतील मुंग डाळ खिचडी आहे ज्यात बरीच खास मसाले आणि भाज्यांचा वापर केला जातो.

पारंपारिकपणे ही खिचुरी गोबिंदोभोग तांदळाबरोबर तयार केली जाते. पश्चिम बंगालच्या बाहेरील भाग फारसा आढळत नाही म्हणून आम्ही बासमती तांदूळ पर्याय म्हणून वापरला. बंगालींच्या मते, देवी दुर्गाला भोगी खिचुरी अर्पण केल्याशिवाय कोणताही सण अपूर्ण आहे.

भोगर खिचुरीला त्यात घातलेल्या सर्व मसाल्यांचा वेगळा स्वाद आहे. ही स्वादिष्ट खिचुरी विशेषतः अष्टमीवर बनविली गेली आहे आणि ती नैवेद्यियम म्हणून वापरली जाते.

भोगी खिचुरी खूप मोहक आहे आणि घरी तयारही आहे. ही खिचुरी तयार करण्याची प्रक्रिया थोडासा वेळ घेणारी असू शकते परंतु आपण चरणांचे अनुसरण केल्यास हे क्लिष्ट नाही.

आपणास घरी भोगर खिचुरी वापरण्याची इच्छा असल्यास प्रतिमांसह चरण-चरण-चरण प्रक्रिया येथे आहे. तसेच, व्हिडिओ कृती पहा.

भोजर खिचुरी व्हिडीओ रेसिप

कृतीः मीना भंडारी

रेसिपीचा प्रकार: मुख्य कोर्स

सेवा: 4

• बासमती तांदूळ - १ वाटी

  पाणी - रिन्सिंगसाठी ½ कप +

  मूग डाळ - १ वाटी

  तेल - 6 चमचे

  दालचिनी रन - 4 (एक इंच काडी)

  वेलची -.

  लवंगा - 7

  आले (किसलेले) - १ टेस्पून

  हळद - ½ टीस्पून

  जीरा पावडर - १ टिस्पून

  मोहरी तेल - 1 टेस्पून

  बे पाने - 2

  सुक्या लाल मिरच्या - २

  जीरा - १ टीस्पून

  किसलेले नारळ - २ चमचे

  टोमॅटो (चतुर्थांश मध्ये कट) - 1

  बटाटा (सोललेली आणि मोठ्या चौकोनी तुकडे करून) - १

  फुलकोबी (मोठ्या फ्लोरेट्समध्ये कट) - 8-10 तुकडे

  हिरवी मिरची (स्लिट) - १

  गरम पाणी - 1½ लिटर

  हिरवे वाटाणे - ½ कप

  साखर - 2 टीस्पून

  तूप - १ टेस्पून

2. ते पाण्याने स्वच्छ धुवा आणि पाणी पूर्णपणे काढून टाका.

तांदूळ एका प्लेटवर पसरवा आणि 10 मिनिटे सुकण्यास परवानगी द्या.

Meanwhile. दरम्यान, गरम झालेल्या पॅनमध्ये मूग डाळ घाला.

2-3- minutes- minutes मिनिटे कोरडे भाजून घ्या तो तपकिरी होईपर्यंत.

6. ते एका वाडग्यात ठेवा.

7. अर्धा कप पाणी घालून स्वच्छ धुवा.

8. पाणी गाळून घ्या आणि बाजूला ठेवा.

9. गरम झालेल्या पॅनमध्ये एक चमचे तेल घाला.

10. वाळलेले तांदूळ घाला.

11. कच्चा वास निघत नाही आणि तांदूळ चमकदार होईपर्यंत 1-2 मिनिटांसाठी भाजून घ्या.

12. ते एका वाडग्यात ठेवा आणि बाजूला ठेवा.

१.. गरम झालेल्या पॅनमध्ये तीन दालचिनीच्या काड्या घाला.

14. वेलची आणि पाच लवंगा घाला.

15. रंग बदलत नाही तोपर्यंत सुका भाजून घ्या.

16. ते मिक्सर जारमध्ये स्थानांतरित करा.

१.. बंगाली गरम मसाला बनविण्यासाठी बारीक वाटून घ्या.

18. एक कप मध्ये किसलेले आले घाला.

19. हळद आणि जिरा पूड घाला.

20. चांगले मिक्स करावे आणि बाजूला ठेवा.

21. एका कढईत मोहरीचे तेल घाला.

22. तमालपत्र आणि वाळलेल्या लाल मिरच्या घाला.

23. एक दालचिनी स्टिक आणि दोन लवंगा घाला.

24. जीरा घालून परता.

२.. किसलेले नारळ घाला आणि सुमारे २ मिनिटे चांगले मिक्स करावे.

२. आले पेस्ट घालून आणखी एक मिनिट परता.

27. टोमॅटोचे तुकडे घाला आणि 2 मिनिटे नीट ढवळून घ्यावे आणि स्टोव्हमधून काढा.

28. दुसर्‍या गरम झालेल्या पॅनमध्ये 5 चमचे तेल घाला.

२.. बटाटा चौकोनी तुकडे घाला आणि ते हलके तपकिरी होईस्तोवर २- 2-3 मिनिटे तळा.

30. पॅनमधून काढा आणि प्लेटमध्ये स्थानांतरित करा.

31. त्याच पॅनमध्ये फुलकोबी फ्लोरेट घाला.

32. ते हलके तपकिरी होईपर्यंत 4-5 मिनिटे तळा.

33. पॅनमधून तर काढा आणि ते प्लेटवर स्थानांतरित करा.

त्याच पॅनमध्ये मूग डाळ घाला.

तांदूळ घाला आणि हिरवी मिरची घाला.

36. चवीनुसार मीठ घाला.

37. एक लिटर गरम पाणी घाला.

38. झाकणाने झाकून ठेवा आणि 5 मिनिटे शिजवा.

... झाकण काढून भाजलेले टोमॅटो-नारळ मसाला घाला.

40. नंतर भाजलेल्या भाज्या घाला.

41. हिरवे वाटाणे आणि साखर घाला.

.२. अजून अर्धा लिटर गरम पाणी घाला आणि नंतर एक चमचा चूर्ण बंगाली गरम मसाला घाला.

43. चांगले मिक्स करावे आणि पुन्हा झाकणाने झाकून ठेवा.

44. 15 मिनिटे शिजवा.

. G. एक चमचा तूप घाला आणि ते एका वाडग्यात ठेवा.

46. ​​गरम सर्व्ह करावे.

उद्या आपली कुंडली

माहित असणे

मला ईमेलद्वारे पाठवा साइटवर दर्शवा