जेव्हा तुम्हाला असे सांगण्यात आले तेव्हा तुम्ही नाक स्क्रॅच केले होते हे तुम्हाला आठवते हिंदी मध्ये जेवणासाठी? बरं, त्यावेळी तुम्हाला थोडंच माहीत होतं की नम्र हिंदी मध्ये , किंवा महिलेचे बोट , आरोग्य आणि पोषण फायदे यजमान आहेत.
या गुळगुळीत हिरवी भाजी तिची चव आणि पोत यासाठी तितकेच आवडते आणि तिरस्कार केले जाते, परंतु ते फायबर आणि इतर खनिजांसह व्हिटॅमिन ए, बी आणि सी सारख्या पोषक तत्वांनी समृद्ध आहे. अधिक जाणून घेण्यासाठी वाचा.
एक वजन कमी करण्यास मदत करते
दोन कोलेस्ट्रॉल कमी करते
3. रक्तातील साखरेवर नियंत्रण ठेवण्यास मदत होते
चार. चांगले पचन होण्यास मदत होते
५. रोगप्रतिकारशक्ती निर्माण करते
6. अॅनिमिक स्थिती सुधारते
७. चांगली दृष्टी
8. केसांच्या आरोग्यासाठी मदत होते
९. रेसिपी मीटर
10. FAQ: लेडीज फिंगरचे फायदे
वजन कमी करण्यास मदत करते
ही भाजी खूप कमी कॅलरी सामग्री आहे, फक्त 30kcal प्रति 100 ग्रॅम, ज्यामुळे हे लक्ष्य असलेल्यांसाठी एक आदर्श पर्याय आहे त्या त्रासदायक किलो कमी करा . हे फायबरचे प्रमाण जास्त असल्याने तुम्हाला लवकर पोट भरण्याची आणि जास्त काळ पोट भरून ठेवण्यासाठी देखील ओळखले जाते.
टीप: तुमच्या स्त्रियांच्या बोटात फॅटी पदार्थ भरू नका जसे तेल, तूप किंवा लोणी; अन्यथा, उद्देश पराभूत होईल.
कोलेस्ट्रॉल कमी करते
लेडीज बोट चवीला उत्तम असण्याव्यतिरिक्त, त्यात पेक्टिन नावाचे फायबर असते. याच फायबरमुळे मदत होते कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी ठेवणे (विशेषतः वाईट कोलेस्टेरॉल), आतड्यांद्वारे कोलेस्टेरॉलचे शोषण कमी करून आणि कोणत्याही ठेवी आणि गुठळ्या काढून टाकून.
टीप: महिलांचे बोट जास्त शिजवू नका; ते भरपूर पोषक गमावेल.
रक्तातील साखरेवर नियंत्रण ठेवण्यास मदत होते
पासून स्त्रियांच्या बोटात अनेक प्रकारच्या तंतू असतात , ते विविध आरोग्य फायदे आणतात. या भाजीमध्ये फायबर युजेनॉल असते, जे पचनाची प्रक्रिया मंदावण्यास मदत करते आणि त्यामुळे कमी होते. साखरेचे शोषण रक्तप्रवाहातून. प्रत्यक्षात, जेवणानंतर, ही प्रक्रिया टाळते रक्तातील साखरेची पातळी वाढवणे आणि त्यांना स्थिर करते.
टीप: प्रयत्न करा आणि आठवड्यातून कमीत कमी दोन जेवणासाठी लेडीज फिंगर करा जास्तीत जास्त फायदा घेण्यासाठी.
चांगले पचन होण्यास मदत होते
हा फायदा पुन्हा गुणविशेष जाऊ शकते लेडीज फिंगरमध्ये उच्च फायबर सामग्री . फायबर मदत करते चांगले पचन तसेच आतड्याची हालचाल नियमित करण्यासाठी. फायबर पेक्टिन आतड्यात पचनाच्या तुकड्यांमध्ये आकाराने वाढतो आणि त्यामुळे कचरा सहजतेने काढून टाकणे शक्य होते.
टीप: लेडीज फिंगर हे आहारातील एक उत्तम जोड आहे त्यांच्या साठी बद्धकोष्ठता ग्रस्त .
रोगप्रतिकारशक्ती निर्माण करते
च्या व्हिटॅमिन सी सामग्री महिलांचे बोट एखाद्या व्यक्तीची सामान्य प्रतिकारशक्ती वाढवण्यास मदत करते . बहुतेक हिरव्या भाज्या यास मदत करतात, लेडी फिंगरमध्ये इतर अनेक फायदे आहेत जे ते वापरून वापरता येतात.
टीप: जर तुम्हाला रोटीसोबत साधी भाजी आवडत नसेल तर मिक्स्ड व्हेजिटेबल करीमध्ये करून पहा.
अॅनिमिक स्थिती सुधारते
पासून स्त्रियांच्या बोटात लोह असते , फोलेट आणि व्हिटॅमिन के, हे शरीरातील लोह आणि फॉलिक ऍसिड सामग्री नैसर्गिक पद्धतीने सुधारण्यास मदत करते, ज्यामुळे मदत होते अॅनिमियाशी लढा .
