कोविड-19 लॉकडाऊनमुळे, आपल्यापैकी अनेकांनी नवीन कौशल्ये आत्मसात केली आहेत आणि ते मिळवण्यासाठी त्यांना पारंगत केले आहे. स्वयंपाक आणि बेकिंग डिशेस जे आपण यादीत शीर्षस्थानी असल्याशिवाय करू शकत नाही आणि जेव्हा पापी भोगांचा विचार केला जातो तेव्हा काहीही नाही चीजकेकचा मलईदार चांगुलपणा . जर तुम्ही नेहमी विचार केला असेल घरी चीजकेक कसा बनवायचा, नवशिक्यांसाठी हे सोपे मार्गदर्शक नक्कीच मदत करेल.
चला सुरू करुया!
प्रतिमा: 123RF साधने आवश्यक
चीजकेक बेक किंवा नो-बेक केले जाऊ शकतात. वर अवलंबून आहे चीजकेकचा प्रकार तुम्हाला बनवायचे आहे, आवश्यक साधने आणि उपकरणे थोडी वेगळी असू शकतात.तुम्ही बेक न करता घरी चीज़केक कसा बनवायचा ते शोधत असाल तर तुम्हाला याची आवश्यकता असेल:
- बेसिक बेकिंग पुरवठा जसे की वाट्या, स्पॅटुला, मोजण्याचे चमचे आणि कप, बटर पेपर.
- स्प्रिंगफॉर्म पॅन – हा एक प्रकारचा पॅन आहे जो तुम्हाला पायापासून बाजू अलग करण्यास अनुमती देतो; आपण देखील सेट करू शकता नो-बेक चीजकेक लहान भांड्यात किंवा आवडीच्या कोणत्याही भांड्यात.
- व्हिस्क किंवा इलेक्ट्रिक हँड मिक्सर.
प्रतिमा: 123RF आपण योजना आखल्यास भाजलेले चीजकेक बनवा , वरील पुरवठ्या व्यतिरिक्त, तुम्हाला फक्त ओव्हनची आवश्यकता असेल. काही पाककृतींमध्ये पाण्याच्या आंघोळीची आवश्यकता असते, त्यामुळे त्यासाठी तुम्हाला एक मोठा पॅन आवश्यक असेल.
टीप: तुमच्याकडे ओव्हन नसल्यास, नो-बेक चीजकेक निवडा. तुम्ही नवीन बेकिंग पुरवठा आणि स्वयंपाकघरातील उपकरणांमध्ये गुंतवणूक न करता ते बनवू शकाल.
प्रतिमा: 123RF घरी चीजकेक कसा बनवायचा: मूलभूत पाककृती
नो-बेक आणि भाजलेले चीजकेक्स , दोन्ही, भिन्न साहित्य आणि पद्धती वापरा. नो-बेक चीजकेक हलका आणि हवादार असतो, तर बेक केलेल्या चीझकेकमध्ये भरपूर माऊथफील असते.
प्रतिमा: 123RF तर कसे बेकिंगशिवाय घरी चीजकेक बनवा ? ही रेसिपी नक्की पहा.
साहित्य
बेससाठी:
- 1 कप बारीक कुस्करलेली साधी बिस्किटे जसे ग्लुकोज किंवा फटाके
- वापरलेल्या बिस्किटांवर अवलंबून 3-4 चमचे साधे किंवा खारट लोणी
भरण्यासाठी:
- 250 ग्रॅम मलई चीज
- १/३ कप कॅस्टर साखर
- १/२ कप हेवी क्रीम
- लिंबाचा रस किंवा व्हॅनिला अर्क एक चमचे
पद्धत
- सहा इंच पॅनला मीठ न लावलेल्या लोणीने ग्रीस करा किंवा बटर पेपरने रेषा करा.
- बिस्किट क्रंबल्स आणि बटर समान रीतीने एकत्र करा. पॅनमध्ये स्थानांतरित करा आणि एक समान पृष्ठभाग बनविण्यासाठी खाली दाबा. 20-30 मिनिटे रेफ्रिजरेट करा.
- एका भांड्यात क्रीम चीज आणि साखर घ्या. गुळगुळीत होईपर्यंत मध्यम-उच्च गतीवर इलेक्ट्रिक मिक्सर वापरून एकत्र करा.
- जड मलई आणि लिंबाचा रस घाला आणि चांगले एकत्र होईपर्यंत कमी वेगाने मिसळा.
