लखनौ स्टाईल गॅलौटी कबाब रेसिपी

मुलांसाठी सर्वोत्कृष्ट नावे

मजला:

जन्मतारीख:

पाठवा

मला ईमेलद्वारे पाठवा साइटवर दर्शवा

जस्ट इन

• 7 तासांपूर्वी चैत्र नवरात्र 2021: तारीख, मुहूर्ता, विधी आणि या महोत्सवाचे महत्त्व
• 
• 8 तासापूर्वी हिना खान कॉपर ग्रीन आयच्या सावलीसह चमकदार चमकदार चमकदार न्यूड ओठ काही सोप्या चरणांमध्ये पहा!
• 10 तासापूर्वी उगाडी आणि बैसाखी 2021: सेलिब्रिटी-प्रेरित पारंपारिक सूटसह आपला उत्सव देखावा ऐटबाज
• 13 तासापूर्वी दैनिक जन्मकुंडली: 13 एप्रिल 2021

चुकवू नका

• खेळ आरबीसी हेरिटेजच्या पुढे अनिर्बन लाहिरीला विश्वास आहे
• बातमी कमतरता ही समस्या नाहीः आरोग्य मंत्रालयाने कोविड लसींच्या गैरप्रकारांबद्दल टीका केली
• तंत्रज्ञान रिलायन्स जिओ, एअरटेल, व्ही आणि बीएसएनएल कडून सर्व एन्ट्री लेव्हल डेटा व्हाउचर्सची यादी
• चित्रपट कोविड -१ Toमुळे कोर्टातून विरा सतीदार आका नारायण कांबळे यांचे निधन
• वाहन कबीरा मोबिलिटी हर्मीस 75 हाय-स्पीड कमर्शियल डिलिव्हरी इलेक्ट्रिक स्कूटर भारतात लाँच झाला
• वित्त एनबीएफसीसाठी सोन्याच्या किंमतीत जास्त चिंता नाही, बँकांनी सावधगिरी बाळगणे आवश्यक आहे
• शिक्षण सीएसबीसी बिहार पोलिस कॉन्स्टेबलचा अंतिम निकाल 2021 जाहीर
• प्रवास एप्रिलमध्ये महाराष्ट्रात भेट देण्यासाठी १० सर्वोत्तम ठिकाणे

आम्हाला खात्री आहे की आपण लखनौच्या प्रसिद्ध गालौटी कबाबबद्दल ऐकले असेलच. 'गॅलौटी' किंवा 'गलावती' म्हणजे तोंडात वितळणे. एकदा तुम्हाला त्याचा चाव घेतला तर हे कबाब आपल्या तोंडात वितळतील.

गॅलोटी कबाबचा इतिहास खूपच मनोरंजक आहे. हा कबाब विशेषतः लखनौमधील वृद्ध नवाब वाजिद अली शाह यांच्यासाठी तयार केला गेला होता. नवाबाने सर्व दात गमावले होते. पण मांसाबद्दलची त्याची आवड अबाधित राहिली. तर, तोंडातील हे वितळलेले कबाब त्याच्या शाही स्वयंपाकघरात नवाबांच्या मांसावरील प्रेमाचे समाधान करण्यासाठी तयार केले गेले.

गॅलूटी कबाब पारंपारिकरित्या बारीक पीठ नसलेले पपई आणि विदेशी मसाल्यांच्या मिश्रणाने बारीक करून मांस तयार करतात. नंतर कीमा पॅटीच्या आकारात बनविली जाते आणि तेल किंवा तूपमध्ये तळली जाते. विशेष म्हणजे मूळ रेसिपीमध्ये 100 पेक्षा जास्त मसाल्यांचे मिश्रण असल्याचे सांगितले जाते.

गॅलोटी कबाबमध्ये अशी चव असते की आपण इतर कोणत्याही गोष्टीशी तुलना करू शकत नाही. म्हणून, फूड असो की नाही, आपण ही विदेशी आणि माउथवॉटरिंग गॅलूटी कबाबची रेसिपी वापरुन पाहिली पाहिजे आणि आपल्या चव-कळ्या ताजेतवाने केल्या पाहिजेत.

सेवा: 3

तयारीची वेळ: 1 तास

पाककला वेळ: 30 मिनिटे

साहित्य

• मटण उकळणे - 1 किलो
• कच्चा पपई पेस्ट- t चमचे
• कांदा पेस्ट- 3 टेस्पून
• आले-लसूण पेस्ट - 2 टेस्पून
• वेलची पूड- १ एसटीपी
• पिवळी मिरची पावडर- १ एसटीपी
• चणा (हरभरा) पूड- २ चमचे
• गरम मसाला पावडर- आणि frac12 टिस्पून
• गदा पावडर- आणि frac12 टिस्पून
• धणे पावडर- १ एसटीपी
• चवीनुसार मीठ
• तेल- 3 टेस्पून

प्रक्रिया

1. मटण कीमा पाण्याने व्यवस्थित धुवा.

२. नंतर कच्च्या पपईची पेस्ट, कांदा पेस्ट, आले-लसूण पेस्ट, गदा पावडर, गरम मसाला पावडर, कोथिंबीर पावडर, मिरची पावडर, चणा पावडर, वेलची पूड, मीठ घालून केमाला एक तासासाठी थंड ठेवा.

An. तासाभरानंतर, रेफ्रिजरेटरमधून कीमा मिक्स बाहेर काढा आणि मिश्रणातून मध्यम आकाराचे टिक्की बनवा.

A. कढईत तेल गरम करा आणि टिकिकांना अगदी कमी गॅसवर प्रत्येक बाजूला १-20-२० मिनिटे तळा.

The. किमा नीट शिजला आहे आणि कबाबच्या दोन्ही बाजू सोनेरी तपकिरी रंगात आहेत याची खात्री करुन घ्या.

6. एकदा कबाब पूर्णपणे शिजवल्यानंतर सर्व्हिंग प्लेटमध्ये त्यास हस्तांतरित करा.

पररासह लखनौ स्टाईलमध्ये हा गलोटी कबाब खा. आपण या डिशची छान चव कधीही विसरणार नाही.

पिक सौजन्य: टुंडे कबाबी- अवध फूड्स

उद्या आपली कुंडली

माहित असणे

मला ईमेलद्वारे पाठवा साइटवर दर्शवा