टीप: तुम्ही ताजे आणि कोमल महिलांचे बोट खरेदी केल्याची खात्री करा, जेथे तुकडे लंगडे झाले नाहीत.
चांगली दृष्टी
या गूई भाजीमध्ये व्हिटॅमिन ए आणि बीटा कॅरोटीन असते, जे दोन्ही मदत करतात डोळ्यांचे आरोग्य सुधारणे .
टीप: पासून एल अडीजची बोट कच्ची खाल्ली जात नाही , ते मिळवण्याचा सर्वोत्तम मार्ग म्हणजे ते हलके परतून घेणे आणि तुम्हाला आवडणारे मसाले घालणे.
केसांच्या आरोग्यासाठी मदत होते
द महिला बोटांचे गुणधर्म ते खाण्यापलीकडे जा. या भाजीचा वापर घरगुती उपचारात केला जातो डोक्यातील कोंडा उपचार आणि ची लागण उवा आणि निट्स .
ते कसे करावे: तुम्हाला बाजारातून ताजे महिलांचे बोट मिळेल याची खात्री करा. सुमारे 10 ते 12 तुकडे चांगले धुवा आणि नंतर ते उभ्या चिरून घ्या. त्यांना तीन ते चार कप पाण्यात 10 मिनिटे उकळवा. झाल्यावर एका लिंबाचा रस पॅनमध्ये घाला. पाणी गाळून घ्या आणि केस धुण्यासाठी वापरा.
टीप: तुम्ही ते टाळूवर व्यवस्थित चोळल्याची खात्री करा आणि तुमच्या बोटांनी केसांच्या लांबीवर चालवा.
रेसिपी मीटर
कृती 1: आंध्र प्रदेशातील गुठी बेंडकई (महिलांचे भरलेले बोट).
या स्वादिष्ट रेसिपीसह तुमच्या जेवणाला एक विदेशी पारंपारिक स्पर्श जोडा.
साहित्य
- 500 ग्रॅम लहान, कोमल महिला बोट ( हिंदी मध्ये )
- 1 टीस्पून मीठ
- 1/2 टीस्पून हळद पावडर
- 1 टीस्पून सांबार पावडर
- 2 टीस्पून तेल
- पाच सुक्या लाल मिरच्या
- 2 ½ टीस्पून जिरे
- दोन कोंब कढीपत्ता
- tempering साठी
- 1 टीस्पून तेल
- 1/2 टीस्पून मोहरी
- 1 टीस्पून काळे हरभरे (उडीद डाळ)
- एक कोरडी लाल मिरची अर्धी झाली
पद्धत
- बायकांची बोटं धुवून नीट वाळवा.
- शेपटीच्या टोकाला, तीन-चतुर्थांश वाटेने वर येताना, सेगमेंट वेगळे होणार नाहीत याची खात्री करून, स्त्रियांच्या बोटाला लांबीच्या दिशेने चिरून टाका.
- कढईत तेल मध्यम आचेवर गरम करून त्यात सांबर पावडर, सुक्या लाल मिरच्या, जिरे आणि कढीपत्ता घाला.
- मंद आचेवर तळून घ्या, सुगंध सुटेपर्यंत हलक्या हाताने फेकून घ्या.
- थंड करा आणि मीठ आणि हळद घाला. बारीक पावडरमध्ये बारीक करा.
- या मसाल्याच्या मिश्रणात लेडीज बोट भरून बाजूला ठेवा.
- एका कढईत तेल गरम करा आणि वर नमूद केलेल्या क्रमाने साहित्य घाला.
- मोहरी फुटल्यावर त्यात भरलेले लेडीज फिंगर घालून हलक्या हाताने दोन मिनिटे परतावे.
- गॅस कमी करा, पॅन झाकून ठेवा आणि 10-12 मिनिटे शिजवा, अधूनमधून स्त्रियांचे बोट मऊ होईपर्यंत ढवळत रहा.
- गरमागरम सर्व्ह करा.
कृती 2: लेडीज फिंगर चाट
कोणाला आवडत नाही चाट ? जर तुम्हाला ही भाजी आवडत नसेल तर तिचे रुपांतर अ चाट , आम्ही तुम्हाला कसे दाखवतो!
साहित्य
- 200 ग्रॅम हिंदी मध्ये किंवा स्त्रियांची बोट, बारीक चिरलेली आणि वाळलेली
- 1/4 कप बेसन किंवा बेसन
- १/४ कप तांदळाचे पीठ
- चवीनुसार मीठ
- 1/2 टीस्पून हळदी किंवा हळद पावडर
- 11/2 टीस्पून लाल मिरची पावडर
- 1/4 टीस्पून आमचूर (ऐच्छिक)
- १/२ टीस्पून जिरे पावडर
- 11/2 टीस्पून धनिया पावडर
- तळण्यासाठी तेल
- चाट मसाला
- कांदा, टोमॅटो, हिरवी मिरची, धणे, लिंबाचा रस सजवण्यासाठी
पद्धत
- एका वाडग्यात कोरडे घटक मिसळा. हे मिश्रण कापलेल्या भिंडीवर शिंपडा आणि चांगले मिसळा जेणेकरून तुकडे चांगले लेपित होतील. (या वेळी काप खूप चिकट असतील तर तांदळाचे पीठ जास्त घाला.) गरम तेलात कोटिंग ब्राऊन होईपर्यंत तळा.
