पीचेस कसे पिकवायचे (कारण कोणीही रॉक-हार्ड स्टोन फळ खाऊ इच्छित नाही)

खरच, पिकलेल्या पीचपेक्षा समाधानकारक काहीही नाही - जे थोडेसे चावलेले आणि ज्यूस तुमच्या हाताच्या खाली चालते. (म्हणजे, व्हॅनिला आइस्क्रीमसह कोमट पीच पाईचा तुकडा वगळता काहीही नाही.) त्यामुळेच जेव्हा आपण शेतकरी बाजारातून परत येतो तेव्हा आपण थोडेसे, उम्म, अधीर होतो आणि आपल्याला कळते की आमची ओढणी एका सुरकुत्याइतकीच कठीण आहे. खडकांची बादली. नक्कीच, तुम्ही त्यांना फक्त चार किंवा पाच दिवस काउंटरवर ठेवू शकता आणि ते मऊ होण्याची प्रतीक्षा करू शकता. पण आमच्याकडे पाई डिशमध्ये पेस्ट्री तयार झाली असेल किंवा आम्ही आमच्या आवडत्या फळाच्या चाव्यासाठी प्रतीक्षा करू शकत नाही, आम्ही नेहमी पिकण्याच्या प्रक्रियेला गती देण्याचा प्रयत्न करतो. आम्ही ते कसे करतो ते येथे आहे.

पीच पिकवण्याचा सर्वात जलद मार्ग

1. कागदी पिशवी घ्या. कोणतीही खरेदी किंवा किराणा सामानाची पिशवी चालेल, जोपर्यंत ती वरच्या बाजूला दुमडण्याइतकी मोठी आहे. पीच नैसर्गिकरित्या इथिलीन वायू सोडतात आणि जास्त ओलावा निर्माण न करता तो अडकवण्याचा पातळ कागद हा उत्तम मार्ग आहे.

2. फळ मध्ये टॉस. तुम्हाला पिकवायचे असलेले सर्व पीच असलेली पिशवी लोड करा. (प्रक्रियेला गती देण्यासाठी, आधीच पिकलेले सफरचंद किंवा केळी घाला; ते पीचपेक्षा जास्त इथिलीन वायू देतात, म्हणून कच्च्या फळांसह फेकणे हे गेम चेंजर आहे.) पिशवीचा वरचा भाग दुमडणे किंवा चुरा करणे. आत गॅस आहे आणि तुम्ही जाण्यासाठी चांगले आहात.

3. त्यांना बसू द्या. आम्हाला माहित आहे: इतक्या जवळ असणे जवळजवळ परिपूर्ण उन्हाळी फळे ही संयमाची खरी परीक्षा असते. पण पिकायला वेळ लागतो, अगदी उत्तम परिस्थितीतही. तुमचे पीच थंड, कोरड्या जागी सोडा आणि तुमचा व्यवसाय करा.

4. पीच तपासा. 24 तासांनंतर, आपल्या पीचला थोडेसे पहा. जेव्हा ते गोड सुगंध देतात (आम्हाला आधीच भूक लागली आहे) तेव्हा ते तयार आहेत आणि जेव्हा तुम्ही त्यांना दाबता तेव्हा ते थोडे मऊ असतात हे तुम्हाला कळेल. ते अद्याप तयार नसल्यास, तुमची इच्छाशक्ती बोलवा आणि त्यांना आणखी 24 तास सोडा.

5. आनंद घ्या. आणि व्होइला! वचन दिल्याप्रमाणे, एक किंवा दोन दिवसात, आपल्याकडे सुंदर, पिकलेले पीच असावेत. ते खोलीच्या तपमानावर आणखी बरेच दिवस चांगले राहतील किंवा तुम्ही त्यांना फ्रीजमध्ये ठेवू शकता (परंतु त्याबद्दल खाली अधिक).

पण माझ्याकडे कागदी पिशवी नसेल तर?

हरकत नाही. जर तुम्हाला चांगली कागदी पिशवी सापडत नसेल तर त्याऐवजी दोन स्वच्छ लिनेन नॅपकिन्स वापरा. स्वच्छ पृष्ठभागावर एक रुमाल पसरवा. पुढे, नॅपकिनच्या मध्यभागी पीच ठेवा जेणेकरून त्यापैकी कोणीही एकमेकांना स्पर्श करणार नाही. नंतर, पीचला दुसऱ्या रुमालाने झाकून ठेवा आणि बंडलच्या खाली सर्व बाजूंना टकवा जेणेकरून हवा आत जाऊ शकणार नाही. टीप: या पद्धतीमध्ये थोडा जास्त वेळ लागतो (साधारणपणे दोन ते तीन दिवस) परंतु शेवटी गोड फळ मिळते.

पिकण्याची प्रक्रिया कमी कशी करावी

असे घडते: तुमच्याकडे किचनच्या काउंटरवर पिकलेल्या पीचची सुंदर वाटी आहे, परंतु तुम्ही तळाशी असलेल्या त्या मुलांकडे जाल तेव्हा ते मऊ, नीच आणि पूर्णपणे उद्ध्वस्त झाले आहेत. उपाय? जेव्हा पीच त्यांच्या इष्टतम परिपक्वतेपर्यंत पोहोचतात, तेव्हा तुम्ही ते २४ तासांच्या आत वापरण्याची योजना करत नसल्यास त्यांना फ्रीजमध्ये ठेवा. ते एका आठवड्यापर्यंत तुम्हाला जसे आवडतात तसे राहतील आणि तुम्हाला तुमचे कोणतेही मौल्यवान पीच फेकून द्यावे लागणार नाही. ( ओफ .)