सध्या उन्हाळा आहे, त्यामुळे ओव्हन मुळातच बंद आहे. आजूबाजूला भरपूर काम (ग्रिल, स्टोव्ह, स्लो कुकर) असताना, अशा काही रात्री आहेत ज्यांना आपण प्रामाणिकपणे जवळ आणू शकत नाही. कोणतेही अतिरिक्त उष्णतेचा स्रोत. याशिवाय, जेव्हा सूर्य मावळत असतो आणि आम्हाला एक प्रचंड चिकट गोंधळ वाटतो तेव्हा शेवटची गोष्ट म्हणजे गरम जेवण. त्याऐवजी, आम्हाला साधे, विना-कूक जेवणाची निवड करायला आवडते. या उन्हाळ्यात कूक नसलेल्या जेवणाच्या ४३ पाककृती आहेत. (बोनस: स्वयंपाकघरात कमी वेळ म्हणजे अंगणात थंडीत जास्त वेळ लटकणे).
संबंधित: आळशी लोकांसाठी 50 क्विक समर डिनर कल्पना
फोटो: लिझ अँड्र्यू/ स्टाइलिंग: एरिन मॅकडोवेल
1. काकडी, लाल मिरची आणि तुळस सह 15-मिनिट गझपाचो
आम्ही संपूर्ण वर्ष उन्हाळ्याच्या ताज्या उत्पादनांच्या प्रतीक्षेत घालवतो आणि हे थंड सूप ते प्रदर्शित करण्याचा सर्वोत्तम मार्ग आहे. तुम्हाला फक्त एक चांगला ब्लेंडर किंवा फूड प्रोसेसर हवा आहे आणि रात्रीचे जेवण झाले आहे.
रेसिपी मिळवा
महत्वाकांक्षी किचन
2. चिरलेली ग्रीक चण्याची कोशिंबीर
या सोप्या डिनरमध्ये ग्रीक सॅलड, तसेच प्रथिने वाढवण्यासाठी कॅन केलेला चणे यांबद्दल आपल्याला आवडत असलेले सर्व काही आहे. Coterie सदस्य Monique Volz च्या आघाडीचे अनुसरण करा आणि दुसऱ्या दिवशी दुपारच्या जेवणासाठी पॅक करण्यासाठी अतिरिक्त करा.
लिझ अँड्र्यू/स्टाइलिंग: एरिन मॅकडॉवेल3. इंद्रधनुष्य कॉलर्ड पीनट बटर डिपिंग सॉससह लपेटतो
घरात जे काही भाज्या असतील ते मोकळ्या मनाने वापरा. या शेंगदाणा सॉसबरोबर सर्व काही स्वादिष्ट लागते.
रेसिपी मिळवा
भूमध्य डिश4. Burrata Arugula बेरी कोशिंबीर
या लाल, पांढर्या आणि निळ्या सॅलडसह तुमचे आतील यँकी डूडल उघडा. (आम्ही असे गृहीत धरू की कोणीतरी हॉट डॉग आणत आहे.)
मायकेल मार्क्वांड/स्टाइलिंग: जोडी मोरेनो
5. केल्प आणि झुचीनी नूडल पॅड थाई
आम्ही नेहमी टेकआउटसाठी खाली असतो. हा निरोगी पर्याय केल्प आणि झुचीनी रिबन्ससाठी स्निग्ध नूडल्स बदलतो.
रेसिपी मिळवा
अर्धा भाजलेले कापणी6. फिकट चीज बोर्ड
आम्हाला उन्हाळ्यात मनोरंजन करायला आवडते, विशेषत: जेव्हा परिचारिकासाठी जवळजवळ कोणतेही काम नसते. काही थंड मांस आणि चीज, ताजी फळे आणि काही लोणचेयुक्त भाज्या एकत्र फेकून द्या आणि (एक सुपर इन्स्टा-योग्य) रात्रीचे जेवण वाट पाहत आहे.
