हायपरट्रॉफिक कार्डिओमायोपॅथी: लक्षणे, कारणे, उपचार आणि प्रतिबंध त्वरित सूचनांसाठी सूचना पहा दैनिक सतर्कतेसाठीजस्ट इन
-
चैत्र नवरात्र 2021: तारीख, मुहूर्ता, विधी आणि या महोत्सवाचे महत्त्व -
- हिना खान कॉपर ग्रीन आयच्या सावलीसह चमकदार चमकदार चमकदार न्यूड ओठ काही सोप्या चरणांमध्ये पहा!
- उगाडी आणि बैसाखी 2021: सेलिब्रिटी-प्रेरित पारंपारिक सूटसह आपला उत्सव देखावा ऐटबाज
- दैनिक जन्मकुंडली: 13 एप्रिल 2021
चैत्र नवरात्र 2021: तारीख, मुहूर्ता, विधी आणि या महोत्सवाचे महत्त्व चुकवू नका
- बीएसएनएल दीर्घकालीन ब्रॉडबँड कनेक्शनमधून स्थापना शुल्क काढून टाकते
- कुंभमेळ्यातील परत येणारे लोक कोविड -१ p ची महामारी वाढवू शकतात: संजय राऊत
- आयपीएल 2021: बॅलेबाझी डॉट कॉमने 'क्रिकेट मचाओ' या मोहिमेच्या हंगामाचे स्वागत केले.
- कोविड -१ Toमुळे कोर्टातून विरा सतीदार आका नारायण कांबळे यांचे निधन
- कबीरा मोबिलिटी हर्मीस 75 हाय-स्पीड कमर्शियल डिलिव्हरी इलेक्ट्रिक स्कूटर भारतात लाँच झाला
- एनबीएफसीसाठी सोन्याच्या किंमतीत जास्त चिंता नाही, बँकांनी सावधगिरी बाळगणे आवश्यक आहे
- सीएसबीसी बिहार पोलिस कॉन्स्टेबलचा अंतिम निकाल 2021 जाहीर
- एप्रिलमध्ये महाराष्ट्रात भेट देण्यासाठी १० सर्वोत्तम ठिकाणे
तुम्ही कधी गुजरातला गेला होता की गुजरातचे कोणतेही मित्र आहेत? जर होय, तर आम्हाला खात्री आहे की आपण ढोकळा आणि खमन ढोकला बद्दल ऐकले असेलच. या सर्वात आवडत्या लोकप्रिय गुजराती पाककृतींपैकी एक आहेत. जेव्हा आपण ढोक्लाबद्दल बोलू, तर हरभरा पीठ आणि काही मूलभूत औषधी वनस्पती आणि मसाल्यांचा वापर करुन तयार केलेली मऊ स्पॉन्गी सेव्हरी डिश आहे. हे बर्‍यापैकी निरोगी आणि सहज बनवलेले स्नॅक आहेत.
अनेकदा लोक खमन ढोकला आणि नेहमीच्या ढोकला दरम्यान गोंधळ घालतात. तथापि, या दोन भिन्न गोष्टी आहेत. खमण ढोकळा हरभ .्याच्या पिठाचा वापर करून तयार केला जातो तर ढोकळा आंबवलेल्या तांदळाच्या पिठात तयार केला जातो. आंबलेल्या तांदळाच्या पिठाचा वापर करून तयार केलेला ढोकळा चवदार असला तरी खमन ढोकळालाही त्याची चव फारच चांगली आहे.
आता आपण खमन ढोकलाला कसे तयार करू शकता असा विचार करत असाल तर आम्ही आपल्याला मदत करण्यासाठी येथे आहोत म्हणून पुन्हा उत्सुकता बाळगा. आज आम्ही आपल्यासाठी खमन ढोकळाची रेसिपी घेऊन आलो आहोत. अधिक वाचण्यासाठी लेख खाली स्क्रोल करा.
खमन ढोकला रेसिपी: घरी कशी तयार करावी खमन ढोकला रेसिपी: घरी तयारीसाठी कशी तयार करावी 7 मिनिटे शिजवण्याची वेळ 15M एकूण वेळ 22 मिनिटेकृती द्वारे: बोल्डस्की
कृती प्रकार: स्नॅक्स
सेवा: 4
साहित्य-
- १ gram कप हरभरा पीठ
- २ चमचे आले पेस्ट
- कोणत्याही पाककला तेलाचा 1 चमचे
- रवा 1 चमचे
- 2 ते 3 चिमूटभर हळद
- बारीक चिरलेली हिरवी मिरची १ चमचे (आपण मिरची पेस्ट देखील घेऊ शकता)
- साखर 1 चमचे
- 1 चिमूटभर हिंग (हिंग)
- Aking बेकिंग सोडाचा चमचे
- En ईनोचे चमचे (फळांचे मीठ)
- 1 चमचे मीठ किंवा आवश्यकतेनुसार
- लिंबाचा रस 1 चमचे
- आवश्यकतेनुसार पाणी
स्वभावासाठी
- कोणत्याही पाककला तेलाचे 2 चमचे
- साखर 2 चमचे
- २-२ चमचे पाणी
- पांढरे तीळ 2 चमचे
- मोहरीचे 1 चमचे
- जिरे 1 चमचे
- १ चमचे चिरलेली हिरवी मिरची (पर्यायी)
- 10 ते 12 कढीपत्ता
गार्निशसाठी
- चिरलेली कोथिंबीर 2 चमचे
- किसलेले ताजे नारळ 2 चमचे
-
पद्धती:
- सर्वप्रथम, स्टीमर पॅन घ्या आणि तेलाने तेलाने चांगले भाजी द्या.
