सह चंद्र नवीन वर्ष चालू आहे, आमच्या मेंदूवर डंपलिंग्ज आहेत. डंपलिंगसाठी चिनी शब्द जुन्या आणि नवीन वर्षातील देवाणघेवाण दर्शवतो, म्हणूनच नवीन वर्षाच्या उत्सवांमध्ये ते सामान्य आहेत. ते संपत्तीचे प्रतीक देखील आहेत, कारण त्यांचा आकार पारंपारिकपणे चांदीच्या पिंज्यासारखा आहे, एक शाही चीनी चलन. ते म्हणाले, चीन आणि त्याहूनही पुढे अनेक प्रकारचे डंपलिंग आहेत. पारंपारिक डुकराचे मांस पॉटस्टिकर्सपासून ते सॉसेज-आणि-अंडी नाश्ता डंपलिंग्सपर्यंत, 25 डंपलिंग पाककृती येथे आहेत ज्या घरी काढण्यासाठी पुरेशा सोप्या आहेत.
संबंधित: 11 पारंपारिक चिनी नवीन वर्षाचे खाद्यपदार्थ बैलाच्या वर्षात रिंग करण्यासाठी बनवायचे
खूप स्वादिष्ट 1. पोर्क पॉटस्टिकर्स
घरी पॉटस्टिकर्स बनवण्याचा सर्वोत्तम भाग? ते मोहिनीसारखे गोठतात. न शिजलेले डंपलिंग एका लेयरमध्ये बेकिंग शीटवर ठेवा, त्यांना रात्रभर गोठवा, नंतर फ्रीझर बॅगमध्ये स्थानांतरित करा.
कृती टिन खातो 2. जपानी Gyoza
डुकराचे मांस, कोबी, लसूण आणि आले यांनी भरलेले हे डंपलिंग निराश होणार नाहीत. (परंतु आम्ही तीन-घटक असलेल्या चिली ऑइल डिपिंग सॉसबद्दल जास्त उत्साहित नाही असे म्हटल्यास आम्ही खोटे बोलू.)
अर्धा भाजलेले कापणी 3. गोड मिरची आले तिळ सॉससह चीनी मशरूम डंपलिंग्ज
या शाकाहारी रत्नांच्या कुरकुरीत बॉटम्सचे रहस्य? तळण्याआधी तिळात डंपलिंग्ज काढणे.
मी हार्ट उमामी 4. जिओजी चायनीज पॅन-फ्राईड पॉटस्टिकर्स
होय, पॅलेओ डंपलिंग ही एक गोष्ट आहे - आणि ती स्वादिष्ट आहेत. कार्बी कणकेऐवजी, हे डायकॉन मुळ्याच्या गोलाकारांमध्ये गुंडाळले जातात.
खूप स्वादिष्ट 5. तीळ चिकन पॉटस्टिकर्स
आम्हाला वाटते की तुमची मुले या गोड-आणि-चिकट क्षुधावर सर्वत्र असतील.
अर्धा भाजलेले कापणी 6. भाजीपाला पॉटस्टिकर्स
ताजे उत्पादन आणा. या डंपलिंगमध्ये भोपळी मिरची, बटन मशरूम, कोबी, स्कॅलियन्स, लसूण आणि कांदा यांचा अभिमान आहे.
मी एक फूड ब्लॉग आहे 7. मसालेदार मिरची तेल Wontons
कोळंबी आणि ग्राउंड डुकराचे मांस, घरगुती लसूण-मिरचीच्या तेलात बुडवून स्वर्गीय उशामध्ये आपले दात बुडवा.
कृती टिन खातो 8. शुमाई (चिनी वाफवलेले डंपलिंग)
तुमच्याकडे बांबू स्टीमर नसल्यास, नियमित स्टोव्ह स्टीमर चांगले काम करेल. फ्लाइंग फिश रो सह त्यांना टॉप करून अतिरिक्त मैल जा.
फोटो: लिझ अँड्र्यू/स्टाइलिंग: एरिन मॅकडोवेल9. पोर्क डंपलिंग्ज
या क्युटीज एकत्र करणे प्रत्येक रॅपरच्या मध्यभागी एक गोलाकार चमचे भरणे ठेवणे, त्रिकोणी पाउच तयार करण्यासाठी त्यावर दुमडणे आणि कडा एकत्र दाबणे इतके सोपे आहे.
रेसिपी मिळवा
खूप स्वादिष्ट 10. कोळंबी भांडी
कोमल, सौम्य कोळंबी हे फक्त किसलेले आले आणि ज्यात वनऔषधी लावल्या आहेत अशा ताज्या कोथिंबीरची जुळणी आहे.
अर्धा भाजलेले कापणी 11. शरद ऋतूतील स्क्वॅशसह मिसो डंपलिंग सूप
या ग्राउंड टर्की डंपलिंग्जमध्ये एक मजेदार रहस्य आहे: लाल करी पेस्ट. हे केवळ चव वाढवत नाही तर ते मांस छान आणि ओलसर ठेवते.