फोटो: लिझ अँड्र्यू/स्टाइलिंग: एरिन मॅकडॉवेल7. लिंबू आणि परमेसन सह Zucchini कोशिंबीर
असं असलं तरी, उन्हाळ्यात आपल्याकडे नेहमी खूप झुचीन असतात (आम्ही शेजारच्या अतिउत्साही बागेला दोष देतो). साखरयुक्त झुचीनी ब्रेड खाण्याऐवजी हे पौष्टिक डिनर बनवा.
रेसिपी मिळवा
फोटो: लिझ अँड्र्यू/स्टाइलिंग: एरिन मॅकडॉवेल
8. ग्रीक दही चिकन कोशिंबीर चोंदलेले Peppers
बचावासाठी स्टोअरमधून खरेदी केलेले रोटीसेरी चिकन. आधीच शिजवलेले मांस तिखट ग्रीक दही आणि भरपूर भाज्यांसह एकत्र करा, नंतर ते सर्वात सुंदर डिनरसाठी पोकळ मिरचीमध्ये भरून घ्या.
रेसिपी मिळवा
अरे माझ्या भाज्या9. टॅको सॅलड
जर तुम्ही ग्राउंड बीफ आणि टॉर्टिला चिप्स शोधत असाल तर हे तुमच्यासाठी सॅलड नाही. वनस्पती-आधारित प्रथिनांनी भरलेले, आम्हाला Taco मंगळवारमधून हवे असलेले सर्वकाही आहे.
फोटो: लिझ अँड्र्यू/स्टाइलिंग: एरिन मॅकडॉवेल10. इटालियन डेली पिनव्हील सँडविच
ब्रेड, schmead. मांस आणि भाज्या गुंडाळणे आणि त्यांचे लहान चाकांमध्ये तुकडे करणे हे कंटाळवाणे जुने सँडविच बनवण्यापेक्षा खूप मजेदार आहे.
रेसिपी मिळवा
एमी न्यूसिंगर/मॅगनोलिया टेबल11. जोआना गेन्सचे पीच कॅप्रेस सॅलड
कॅप्रेस सॅलडवर जोआना गेन्सचे ट्विस्ट वापरून पाहिल्यानंतर, आम्ही कदाचित ते पुन्हा कधीही पारंपारिक मार्ग बनवू शकत नाही. ती टोमॅटोऐवजी पिकलेले उन्हाळी पीच वापरते आणि अंतिम परिणाम अविश्वसनीयपणे ताजेतवाने होतो.
रेसिपी मिळवा
फोटो: लिझ अँड्र्यू/ स्टाइलिंग: एरिन मॅकडोवेल12. टरबूज पोक बाउल
आम्हाला पोक बाऊलचे फ्लेवर्स आवडतात, परंतु आम्ही कबूल करतो की कच्चा मासा स्वतः हाताळण्याबद्दल आम्ही अजूनही थोडेसे कुचकामी आहोत. ताज्या टरबूज मध्ये subbing आम्हाला दोन्ही जगातील सर्वोत्तम देते.
रेसिपी मिळवा
स्निक्सी किचन13. एवोकॅडो ग्रीन देवी सँडविच हवर्तीसह
केर्मिट म्हणतात की हिरवे असणे सोपे नाही, परंतु आम्ही वेगळे करण्याची विनंती करतो. हे हार्दिक सँडविच थोडेसे कुरकुरीत, थोडेसे मलईदार आणि मैदानी पिकनिकसाठी एक विलक्षण डिश आहेत.
फूडी क्रश14. लिंबू-बेसिल विनाइग्रेटसह झुचीनी आणि ताजे कॉर्न सलाद
Coterie सदस्य Heidi Larsen द्वारे या सुपर-समरी सॅलडमध्ये वीकेंडच्या शेतकरी बाजाराचा चांगला उपयोग करा. (टीप: व्हिनिग्रेट रेसिपी दुप्पट करा आणि आठवडाभर ताज्या हिरव्या भाज्यांवर वापरा.)
फोटो: लिझ अँड्र्यू/ स्टाइलिंग: एरिन मॅकडोवेल15. Prosciutto आणि Fig सॅलड बोर्ड
एक वाडगा मध्ये कोशिंबीर? इतके रोमांचक नाही. पण बोर्डवरील सॅलड एक शोभिवंत संध्याकाळ (अगदी पलंगावरही) वाटते.