- कांदे, टोमॅटो, कोथिंबीर, लिंबाचा रस आणि चाट मसाला घालून गरमागरम सर्व्ह करा.
रेसिपी आणि चित्र सौजन्यः फूड ब्लॉगर शिवांगी शर्मा
कृती 3: लेडीज फिंगर करी
हे आरामदायी अन्न आहे. एकदा चाखल्यानंतर तुम्ही परत जाऊ शकत नाही.
साहित्य
- 15 ते 20 महिलांची बोट किंवा भिंडी
- 1 कप तूर पासून
- 2 चमचे चिंच (मध्यम लिंबू आकार)
- 2-3 चमचे गूळ
- 1 टीस्पून हळद पावडर
- २-३ चमचे सांभर पावडर
- ३-४ हिरव्या मिरच्या, चिरून
- 1-2 टेस्पून कोथिंबीरीची पाने
- चवीनुसार 1-2 टीस्पून मीठ
मसाला साठी
- 3 टीस्पून तेल
- 1 टीस्पून मोहरी
- 1 टिस्पून ऑफिस दिले
- दोन लाल मिरच्या
- च्या चिमूटभर आत्मा किंवा हिंग
- कढीपत्त्याच्या दोन पट्ट्या
पद्धत
- बायकांचे बोट धुवा. त्यांना पुसून मध्यम आकाराचे तुकडे करा.
- प्रेशर कुक तूर डाळ/ वाटाणे मटार मऊ होईपर्यंत. चार ते पाच शिट्ट्या.
- चिंच 15 मिनिटे पाण्यात भिजत ठेवा, रस काढा.
- शिजलेल्या डाळीत चिंचेचा रस, गूळ, चिरलेली हिरवी मिरची, सांभर पावडर, मीठ आणि हळद घाला.
- शेवटी, लेडीज फिंगर घाला आणि ते मऊ होईपर्यंत उकळू द्या.
- एकसंधतेसाठी आवश्यकतेनुसार पाणी घाला.
- कढईत तेल, मोहरी टाका, कार्यालय पासून, आत्मा , लाल मिरची आणि कढीपत्ता.
- जेव्हा मोहरी फुटायला लागते तेव्हा करीमध्ये मसाला घाला. कोथिंबीर घाला.
- गरमागरम वाफवलेल्या भाताबरोबर सर्व्ह करा.
रेसिपी आणि चित्र सौजन्यः फूड ब्लॉगर पवना भट, द कुकिंग सोल
FAQ: लेडीज फिंगरचे फायदे
प्र. मी बाजारातून लेडीज फिंगर कसे निवडू?
TO. तुम्हाला चमकदार हिरव्या शेंगा शोधाव्या लागतील, शक्यतो सडपातळ आणि स्पर्श करण्यासाठी टणक. जास्त आकाराच्या शेंगा टाळा ज्यांचा रंग गडद झाला आहे आणि कडा काळ्या झाल्या आहेत. हे देखील लंगडत गेले असते.
प्र. महिलांचे बोट स्वच्छ करण्याचा सर्वोत्तम मार्ग कोणता आहे?
TO. बाजारातून बायकांचे बोट विकत घेतल्यानंतर शेंगा स्वच्छ पाण्यात किमान दहा मिनिटे भिजवा. अशा प्रकारे, धूळ आणि इतर स्थिर कण काढले जातील. पाणी टाकून द्या आणि स्त्रियांचे बोट धुवा एकदा वाहत्या पाण्याखाली, चाळणीत. पाणी काढून टाका आणि ओलावा काढून टाकण्यासाठी महिलांचे बोट स्वच्छ, कोरड्या कपड्यावर ठेवा. वैकल्पिकरित्या, तुम्ही स्वच्छ, कोरड्या कापडाने प्रत्येक पॉड स्वतंत्रपणे पुसून टाकू शकता. त्यानंतर, आपण टोके ट्रिम करू शकता आणि आपल्या आवडीनुसार भाजी वापरू शकता.
प्र. रोज खाल्ल्याने काही दुष्परिणाम होतात का?
TO. कोणत्याही गोष्टीचा अतिरेक करणे कधीही चांगली कल्पना नसते. असं असलं तरी ही भाजी रोज खाल्ल्यास कोणतेही दुष्परिणाम होत नाहीत. तुमच्या आहारात इतर भाज्यांचाही समावेश असल्याची खात्री करा, त्यांचे फायदे मिळवण्यासाठी.
