घुग्णी रेसिपी: बंगाली कोरडे मटर घुगणी कशी बनवायची

मुलांसाठी सर्वोत्कृष्ट नावे

मजला:

जन्मतारीख:

पाठवा

मला ईमेलद्वारे पाठवा साइटवर दर्शवा

जस्ट इन

• 5 तासापूर्वी चैत्र नवरात्र 2021: तारीख, मुहूर्ता, विधी आणि या महोत्सवाचे महत्त्व
• 
• 6 तासांपूर्वी हिना खान कॉपर ग्रीन आयच्या सावलीसह चमकदार चमकदार चमकदार न्यूड ओठ काही सोप्या चरणांमध्ये पहा!
• 8 तासापूर्वी उगाडी आणि बैसाखी 2021: सेलिब्रिटी-प्रेरित पारंपारिक सूटसह आपला उत्सव देखावा ऐटबाज
• 11 तासापूर्वी दैनिक जन्मकुंडली: 13 एप्रिल 2021

चुकवू नका

• वाहन कबीरा मोबिलिटी हर्मीस 75 हाय-स्पीड कमर्शियल डिलिव्हरी इलेक्ट्रिक स्कूटर भारतात लाँच झाला
• बातमी अमेरिकन प्रशिक्षक भारतीय शिक्षकांसाठी इंग्रजी अभ्यासक्रमांचे नेतृत्व करतात
• चित्रपट उगाडी २०२१: महेश बाबू, राम चरण, जूनियर एनटीआर, दर्शन आणि इतर दक्षिण तारे त्यांच्या चाहत्यांना शुभेच्छा पाठवतात
• खेळ आयपीएल 2021: 2018 च्या लिलावात दुर्लक्ष झाल्यानंतर माझ्या फलंदाजीवर काम केले, असे हर्षल पटेल म्हणतात
• वित्त एनबीएफसीसाठी सोन्याच्या किंमतीत जास्त चिंता नाही, बँकांनी सावधगिरी बाळगणे आवश्यक आहे
• तंत्रज्ञान एजीआर देयता आणि नवीनतम स्पेक्ट्रम लिलाव दूरसंचार क्षेत्रावर परिणाम होऊ शकतो
• शिक्षण सीएसबीसी बिहार पोलिस कॉन्स्टेबलचा अंतिम निकाल 2021 जाहीर
• प्रवास एप्रिलमध्ये महाराष्ट्रात भेट देण्यासाठी १० सर्वोत्तम ठिकाणे

घुग्नी हे एक लोकप्रिय बंगाली स्ट्रीट फूड आहे जे उत्तर भारतातील इतर राज्यांमध्ये देखील प्रसिद्ध आहे. पारंपारिक घुगणी पांढर्‍या किंवा पिवळ्या मटारच्या मसाल्याच्या संपूर्ण भांड्यात शिजवून तयार करतात आणि चाटाप्रमाणे सर्व्ह करतात.

बंगाली घुग्नी उत्तर भारतातील घुग्नी चाट म्हणून लोकप्रिय आहे आणि तो एक ओठ-स्माकिंग करणारा नाश्ता आहे जो विशेषत: पावसाळ्याच्या संध्याकाळी घेता येतो. घुगणीला साईड डिश म्हणून बनवून पाव, लूची किंवा रोटी सोबतही खाऊ शकतो.

पारंपारिकपणे, या मसाल्याचा चव अनोखा बनवण्यासाठी भाजा मसाला वापरला जातो. त्याच्याबरोबर शिजवलेले च्युवे पांढरा मटर आणि रसाळ मसाले यामुळे हा स्नॅक अपरिवर्तनीय बनतो. चिंचेची चटणी घालून चव कळ्या वाढवतात आणि तुम्हाला जास्त विचारतात.

आपण घरी ही रेसिपी वापरण्यास उत्सुक असल्यास, घुग्णी कशी बनवायची यावरील प्रतिमांसह विस्तृत चरण-दर-चरण प्रक्रियेनंतर एक व्हिडिओ येथे आहे.