रेसिपी मिळवा
द मॉडर्न प्रॉपर16. टूना सॅलड आणि चणे-स्टफ्ड एवोकॅडो
या सोप्या डिनरमध्ये हे सर्व आहे: ते कमी कार्ब, प्रथिने आणि निरोगी चरबीने भरलेले आहे आणि तो एक प्रकारचा मोहक आहे. शिवाय, एवोकॅडोच्या क्रीमीपणाचा अर्थ असा आहे की तुम्ही पूर्णपणे मेयो-फ्री जाऊ शकता (थोडे ग्रीक दही युक्ती करेल).
काही ओव्हन द्या17. इटालियन चिरलेली कोशिंबीर
पहिल्या दृष्टीक्षेपात, हे दिसते सामान्य चिरलेली सॅलड सारखी. पण काही अतिरिक्त घटक (स्पॉयलर अलर्ट: तीळ आणि खसखस) याला अतिरिक्त चव देतात ज्याची आम्हाला गरजच नव्हती.
फोटो: लिझ अँड्र्यू/स्टाइलिंग: एरिन मॅकडॉवेल18. ब्ल्यू चीज ड्रेसिंगसह बफेलो चिकन रॅप्स
मसालेदार बफेलो ड्रेसिंग आणि फंकी ब्लू चीज यापेक्षा आम्हाला अधिक काही हवे नाही. येथे, ते आधीच शिजवलेले चिकन आणि भरपूर कुरकुरीत लेट्यूससह गुंडाळलेले आहेत.
रेसिपी मिळवा
मीठ आणि वारा19. चिली तुळस नारळ Ceviche
आम्हाला कधीच माहित नव्हते की सेविचे घरी बनवणे इतके सोपे असू शकते. एक फॅन्सी शुक्रवारची तारीख रात्री येत आहे, कॉटेरी सदस्य आयडा मोलेनकॅम्प यांचे आभार.
एरिन मॅकडॉवेल20. अल्टिमेट पार्टी सब
ते अगदी गरम आहे विचार ग्रिल पेटवण्याबद्दल, परंतु याचा अर्थ असा नाही की तुम्हाला तुमच्या मित्रांसह योजना रद्द कराव्या लागतील. पार्टीला घरामध्ये शिफ्ट करा आणि या अति-आकाराच्या सब सँडविचसह थंड रहा.
रेसिपी मिळवा
फोटो: जॉन कॉस्पिटो/स्टाइलिंग: एरिन मॅकडॉवेल21. इंद्रधनुष्य हेयरलूम टोमॅटो ब्रुशेटा
नक्कीच, तुम्ही हे तुमच्या पुढच्या पार्टीत अॅप म्हणून ठेवू शकता. परंतु द्रुत मुख्य कोर्ससाठी ते सर्व स्वतःकडे ठेवण्यात आम्हाला खूप आनंद होत आहे. फक्त तुम्हाला सापडणारे ताजे टोमॅटो वापरण्याची खात्री करा.
रेसिपी मिळवा
मी फूड ब्लॉग आहे22. सर्वोत्तम तीळ सोया ब्रोकोली सॅलड
या द्रुत सॅलडमध्ये चव आणि पोत यांचा दैवी समतोल आहे - कुरकुरीत बदाम, गोड वाळलेल्या क्रॅनबेरी, लाल कांदा आणि तिखट, खारट-गोड सोया ड्रेसिंग. कच्ची ब्रोकोली इतकी चांगली असू शकते हे कोणाला माहित होते?
लॉरा एडवर्ड्स/ द योगा किचन प्लॅन23. अॅव्होकॅडो आणि आंबा सॉससह झुडल्स
प्युरी केलेला ताजा आणि गोठलेला आंबा, एवोकॅडो आणि नारळाचे दूध हे अगदी चवदार स्मूदीच्या सुरुवातीसारखे वाटते. पण त्यात आले, तामरी आणि ठेचलेली लाल मिरची घाला आणि तुम्हाला कच्च्या झुचिनी नूडल्ससाठी हलका आणि झेस्टी सॉस देखील मिळेल.
