हायपरट्रॉफिक कार्डिओमायोपॅथी: लक्षणे, कारणे, उपचार आणि प्रतिबंध त्वरित सूचनांसाठी सूचना पहा दैनिक सतर्कतेसाठीजस्ट इन
-
चैत्र नवरात्र 2021: तारीख, मुहूर्ता, विधी आणि या महोत्सवाचे महत्त्व -
- हिना खान कॉपर ग्रीन आयच्या सावलीसह चमकदार चमकदार चमकदार न्यूड ओठ काही सोप्या चरणांमध्ये पहा!
- उगाडी आणि बैसाखी 2021: सेलिब्रिटी-प्रेरित पारंपारिक सूटसह आपले उत्सव स्वरूप वाढवा
- दैनिक जन्मकुंडली: 13 एप्रिल 2021
चैत्र नवरात्र 2021: तारीख, मुहूर्ता, विधी आणि या महोत्सवाचे महत्त्व चुकवू नका
- आरबीसी हेरिटेजच्या अगोदर अनिर्बन लाहिरीला विश्वास आहे
- कमतरता ही समस्या नाहीः आरोग्य मंत्रालयाने कोविड लसींच्या गैरप्रकारांबद्दल टीका केली
- रिलायन्स जिओ, एअरटेल, व्ही आणि बीएसएनएल कडून सर्व एन्ट्री लेव्हल डेटा व्हाउचर्सची यादी
- कोविड -१ Toमुळे कोर्टातील विरा सतीदार आका नारायण कांबळे यांचे निधन
- कबीरा मोबिलिटी हर्मीस 75 हाय-स्पीड कमर्शियल डिलिव्हरी इलेक्ट्रिक स्कूटर भारतात लाँच झाला
- एनबीएफसीसाठी सोन्याच्या किंमतीत जास्त चिंता नाही, बँकांनी सावधगिरी बाळगणे आवश्यक आहे
- सीएसबीसी बिहार पोलिस कॉन्स्टेबलचा अंतिम निकाल 2021 जाहीर
- एप्रिलमध्ये महाराष्ट्रात भेट देण्यासाठी १० सर्वोत्तम ठिकाणे
भारतीय रेस्टॉरंटच्या मेनूवर दल बुखाराला किती वेळा पाहिले गेले आहे? अगदी क्वचितच बरोबर. वास्तविक ही डाळ रेसिपी भारतीय पाककृतीचा कमी-अधिक भाग आहे. तथापि, डाळ बुखाराचा उगम उझबेकिस्तानमधील उत्तर-पश्चिम फ्रंटियर प्रांतात कोठेतरी आहे. बुखारा खरं तर उझबेकिस्तानमधील एका शहराचे नाव आहे.
या डाळ रेसिपीचा देखावा आणि अनुभव आपल्या स्वतःच्याच दाल माखणीशी अगदी साम्य आहे. पण पंजाबी डिश दाल माखानी आणि विदेशी दल बुखारा यांच्यात एक वेगळा फरक आहे. या दोन्ही डाळ रेसिपीमध्ये वापरल्या जाणार्‍या मसाल्यांमधून फरक येतो.
जर आपण भारतीय पाककृतीमध्ये दररोज डाळ रेसिपी कंटाळली असेल तर डाळ बुखारा आपल्याला निवडण्यासाठी एक मनोरंजक पर्याय देते.
सेवा: 6
तयारीची वेळः 5 मिनिटे
पाककला वेळ: 20-25 मिनिटे
प्रक्रिया
- ब्लॅक ऑफिस डाळ- २ कप
- जिरे - १ एसटीपी
- आले-लसूण पेस्ट - 2 टेस्पून
- टोमॅटो- १ (चिरलेला)
- लाल मिरची पावडर- १ एसटीपी
- हिंग (हिंग) - 1 चिमूटभर
- कसुरी मेथी किंवा मेथीची पाने- १ टेस्पून
- लोणी (अनल्टेटेड) - 2 टेस्पून
- ताजे मलई - 2 टेस्पून
- मीठ- चवीनुसार
प्रक्रिया
- उडीद डाळ रात्रभर पाण्यात भिजवा. सकाळी पाणी काढून टाका आणि डाळ 3 कप गोड्या पाण्याने उकळा.
- आपण प्रेशर कुकर वापरत असल्यास, आपल्याला ते 3 शिटीच्या कालावधीसाठी शिजविणे आवश्यक आहे.
- कुकरमधून वाफ सोडल्यानंतर डाळ सर्व्ह करुन चमच्याने मागून घ्यावी. बारीक पेस्ट बनवा.
- यानंतर, एका खोल बाटली असलेल्या पॅनमध्ये लोणी वितळवा. जिरे, हिंग आणि लाल मिरची पूड 1tsp सह हंगाम.
- कढईमध्ये आले-लसूण पेस्ट घाला आणि मध्यम आचेवर २- minutes मिनिटे शिजू द्या.
- नंतर कढईत टोमॅटो घाला आणि टोमॅटोवर मीठ शिंपडा. आचे कमी करा आणि minutes मिनिटे शिजू द्या.
- कढईत मेथीची पोळी घालून मिक्स करावे.
- पॅनमध्ये मॅश डाळ घाला आणि मसाल्यांमध्ये मिक्स करावे.
- डाळच्या वरच्या पृष्ठभागावर लोणी फ्लोटिंग सुरू होईपर्यंत क्रीम घाला आणि मंद आचेवर 3-4- low मिनिटे शिजवा.
दाल बुखारा तयार आहे. तंदुरी रोट्या किंवा नानांनी याचा आनंद घेतला जातो.