- मिक्सरच्या भांड्यात हरभरा पीठ घ्या.
- हरभ .्याच्या पीठात हिंग, हळद, आले पेस्ट, लिंबाचा रस, साखर, हिरव्या मिरच्याची पेस्ट, तेल आणि मीठ घाला.
- जाड पिठात पाणी घाला.
- आता पिठात रवा घाला आणि नीट ढवळून घ्या.
- पिठात काही ढेकूळे असल्याची खात्री करा. आवश्यक असल्यास पाणी घालावे पण पिठ चालू नसल्याचे सुनिश्चित करा.
- जर पिठ पातळ झाले तर हरभरा पीठ घाला किंवा फोडणी थोडी पातळ होण्यासाठी पाणी घाला.
- पिठात एनो घाला आणि पिठात समान रीतीने एनो मिसळा.
- एकदा आपण एनो जोडला की आपणास सापडेल की पिठात बुडबुडे निघाले आहेत. म्हणूनच, पुढील प्रक्रिया पार पाडण्यात त्वरित असणे खूप महत्वाचे आहे.
- पिठात गोठण होईल आणि बडबड होईल, म्हणून आपण जलद असणे आवश्यक आहे.
- किसलेले पॅन मध्ये पिठ घाला.
- आता स्टीमर किंवा प्रेशर कुकरमध्ये १½ कप पाणी उकळा.
- एकदा पाणी उकळले की पॅन एका स्टीमरमध्ये ठेवा.
- पिठात असलेली पॅन स्टीमर किंवा प्रेशर कुकरमध्ये ठेवा.
- मध्यम आचेवर १-17-१-17 मिनिटे वाफ द्यावी.
- १-17-१-17 मिनिटानंतर ढोकळा बाहेर काढा आणि त्यात एक टूथपिक घाला. जर टूथपिक स्वच्छ बाहेर आला तर खमन ढोकळा पूर्णपणे शिजला गेला आहे, तर आपल्याला काही मिनिटांसाठी खमन स्टीम करणे आवश्यक आहे.
- एकदा खमान थंड झाला किंवा कोमट झाला की चाकू चाकूने हळू हळू सरकवा.
- खमन ढोकळा उलटा करून त्याचे लहान तुकडे करावे.
- खमण ढोकळाचे चिरलेले चौकोनी तुकडे बाजूला ठेवा.
टेम्परिंग
- एक छोटा तडका पॅन घ्या आणि त्यात तेल गरम करा. आपल्याकडे तडका पॅन नसेल तर आपण इतर कोणत्याही लहान पॅनमध्ये तेल गरम करू शकता.
- तेलात मोहरी घाला आणि फोडणी द्या.
- मोहरीची दाणे फोडणीस आली कि त्यात कढीपत्ता आणि चिरलेली मिरची घालावी.
- आता पाणी घाला. पाणी जोडत असताना, पाणी घालण्याने आपण सावधगिरी बाळगल्याचे सुनिश्चित करा की पाणी मिसळल्याने मिश्रण सिझल होऊ शकते.
- आता साखर घाला, ढवळून घ्या आणि टेम्पिंग मिश्रण उकळा. हे सुनिश्चित करेल की साखर पूर्णपणे पाण्यात विरघळली आहे.
- कापलेल्या खमनवर एकसारखेपणाने टेम्परिंग मिश्रण घाला.
- चिरलेली कोथिंबीर आणि किसलेले नारळ घालून सजवा.
- चटणी किंवा सॉस बरोबर खामन ढोकळा सर्व्ह करता येतो.
- ढोकळा एका डब्यात ठेवून तुम्ही फ्रीजमध्ये खामन ढोकलाही ठेवू शकता.
- जेव्हा आपण ढोक्लाबद्दल बोलू, तर हरभरा पीठ आणि काही मूलभूत औषधी वनस्पती आणि मसाल्यांचा वापर करुन तयार केलेली मऊ स्पॉन्गी सेव्हरी डिश आहे. हे बर्‍यापैकी निरोगी आणि सहज बनवलेले स्नॅक आहेत.
- लोक - 4
- केसीएल - 161 किलो कॅलोरी
- चरबी - 7 ग्रॅम
- प्रथिने - 6 ग्रॅम
- कार्ब - 18 ग्रॅम
- फायबर - 3 जी
