फुलकोबी वि ब्रोकोली: आरोग्यदायी पर्याय कोणता आहे?

ब्रोकोली आणि फुलकोबी दोन्ही क्रूसिफेरस भाज्या आहेत. ते दोघेही तळलेले, भाजलेले किंवा कच्चे चवीनुसार चवदार असतात. पण आरोग्यदायी कोणते? वस्तुस्थिती तपासूया.

ब्रोकोलीचे आरोग्य फायदे

डॉ विल कोल , IFMCP, DC, आणि केटोटेरियन आहाराचे निर्माते, आम्हाला सांगतात की ब्रोकोलीसारख्या क्रूसीफेरस भाज्या विशेषतः पौष्टिक असतात कारण त्यामध्ये जीवनसत्त्वे आणि पोषक तत्व जास्त असतात जे हृदयाचे आरोग्य सुधारण्यास, कर्करोगाशी लढा देण्यासाठी आणि रक्तातील साखरेचे संतुलन राखण्यास मदत करतात. ते कमी-कॅल आणि उच्च-फायबर देखील आहेत, त्यामुळे ते तुम्हाला समाधानी ठेवतात. आणि भाजीपाला मांसासारखे प्रथिने पॉवरहाऊस नसताना, ब्रोकोलीमध्ये आश्चर्यकारक प्रमाणात असते.

ब्रोकोलीची पौष्टिक माहिती ( प्रति 1 कप)
कॅलरीज: 31
प्रथिने: 2.6 ग्रॅम
कर्बोदकांमधे: 6 ग्रॅम
फायबर: 9.6% शिफारस केलेले दैनिक मूल्य (DV)
कॅल्शियम: 4.3% DV
व्हिटॅमिन के: 116% DV

इतर आरोग्य फायदे

मध्ये प्रकाशित हा अभ्यास पोषण संशोधन

आठ अधिक फायबरयुक्त पदार्थ

फुलकोबीचे आरोग्य फायदे

प्रमाणित आहारतज्ञ-पोषणतज्ञ आणि संस्थापक यांच्या मते वास्तविक पोषण एमी शापिरो, फुलकोबीमध्ये व्हिटॅमिन सी, व्हिटॅमिन के, कॅल्शियम, फॉलिक अॅसिड, पोटॅशियम आणि फायबरचे प्रमाण जास्त असते. शापिरो म्हणतात, फुलकोबीमध्ये फायटोन्यूट्रिएंट्स देखील असतात, ज्यात रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवणारे, वृद्धत्वविरोधी आणि कर्करोगाशी लढण्याचे गुणधर्म आहेत.

फुलकोबीची पौष्टिक माहिती ( प्रति 1 कप)
कॅलरीज: 27
प्रथिने: 2.1 ग्रॅम
कर्बोदकांमधे: 5 ग्रॅम
फायबर: 8.4% DV
कॅल्शियम: 2.4% DV
व्हिटॅमिन के: 21% DV

इतर आरोग्य फायदे

तर कोणते आरोग्यदायी आहे?

पोषणानुसार, ब्रोकोली त्याच्या क्रूसीफेरस चुलत भाऊ अथवा बहीणांना किंचित बाहेर काढते , कॅल्शियम, व्हिटॅमिन के आणि फायबरच्या प्रभावी पातळीसह. तरीही, दोन्ही भाज्यांमध्ये कॅलरीज कमी असतात आणि फोलेट, मॅंगनीज, प्रथिने आणि इतर जीवनसत्त्वे यांसारख्या सामान्य पोषक तत्वांमध्ये जास्त असतात. ते अत्यंत अष्टपैलू देखील आहेत आणि कोणत्याही निरोगी आहाराचा भाग असावा. पण जर विजेता नक्कीच असला पाहिजे, तर ब्रोकोली केक-एर, सॅलड घेते.

चे सदस्य ब्रासिका कौटुंबिक (जसे की ब्रोकोली आणि फुलकोबी, काळे, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, कोबी, बोक चॉय आणि बरेच काही) जळजळांशी लढण्यासाठी उत्तम आहेत, केटोजेनिक आहार तज्ञ स्पष्ट करतात जोश एक्स , DNM, CNS, DC. या सर्व भाज्या सल्फ्यूरिक मानल्या जातात, मेथिलेशनमध्ये मदत करतात-तुमच्या शरीराचा जैवरासायनिक सुपरहायवे जो जळजळ कमी करतो आणि तुमचे डिटॉक्स मार्ग चांगल्या प्रकारे कार्यरत ठेवतो. ते हृदयाचे आरोग्य देखील वाढवू शकतात, कर्करोगापासून बचाव करू शकतात आणि तुमच्या रक्तातील साखर संतुलित करू शकतात.

त्यांना खाण्याचा सर्वोत्तम मार्ग कोणता आहे?

आम्ही आधीच ठरवले आहे की फुलकोबी आणि ब्रोकोली हे अतिशय अष्टपैलू आहेत, परंतु जर तुम्ही त्यांना तुमच्या दैनंदिन आहारात समाविष्ट करण्याचे स्वादिष्ट मार्ग शोधत असाल तर वाचा.

1. कच्चा

काही भाज्या (अहेम, बटाटे आणि ब्रसेल्स स्प्राउट्स) विपरीत, फुलकोबी आणि ब्रोकोली स्वादिष्ट कच्च्या चवीला लागतात. तुम्हाला जरा जास्त चव हवी असल्यास, आम्ही मसालेदार एवोकॅडो हुमस किंवा हनी रिकोटा डिप सुचवू का?

2. शिजवलेले

वाफवलेले, भाजलेले—तुम्ही नाव द्या. तुम्ही या मुलांना तळून देखील घेऊ शकता, जे होय, त्यांना थोडेसे निरोगी बनवते, परंतु प्रत्येकजण वेळोवेळी फसवणुकीच्या दिवसासाठी पात्र आहे.

वापरून पहा: रोस्टेड ब्रोकोली आणि बेकन पास्ता सॅलड, शेर्ड ब्रोकोली विथ श्रीराचा बदाम बटर सॉस, भाजलेले फुलकोबी डिप

3. कमी आरोग्यदायी पदार्थांसाठी पर्याय म्हणून

आधी सांगितल्याप्रमाणे, या क्रूसिफेरस भाज्या आमच्या काही कार्बने भरलेल्या आवडींसाठी उत्तम, कमी-कॅलरी पर्याय आहेत. बर्‍याचदा, तुम्हाला फक्त फुलकोबीचे डोके आणि फूड प्रोसेसरची गरज असते तुमच्या अपराधी आनंदाच्या खाद्यपदार्थांपैकी एक स्वादिष्ट, आरोग्यदायी फसवणूक करण्यासाठी.

वापरून पहा: फुलकोबी 'बटाटा' कोशिंबीर, फुलकोबी तळलेले तांदूळ, कॅसिओ ई पेपे फुलकोबी, ग्लूटेन-मुक्त चीज आणि फुलकोबी 'ब्रेडस्टिक्स', 'एव्हरीथिंग बेगल' फुलकोबी रोल्स

संबंधित : फूड कॉम्बिनिंग ट्रेंडिंग आहे, पण ते प्रत्यक्षात काम करते का?