रेसिपी मिळवा
काय's Gaby पाककला24. आले स्कॅलियन चिकन रॅप्स
उरलेले चिकन वापरण्याचा एक उत्तम मार्ग (किंवा तुमच्या हातात काही नसेल तर रोटीसेरी पक्षी घ्या). वाचलेल्या तुमच्या आठवड्याच्या रात्रीचा विचार करा.
मिनिमलिस्ट बेकर25. इंद्रधनुष्य रॉ-मेन टॅको बोट्स
या छोट्या लेट्युस बोटी सर्व प्रकारच्या वस्तूंनी भरलेल्या आहेत-भाज्या, एवोकॅडो, द्रुत बीट हुमस-आणि एक व्यसनमुक्त ताहिनी ड्रेसिंगसह रिमझिम.
फोटो: लिझ अँड्र्यू/स्टाइलिंग: एरिन मॅकडॉवेल26. एवोकॅडोसह तुकडे केलेले थाई सलाड
हे सॅलड खाण्यास जवळजवळ खूपच सुंदर आहे (जरी आम्ही संघासाठी एक घेण्याचा आणि तरीही ते करण्याचा विचार करतो). शिवाय, स्मोक्ड टोफू आणि स्लाइस केलेले एवोकॅडो, ते पूर्ण जेवणासाठी पुरेसे आहे.
रेसिपी मिळवा
संबंधित: 13 थाई-प्रेरित साइड डिश तुमच्या जेवणाला मसालेदार करण्यासाठी
फोटो: लिझ अँड्र्यू/स्टाइलिंग: एरिन मॅकडॉवेल27. मोर्टाडेला, आर्टिचोक आणि उन्हात वाळलेल्या टोमॅटोसह लंच कबाब
त्यांना लंच कबाब म्हणतात, परंतु आम्ही ते ऑफिसमध्ये खूप दिवसांनी बनवतो.
रेसिपी मिळवा
फोटो: लिझ अँड्र्यू/स्टाइलिंग: एरिन मॅकडॉवेल28. थंड तीळ काकडी नूडल्स
आमच्या आवडत्या चायनीज टेकआउट ठिकाणाहून थंड तीळ नूडल्सपेक्षा आम्हाला काहीही आवडत नाही, परंतु ते सर्वात आरोग्यदायी नाहीत. काकडीसाठी नूडल्स अदलाबदल करून आणि दुकानातून विकत घेतलेले टोफू घातल्याने आपल्या सर्व समस्या सोडवल्या जातात आणि आपली इच्छा पूर्ण होते.
रेसिपी मिळवा
साधा शाकाहारी29. सोनोमा चण्याची कोशिंबीर
ही प्रथिने-पॅक शाकाहारी डिश 15 मिनिटांत चाबूक करा. आपले डोळे बंद करा, चावा घ्या आणि आपण कधीही अंदाज लावणार नाही की ते चिकन नाही.
लॉरेन व्ही. अॅलन / शेवरे30. शेवरे रांचसह साखर स्नॅप मटार सॅलड
आम्हाला या सॅलडचे खूप वेड आहे, आम्ही शेतकरी बाजारातील साखरेच्या स्नॅप मटारचा संपूर्ण साठा साफ केला आहे. Chévre ranch ड्रेसिंग, आम्ही तुम्हाला सोडून देऊ शकत नाही.
रेसिपी मिळवा
फोटो: लिझ अँड्र्यू/स्टाइलिंग: एरिन मॅकडॉवेल31. एवोकॅडो चिकन सॅलड
क्लासिक चिकन सॅलड सुधारण्याचा एकमेव मार्ग? अतिरिक्त चव आणि मलईसाठी अॅव्होकॅडो घाला.
