केरळमधील कोट्टायम ड्राय फिश करी

त्वरित सतर्कतेसाठी आता सदस्यता घ्या

हायपरट्रॉफिक कार्डिओमायोपॅथी: लक्षणे, कारणे, उपचार आणि प्रतिबंध त्वरित सूचनांसाठी सूचना पहा दैनिक सतर्कतेसाठी

जस्ट इन

5 तासापूर्वी चैत्र नवरात्र 2021: तारीख, मुहूर्ता, विधी आणि या महोत्सवाचे महत्त्व
6 तासांपूर्वी हिना खान कॉपर ग्रीन आयच्या सावलीसह चमकदार चमकदार चमकदार न्यूड ओठ काही सोप्या चरणांमध्ये पहा!
8 तासापूर्वी उगाडी आणि बैसाखी 2021: सेलिब्रिटी-प्रेरित पारंपारिक सूटसह आपला उत्सव देखावा ऐटबाज
11 तासापूर्वी दैनिक जन्मकुंडली: 13 एप्रिल 2021

अवश्य पहा

चुकवू नका

मुख्यपृष्ठ पाककला मांसाहारी समुद्री खाद्य सी फूड ओआय-अन्वेश द्वारा अन्वेषा बरारी | अद्यतनितः बुधवार, 22 ऑगस्ट, 2012, 1:46 पंतप्रधान [IST]

केरळच्या पाककृतींमध्ये मासे हा मुख्य भाग आहे आणि प्रत्येक प्रदेशाला स्वतःची खास फिश करी आहे. केरळमधील कोट्टयमच्या किनारपट्टी भागात कोट्टायम फिश करीचे नाव आहे. ही फिश करी रेसिपी खास आहे कारण ती कोरडे आहे. केरळच्या इतर रेसिपीप्रमाणे कोट्टायम फिश करीमध्ये बरीच ग्रेव्ही नसते ती माश्यासह तळलेल्या मसाल्यासारखी असते.

कोट्टायम फिश करी किमान पाण्याने आणि नारळशिवाय शिजविली जाते जी केरळच्या सर्व रेसिपीमध्ये सामान्यत: एक मुख्य घटक आहे. या फिश करी रेसिपीमध्ये कुडामपुली किंवा गॅंबोज नावाचा एक विशेष घटक आवश्यक आहे ज्याला मलबार चिंच म्हणूनही ओळखले जाते. येथील कोट्टायम फिश करी सॉल्मन फिललेट्ससह शिजवल्या जातील. आपल्याला आवडत असल्यास आपण ते दुसर्‍या समुद्री माशासह बदलू शकता.