ग्राउंड बीफ कसे वितळवायचे जेणेकरून ते रात्रीच्या जेवणाच्या वेळेत डीफ्रॉस्ट होईल

ग्रिल उडाले आहे, वाइन पूर्णपणे थंड आहे आणि तुम्ही तुमचे दात बुडवण्याचे स्वप्न पाहत आहात रसाळ बर्गर सर्व आठवडा. फक्त समस्या? तुम्ही फ्रीझरमधून मांस काढायला विसरलात. अरेरे. आराम करा - तुम्ही अजूनही रात्रीचे जेवण वाचवू शकता. ग्राउंड बीफ कसे वितळवायचे ते येथे आहे जेणेकरून ते खाण्यासाठी वेळेत डिफ्रॉस्ट होईल.

संबंधित: 71 सर्वोत्तम ग्राउंड बीफ पाककृती संपूर्ण कुटुंबाला आवडेल

ग्राउंड गोमांस गोठवण्याचा सर्वोत्तम मार्ग

येथे एक निफ्टी युक्ती आहे, जी फ्लॅट-पॅक फ्रीझिंग पद्धत म्हणून ओळखली जाते, जी पुढील आठवड्याची टॅको रात्री खूप सोपी करेल.

1. गोठवण्याआधी, ग्राउंड गोमांस पुन्हा जोडण्यायोग्य पिशव्यामध्ये विभागून घ्या. तुम्हाला फॅन्सी वाटत असल्यास, प्रति पिशवी अर्धा पौंड मोजण्यासाठी स्केल वापरा.

2. रोलिंग पिन किंवा तुमचा हात वापरून, पॅटीज हलक्या हाताने सपाट करा जेणेकरून ते अंदाजे ½-इंच जाड असतील.

3. कोणतीही अतिरिक्त हवा दाबा, बॅग सील करा आणि तेच - यापुढे फ्रीझर जळणार नाही आणि ते डीफ्रॉस्ट होईल मार्ग जलद किती जलद? वाचत राहा.

तुमच्याकडे 2 तास (किंवा दिवस) असल्यास: फ्रीजमध्ये डीफ्रॉस्ट करा

ग्राउंड बीफ सुरक्षितपणे वितळण्याचा सर्वोत्तम मार्ग म्हणजे रेफ्रिजरेटरमध्ये, USDA म्हणते . जर तुम्ही फ्लॅट-पॅक फ्रीझिंग पद्धत वापरत असाल, तर तुमच्याकडे फक्त काही तासांत शिजवण्यासाठी तयार मांस मिळेल, तर मूळ पॅकिंगमध्ये अर्धा पौंड ग्राउंड बीफ वितळण्यास 12 तास लागू शकतात.

1. तुम्ही शिजवण्याची योजना बनवण्यापूर्वी दोन दिवस आधी मांस फ्रीझरमधून बाहेर काढा. ते एका प्लेटवर ठेवा आणि ते तुमच्या फ्रीजच्या खालच्या शेल्फमध्ये स्थानांतरित करा.

2. एकदा डीफ्रॉस्ट झाल्यानंतर, दोन दिवसात मांस शिजवा.

आपल्याकडे 30 मिनिटे असल्यास: थंड पाण्यात बुडवा

सपाट गोठलेले ग्राउंड गोमांस दहा मिनिटांत वितळले पाहिजे, तर मांसाच्या घनदाट भागांना थोडा जास्त वेळ लागेल, सुमारे 30 मिनिटे प्रति अर्धा पाउंड.

1. गोठलेले मांस लीक-प्रूफ रिसेल करण्यायोग्य बॅगमध्ये ठेवा (जर ते आधीच नसेल तर) आणि थंड पाण्याच्या भांड्यात ठेवा. ते पूर्णपणे बुडलेले असल्याची खात्री करा.

2. वितळल्यावर लगेच शिजवा.

तुमच्याकडे 5 मिनिटे असल्यास: मायक्रोवेव्ह वापरा

ग्राउंड बीफ डीफ्रॉस्ट करण्याचा हा सर्वात वेगवान मार्ग आहे आणि जेव्हा तुम्ही वेळ दाबलात तेव्हा ते क्लचमध्ये येते. फक्त लक्षात ठेवा की मायक्रोवेव्ह वॅटेज भिन्न असतात, त्यामुळे तुमचे गोमांस पूर्णपणे वितळण्यासाठी तुम्हाला कमी किंवा जास्त वेळ लागेल.

