मैटाके मशरूम: पोषण, आरोग्यासाठी फायदे, दुष्परिणाम आणि कृती

त्वरित सतर्कतेसाठी आता सदस्यता घ्या

हायपरट्रॉफिक कार्डिओमायोपॅथी: लक्षणे, कारणे, उपचार आणि प्रतिबंध त्वरित सूचनांसाठी सूचना पहा दैनिक सतर्कतेसाठी

जस्ट इन

6 तासांपूर्वी चैत्र नवरात्र 2021: तारीख, मुहूर्ता, विधी आणि या महोत्सवाचे महत्त्व
7 तासांपूर्वी हिना खान कॉपर ग्रीन आयच्या सावलीसह चमकदार चमकदार चमकदार न्यूड ओठ काही सोप्या चरणांमध्ये पहा!
9 तासांपूर्वी उगाडी आणि बैसाखी 2021: सेलिब्रिटी-प्रेरित पारंपारिक सूटसह आपला उत्सव देखावा ऐटबाज
12 तासापूर्वी दैनिक जन्मकुंडली: 13 एप्रिल 2021

अवश्य पहा

चुकवू नका

मुख्यपृष्ठ आरोग्य पोषण Nutrition oi-Neha Ghosh By नेहा घोष 12 नोव्हेंबर 2020 रोजी

औषधी मशरूम त्याच्या अविश्वसनीय आरोग्य-प्रवर्तन गुणधर्मांकरिता प्रख्यात आहे जी हजारो वर्षांपासून एकंदरीत आरोग्यासाठी मदत करण्यासाठी वापरली जात आहे. मायटेक मशरूम एक प्रकारचा औषधी मशरूम आहे जो असंख्य आरोग्य फायद्यांचा अभिमान बाळगतो.

मायटाके (ग्रिफोला फ्रोंड्रोसा) मशरूम एक लोकप्रिय खाद्यतेल मशरूम मूळचा चीनमधील आहे, परंतु जपान आणि उत्तर अमेरिकेतही त्याची लागवड केली जाते. ओक, एल्म आणि मॅपलच्या झाडाच्या तळाशी असलेल्या क्लस्टर्समध्ये मशरूम वाढतात [१] [दोन] .

मायटेक मशरूम, ज्यांना वूड्स, मेंढीचे डोके आणि मेंढीचे कोंबड असेही म्हणतात, त्यांना अ‍ॅडॉप्टोजेन मानले जाते - याचा अर्थ असा होतो की त्यामध्ये शक्तिशाली औषधी गुण आहेत जे संपूर्ण आरोग्यासाठी नैसर्गिकरित्या पुनर्संचयित करण्यास आणि संतुलित करण्यास मदत करतात.

माईटेक मशरूममध्ये एक पंख असलेला, टवटवीत देखावा, नाजूक पोत आणि सर्व प्रकारचे डिशमध्ये चांगले मिसळणारा एक चवदार चव आहे.

मशरूमचे पौष्टिक मूल्य

100 ग्रॅम मायटेक मशरूममध्ये 90.37 ग्रॅम पाणी, 31 किलो कॅलरी ऊर्जा असते आणि त्यामध्ये हे देखील असतेः

1.94 ग्रॅम प्रथिने
0.19 ग्रॅम चरबी
6.97 ग्रॅम कार्बोहायड्रेट
2.7 ग्रॅम फायबर
2.07 ग्रॅम साखर
1 मिलीग्राम कॅल्शियम
0.3 मिलीग्राम लोह
10 मिलीग्राम मॅग्नेशियम
74 मिलीग्राम फॉस्फरस
204 मिलीग्राम पोटॅशियम
1 मिलीग्राम सोडियम
0.75 मिलीग्राम जस्त
0.252 मिलीग्राम तांबे
0.059 मिलीग्राम मॅंगनीज
2.2 एमसीजी सेलेनियम
0.146 मिलीग्राम थायमिन
0.242 मिलीग्राम राइबोफ्लेविन
6.585 मिलीग्राम नियासिन
0.27 मिलीग्राम पॅन्टोथेनिक acidसिड
0.056 मिलीग्राम व्हिटॅमिन बी 6
21 एमसीजी फोलेट
51.1 मिग्रॅ कोलीन
0.01 मिग्रॅ व्हिटॅमिन ई
28.1 एमसीजी व्हिटॅमिन डी