- क्रीम चीज मिश्रण पॅनमध्ये स्थानांतरित करा आणि तयार क्रस्टवर समान रीतीने पसरवा.
- सर्व्ह करण्यापूर्वी 3-5 तास फ्रिजमध्ये ठेवा.
प्रतिमा: 123RF आपण टिप्स शोधत असल्यास बेक केलेले चीजकेक घरी कसे बनवायचे , ही रेसिपी तुमच्यासाठी आहे.
साहित्य
बेससाठी:
- 1 कप बारीक कुस्करलेली साधी बिस्किटे जसे ग्लुकोज किंवा फटाके
- वापरलेल्या बिस्किटांवर अवलंबून 3-4 चमचे साधे किंवा खारट लोणी
भरण्यासाठी:
- 350 ग्रॅम क्रीम चीज
- 3/4 कप कॅस्टर साखर
- १/२ कप फ्रेश क्रीम
- 2 चमचे सर्व उद्देश पीठ
- 2 अंडी
- लिंबाचा रस किंवा एक चमचे एक डॅश व्हॅनिला अर्क
पद्धत
- सहा इंच स्प्रिंगफॉर्म पॅन अनसाल्टेड बटरने ग्रीस करा.
- बिस्किट क्रंबल्स आणि बटर समान रीतीने एकत्र करा. पॅनमध्ये स्थानांतरित करा आणि एक समान पृष्ठभाग बनविण्यासाठी खाली दाबा. 20 मिनिटे रेफ्रिजरेट करा.
- भरण्यासाठी सर्व साहित्य एका भांड्यात घ्या. गुळगुळीत होईपर्यंत मध्यम-उच्च गतीवर इलेक्ट्रिक मिक्सर वापरून एकत्र करा.
- क्रीम चीज मिश्रण पॅनमध्ये स्थानांतरित करा आणि तयार क्रस्टवर समान रीतीने पसरवा.
- 180 डिग्री सेल्सियस वर 40-45 मिनिटे बेक करावे. पूर्णता तपासा.
- पूर्ण थंड होऊ द्या आणि सर्व्ह करण्यापूर्वी किमान 12 तास रेफ्रिजरेट करा.
प्रतिमा: 123RF जाणून घ्यायचे असेल तर अंडीशिवाय घरी चीजकेक कसा बनवायचा , ही भाजलेली चीजकेक रेसिपी छान आहे!
साहित्य
बेससाठी:
- 1 कप बारीक कुस्करलेली साधी बिस्किटे जसे ग्लुकोज किंवा फटाके
- वापरलेल्या बिस्किटांवर अवलंबून 3-4 चमचे साधे किंवा खारट लोणी
भरण्यासाठी:
- 350 ग्रॅम क्रीम चीज
- 350 ग्रॅम घनरूप दूध
- १/२ कप जाड दही
- लिंबाचा रस किंवा व्हॅनिला अर्क एक चमचे
पद्धत
- सहा इंच स्प्रिंगफॉर्म पॅन अनसाल्टेड बटरने ग्रीस करा.
- बिस्किट क्रंबल्स आणि बटर समान रीतीने एकत्र करा. पॅनमध्ये स्थानांतरित करा आणि एक समान पृष्ठभाग बनविण्यासाठी खाली दाबा. 20 मिनिटे रेफ्रिजरेट करा.
- भरण्यासाठी सर्व साहित्य एका भांड्यात घ्या. गुळगुळीत होईपर्यंत मध्यम वेगाने इलेक्ट्रिक मिक्सर वापरून एकत्र करा.
- क्रीम चीज मिश्रण पॅनमध्ये स्थानांतरित करा आणि तयार क्रस्टवर समान रीतीने पसरवा.
- गरम पाण्याने मोठे पॅन भरा. या वॉटर बाथमध्ये स्प्रिंगफॉर्म पॅन ठेवा. पाण्याची पातळी केक पॅनच्या मध्यभागी पोहोचली पाहिजे.
- 150 डिग्री सेल्सिअसवर 90 मिनिटे बेक करावे. दरवाजा किंचित उघडा ठेवून एक तासासाठी केक आत सोडा.
- पूर्ण थंड होऊ द्या आणि सर्व्ह करण्यापूर्वी किमान पाच तास रेफ्रिजरेट करा.