1. गोमांस एका प्लेटवर मायक्रोवेव्ह-सुरक्षित, रिसेल करण्यायोग्य पिशवी ठेवा, वाफेसाठी एक लहान छिद्र सोडा.

2. 3 ते 4 मिनिटे मांस वितळण्यासाठी तुमच्या मायक्रोवेव्हवर डीफ्रॉस्ट सेटिंग वापरा. मांस अर्ध्यावर फिरवा.

3. ताबडतोब ग्राउंड गोमांस शिजवा. काहींनी डीफ्रॉस्ट करताना स्वयंपाक करायला सुरुवात केली असेल.

गोठलेले ग्राउंड बीफ किती काळ टिकते?

गोठलेले ग्राउंड गोमांस आहे अनिश्चित काळासाठी सुरक्षित , परंतु कालांतराने त्याची गुणवत्ता गमावते. पोत आणि चव फायद्यासाठी, गोठवलेले ग्राउंड गोमांस गोठवल्यानंतर चार महिन्यांच्या आत वापरावे. सर्वोत्तम परिणामांसाठी, ग्राउंड गोमांस ताजेपणा टिकवून ठेवण्यासाठी ते घरी आणताच गोठवा. तुम्ही गोमांस विकत घेतल्यानंतर लगेच वापरणार असाल, तर तुम्ही ते फ्रीजमध्ये ठेवू शकता. एक दोन दिवसात वापरा, म्हणतात USDA .

ग्राउंड बीफ वितळल्यानंतर मी पुन्हा गोठवू शकतो का?

त्यामुळे तुमचे बीफ शेवटी डिफ्रॉस्ट झाले आहे, परंतु तुम्ही ठरवले आहे की तुम्हाला बर्गर बनवायचे नाही. हरकत नाही. तुम्ही सुरक्षितपणे करू शकता गोठवणे ग्राउंड बीफ (किंवा कोणतेही मांस, पोल्ट्री किंवा मासे) जे फ्रीजमध्ये वितळले गेले आहे - परंतु ही एकमेव पद्धत आहे जिथे हे कार्य करते. जरी या पद्धतीला 24 ते 48 तास लागू शकतात म्हणून थोडी दूरदृष्टीची आवश्यकता असली तरी, आपण जे डीफ्रॉस्ट केले आहे ते पुन्हा फ्रीझ करू इच्छित असल्यास हा सर्वात सुरक्षित आणि एकमेव व्यवहार्य मार्ग आहे. एकदा वितळल्यानंतर, ग्राउंड बीफ किंवा मांस, स्ट्यू मीट, पोल्ट्री आणि सीफूड आणखी एक किंवा दोन दिवस शिजवण्यासाठी सुरक्षित असतात. गोमांस, डुकराचे मांस किंवा कोकरूचे भाजलेले, चॉप्स आणि स्टेक्स थोडे जास्त, सुमारे तीन ते पाच दिवस टिकतील.

USDA नुसार, रेफ्रिजरेटरच्या बाहेर दोन तासांपेक्षा जास्त किंवा 90°F पेक्षा जास्त तापमानात एक तासापेक्षा जास्त काळ शिल्लक असलेले कोणतेही अन्न गोठवले जाऊ नये. दुसऱ्या शब्दांत, कच्चे मांस, कुक्कुटपालन आणि मासे जोपर्यंत ते प्रथम स्थानावर सुरक्षितपणे वितळले जातात तोपर्यंत ते गोठवले जाऊ शकतात. कच्चा गोठवलेला माल देखील शिजवण्यासाठी आणि गोठवण्यासाठी सुरक्षित असतो, तसेच पूर्वी गोठवलेले पदार्थ देखील सुरक्षित असतात. जर तुम्हाला वितळणे पूर्णपणे वगळायचे असेल, तर मांस, कोंबडी किंवा मासे त्यांच्या गोठलेल्या अवस्थेतून शिजवले किंवा पुन्हा गरम केले जाऊ शकतात. फक्त ते घेईल हे जाणून घ्या दीड पट लांब शिजवण्यासाठी, आणि तुम्हाला गुणवत्ता किंवा पोत मध्ये फरक दिसू शकतो.