तुम्ही त्या पॅलेओला जीवन देत आहात (मांस, भाजीपाला, फळे आणि नट आणा), परंतु तरीही तुम्ही चरबी शिजवण्याबद्दल थोडे धुके आहात. ऑलिव्ह ऑइल मर्यादा बंद आहे का? आहेत सर्व वनस्पती तेल ठीक आहे? आम्हाला उत्तरे मिळाली आहेत (तसेच इतर स्वयंपाक तेल ज्यांच्यावर पॅलेओ सील आहे).
ऑलिव्ह ऑइल पॅलेओ आहे का? होय! पालेओ आहारात वापरण्यासाठी तुमचे स्वयंपाकाचे तेल अ-ओके आहे. हे मोनोअनसॅच्युरेटेड (वाचा: हृदय-निरोगी) फॅट्स आणि अँटिऑक्सिडंट्सने भरलेले आहे आणि ते अत्यंत दाहक-विरोधी आहे. अपरिष्कृत ऑलिव्ह ऑईलला चिकटवण्याचा प्रयत्न करा आणि तुम्ही ते कसे साठवता याची काळजी घ्या: जास्त हवा, प्रकाश आणि उष्णता ऑलिव्ह ऑइल खराब होऊ शकते (आणि प्रक्रियेत त्याचे आरोग्य फायदे गमावू शकतात).
ठीक आहे... इतर वनस्पती तेले मंजूर आहेत का? पालेओ असे बरेच गैर-प्राणी चरबी आहेत. नारळ तेल नेहमी एक पर्याय आहे, जोपर्यंत ते अपरिष्कृत किंवा व्हर्जिन आहे. एवोकॅडो तेल मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅटने भरलेले असते आणि त्यात स्मोक पॉइंट जास्त असतो, त्यामुळे ते तळण्यासाठी उत्तम आहे. सॅलड ड्रेसिंगमध्ये किंवा गार्निश म्हणून मॅकॅडॅमिया तेल वापरून पहा: त्यात फॅटी ऍसिडस्, तसेच मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅटचे परिपूर्ण मिश्रण आहे.
छान! मी इतर कोणते चरबी खाऊ शकतो? डुकराचे मांस, गोमांस टॅलो आणि बदकाची चरबी यासारखे प्राणी चरबी हे सर्व पॅलेओ-अनुकूल आहेत. तूपही तसेच आहे, कारण ते दुग्धविरहित आहे. ट्रॅकवर राहण्याचा आणखी एक सोपा मार्ग? सर्वसाधारणपणे कमी स्वयंपाकाचे तेल वापरा आणि पॅलेओ-मंजूर खाद्यपदार्थ मिळवा ज्यात स्वतःच चरबीचे प्रमाण जास्त आहे, जसे गवताचे मांस, जंगली सॅल्मन आणि एवोकॅडो.
संबंधित: ऑलिव्ह ऑइलच्या 5 सर्वोत्तम बाटल्या तुम्ही किराणा दुकानात खरेदी करू शकता
