आमचे बरेच आवडते NYC फूड ट्रेंड जपानचे आहेत. प्रथम souffl é pancakes होते, त्यानंतर कात्सु सँडोज …आणि आपण कसे विसरू शकतो काकीगोरी ? आता, एक परिचित मिष्टान्न शेवटी तो पात्र असलेल्या स्पॉटलाइटचा दावा करत आहे: मोची.
शतकानुशतके लोकप्रिय मेजवानी, स्प्रिंग, स्क्विशी पीठ—सामान्यत: पुन्हा पुन्हा फोडल्या जाणार्‍या चिकट तांदूळापासून बनवलेले - ही नवीन वर्षाची परंपरा आहे, जी पुढील महिन्यांत नशीब घेऊन येईल असा विश्वास आहे. आणि हे फ्रो-यो टॉपिंग किंवा बाईट-साईज आइस्क्रीमच्या रूपात आधीच सर्वव्यापी स्टेटसाइड असताना, न्यूयॉर्कला शेवटी आनंददायकपणे चविष्ट अष्टपैलुत्व दिसत आहे, किराणा दुकानाच्या शेल्फवर आणि स्थानिक दोन्ही ठिकाणी नवीन वस्तू दिसत आहेत. बेकरी
संबंधित: 8 NYC डेझर्ट बार जिथे ट्रीट आणि बूज हातात मिळतात
सेरेमोनिया बेकशॉपच्या सौजन्यानेहोल फूड्सने 2017 मध्ये त्याचा सेल्फ-सर्व्ह मोची आईस्क्रीम बार सुरू केला, माय/मोचीने 2018 मध्ये मोची बिट्सने जडलेल्या आइस्क्रीमच्या पिंट्सची सुरुवात केली आणि ट्रेडर जोने या वर्षी बँडवॅगनवर उशीर केला जेव्हा त्याने शेवटी गोठवलेल्या मिष्टान्नांची स्वतःची लाइन लाँच केली 2019 चे सर्वोत्तम उत्पादन, मोची केक मिक्स काय असू शकते.
त्याच्या नावाप्रमाणेच, मोची केक—आणि त्याचा हवाईयन नातेवाईक, बटर मोची—दोन्ही जगातील सर्वोत्कृष्ट बाहय आणि आतील बाजूने अप्रतिरोधक चविष्टपणा आहे. आणि TJ चे केक मिक्स उशीरापर्यंत दुर्मिळ असल्याचे दिसत असताना (बोटांनी ओलांडले ते बंद केलेले नाही), मोची केकच्या प्रेमात पडलेले न्यू यॉर्कर नुकतेच उघडलेल्या वेळी ते शोधू शकतात. बेकशॉप समारंभ . तिच्या आईने बनवलेल्या पदार्थांपासून प्रेरित होऊन, मालकीण आणि पेस्ट्री शेफ एमी बॅटिस्टा हवाईयन स्नॅकच्या दोन आवृत्त्या ऑफर करते, एक उबेने खोल जांभळ्या रंगाची आणि दुसरी सुवासिक उष्णकटिबंधीय औषधी वनस्पती पांडनने ओतलेली. बतिस्ता म्हणतात, चव आणि खुसखुशीत बाह्य आणि च्युई सेंटरचे संयोजन हे खरोखर अद्वितीय बनवते.
Cha-An BONBON च्या सौजन्यानेचा-अन कुकीज च्या टोमोको यागी सहमत आहेत. ची हेवा करण्याजोगी पदवी तिने धारण केली आहे वाघाशी (जपानी चहा मिठाई) तज्ञ आणि मिठाई मध्ये नूतनीकरण स्वारस्य त्याच्या स्वाक्षरी चघळणे येते. ती हे देखील दर्शवते की ते सहसा नैसर्गिकरित्या शाकाहारी आणि ग्लूटेन-मुक्त असते - NYC मधील दोन-असामान्य चिंता. चा-अन बोनबोन येथील संघ, जो वाघाशीमध्ये पारंगत आहे, दररोज हाताने मोची तयार करतो, त्यात काळे तीळ, अर्ल ग्रे-चॉकलेट आणि माचा यांसारखे पदार्थ भरतो किंवा पेस्टल-ह्यूडच्या स्किवर्ससाठी पीठ गोळे बनवतो. डांगो .
इन्स्टाग्रामवर ही पोस्ट पहाअलीमामा टी (@alimama.nyc) ने शेअर केलेली पोस्ट 4 एप्रिल 2018 रोजी रात्री 8:51 वाजता PDT
आणखी एक लोकप्रिय मोची हायब्रिडने विल्यम्सबर्गच्या नवीन मार्गाने बिग ऍपलमध्ये प्रवेश केला आहे विन सोन बेकरी आणि चायनाटाउन अलीमामा . दोन्ही कॅफे सेवा देत आहेत-त्याची प्रतीक्षा करा- mochi dough काजू . विन सनचे पेस्ट्री शेफ डॅनिएल स्पेन्सर एक स्प्रिंगी ब्लॅक सेसम डोनट रोल आउट करते, तर अलीमामा तुम्हाला इन्स्टाग्रामवर लवकरात लवकर हव्या असलेल्या आवृत्त्या तयार करतात. (ब्रुलेड, खाण्यायोग्य सोन्याच्या धूळांनी झाकलेले किंवा फ्रूटी पेबल्सने झाकलेले विचार करा.) परंतु अलीमामाचे खरे तारे मोची मंचकिन्स आहेत: तारो, माचा किंवा रॉयल दुधाच्या चहाचे उच्छृंखल ऑर्ब्स - ऑर्डर करण्यासाठी तळलेले पीठ.
Mochidoki च्या सौजन्यानेजे अजूनही त्यांची मोची गोठविलेल्या स्वरूपात पसंत करतात त्यांच्यासाठी येथे काही रोमांचक बातम्या आहेत: मोचीडोकी , आर्टिसनल मोची आईस्क्रीम बनवणारी, या शरद ऋतूत सोहोमध्ये पहिले वीट-आणि-तोफ स्टोअरफ्रंट उघडेल. Mochidoki च्या मेनूमध्ये काही पारंपारिक विविधतांचा समावेश आहे (मॅच, आंबा, लाल बीन), हे ब्रँडचे हंगामी शेफ-चालित विशेष आहेत जे इतर मोची निर्मात्यांपेक्षा वेगळे करतात.
संस्थापक केन गॉर्डन म्हणतात, पहिल्या दिवसापासून, मला माहित होते की मोची आइस्क्रीमच्या फ्लेवर कॉम्बिनेशनसह प्रयोग आणि खेळण्याच्या अंतहीन शक्यता असू शकतात. हे लहरी आणि मजेदार असू शकते—मुलांसाठी परिपूर्ण गोंधळ-मुक्त ट्रीट—तसेच परिष्कृत आणि अत्याधुनिक, अगदी स्टाइलिश. गडी बाद होण्याचा क्रम, याचा अर्थ मिशेलिन-तारांकित शेफ मायकेल लाइसकोनिस यांच्यासोबत दोन नवीन फ्लेवर्स: भोपळा आणि कुकीज आणि ब्लॅक हनी अक्रोड.
फ्लेवर्स ट्रेंडी असू शकतात, परंतु घटकांची यादी लहान राहते. शेवटी, गॉर्डनने नमूद केल्याप्रमाणे, मोचीच्या साधेपणात सौंदर्य आहे.
संबंधित: 10 नवीन NYC बेकरी प्रत्येक कार्ब प्रेमीने प्रयत्न करणे आवश्यक आहे