रेसिपी मिळवा
संबंधित डी: 12 चिकन सॅलड रेसिपीज तुम्ही यापूर्वी कधीही वापरल्या नाहीत
एरिन मॅकडॉवेल32. थंडगार काकडीची कोशिंबीर
त्यामुळे खूप रिफ्रेशिंग. शक्यता आहे की तुमच्याकडे आधीपासूनच सर्व घटक आहेत.
रेसिपी मिळवा
फोटो: लिझ अँड्र्यू/स्टाइलिंग: एरिन मॅकडॉवेल33. फळ आणि चीज बोर्ड
ती सुंदर आहे ना? चेरी, आंबा आणि पीच यांसारख्या हंगामी उत्पादनांसाठी मांसाची अदलाबदल करा चारक्युटेरी (अहेम, फ्रुईक्युटेरी) वर हलके घ्या.
रेसिपी मिळवा
फोटो: लिझ अँड्र्यू/स्टाइलिंग: एरिन मॅकडॉवेल34. आटिचोक, रिकोटा आणि लिंबूसह ग्रील्ड फ्लॅटब्रेड पिझ्झा
मित्रांसोबत घरामागील डिनरसाठी पुरेशी फॅन्सी, तरीही मनाला आनंद देणारी सोपी. तुम्हाला सर्वात जास्त काम करावे लागेल ते उबदार, टोस्ट किंवा स्टोअरमधून विकत घेतलेल्या फ्लॅटब्रेडला ग्रिल करणे.
रेसिपी मिळवा
फोटो: निको शिन्को/स्टाइलिंग: साराह कोपलँड35. रोमेस्को सॉससह स्प्रिंग क्रुडीट
सॅलड प्रमाणेच, फक्त 10 पट जास्त मजा. भाजलेल्या लाल मिरचीच्या चटणीवर हात वापरून पहा किंवा फ्रीजमध्ये जे काही ड्रेसिंग असेल त्यात रोल करा.
रेसिपी मिळवा
घरी मेजवानी36. पिस्ता सह मोरोक्कन टरबूज काकडी सॅलड
तारांकित उन्हाळ्यातील आवडते खरबूज आणि भरपूर खारट फेटा.
महत्वाकांक्षी किचन37. सर्वात सोपा चिरलेला ग्रीक चण्याची कोशिंबीर
कॅन केलेला चणा आपण मोजू शकतो त्यापेक्षा जास्त वेळा रात्रीचे जेवण वाचवले आहे. तुम्हाला ते लिंबू-लसूण ड्रेसिंगमध्ये टाकलेले आवडतील.
स्नॅच्ड रहा38. फेटा सह स्ट्रॉबेरी बेकन सॅलड
आज रात्री घरी बसून जेवायला वेळ नाही? हे मेसन जार जेवण ते ठीक करू शकते.
रेसिपी मिळवा
फूडी क्रश39. एवोकॅडो कॅप्रेस रॅप
कारण एवोकॅडो *किंवा* बाल्सॅमिक व्हिनिग्रेटमध्ये तुम्ही कधीही चूक करू शकत नाही.
कुकी आणि केट40. नो-नूडल पॅड थाई
कच्च्या झुचीनी, गाजर आणि डायकॉन रिबन्ससाठी या. चुना-मध शेंगदाणा सॉससाठी राहा.
फोटो: लिझ अँड्र्यू/स्टाइलिंग: एरिन मॅकडॉवेल41. ग्रीक वेज सॅलड
लोकप्रिय मान्यतेच्या विरुद्ध, वेज सॅलड्स करू नका निळ्या चीज आणि खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस मध्ये दफन करणे आवश्यक आहे.
रेसिपी मिळवा
काय's Gaby पाककला42. खरबूज Caprese Skewers
गोड, लज्जतदार हनीड्यू, कॅनटालूप आणि टरबूज ही फक्त क्रीमी मोझ आणि खारट प्रोसिउटोची जोडी आहे.
मी एक फूड ब्लॉग आहे43. मिसो टुना सॅलड
पवित्र उमामी. मिसो पेस्ट आणि जपानी मेयो लावा.
संबंधित: 31 एकासाठी सोपे डिनर जे शेअर करण्यासाठी खूप स्वादिष्ट आहेत