आमच्या पुस्तकात, सर्व केक्स खूपच जादुई आहेत. (आम्हाला लोणी आणि साखर आणि फ्रॉस्टिंग द्या आणि, आम्ही वचन देतो की, आम्हाला मंत्रमुग्ध वाटत आहे.) पण एक वेगळा प्रकारचा जादूचा केक आहे आणि तो तुम्हाला पूर्णपणे वापरून पाहण्याची गरज आहे.
मॅजिक केक म्हणजे काय? मुळात, हे सैल केक पिठात आहे जे जादुईरीत्या तीन थरांमध्ये विभक्त होते जेंव्हा ते बेक करते, वर केकचा थर, मध्यभागी एक कस्टर्ड लेयर आणि तळाशी आणखी एक दाट आणि कुरकुरीत कस्टर्ड लेयर तयार करते. यम्म्म.
ठीक आहे, पण ते करणे सोपे आहे का? नक्कीच आहे. खरं तर, मॅजिक केकमध्ये नियमित केक सारखेच घटक असतात, बहुतेक भागांसाठी (अंडी पांढरा, साखर, लोणी, मैदा आणि दूध). मुख्य फरक असा आहे की तुम्ही केक 50 किंवा 60 मिनिटे 325°F वर मंदपणे शिजवता. यामुळे खालचा थर शिजतो तर वरचे थर स्वतःचे काम करतात.
प्रयत्न करू इच्छिता? चॉकलेट कस्टर्ड मॅजिक केकची ही रेसिपी उत्तम जंपिंग ऑफ पॉइंट आहे. इनसाइडर टीप: बेक केल्यानंतर काही तास फ्रीजमध्ये बसू दिल्यास त्याची चव चांगली लागते.
संयम हा एक गुण आहे. विशेषत: जेव्हा मॅजिक चॉकलेट केक लाइनवर असतो.