घागूनी व्हिडिओ रेसिपी

कृतीः मीना भंडारी

कृती प्रकार: स्नॅक्स

सेवा: 4

• व्हाइट किल - 1 कप

  
  
  

  पाणी - स्वच्छ धुण्यासाठी 6½ कप +

  चवीनुसार मीठ

  सुक्या लाल मिरची - १

  काळी इलाची (काळी वेलची) - १

  हिरवी वेलची - १

  दालचिनी स्टिक - एक इंचाचा तुकडा

  जीरा - 3 टीस्पून

  मेथी बियाणे (मेथीचे दाणे) - १ टीस्पून

  तेल - 2 चमचे

  तमालपत्र - १

  कांदे (चिरलेला) - 1 कप + 2 टेस्पून

  आले-लसूण पेस्ट - 1 टेस्पून

  टोमॅटो पुरी - १ कप

  हिरवी मिरची (चिरलेली) - २ चमचा

  हळद - t व्या टीस्पून

  लाल तिखट - १ टीस्पून

  उकडलेले बटाटे (सोललेली आणि चौकोनी तुकडे करून) - 1 कप

  जीरा पावडर - १ टिस्पून

  चिंचेची चटणी - १ चमचा

  भाजा मसाला - १ टीस्पून

  कोथिंबीर (चिरलेली) - गार्निशिंगसाठी

२.पाण्याने स्वच्छ धुवा.

3. एका वाडग्यात स्थानांतरित करा आणि 6 कप पाणी घाला.

4. 7-8 तास भिजवून ठेवा.

So. एकदा भिजल्यावर ते पाणी सोबत प्रेशर कुकरमध्ये घाला.

6. एक चमचे मीठ घाला.

Quarter. चतुर्थांश कप पाणी घाला.

8. प्रेशर ते 2 शिट्ट्या पर्यंत शिजवा आणि कुकरमधील दाब शांत होऊ द्या.

Meanwhile. दरम्यान, गरम झालेल्या पॅनमध्ये वाळलेली लाल तिखट घाला.

१०. काळ्या आणि हिरव्या वेलची घाला.

११. दालचिनीची काडी आणि एक चमचा जिरा घाला.

१२. रंग बदलत नाही तोपर्यंत मेथी बिया घालून २ मिनिटे कोरडे भाजून घ्या.

13. ते मिक्सर जारमध्ये स्थानांतरित करा.

14. बारीक वाटून घ्या आणि बाजूला ठेवा.

15. गरम झालेल्या पॅनमध्ये तेल घाला.

16. जिराचे 2 चमचे घाला.

17. तमालपत्र घाला आणि परता.

१.. चिरलेला कांदा घाला आणि गोल्डन ब्राऊन होईस्तोवर minutes- minutes मिनिटे परता.

19. टोमॅटो प्युरी घाला आणि नीट ढवळून घ्या.

20. आले-लसूण पेस्ट आणि चिरलेली हिरवी मिरची घाला.

21. चांगले मिसळा.

22. हळद, मीठ आणि तिखट घाला.

23. उकडलेले बटाटा चौकोनी तुकडे घाला आणि नीट ढवळून घ्यावे.

24. उकडलेले मटर घाला आणि चांगले मिक्स करावे.

25. 15 मिनिटे शिजवा.

26. ग्रेव्ही जाड करण्यासाठी पोटेट्सला थोडेसे मॅश करा.

27. जिरा पूड आणि ग्राउंड मसाला एक चमचा घाला.

28. चांगले मिक्स करावे आणि स्टोव्ह बंद करा.

29. सर्व्हिंग कपमध्ये स्थानांतरित करा.

30. चिरलेला कांदा 2 चमचे घाला.

31. चिंचेची चटणी घाला.

.२. भजी मसाला आणि कोथिंबीर घालावी.

33. गरम सर्व्ह करावे.

उद्या आपली कुंडली

माहित असणे

मला ईमेलद्वारे पाठवा साइटवर दर्शवा