जलेबी कृती: घरी स्वादिष्ट जलेबी कशी बनवायची

1 सर्व प्रथम, आम्हाला जलेबीसाठी पिठ तयार करणे आवश्यक आहे आणि यासाठी, आम्हाला एक मोठा वाडगा घ्यावा आणि 1 कप सर्व हेतू पीठ आणि कॉर्न पीठ 2 चमचे घालावे.

दोन उकळत्यात एक कप पाणी घालून घट्ट पिठ तयार करा.

3 आता त्यात बेकिंग सोडा आणि हळद घालावी.

चार सर्वकाही व्यवस्थित मिसळा आणि जर आपल्याला जास्त पाणी घालण्याची आवश्यकता भासली असेल तर तेही थोड्या प्रमाणात घाला.

5 पिठ बाजूला ठेवा आणि रात्रभर ते तापवू द्या.

6 आपल्याला पुढील गोष्ट म्हणजे जलेबी तळण्यापूर्वी साखर सिरप तयार करणे आवश्यक आहे.

7 यासाठी एका पात्रात पाण्याबरोबर साखर घाला आणि साखर पूर्णपणे विलीन होईपर्यंत मध्यम आचेवर उकळवा.

8 त्यात 1 स्ट्रिंगची सुसंगतता नसल्यास आपल्याला सिरप उकळणे आवश्यक आहे. याचा अर्थ असा की जेव्हा आपण चमच्याने सिरप घेता आणि ते सोडता तेव्हा सरबत हळू हळू खाली पडावे.

9. आता चमच्याने थोडेसे सिरप घ्या आणि थंड होऊ द्या.

10 आपल्या अंगठ्यासह आणि अनुक्रमणिकेच्या बोटाने सिरपला स्पर्श करा जेव्हा ते विभक्त होते तेव्हा बोटांच्या दरम्यान दोन-तीन तार तयार होते किंवा नाही.

अकरा. एक चिमूटभर केशर आणि am चमचे वेलची पावडर सोबत लिंबाचा रस घाला.

12. ज्योत बंद करा आणि सिरप स्वत: वर सेट करू द्या.

13. आता जलेबी बनवू या आणि त्यासाठी नोजल कॅपसह प्लास्टिकची सॉसची बाटली किंवा कॅपसह पाण्याची बाटली घ्या. जर आपण पाण्याची बाटली घेत असाल तर त्यात पिठात जाण्यासाठी एक लहान छिद्र करा.

14. पिठात जाड आणि गुळगुळीत असावे. सॉसच्या बाटलीमध्ये थोडेसे पीठ टाकून आणि नोजल ओपनिंगद्वारे पिंपळ आवर्त आकारात टाकून आपण सुसंगतता तपासू शकता.

पंधरा. जर आपल्याला सपाट आणि पातळ जलेबिस असेल तर आपल्याकडे पातळ पिठ आहे आणि जर जलेबिस जाड असेल तर आपल्याकडे जाड पिठ्ठा आहे.

16. पिठात निराकरण करण्यासाठी आपल्या गरजेनुसार तुम्ही थोडेसे पाणी किंवा मैदा घालू शकता.

17. आता कढईत तेल गरम करून त्यात सॉस बाटली किंवा पाण्याच्या बाटलीत पिठ घाला.

18. गरम तेलात एका आवर्त आकारात पिठात टाका आणि गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळा.

१.. आपण मध्यम आचेवर दोन्ही बाजूंनी जलेबी तळण्याचे सुनिश्चित करा.

वीस एकदा जलेबी फ्राय झाल्यावर ते कोमट साखर पाकात घाला. जर सिरप थंड झाले तर आपण ते किंचित गरम करू शकता.

एकवीस. जलेबी थोडा काळ साखर सिरपमध्ये भिजू द्या.

22. यानंतर, आपण त्यांना खारट स्नॅक्स किंवा रबडीसह सर्व्ह करू शकता.