उकळल्याशिवाय पॅकेज केलेले दूध पिणे आरोग्यासाठी चांगले आहे का?

त्वरित सतर्कतेसाठी आता सदस्यता घ्या

हायपरट्रॉफिक कार्डिओमायोपॅथी: लक्षणे, कारणे, उपचार आणि प्रतिबंध त्वरित सूचनांसाठी सूचना पहा दैनिक सतर्कतेसाठी

जस्ट इन

4 तासांपूर्वी चैत्र नवरात्र 2021: तारीख, मुहूर्ता, विधी आणि या महोत्सवाचे महत्त्व
5 तासापूर्वी हिना खान कॉपर ग्रीन आयच्या सावलीसह चमकदार चमकदार चमकदार न्यूड ओठ काही सोप्या चरणांमध्ये पहा!
7 तासांपूर्वी उगाडी आणि बैसाखी 2021: सेलिब्रिटी-प्रेरित पारंपारिक सूटसह आपला उत्सव देखावा ऐटबाज
10 तासापूर्वी दैनिक जन्मकुंडली: 13 एप्रिल 2021

अवश्य पहा

चुकवू नका

मुख्यपृष्ठ Bredcrumb

आरोग्य

निरोगीपणा निरोगीपणा लेखा-वर्षा पप्पाचन बाय वर्षा पप्पाचन 21 मार्च 2018 रोजी

दुधाला दैनंदिन आहाराचा एक अविभाज्य भाग मानला जातो. निरोगी हाडे आणि मजबूत दात यासाठी कॅल्शियमचे प्रमाण जास्त असल्यामुळे दररोज नियमितपणे दुधाचे सेवन करणे ही एक जुनी परंपरा आहे.

दुध स्नायूंच्या वाढीस, बळकटीकरणास आणि स्नायूंच्या ऊतींच्या दुरुस्तीशी संबंधित फायदे देखील प्रदान करते. भारतातील प्रथा म्हणून, आरोग्याशी संबंधित विविध फायद्यांमुळे, कच्चे दूध पिढ्यान्पिढ्या खाल्ले जाते.

कच्चे दूध, कच्चे असल्याने, पोषण आहारावर उच्च म्हटले जाते, तथापि, त्यात काही हानीकारक बॅक्टेरिया देखील असतात, ज्यामुळे बहुधा गंभीर आजार होण्याची शक्यता असते. म्हणूनच, कच्चे दूध उकळण्याची नेहमीची पद्धत आहे.

सध्याच्या काळात दुधाचा सामान्य स्त्रोत म्हणजे पॅकेज केलेले किंवा पाश्चरायझ्ड दूध. कच्च्या दुधाचे पाश्चरायझेशनमुळे त्याच्या शेल्फ लाइफमध्ये वाढ होते. यात अल्ट्रा-हीट ट्रीटमेंट (यूएचटी) किंवा उच्च तापमान शॉर्ट टाइम (एचटीएसटी) च्या माध्यमातून काही सेकंदासाठी १55 डिग्री सेल्सिअसपेक्षा जास्त किंवा अनुक्रमे २०--30० सेकंदासाठी degree१ डिग्री सेल्सिअसपेक्षा जास्त दूध घेणे समाविष्ट आहे.

या उष्णतेच्या दोन्ही उपचारांमुळे दुधामधील खराब बॅक्टेरिया नष्ट होण्यास मदत होते, ते निर्जंतुकीकरण केलेल्या कंटेनरमध्ये किंवा अंतिम वापरकर्त्याने विक्री / उपभोग करण्याच्या पॅकेजेसमध्ये साठवण्यापूर्वी.

आता, प्रश्न उद्भवतो की, त्याच्या कच्च्या आवृत्ती प्रमाणेच, पॅकेटेड किंवा पाश्चरायझ्ड दूध देखील उकळण्याची आवश्यकता आहे किंवा ते उकळल्याशिवाय खाऊ शकते.

उत्तर आहे - होय, ते असणे आवश्यक आहे. कारण? कारण पाश्चरायझेशननंतरही काही रोगजनक किंवा बीजाणूंचे अस्तित्व टिकण्याची शक्यता आहे. याचे कारण असे आहे की उष्मा-उपचारांच्या पातळीवर अवलंबून, पाश्चरायझेशनमुळे खराब बॅक्टेरिया निश्चितच कमी होऊ शकतात, तथापि, कदाचित त्या सर्वांचा नाश होऊ शकत नाही. म्हणूनच, आरोग्याशी संबंधित कोणताही त्रास टाळण्यासाठी, व्यवहार्य जीवाणूंची वाढ कमी करण्यासाठी दुध गरम करणे / उकळणे अपरिहार्य होते.

या क्षणी, आणखी एक वैध प्रश्न उद्भवतो, म्हणजे, दुध गरम करून उकळल्यास त्याचे पोषक तत्व नष्ट होईल आणि म्हणूनच ते पहिल्या ठिकाणी असण्याच्या उद्देशास पराभूत करेल?

बरं, ते उकळण्याच्या मार्गावर अवलंबून असेल किंवा नसेलही. दूध हे कॅल्शियम आणि जीवनसत्त्वे अ, डी, बी 1, बी 2, बी 12 आणि के सारख्या खनिज पदार्थांचे समृद्ध स्रोत आहे आणि त्यात प्रथिने देखील समाविष्ट आहेत कारण या पोषक द्रव्यांचा परिणाम होणार नाही याची खात्री करणे आवश्यक आहे. हे सुनिश्चित करण्यासाठी, पॅकेज केलेले दूध उकळताना काही विशिष्ट पद्धतींचे अनुसरण करणे आवश्यक आहे:

1. वारंवार उकळत्या किंवा गरम होण्यापासून टाळा, कारण त्याचा पौष्टिकतेवर भरणा होईल.

२. दूध उकळत असताना अधूनमधून ढवळत रहाणे चांगले आहे.

सुरूवातीला कमी तापमानात दुध उकळा किंवा गरम करा, कारण उच्च तापमानाचा त्याचा प्रतिकूल परिणाम होईल.

The. एकदा दूध उकळले आणि थंड झाले की ते जास्तवेळ बाहेर ठेवू द्या आणि थंड होईस्तोवर परत वापरावे. तो बराच काळ राहील.

Mic. मायक्रोवेव्ह ओव्हनऐवजी फ्लेमवर दूध उकळा.

हे काही प्रमुख मार्ग आहेत ज्याद्वारे पॅकेज्ड दुधाची पोषक-गुणवत्ता उकळल्यानंतरही राखली जाऊ शकते. यामुळे ग्राहकाचे कल्याण आणि पोषण संतुलन होईल तसेच गरम झाल्यावर चव वाढेल.

दुधाचा गरमागरम आणि स्टीमिंग प्रभाव कोणालाही आवडणार नाही? !! शिवाय, हे उकळत्याशिवाय रेफ्रिजरेट केल्याच्या तुलनेत, दुधाचे शेल्फ लाइफ देखील दीर्घ कालावधीसाठी वाढवते.

म्हणूनच, दुधामध्ये कोणत्याही प्रकारचे वाईट रोगजनक आजार उद्भवू शकतात अशा आरोग्याची चिंता टाळण्यासाठी दुधाचे उकळणे (कच्चे किंवा पॅक केलेले) करणे अधिक पसंत केले जाते.