आले हा झिंगीचा घटक आहे जो स्टीयर-फ्राईजमध्ये ओम्फ जोडतो, मसालेदार करींना खोली देतो आणि सुट्टीचा हंगाम अतिरिक्त स्वादिष्ट बनवतो. आणि अतिरिक्त बोनस म्हणून, हे गोल्डन रूट एक वास्तविक आरोग्य वाढवणारा पंच पॅक करते. अभ्यासात असे दिसून आले आहे आल्यामध्ये दाहक-विरोधी आणि अँटीऑक्सिडंट प्रभाव असतो , तसेच मळमळ-लढाई आणि घसा खवखवणे - सुखदायक क्षमता. त्यामुळे तुम्ही कठोरपणे दाहक-विरोधी आहाराचे पालन करत असाल किंवा तुमच्या शरीराला काही TLC देऊ इच्छित असाल, तुमच्या जीवनात जास्त आले समाविष्ट करणे ही कधीही वाईट कल्पना नाही. अद्रकाचा रस सादर करत आहोत, एक स्वादिष्ट पदार्थ ज्याचा आनंद ताजेतवाने पेय किंवा विविध पाककृतींमध्ये घेता येतो.
आल्याचा रस कसा बनवायचा
आपल्याला काय आवश्यक आहे: ताज्या आल्याचे काही तुकडे, एक साल, ब्लेंडर किंवा खवणी आणि चीजक्लोथचा तुकडा.
पायरी 1. आले सोलून किंवा लहान चमच्याने सोलून घ्या.
पायरी 2. आले ब्लेंडरमध्ये ठेवा, 1½ कप पाणी आणि मिश्रण घट्ट होईपर्यंत मिसळा. वैकल्पिकरित्या, बारीक खवणी वापरून आले किसून घ्या (आम्हाला मायक्रोप्लेन झेस्टरची मदत घेणे आवडते).
पायरी 3. आल्याचा लगदा चीजक्लॉथमध्ये स्थानांतरित करा आणि रस एका काचेच्या किंवा पिचरमध्ये पिळून घ्या. शक्य तितका रस काढण्यासाठी पिळत रहा (आले जितके ताजे असेल तितका रस जास्त मिळेल). आणि तुमच्याकडे ते आहे—एक मसालेदार, चवीने भरलेला रस जो थंड पेय किंवा इतर पाककृतींच्या श्रेणीमध्ये समाविष्ट करण्यासाठी तयार आहे.
आल्याचा रस कसा वापरावा
ते पेय मध्ये बनवा. तुम्ही आल्याचा रस पूर्णपणे पिऊ शकता, परंतु ते स्वतःच खूप मसालेदार आहे. त्याऐवजी, ग्लास पाण्याने भरण्यापूर्वी काही चमचे साखर, लिंबाचा रस, बर्फ आणि काही ताजी पुदिन्याची पाने घालून ताजेतवाने मॉकटेल तयार करा. तुमचा स्वतःचा आले बनवण्यासाठी तुम्ही चमचमीत पाण्यात आल्याचा रस आणि साधे सरबत देखील घालू शकता. चवीनुसार घटक समायोजित करा. आणखी एक मधुर पर्याय? 1 चमचे आल्याचा रस एक कप गरम पाण्यात 1 चमचे मध मिसळून त्याचे रूपांतर सुखदायक चहामध्ये करा.
ते पाककृतींमध्ये जोडा. रात्रीच्या जेवणासाठी करी किंवा तळणे बनवणे ज्यासाठी ताजे आले आवश्यक आहे? त्याऐवजी काही चमचे आल्याचा रस टाका. हे विशेषतः मांसाच्या डिशसाठी मॅरीनेड किंवा सॉस म्हणून उत्कृष्ट आहे, कारण आल्यामध्ये एंजाइम असतात जे मांसातील प्रथिने तोडून कोमल बनविण्यास मदत करतात.
संबंधित: पोषणतज्ञांच्या मते, 7 सर्वोत्कृष्ट दाह-विरोधी अन्न