मायटेक मशरूमचे आरोग्य फायदे

1. रोगप्रतिकार शक्ती मजबूत करते

मायटके मशरूमचे सेवन करणे परदेशी आक्रमणकर्त्यांशी लढा देऊन आणि आपल्या शरीरास संक्रमणांपासून संरक्षण देऊन आपली प्रतिकारशक्ती वाढविण्यात मदत करू शकते. मैटाके मशरूममध्ये बीटा-ग्लूकन, पॉलिसेकेराइडचा एक प्रकार, कार्बोहायड्रेट्सचा एक दीर्घ रेणू असतो ज्याचा प्रतिरक्षा प्रणालीवर सकारात्मक प्रभाव पडतो. मध्ये प्रकाशित एक इन विट्रो अभ्यास भाषांतर औषधी शिताके मशरूमच्या अर्कबरोबर एकत्रित केलेले, मायटाके मशरूम अर्क रोगप्रतिकारक प्रतिक्रियेस उत्तेजन देण्यास प्रभावी ठरले. हा अभ्यास आश्वासक दिसत असला, तरी मानवांमध्ये पुढील संशोधन आवश्यक आहे []] .

२. कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करते

प्रख्यात अभ्यासानुसार सुचविण्यात आले आहे की मैटाक मशरूम नैसर्गिकरित्या कोलेस्ट्रॉलची पातळी कमी करण्यास मदत करू शकते. मध्ये एक प्राणी अभ्यास प्रकाशित ओलेओ सायन्सचे जर्नल माईटेक मशरूम अर्क उंदीरांमधील कोलेस्ट्रॉलची पातळी कमी करण्यास प्रभावी असल्याचे आढळले. तथापि, मानवांमध्ये पुढील संशोधन अभ्यास आवश्यक आहेत []] .

Diabetes. मधुमेहाचा धोका कमी होतो

काही प्राण्यांच्या अभ्यासावरून असे सूचित केले जाते की मैटाके मशरूम रक्तातील ग्लुकोजची पातळी कमी करू शकते. मध्ये प्रकाशित केलेला 2015 चा अभ्यास औषधीय मशरूम आंतरराष्ट्रीय जर्नल असे आढळले की माईटेक मशरूममुळे टाइप २ मधुमेह असलेल्या उंदरामध्ये रक्तातील ग्लुकोजची पातळी कमी झाली []] . दुसर्या अभ्यासाचे असेच परिणाम दिसून आले की मैटाक मशरूममध्ये मधुमेहाच्या उंदरांमध्ये रक्तातील ग्लुकोजची पातळी कमी करणारी शक्तिशाली मधुमेह रोख गुणधर्म असतात. []] .

Blood. रक्तदाब नियंत्रित करते

दररोज मायटेक मशरूमचे सेवन केल्यास रक्तदाब पातळी स्थिर होण्यास मदत होते. मध्ये प्रकाशित केलेल्या अभ्यासानुसार आंतरराष्ट्रीय जर्नल ऑफ मेडिकल सायन्सेस , मायटेक मशरूमचा अर्क दिलेले उंदीर वय-संबंधित उच्च रक्तदाब कमी करण्यास मदत करू शकतात []] . आणखी एका अभ्यासानुसार आठ आठवड्यांपर्यंत उंदीरांना माईटके मशरूम खाल्ल्याने रक्तदाब कमी झाला []]

5. पीसीओएसवर उपचार करू शकते

पॉलीसिस्टिक अंडाशय सिंड्रोम (पीसीओएस) एक हार्मोनल डिसऑर्डर आहे ज्यामुळे अंडाशयाचे आकार वाढते आणि अंडाशयाच्या बाह्य किनारांवर लहान गाठी तयार होऊ लागतात. पीसीओएस ही स्त्री वंध्यत्वाची सर्वात सामान्य कारणे आहेत.

