दुर्दैवाने, बहुतेक घरे वीट पिझ्झा ओव्हनने सुसज्ज नाहीत. प्रविष्ट करा पिझ्झा दगड , एक सच्छिद्र नैसर्गिक दगड जो अगदी उष्णता टिकवून ठेवतो आणि आर्द्रतेचा सामना करतो, प्रत्येक वेळी निर्दोष, कुरकुरीत कवच तयार करतो. पिझ्झा स्टोनबद्दल काही मूलभूत गोष्टी आणि करू नका जे तुम्हाला आधीच माहित असतील. उदाहरणार्थ, ते साफ करण्यापूर्वी ते पूर्णपणे थंड होईपर्यंत प्रतीक्षा करा आणि करू द्या प्रीहीट तुमचा पिझ्झा बेक करण्यापूर्वी एका तासासाठी ओव्हनमध्ये सोलो तळाचा रॅक , जेथे उष्णता सर्वात तीव्र असते. आणि कधीही पिझ्झा स्टोन साबणाने धुवा (कारण कोणाला लिंबाचा ताजे तुकडा नको आहे) किंवा पाण्यात बुडवा (पिझ्झाचे दगड हास्यास्पदरीत्या जास्त काळ ओलावा धरून ठेवतात). तर, साबण आणि पाण्याशिवाय हे कसे करावे? प्रो प्रमाणे पिझ्झा स्टोन कसा साफ करायचा ते येथे आहे.
तुम्हाला काय लागेल
तुम्हाला आश्चर्य वाटेल की पिझ्झा स्टोन साफ करण्यासाठी तुम्हाला खूप फॅन्सी किंवा विशेष कशाचीही गरज नाही. खरं तर, तुमच्या स्वयंपाकघरात यापैकी बहुतेक साधने तुमच्याकडे असतील. साबण आणि पाणी या यादीत नाहीत कारण पिझ्झाचे दगड अत्यंत उच्च उष्णता सहन करू शकतात, ज्यामुळे दगडावरील कोणतेही जीवाणू नष्ट होतात. शिवाय, ते ओलावा आणि कोणतेही रासायनिक द्रावण टिकवून ठेवतात कारण ते सच्छिद्र असतात, म्हणजे इतर कोणत्याही डिशप्रमाणे ते सिंकमध्ये धुतल्यास ओलसर, वाफवलेला, साबण-चखणारा पिझ्झा बनतो. तुमचा पिझ्झा स्टोन वर्षानुवर्षे टिकून राहण्यासाठी तुम्हाला काय आवश्यक आहे ते येथे आहे:
पिझ्झा स्टोन कसा स्वच्छ करावा
तुमची मार्गेरिटा पाई हे मोठे यश होते. आता तुमच्या पुढच्या पिझ्झा रात्रीसाठी दगड तयार करण्याची वेळ आली आहे. सुदैवाने, हे तुम्हाला वाटते तितके क्लिष्ट नाही.
1. पिझ्झा स्टोन पूर्णपणे थंड असल्याची खात्री करा.
तापमानात अचानक झालेल्या बदलांमुळे ते क्रॅक होऊ शकते, म्हणून काही तास किंवा रात्रभर बंद केल्यानंतर ओव्हनमध्ये हळूहळू थंड होऊ देणे हा एक सुरक्षित मार्ग आहे.
2. अडकलेले चीज, कवच किंवा अन्न सोडवण्यासाठी आणि काढण्यासाठी बेंच स्क्रॅपर वापरा.
जोपर्यंत ते धातू किंवा तीक्ष्ण सामग्रीचे बनलेले नाही, तोपर्यंत पिझ्झाच्या दगडाला हानी पोहोचणार नाही.
3. हलक्या ओल्या कापडाने किंवा टॉवेलने दगड पुसून टाका.
शक्य तितके कमी पाणी वापरण्याची खात्री करा.
4. जर दगड अजूनही गलिच्छ असेल तर पेस्ट तयार करण्यासाठी एका लहान भांड्यात बेकिंग सोडा आणि पाणी मिसळा.
डाग किंवा अडकलेले अन्न थोडेसे पेस्टने झाकून ठेवा. ब्रश घ्या आणि गोलाकार हालचालीत डाग किंवा ढिगाऱ्यावर पेस्ट हळूवारपणे घासून घ्या.
5. ओल्या कापडाने पुन्हा दगड पुसून टाका.
जर ते स्वच्छ असेल तर ते हवेत कोरडे होण्यास तयार आहे.
6. त्यात अजूनही अन्न अडकले असल्यास, ओव्हनमध्ये दगड 500°F पर्यंत गरम करा आणि सुमारे एक तास बेक करू द्या.
नंतर, उर्वरित मोडतोड काढून टाका. पूर्ण कोरडे झाल्यावर ओव्हनमध्ये ठेवा.
पिझ्झा स्टोन किती वेळा स्वच्छ करावा?
कालांतराने, पिझ्झा स्टोन्स काही डाग आणि विकृतीकरण टिकवून ठेवतील - हे साधे अपरिहार्य आहे. प्रत्येक वापरानंतर हळुवारपणे पुसून टाकल्याने दुखापत होत नाही, जेव्हा चिकटलेले चीज आणि इतर मोडतोड काढून टाकणे सर्वात सोपे असते. सखोल साफसफाईसाठी, फक्त तुमचा विवेक वापरा: जर तुम्ही शेवटच्या काही पिझ्झा रात्रींनंतर ते साफ केले नाही आणि तो कचरा गोळा करत असेल, तर ब्रश आणि बेकिंग सोडा बाहेर काढण्याची वेळ आली आहे.
काही प्रेरणा हवी आहे? आमच्या काही आवडत्या पिझ्झाच्या पाककृती येथे आहेत.
चिरलेला इटालियन सॅलड पिझ्झा, पेपेरोन्सिनीपासून रिकोटापर्यंत सर्व गोष्टींनी भरलेला, अंगणात अल्फ्रेस्को डिनरसाठी नियत आहे. साधा लाल सॉस आणि मोझझेरेला कंटाळला आहात? त्याच. Jalapeños आणि Honey सोबत Cheater's Sicilian-Style पिझ्झा घ्या, जे लोणचेयुक्त jalapeños, ठेचलेले लाल मिरची फ्लेक्स, मध आणि किसलेले Pecorino Romano सह क्लासिक कॉम्बो वाढवते. दोन ग्रील्ड ब्युटीजसाठी बार्बेक्यू आग लावा: एक उन्हाळ्यात पीच, चिकन आणि रिकोटा, दुसरे ब्राई आर्टिचोक आणि ताजे लिंबू. किंवा, त्यांना तुमच्या चिडखोर-स्वच्छ पिझ्झा स्टोनवर घरामध्ये बेक करा. आणि अंतिम ट्रीट-स्वतःच्या जेवणासाठी, बटाटा आणि बुर्राटा पिझ्झा भेटा, तुळस, थाईम आणि ऑलिव्ह ऑइलच्या रिमझिम पावसाने पूर्ण करा. पिझ्झा रात्री, कोणीही?
संबंधित: फ्रोझन पिझ्झा अपग्रेड करण्याचे 7 गुप्त मार्ग