अर्धा भाजलेले कापणी 12. लसूण कुरकुरीत मसालेदार मटनाचा रस्सा मध्ये तीळ चिकन डंपलिंग
डंपलिंग्ज पूर्णपणे वगळल्याबद्दल आणि त्याऐवजी तळलेले लसूण-पंको तीळ खाल्ल्याबद्दल आम्ही तुम्हाला गंभीरपणे दोष देणार नाही.
खूप स्वादिष्ट 13. पॅन तळलेले डंपलिंग्ज
वोंटन रॅपर्स भरण्यापूर्वी डुकराचे मांस भरून शिजवताना घाम येऊ नका. ते तळल्यावर पॅनमध्ये शिजते.
मी हार्ट उमामी 14. पालेओ शुमाई
गोड कोबीच्या पानांसाठी पारंपारिक रॅपर्सचा व्यापार करून हे डिम सम फेव्हरेट लो कार्ब बनवता येते.
पाककृती समीक्षक 15. चिकन पॉटस्टिकर्स
मशरूम, भोपळी मिरची किंवा ब्रोकोली सारख्या अतिरिक्त भाज्या भरण्यासाठी मोकळ्या मनाने. चिरलेला वॉटर चेस्टनट देखील एक उत्तम कुरकुरीत जोड असेल.
प्राणीसंग्रहालयात रात्रीचे जेवण 16. डुकराचे मांस-Shiitake मशरूम पॉटस्टिकर्स
डंपलिंग्ज 101: रॅपर जास्त भरू नका. जर खूप भरले असेल तर, तुमच्याकडे वरती सुंदर प्लीट्स फोल्ड करण्यासाठी पुरेसा रॅपर शिल्लक राहणार नाही.
अर्धा भाजलेले कापणी 17. आले तीळ चिकन पॉटस्टिकर्स
गोड. मिरची. डाळिंब. सॉस. आम्हाला अधिक बोलण्याची गरज आहे?
कृती टिन खातो 18. चायनीज पॅन-फ्राईड डंपलिंग्ज
तुम्ही तुमच्या स्थानिक आशियाई मार्केटमध्ये गॉ गी पेस्ट्री रॅपर्स शोधू शकता. एकदा ते एकत्र झाल्यानंतर, डंपलिंग्स वाफवलेले, तळलेले किंवा आपल्या आवडत्या मटनाचा रस्सा उकडलेले असू शकतात.
खूप स्वादिष्ट 19. मसालेदार चिकन पॉटस्टिकर्स
ते आणखी गरम होऊ इच्छिता? फिलिंगमध्ये एक किंवा दोन श्रीराचा घाला.
मी हार्ट उमामी 20. पालेओ हर गो डंपलिंग्ज
या प्रकारचे डंपलिंग त्याच्या अर्धपारदर्शक आवरणांसाठी प्रसिद्ध आहे, जे आपल्याला आत वसलेले गुलाबी कोळंबी आणि हिरवे स्कॅलियन पाहण्याची परवानगी देतात.
अर्धा भाजलेले कापणी 21. चिव चिली सॉससह कुरकुरीत तीळ आले पॉटस्टिकर्स
BRB, भाजलेले शेंगदाणे आणि ताज्या चिवांसह शेकलेल्या तीळ-मिरचीच्या तेलात पोहायला जात आहे.
द मॉडर्न प्रॉपर 22. सोपे डंपलिंग सूप
15 मिनिटांत होममेड सूप? तुम्ही त्यावर विश्वास ठेवाल. (किल्ली गोठवलेल्या पॉटस्टिकर्सने सुरू होत आहे.)
मी एक फूड ब्लॉग आहे 23. चिनी पोर्क डंपलिंग्ज
सुरवातीपासून डंपलिंग पीठ बनवण्यासाठी तुम्हाला फक्त पाणी आणि पीठ आवश्यक आहे. कोमट पाणी ग्लूटेन उत्पादनात मदत करते, जे मऊ, ताणलेल्या पीठासाठी महत्त्वाचे आहे.
स्पून फोर्क बेकन 24. कोळंबी शुमाई
चिरलेला लेमनग्रास जोडल्याने डंपलिंगला चमकदार, लिंबूवर्गीय, सुगंधित जे ने साईस क्वॉई मिळते.
फोटो: लिझ अँड्र्यू/स्टाइलिंग: एरिन मॅकडोवेल25. सॉसेज-आणि-एग ब्रेकफास्ट डंपलिंग्ज
एक रहस्य जाणून घेऊ इच्छिता? तुम्ही डंपलिंग रॅपर, चेडर चीज आणि ब्रेकफास्ट सॉसेजमध्ये जवळपास *काहीही* भरू शकता. कृपया श्रीराचा केचप पास करा.
रेसिपी मिळवा
संबंधित: चायनीज-मलेशियन शेफच्या म्हणण्यानुसार, 15 पारंपारिक चायनीज खाद्यपदार्थ तुम्ही वापरून पहावेत