काही संशोधन अभ्यास असे सूचित करतात की मैटाक मशरूम पीसीओएस विरूद्ध कार्य करू शकतात आणि वंध्यत्वाचा सामना करण्यास मदत करू शकतात. २०१० च्या एका संशोधनात असे दिसून आले आहे की मायटके मशरूमचा अर्क पीसीओएसच्या रूग्णात ओव्हुलेशन करण्यास सक्षम आहे आणि पीसीओएसच्या उपचारांसाठी वापरल्या जाणार्‍या पारंपारिक औषधांइतकेच प्रभावी आहे []] .

6. कर्करोग व्यवस्थापित करू शकता

संशोधन अभ्यासानुसार असे दिसून आले आहे की मैटाके मशरूममध्ये कर्करोगाशी निगडित गुणधर्म असू शकतात जे कर्करोग रोखण्यास आणि त्यांच्यावर उपचार करण्यात मदत करू शकतात. माईटेक अर्क स्तनांच्या कर्करोगाच्या पेशींची वाढ कमी करू शकते, मशरूममध्ये डी-फ्रॅक्शन म्हणून ओळखल्या जाणा bet्या बीटा-ग्लूकनच्या उपस्थितीमुळे, ज्याला ट्यूमरविरोधी कृती आढळली आहे. [१०] [अकरा] [१२] .

मध्ये प्रकाशित आणखी एक अभ्यास कर्करोगाचे आंतरराष्ट्रीय जर्नल असे आढळले की मैटाके मशरूम उंदरांमध्ये ट्यूमरची वाढ रोखू शकते [१]] .

मैटाके मशरूमचे दुष्परिणाम

मैटाके मशरूमचे सेवन सुरक्षित मानले जाते. तथापि, काही लोकांना मशरूमला असोशी प्रतिक्रिया असू शकते. काही अभ्यासानुसार असे आढळले आहे की माईटेक मशरूम पूरक रक्तातील साखर कमी करणारी औषधे आणि रक्त पातळ करणारी औषधे यासारख्या काही औषधांशी संवाद साधू शकतात. [१]] [पंधरा] .

याव्यतिरिक्त, आपण अनुसूचित शस्त्रक्रियेच्या दोन आठवड्यांच्या आत माईटेक मशरूम घेऊ नये.

आपण गर्भवती किंवा स्तनपान देत असल्यास, मैटाक मशरूम घेण्यापूर्वी आपल्या डॉक्टरांचा सल्ला घ्या.

प्रतिमा संदर्भ: हेल्थलाइन

मायटेक मशरूम कसे वापरावे

संपूर्ण ताजे, तरुण आणि टणक मशरूम निवडा आणि सेवन करण्यापूर्वी त्यांना व्यवस्थित धुवा. फ्रिजमध्ये पेपर बॅगमध्ये मशरूम ठेवा. आपण त्यांना सूप, ढवळणे-फ्राय, कोशिंबीर, पास्ता, पिझ्झा, आमलेट आणि इतर पदार्थांमध्ये जोडू शकता.

आपण मायटेक मशरूम सप्लिमेंट्स घेण्याचा विचार करीत असल्यास, ते खाण्यापूर्वी आपल्या डॉक्टरांचा सल्ला घ्या.

मताके मशरूम रेसिपी

ग्रील्ड थाई मॅरीनेट मैटाके मशरूम [१]]

साहित्य:

900 ग्रॅम मैताके मशरूम
¾ कप ऑलिव्ह तेल
¼ कप तमरी
6 लीक्स लहान तुकडे करतात
3 टेस्पून मॅपल सिरप
१ चमचा कढीपत्ता
3 चमचे पांढरा वाइन
Sp टीस्पून समुद्री मीठ
1/8 टीस्पून ग्राउंड मिरपूड

पद्धत:

मशरूम व्यवस्थित धुवा आणि त्यांना काप करा. मग त्यांना मॅरीनेट करण्यासाठी कॅसरोल डिशमध्ये घालून द्या.
ब्लेंडरमध्ये सर्व मॅरीनेड घटक घाला आणि चांगले मिश्रण करा. मशरूम वर घाला.
प्लॅस्टिकच्या रॅपने कॅसरोलला झाकून ठेवा आणि ते चार तास रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.
नंतर ते बाहेर काढा आणि मध्यम आचेवर आचेवर to ते minutes मिनिटे परता आणि सर्व्ह करा.

प्रतिमा संदर्भ: मशरूम-पुनरुज्जीवन