प्रतिमा: 123RF वारंवार विचारले जाणारे प्रश्न
प्र. घरी चीझकेक कसा बनवायचा?
TO. आपण मास्टर एकदा मूलभूत चीजकेक पाककृती , तुम्ही इतर घटकांच्या सहाय्याने नो-बेक आणि बेक केलेले दोन्ही चीजकेक मनोरंजक बनवू शकता. उंच करण्याचा सर्वात सोपा मार्ग अ मूलभूत चीजकेक एक फळ coulis करून आहे किंवा सह जाण्यासाठी साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ ते कौलिस हे फळांची प्युरी कमी करून गाळली जाते तर साखरेच्या पाकात किंवा साखरेच्या पाकात शिजवलेले फळ एक जाड सॉस बनवते.चीजकेकसह वापरण्यासाठी सर्वोत्तम फळे म्हणजे स्ट्रॉबेरी आणि ब्लूबेरी. तुम्ही तुतीसह या बेरींचे मिश्रण देखील वापरू शकता. ताजे आंबे देखील आपल्या चव प्रोफाइल वाढवू शकतात घरगुती चीजकेक .
प्रतिमा: 123RF दुसरा मार्ग मूलभूत चीजकेकमध्ये स्वारस्य जोडा कवच साठी विविध बिस्किटे वापरून आहे. नेहमीच्या ग्लुकोज बिस्किटे किंवा फटाक्यांऐवजी चॉकलेट चिप कुकीज किंवा ऑलस्पाईस किंवा आल्याच्या कुकीजचा विचार करा.
येथे आहेत काही चीजकेक फ्लेवर्स तुम्ही विचार करू शकता–फिलिंगमध्ये अतिरिक्त साहित्य जोडू शकता, टॉपिंग म्हणून वापरू शकता किंवा बाजूला सर्व्ह करू शकता!
- स्ट्रॉबेरी चीजकेक
- आंबा चीजकेक
- की चुना चीज़केक
- व्हाईट चॉकलेट आणि रास्पबेरी चीजकेक
- कारमेल चॉकलेट चीजकेक
- कॉफी आणि हेझलनट चीजकेक
- पीनट बटर चीजकेक
- लाल मखमली चीजकेक
- तिरामिसू चीजकेक
- चीजकेक मॅच
- क्रीम चीज यूएस मध्ये 1800 च्या दशकात विकसित झाली होती. फिलाडेल्फियामधील स्थानिक शेतकऱ्यांनी मऊ चीज बनवले होते, म्हणूनच ते फिलाडेल्फिया चीज या नावानेही ओळखले जाते.
- इटलीतील चीजकेक बहुतेकदा रिकोटाने बनवले जातात. इटालियन चीजकेकचा आणखी एक प्रकार मस्करपोन चीज वापरतो, जो मऊ इटालियन चीज आहे जो लोकप्रिय इटालियन मिष्टान्न, तिरामिसूचा मुख्य घटक आहे.
- अमेरिकन क्रीम चीजच्या तुलनेत इटालियन क्रीम चीजमध्ये चरबीचे प्रमाण जास्त असते. त्यामुळे जर तुम्ही त्या विलासी माउथफीलसाठी लक्ष्य करत असाल, तर ती समृद्ध, मलईदार चव मिळवण्यासाठी मस्करपोन हा एक निश्चित मार्ग आहे.
- Neufchatel हा लो-फॅट क्रीम चीज किंवा रिकोटाचा एक प्रकार आहे ज्यामध्ये मस्करपोन चीजची समान चव असते. म्हणून जर तुम्ही घरी चीझकेक कसा बनवायचा ते शोधत असाल जे स्वादिष्ट आणि कमी कॅलरी असेल तर, हे चीज तुमच्यासाठी सर्वोत्तम पैज आहे. तथापि, आपण इच्छित असल्यास तुमच्या चीजकेकमध्ये क्रीम चीजची क्लासिक चव , रिकोटा किंवा मस्करपोनचा फक्त एक भाग Neufchatel सह बदला.
प्रतिमा: 123RF प्र. वेगवेगळ्या चीजसह घरी चीझकेक कसा बनवायचा?
TO. तुम्हाला याबद्दल माहिती असणे आवश्यक आहे चीजकेक्स बनवण्यासाठी तुम्ही वेगवेगळ्या प्रकारचे चीज वापरू शकता :
प्रतिमा: 123RF
