त्यामुळे तुमची भोपळ्याची कोरीव कामाची कौशल्ये थोडीच हवी असतात. (ती जादूगार आहे की स्मर्फ?) पण तुमचा तयार झालेला जॅक-ओ'-कंदील जरी थोडासा, उं, जॅक केलेला दिसत असला तरी आत दडलेला खजिना आहे. भोपळ्याच्या बिया (किंवा पेपिटा तुम्हाला आवडत असल्यास) एक चवदार, कुरकुरीत आणि पौष्टिक नाश्ता आहे जो घरी बनवणे आश्चर्यकारकपणे सोपे आहे. भोपळ्याच्या बियांच्या 1 कप सर्व्हिंगमध्ये सुमारे 150 कॅलरीज, 5 मिलीग्राम प्रथिने आणि 20 मिलीग्राम कॅल्शियम, तसेच सुमारे 10 मिलीग्राम लोह आणि 90 मिलीग्राम मॅग्नेशियम समाविष्ट आहे. त्या भोपळ्याच्या बिया शिजवण्यास तयार आहात? कसे ते येथे आहे.
संबंधित: लसूण कसे भाजायचे (FYI, जीवन बदलणारे आहे)
सोफियाचे कुरळे केस1. ओव्हन 350°F ला प्रीहीट करा
हे तापमान सेटिंग तुमच्या ओव्हनवर अवलंबून असेल. आपल्या स्नॅकवर काळजीपूर्वक लक्ष ठेवण्याची खात्री करा, कारण प्रत्येक ओव्हन भिन्न असतो आणि बिया डोळ्याच्या मिचकावताना चवदार ते काळे होऊ शकतात.
सोफियाचे कुरळे केस2. कडक भोपळ्याचा लगदा काढा
हे करण्याचा सर्वोत्तम मार्ग म्हणजे भोपळ्याच्या आतील भागाला धातूच्या चमच्याने खरडणे, जे तुम्हाला कदाचित आधीच माहित असेल की तुम्ही भोपळा कोरीव काम करणारे अनुभवी आहात. स्क्वॅशच्या आतील भिंतींपासून लगदा वेगळा झाल्यानंतर, तो एका वाडग्यात टाका आणि पुढील पायरीवर जा.
सोफियाचे कुरळे केस3. भोपळा बियाणे स्वच्छ करा
बिया आणि लगदा एका गाळणीत स्थानांतरित करा आणि निसरडे सामान साफ करण्यासाठी थंड पाण्यात स्वच्छ धुवा. गाळणीतून बिया काढून टाका आणि एका भांड्यात थंड पाण्यात भिजवा. पुन्हा गाळून घ्या आणि पेपर टॉवेलने कोरडे करा.
सोफियाचे कुरळे केस4. सीझन बियाणे
चर्मपत्राने लावलेल्या बेकिंग शीटवर बिया एका थरात पसरवा. बियांच्या वर रिमझिम ऑलिव्ह तेल घाला आणि ते चांगले लेपित होईपर्यंत फेकून द्या. नंतर बियांवर भरपूर प्रमाणात कोशर मीठ शिंपडा किंवा तुळस, ओरेगॅनो, लसूण पावडर, मीठ आणि परमेसन (यम) सारखे मसाल्यांचे मिश्रण वापरून पहा. बियाणे पुन्हा एकाच थरात पसरवण्यापूर्वी त्यांना आणखी ढवळून घ्यावे.
सोफियाचे कुरळे केस5. भोपळ्याच्या बिया 10 मिनिटे ओव्हनमध्ये ठेवा
हलका सोनेरी-तपकिरी रंग वळल्यावर ते पूर्ण झाले आहेत हे तुम्हाला कळेल. त्यांना वारंवार तपासण्यास विसरू नका, अन्यथा ते जळू शकतात. ओव्हनमधून बिया काढून टाका आणि चरायला तयार व्हा - तुम्ही आत जाण्यापूर्वी त्यांना थंड होऊ द्या.
